Технология производства сухого молока
Реферат, 26 Апреля 2012
Сушка, как способ консервирования, основанный на анабиозе, нашла широкое применение в производстве сухих молочных продуктов.
Сухие молочные консервы – это порошки с частицами различной величины, зависящий от вида продукта и способа сушки. Порошки должны обладать высокой растворимостью в воде, то есть способностью восстанавливать при повторной дисперсии устойчивый золь. Растворимость выражают в миллилитрах нерастворившегося сухого осадка (индекс растворимости).
Разработка плана ХАССП для производства сухого цельного молока
Контрольная работа, 04 Апреля 2013
Общепризнано что в настоящее время наилучшей гарантией выпуска безопасной пищевой продукции являются разработка, внедрение и поддержание в рабочем состоянии системы управления безопасностью на основе принципов ХАССП. Система нацелена на предупреждение возникновения условий, способствующих возникновению потенциально опасных факторов при производстве, хранении и реализации пищевой продукции.
Анализ ассортимента и качества молочных товаров на примере сухого цельного молока
Дипломная работа, 06 Июня 2013
Данная дипломная работа написана с целью отразить полный технологический процесс производства столь востребованного пищевого продукта, как сухое цельное молоко.
Я выбрала эту тему потому, что в настоящее время сливочное масло является одним из наиболее ценных и доступных пищевых продуктов.
Целью курсовой работы является проанализировать ассортимент и качество молочных товаров на примере сухого цельного молока.
Для достижения поставленной цели необходимо последовательно решить задачи:
изучить состояние рынка молочных товаров
провести анализ ассортимента и качества молочных товаров как сухое цельное молоко
выявить пути повышения ассортимента и качества на исследуемом предприятии
Методы отбора управленческой элиты (на примере ОАО «Октябрьский завод сухого и обезжиренного молока»)
Курсовая работа, 28 Марта 2012
Современный рынок - это жесткие принципы отбора персонала, в том числе руководителей, цель моей работы – изучить методы этой работы.
Цель данной курсовой работы заключается в изучении методов отбора управленческой элиты на предприятии «Октябрьский завод сухого и обезжиренного молока».
Сухое обезжиренное молоко
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Реферат, 20 Мая 2013
Консервирование сушкой широко применяют в молочной промышленности: сушат цельное и обезжиренное молоко, пахту, молочную сыворотку, смеси цельного молока с обезжиренным молоком, пахтой или сливками, без добавок или с добавками. Ассортимент сухих молочных продуктов довольно обширный: коровье цельное сухое молоко 20%-ной и 25%-ной жирности, сухое молоко «Домашнее», сухие сливки, сухие высокожирные сливки, сухие молочные продукты, сухие молочные продукты повышенной растворимости (сухое молоко «Смоленское», сухое быстрорастворимое молоко), сухие многокомпонентные смеси (сухие смеси для мороженого, для пудинга). Эти продукты получают методом распылительной сушки.
Производство сухого молока
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Дипломная работа, 27 Января 2013
В работе изучены и раскрыты методы физико-химических определений сырья, готовой продукции, вспомогательных материалов задействованных в процессе производства сухого цельного молока.
Производство сухого молока
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Курсовая работа, 06 Июня 2013
Целью данного проекта является разработка распылительной сушильной установки непрерывного действия для получения сухого обезжиренного молока
Детские сухие смеси на основе молока
Сайт-партнер: referat.yabotanik.ru
Курсовая работа, 08 Декабря 2014
Правильное питание детей на первом году жизни- залог гармоничного развития и формирования крепкого иммунитета. Поэтому так важно, чтобы суточный рацион питания ребенка включал здоровую и полноценную пищу, богатую витаминами и минералами. Грудное вскармливание- лучшее, что может получить человек в начале жизни. К сожалению, материнское молоко могут получать далеко не все малыши в силу тех или иных причин.