Ассортимент и рынок майонеза
17 Июня 2015 в 19:38, реферат
Главная цель работы: дать товароведную характеристику майонезу.
Задачами работы являются:
- дать классификационную характеристику майонезу;
- определить пищевую ценность продукта;
- изучить факторы, формирующие качество изучаемого товара;
- изучить факторы, сохраняющие его качество;
- изучить Украинский рынок майонеза.
Управление ассортиментом с позиции рынка
28 Октября 2012 в 12:12, курсовая работа
На сегодняшний день на рынке присутствует огромное количество компаний. Каждая из них занимается каким-либо видом деятельности – производство, торговля, услуги и т.п.
Потребитель предъявляет всё новые, более изысканные требования к товарам. Покупатели хотят, чтобы купленные ими товары были более практичными, красивыми, долговечными. А производители вынуждены удовлетворять постоянно возрастающие запросы своих клиентов. Вот почему коррекция ассортимента очень важна сегодня.
Анализ ассортимента и качества меда, который поступает на рынок г. Донецка
10 Ноября 2011 в 00:46, курсовая работа
Натуральный мёд является не только ценным продуктом питания, но и обладает ярко выраженными лечебно-диетическими и профилактическими свойствами. Однако получение натурального пчелиного мёда связано со значительными материальными затратами. Высокие цены на натуральный мёд делают его весьма заманчивым объектом фальсификации.
Анализ ассортимента и качества сычужных сыров, реализуемых на рынке г. Читы
18 Декабря 2011 в 05:34, курсовая работа
Молочным продуктам, учитывая их биологическую ценность, отводится первостепенная роль в организации правильного питания населения. Среди молочных продуктов сыр занимает особое место. Это концентрированный, легкоусвояемый белковый продукт, обладающий хорошими органолептическими свойствами. Пищевая ценность сыра обусловлена высокой концентрацией в нем белков, жиров, незаменимых аминокислот, солей кальция и фосфора, необходимых для нормального развития организма человека.
Имеются данные, позволяющие считать, что получение молока, а следовательно, и его простейшая переработка на сыр были известны человеку 6.5-5 тысячелетий до н.э. С тех пор, с каждым истекшим столетием сыры получали всё больше распространение, рассматривались как один из ценнейших продуктов питания и проникали во
Маркетинговые исследования цен и ассортимента сигарет на потребительском рынке г. Вологды
07 Марта 2014 в 11:19, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является анализ рынка сигарет в городе Вологде.
Задачи данного исследования:
- сегментация рынка сигарет;
- товарная характеристика;
- исследование ценообразования на рынке сигарет;
- проведение исследования на основании анкетного опроса, определение тенденций спроса.
Обоснование номенклатуры и ассортимента продукции на основе экономической конъюнктуры рынка
08 Мая 2011 в 21:44, курсовая работа
Ассортимент товаров — совокупность сортов и разновидностей какого-либо товара, объединенных и сочетающихся по определенному признаку.
Ассортимент товаров характеризуется широтой, глубиной, полнотой, степенью обновления, структурой.
Широта ассортимента означает количество изделий того или иного назначения.
Глубина ассортимента представляет собой количество разновидностей конкретного вида изделий, количество позиций каждого вида товара.
Анализ ассортимента и оценка качества питьевого коровьего молока (классического), реализуемого на потребительском рынке г. Волжского
31 Марта 2011 в 18:45, курсовая работа
Цель курсовой работы – провести анализ ассортимента и оценку качества питьевого коровьего молока (классического), реализуемого на потребительском рынке г. Волжского.
В соответствии с поставленной целью необходимо решение следующих задач:
* Изучить потребительские свойства питьевого коровьего молока;
* Показать физико-химические свойства молока;
* Исследовать органолептические показатели молока;
* Рассмотреть ассортимент молока коровьего;
* Выявить факторы, влияющие на качество и свойства молока;
* Определить показатели качества питьевого молока;
* Установить дефекты молока;
* Исследовать маркировку, упаковку, хранение молока;
* Сделать обзор потребительского рынка молока;
* Провести отбор проб для эксперимента;
* Оценка органолептических показателей;
* Изучить наполнение, упаковку, маркировку;
* Определить кислотность молока.