Здоровье человека в экологической среде

давление, влажность, движение воздуха,

концентрацию кислорода, степень возмущенности 

магнитного поля Земли, уровень загрязнения 

атмосферы.

До сих пор еще  не удалось до конца установить

механизмы реакций  организма человека на

изменение погодных условий. А она часто дает себя

знать нарушениями  сердечной деятельности,

нервными расстройствами. При резкой смене погоды

снижается физическая и умственная

работоспособность, обостряются болезни,

увеличивается число  ошибок, несчастных и даже

смертных случаев.

Большинство физических факторов внешней среды,

во взаимодействии с которыми эволюционировал 

человеческий организм, имеют электромагнитную

природу.

Хорошо известно, что возле быстро текущей воды

воздух освежает и бодрит. В нем много 

отрицательных ионов. По этой же причине нам 

представляется чистым и освежающим воздух после 

грозы.

Наоборот, воздух в  тесных помещениях с обилием 

разного рода электромагнитных приборов насыщен 

положительными ионами. Даже сравнительно

непродолжительное нахождение в таком помещении 

приводит к заторможенности, сонливости,

головокружениям и  головным болям. Аналогичная 

картина наблюдается  в ветреную погоду, в пыльные 

и влажные дни. Специалисты  в области 

экологической медицины считают, что 

отрицательные ионы положительно влияют на

здоровье, а положительные - негативно.

Изменения погоды не одинаково сказываются на

самочувствии разных людей. У здорового человека

при изменении погоды происходит своевременное 

подстраивание физиологических  процессов в 

организме к изменившимся условиям внешней среды.

В результате усиливается  защитная реакция и 

здоровые люди практически  не ощущают 

отрицательного влияния  погоды.

У больного человека приспособительные реакции 

ослаблены, поэтому  организм теряет способность 

быстро подстраиваться. Влияние погодных условий 

на самочувствие человека связано также с 

возрастом и индивидуальной восприимчивостью

организма.

Питание и здоровье человека

Каждый из нас  знает, что пища необходима для 

нормальной жизнедеятельности  организма.

В течение всей жизни  в организме человека

непрерывно совершается  обмен веществ и энергии.

Источником необходимых  организму строительных

материалов и энергии  являются питательные 

вещества, поступающие  из внешней среды в 

основном с пищей. Если пища не поступает в 

организм, человек  чувствует голод. Но голод, к 

сожалению, не подскажет, какие питательные 

вещества и в  каком количестве необходимы

человеку. Мы часто  употребляем в пищу то, что 

вкусно, что можно  быстро приготовить, и не очень 

задумываемся о  полезности и доброкачественности 

употребляемых продуктов.

Врачи утверждают, что  полноценное рациональное

питание - важное условие  сохранения здоровья и 

высокой работоспособности  взрослых, а для детей 

еще и необходимое  условие роста и развития.

Для нормального  роста, развития и поддержания 

жизнедеятельности организму необходимы белки,

жиры, углеводы, витамины и минеральные соли в 

нужном ему количестве.

Нерациональное питание  является одной из главных 

причин возникновения  сердечно-сосудистых

заболеваний, заболеваний  органов пищеварения,

болезней, связанных  с нарушением обмена веществ.

Регулярное переедание, потребление избыточного 

количества углеводов  и жиров - причина развития

таких болезней обмена веществ, как ожирение и 

сахарный диабет.

Они вызывают поражение  сердечно-сосудистой,

дыхательной, пищеварительной  и других систем,

резко понижают трудоспособность и устойчивость к 

заболеваниям, сокращающая  продолжительность 

жизни в среднем  на 8-10 лет.

Рациональное питание - важнейшее непременное 

условие профилактики не только болезней обмена

веществ, но и многих других.

Пищевой фактор играет важную роль не только в 

профилактике, но и  в лечении многих заболеваний.

Специальным образом  организованное питание, так 

называемое лечебное питание - обязательное

условие лечения  многих заболеваний, в том числе 

обменных и желудочно-кишечных.

Лекарственные вещества синтетического

происхождения в  отличие от пищевых веществ 

являются для организма  чужеродными. Многие из

них могут вызвать  побочные реакции, например,

аллергию, поэтому  при лечении больных следует 

отдавать предпочтение пищевому фактору.

В продуктах многие биологически активные

вещества обнаруживаются в равных, а иногда и в 

более высоких концентрациях, чем в применяемых 

лекарственных средствах. Вот почему с древнейших

времен многие продукты, в первую очередь овощи,

фрукты, семена, зелень, применяют при лечении 

различных болезней.

Многие продукты питания оказывают бактерицидные 

действия, подавляя рост и развитие различных 

микроорганизмов. Так, яблочный сок задерживает 

развитие стафилококка, сок граната подавляет рост

сальмонелл, сок клюквы активен в отношении 

различных кишечных, гнилостных и других

микроорганизмов. Всем известны антимикробные 

свойства лука, чеснока  и других продуктов. К 

сожалению, весь этот богатый лечебный арсенал не

часто используется на практике.

Рациональное питание  предусматривает 

необходимость при  составлении суточного рациона 

учитывать, с одной  стороны, потребности организма 

в основных питательных  веществах и энергии, с 

другой - содержание этих веществ и их

энергетическую ценность. Необходимо строго

соблюдать санитарно-гигиенические  правила 

приготовления пищи. Тщательно мыть, подвергать

термической обработке  продукты питания. Все это 

делается для того, чтобы в организм человека не

попали биологические  загрязнители -

болезнетворные и  паразитические организма.

Но теперь появилась  новая опасность - химическое

загрязнение продуктов  питания. Появилось и новое 

понятие - экологически чистые продукты.

Очевидно, каждому  из нас приходилась покупать в 

магазинах крупные, красивые овощи и фрукты, но, к 

сожалению, в большинстве  случаев, попробовав их

мы выясняли, что  они водянистые и не отвечают

нашим требованиям  относительно вкуса. Такая 

ситуация происходит, если сельскохозяйственные

культуры выращиваются с применением большого

количества удобрений  и ядохимикатов. Такая 

сельскохозяйственная  продукция способна иметь не

только плохие вкусовые качества, но и быть опасной 

для здоровья.

Азот - составная  часть жизненно важных для 

растений, а также  для животных организмов

соединений, например белков.

В растениях азот поступает из почвы, а затем через 

продовольственные и кормовые культуры попадает в 

организмы животных и человека. Ныне

сельскохозяйственные  культуры чуть ли не

полностью получают минеральный азот из

химических удобрений, так как некоторых 

органических удобрений  не хватает для обедненных

азотом почв. Однако в отличие от органических

удобрений в химических удобрениях не происходит

свободного выделения  в природных условиях

питательных веществ.

Значит, не получается и “гармонического” питания 

сельскохозяйственных  культур, удовлетворяющего

требования их роста. В результате происходит

избыточное азотное  питание растений и вследствие

этого накопление в  нем нитратов.

Излишек азотных  удобрений ведет к снижению

качества растительной продукции, ухудшению ее

вкусовых свойств, снижению выносливости растений

к болезням и вредителям, что, в свою очередь,

вынуждает земледельца  увеличивать применение

ядохимикатов. Они  также накапливаются в 

растениях. Повышенное содержание нитратов

приводит к образованию  нитритов, вредных для 

здоровья человека. Употребление такой продукции 

может вызвать у  человека серьезные отравления и 

даже смерть.

Особенно резко  проявляется отрицательное 

действие удобрений  и ядохимикатов при 

выращивании овощей в закрытом грунте. Это 

происходит потому, что в теплицах вредные 

вещества не могут  беспрепятственно испаряться и 

уноситься потоками воздуха. После испарения они 

оседают на растения.

Растения способны накапливать в себе практически 

все вредные вещества. Вот почему особенно опасна

сельскохозяйственная  продукция, выращиваемая

вблизи промышленных предприятий и крупных 

автодорог.

Ландшафт как фактор здоровья

Человек всегда стремится  в лес, в горы, на берег 

моря, реки или озера.

Здесь он чувствует  прилив сил, бодрости. Недаром 

говорят, что лучше  всего отдыхать на лоне природы.

Санатории, дома отдыха строятся в самых красивых

уголках. Это не случайность. Оказывается, что 

окружающий ландшафт может оказывать различное 

воздействие на психоэмоциональное состояние.

Созерцание красот природы стимулирует жизненный 

тонус и успокаивает  нервную систему. Растительные

биоценозы, особенно леса, оказывают сильный 

оздоровительный эффект.

Тяга к природным  ландшафтам особенно сильна у