Автор: Пользователь скрыл имя, 27 Декабря 2012 в 04:10, реферат
Прачечное дело, как сфера услуг известной “СБ - Службы Быта”, развалилось, новые стиральные машины большинству не по карману, но может быть эту проблему можно решить по другому?
“Мини-прачечная” - это выход из создавшейся ситуации, это основная форма оказания прачечных услуг во всем мире, и только для России это новый вид обслуживания.
Введение……………………………………………………………………3
Основная часть……………………………………………………………4
Выбор продукта и исходных условий для проектирования………………4
1.1. Идентификация ( определение ) потребителей предприятия ……….7
1.2. Потребности клиентов……………………………………………………………..8
1.3. Язык покупателя и язык поставщика …………………………………………9
1.4. Единицы измерения ……………………………………………………….10
1.5. Измерение .…………………………………………………………………..11
1.6. Разработка продукта ……………………………………………………….12
1.7. Оптимизация устройства продукта ……………………………………….13
1.8. Разработка технологических процессов ………………………………..14
Разработка диаграммы потоков……………………………………………….15
Заключение………………………………………………………………………..17
Список литературы………………………………………………………………18
|стирке
белья и |обработки белья
|
|одежды
|
|
|
|
|Белье без разрывов
|
|
|Выглаженное белье
| |Потребность иметь |Высокое качество обслуживания |
|
|бытовые услуги на |
|
|уровне аналогичных|
|
|развитых стран |
|
|
|Организация комфортных
|
|
|клиентов в помещении мини-
| |Быстрые сроки |Доставка клиенту домой или в |
|
|
|организацию
|
|
|Расположение мини-прачечной
|
|
|микрорайоне проживания
| | |Быстрый прием и выдача белья |
|
|Низкие цены |Скидки
пенсионерам
|
|
|Скидки постоянным клиентам
| | |Скидки при большом объеме |
Потребности клиентов
|№ |Клиенты
|Потребности клиентов
|п/п|
|
|1 |Парихмахерские
|Быстрые сроки, гарантия
| |
|белья
|2 |Поликлиники, больницы |Стерильное чистое белье, низкие цены |
|3 |Гостиницы |Выглаженное белье, высокое качество |
| |
|обслуживания
|4 |Рестораны |Индивидуальная стирка, высокое качество |
| | |обслуживания, выглаженное белье, быстрые сроки|
|5 |Преуспевающие
|Организация комфортных
| |предприниматели
|помещении мини-прачечной,
| | |обслуживания, гарантия качества обработки |
| |
|белья
|6 |Бизнесвумен
|Расположение мини-прачечной
| | |проживания, стирка различных видов белья, |
| | |гарантия качества обработки белья |
|7
|Пенсионеры, ветераны |Низкие
цены, отсутствие пятен
1.3. Язык покупателя и язык
Оценка потребностей клиентов
|№
|Потребности клиентов
|п/п
|в его языке
|1 |Чистое, сухое, проглаженное |100% гарантии качества обработки |
| |белье без разрывов и без пятен |белья и одежды, использование |
|
|
|2
|Потребность в бытовых
|
|уровне аналогичных развитых
|
|стран
|3 |Близкое расположение прачечной |Расположение мини-прачечной в |
|
|
|
|Наличие информации о
| |прачечной |прачечной, расположенной в |
|
|
|
|
|4
|Низкие цены
|5
|Быстрое обслуживание
|6
|Стирка различных видов белья
|
|
1.4. Единицы измерения
Выбор единиц измерения для потребностей клиентов на языке предприятия
|№ п/п |Потребности клиента на нашем языке |Единицы измерения |
|1 |Использование новейшего оборудования |Стиральные машины, год |
| |
|2 | Высокий уровень обслуживания, |Уровень квалификации |
| |оказание должного внимания каждому |персонала |
| |клиенту
|3 |Доступность информации о наличии |Количество листовок, анкет |
| |прачечной,
расположенной в микрорайоне|
| |проживания путем рекламы | |
|4 |Система скидок и льгот |Деньги, проценты |
|5 |Быстрый прием и выполнение заказа |время |
|6 |Большой ассортимент оказываемых услуг |Виды, время, деньги |
| |и обрабатываемых изделий | |
1.5. Измерение
Измерение потребностей
|№ |Потребности клиентов в |единицы | Потребности клиентов в |
|п/п|нашем языке |измерения |единицах измерения |
|1 |Использование новейшего |Стиральные |Оборудование не старее 1997 г.|
| |оборудования |машины, год | |
| | |выпуска | |
|2 | Высокий уровень |Уровень |Персонал, который прошел курсы|
| |обслуживания, оказание |квалификации |обучения 1 месяц |
| |должного внимания |персонала | |
| |каждому клиенту | | |
|3 |Доступность информации о|
| |наличии прачечной, |листовок |«домохозяйствам» и около 70 на|
| |расположенной в | |организации |
| |микрорайоне проживания, | | |
| |путем рекламы | | |
|4 |Система скидок и льгот |деньги |50% - на детский ассортимент |
| | | |30% - ветеранам ВОВ, |
| | | |воинам-интернационалистам |
| | | |30% - многодетным семьям |
| | | |10% - карточка постоянного |
| | | |клиента |
| | | |10% - при сумме заказа свыше |
| | | |600 руб. |
| | | |10% - купон в газете, журнале,|
| | | |буклете, листовке |
|5 |Большой ассортимент |Время, |Вид |Срок |Срок |
| |оказываемых услуг и |деньги, виды |обрабатываемых|исполн|исполн|
| |обрабатываемых изделий | |изделий |ения |ения |
| | | | |2 дня |1 день|
| | | | |(руб.)| |
| | | | | |(руб) |
| | | |Белье прямое, |20 |25 |
| | | |постельное, | | |
| | | |столовое, (кг)| | |
| | | |Белье |25 |31,3 |
| | | |постельное | | |
| | | |сложное, | | |
| | | |фасонное, (кг)| | |
| | | |Рубашка, |15 |18,8 |
| | | |блузка, (шт.) | | |
| | | |Трусы, чулки, |8 |10 |
| | | |носки, | | |
| | | |колготы, | | |
| | | |майка, (шт.) | | |
| | | |Футболка, |12 |15 |
| | | |(шт.) | | |
|6 |Быстрый прием и |время |обычная стирка – 1 или 2 |
| |выполнение заказа | |суток, |
| | | |срочная стирка (4 – 6 час. в |
| | | |день сдачи белья) |
1.6. Разработка продукта
Выбор характеристик продуктов (услуг ) предприятия
Определение вида предлагаемых услуг, соответствующих потребностям
конкретных сегментов потребителей, является основополагающим выбором
предпринимателя. Разработка и определение ассортимента продукции – ключевой
элемент маркетинга. Решение в этой области необходимо для разработки
маркетинговой и сбытовой программы, определения конфигурации
производственного оборудования и условий организации бизнеса, планирования
рекламы.
|№ |Услуги
|Характеристики услуги
|п/п|
|
| |Мини-прачечная: |-гибкая
система сроков исполнения
| |Стирка |стирка – 1 или 2 суток, срочная стирка (4 – 6 час.|
| |Отбеливание
|в день сдачи белья)
| |Глажение |-современный уровень приема изделий (фурнитура, |
| |Выведение пятен |метки
и т.п.)
| |Стирка с
|-выдача заказов в
| |ароматизаторами |пакеты |
| |
|-бесплатное исправление
| | |-гарантия возмещения клиенту ущерба в случае |
| |
|потери или порчи изделия
| | |-удобный график работы для клиентов Мини-прачечной|
При дальнейшем развитии Мини-прачечной, дополнительными видами услуг могут
быть:
. прием и доставка заказов по адресу клиента в удобное для него время
. фирменная упаковка обработанны
. мелкий ремонт одежды
. применение компьютерного
1.7. Оптимизация устройства
Установление целей услуг предприятия
|№ п/п|Продукты услуги
|Цели услуги
|1 |Мини-прачечная:
|поддержания в надлежащем
| |Стирка
|санитарно-гигиенического уров
| |Отбеливание
|населения
| |Глажение
|
| |Выведение пятен
|
| |Стирка с
|
Информация о работе Разработка базовой концепции товара (услуги)