Промисловий маркетинг

    Місткість ринку: сутність та різновиди (реальна та потенційна). МР – обсяги продажу товарів на конкретному ринку в заданій відрізок часу, в одному і тому ж ринковому середовищі в рамках конкретної маркетингової програми. Різновиди МР: 1) реальна (обсяги продажу товарів в даний відрізок часу на конкретному ринку); 2) потенційна (максимально можливий обсяг продажу товарів за конкретний період часу, які можуть бути досягнуті завдяки реалізації відповідних маркетингових програм). 
 
 
 
 
 
 
 
 

   2. Для проведення маркетингового дослідження було обрано моє місце роботи  продуктовий супермаркет. Даний супермаркет розташований у житловому мікрорайоні, тому переважна аудиторія споживачів постійні покупці. Це сприяє тому, що досить легко і швидко можна простежити за їх споживацькими вподобаннями. Для проведення дослідження обрано такий вид маркетингового дослідження як спостереження.

    Спостереження як один з найважливіших чинників людського існування допомагало первісній людини вижити за несприятливих умов, сприяло її фізичному та розумовому розвитку, створило передумови для появи та подальшого розвитку техніки, науки, мистецтва тощо. Сучасна людина постійно спостерігає те, що відбувається навкруги, запам'ятовує, аналізує та пояснює побачене. Тобто спостереження є невід'ємним елементом сучасного людського життя, зміст якого полягає у безперервному зв'язку із навколишнім середовищем. Водночас спостереження — це один з найпоширеніших методів, який застосовується в дослідженнях багатьох наукових напрямів — технічних, природознавчих, гуманітарних — з метою отримання інформації про певні факти, явища, процеси, притаманні живій і неживій природі.

       Метод спостереження ефективно застосовують у дослідженнях поведінки окремих індивідів, соціальних груп, спільнот у різноманітних сферах — на виробництві (реакція трудового колективу на умови, організацію праці, ставлення до існуючої системи оплати праці, стосунки робітників з керівництвом, конфліктні ситуації тощо), навчанні (поведінка учнів, студентів на заняттях, їх підготовленість до занять, інтерес до матеріалу, що викладається, стосунки між ними і викладачем, згуртованість учнівської, студентської групи тощо), громадському житті (участь населення у різних формах суспільно-політичної діяльності — зборах, мітингах, демонстраціях, страйках тощо), дозвіллі (зміст і структура вільного часу, реальні та бажані види дозвілля, інтереси, потреби та інфраструктура вільного часу тощо).

     Оскільки об”єктами дослідження будуть постійні в процесі нього необхідно буде визначити фактори, які впливають на поведінку споживачів при покупці того чи іншого товару. Для цього слід знати визначити цільову аудиторію покупців, асортимент магазину,товарні групи представлені для продажу, постачальників.  

1. Отже, ми вже  визначили метод проведення маркетингового дослідження тож тепер слід визначити категорію споживачів. Вище уже було зазначено, що основною масою покупців являються жителі мікрорайону. Слід визначити що являє собою визначення цільова категорія споживачів.

    Цільова аудиторія (Target audience) —  група споживачів, що піддається  ідентифікації, на яку направлена  рекламна кампанія.  Даний термін  особливо справедливий для сфери  рекламної діяльності, оскільки  багато рекламних кампаній націлено  на певні сегменти населення,  від яких чекають певної реакції.  В більшості випадків цільову  аудиторію можна розглядати як  первинний ринок для даного  продукту або послуги. Одиницю  цільової аудиторії необхідно  розглядати як індивідуума, в  адресу якого можна направити  ефективне рекламне повідомлення  і від якого можна чекати  відгуку.

     Цільова аудиторія — частина населення, об'єднана загальними демографічними характеристиками і культурними смаками, на яку розраховують творці товарів і послуг.

Покупців  можна розділити на такі вікові групи:

   1.Молодь – від 16 до 28 років  ( ними являються студенти навколишніх  навчальних закладів);

   2.Люди віком від 29 до 40 років  – до них можна віднести  постійних жителів мікрорайону;

  3.Аудиторія  старшого віку – від 40 до 55 років;

  4.Покуці  пенсійного віку – від 55 років.

   Ми визначились з споживачами  нашого супермаркету, тепер необхідно  виділити основні групи товарів  представлені в досліджуваному  супермаркеті. З нашого розподілу за віковою ознакою ми можемо сказати, що цільова аудиторія охоплює всі вікові категорії мешканців. З цього випливає те, що супермаркет повинен задовольняти потреби усіх покупців :від наймолодшого і до найстаршого. Щоб задовольнити потреби усіх споживачів необхідно мати широкий асортимент товарів. Отже необхідно визначити ще один важливий елемент споживання товарів – асортимент. 
 

1.2 Товарний асортимент – це номенклатура товарів, призначених для продажу в роздрібній мережі (магазинах і торгових точках).

До структури  товарного асортименту належать:

Ø вид  товару (товарна номенклатура);

Ø асортиментна група;

Ø асортиментна позиція (одиниця).

      У сучасних умовах конкуренції ринок визначає необхідний йому асортимент, тому завданням підприємства є задоволення попиту краще і ефективніше, ніж конкуренти. При неоптимальній структурі асортименту відбувається зниження як потенційного, так і реального рівня прибутку, втрата конкурентних позицій на перспективних споживчих і товарних ринках і, як наслідок цього, спостерігається зниження економічної стійкості підприємства. Тому формування оптимального асортименту, сприяючого оптимізації прибутку, збереженню бажаного прибутку на тривалий період часу, дуже актуально для підприємств, прагнучих бути конкурентоздатними. До чинників, що впливають на формування асортименту товарів в магазині, відносяться: попит, виробництво, асортиментний профіль магазина; зона діяльності магазина, стан матеріальний технічної бази.

   У даному супермаркеті представлений  такі товарні групи молочної  продукції:

• Молоко і молочні продукти;
• Кисломолочні товари (кефір,сметана,йогурти,сироватка);
• Плавлені сири;
• Тверді сири;
• Кисломолочні сири, сиркові маси, глазуровані сирки;
• Масло та маргарин;
• Десерти;
• Продукти дитячого харчування.

  Отже ми визначили основний перелік товарних груп молочної продукції в супермаркеті. Загальна кількість товарних позицій по нашому магазину складає приблизно 500 одиниць. Важливу роль на формування поведінки споживачів має такий фактор як постачальник.

  Постачальники – це фірми, компанії чи індивідуальні підприємці, які забезпечують виробничо необхідними ресурсами (сировина, обладнання, паливо тощо). У нашому випадку постачальниками являються підприємства - виробники  молочної продукції. Для забезпечення широкого асортименту молочних товарів необхідною умовою повинно бути представлення багатьох товаровиробників у магазині. Тому  можна виділити таких постачальників як:

• Придніпровський комбінат – місце знаходження м.Дніпропетровський; торгові марки – «Злагода», «Любимчик», «Весела ферма»; основні групи виробляючої продукції – молоко та молочні товари, кисломолочна продукція, плавлені та тверді сири, йогурти і десерти,кисломолочні сири, глазуровані сирки, сиркові маси, масло, товари дитячого харчування ;
• Молочний двір – Харківський молочний комбінат – місце розташування м.Харків; торгові марки – «Слов’яночка» , «Веселий молочник», «Смачненька»; основна продукція представлена в супермаркеті – молоко, кисломолочна продукція, десерти та сикові маси, дитяче харчування;
• Лакталіс – Україна – м.Миколаїв; торгові марки – «Президент», «Фанні»; основна продукція – йогурти, десерти, кисломолочні товари;
• Данон – торгові марки – «Данон», «Живинка»; основні товари – йогурти та кисломолочна продукція;
• Молагробізнес  - місце знаходження м.Дніпропеторськ; торгові марки «Ведмедик чарівничок», «Вигідна ціна»; основна продукція – молоко та кисломолочні товари;
• Юнімілк – Кременчуцький міськмолокозавод – місце розташування м.Кременчук; торгові марки – «Простоквашино», «Біобаланс», «Для всієї сім’ї», «Тьома»; основна продукція представлена в супермаркеті – молоко, кисломолочні товари, йогурти, кисломолочні сири, масло, товари для дитячого харчування;
• Смаковеньки – Криворізький молокозавод – місце розташування м.Кривий Ріг; торгова марка «Смаковеньки»; молоко та кисломолочні продукти;
• Український продукт – Донецький комбінат – місце розташування м.Донецьк; торгова марка «Добриня»; основна продукція – молоко. Кисломолочна продукція, кисломолочні сири, сиркові маси.

  Ми визначили всіх постачальників  молокопродуктів нашого супермаркету. Проте слід визначити, що серед  них не всі займають однакове, це пов’язано з асортиментом продукції самих виробників. Це спричиняє лідерів продажу. Але на це впливає значною мірою і місце розташування виробників.

1.3 Оскільки нам уже відомий асортимент молочної продукції та всі поставщики товару даної групи слід перейти саме до факторів які сприяють тій чи іншій поведінці покупців.

Фактори - це рушійна сила, суттєва причина, обставина, що впливає на певний процес або явище та змінює рівень і динаміку продуктивності.

Основні фактори, що впливають  на поведінку споживачів молочної продукції

Якість  молочної продукції. Це один із найважливіших факторів при виборі молочної продукції. Основна маса покупців вивчають склад та споживчі характеристики товарів, які купують. На якість молочної продукції впливає сировина з якої вона виготовляється, термін та умови зберігання, строки доставки продукції в точку продажу. Якщо аналізувати постачальників слід відмітити, що місцевий виробник, який ще й при цьому має найширший асортимент продукції буде мати великий «плюс», по відношенню до споживача.

Ціна. Ціна – фактор, який має другорядне значення при здійсненні покупок. Особливий вплив ціни відчувають малозабезпечені люди. До них переважно відносяться студенти, які ще не можуть дозволити собі більш дорогі продукти, та люди пенсійного віку, котрі через брак коштів при виборі зазвичай керуються ціною, а вже потім якістю. Великого значення цей фактор набув у останні кілька місяців, коли ціни на молочні товари зросли майже два рази. Більшість людей, які раніше могли дозволити собі більш дорогий товар, зараз змушені відмовлятися від нього.

Виробник. Цей фактор також має великий вплив на споживацьку поведінку. Спостерігаючи за тим як люди роблять свій вибір, я можу зробити висновки проте що не всі покупці довіряють місцевим виробникам. Можна виділити частину споживачів, котрі не бажають купувати продукцію місцевих виробників, мотивуючи це поганою якістю. Проте незважаючи на це виробники саме м.Дніпропетроська будуть у виграші за рахунок найширшого асортименту товарів молочної продукції та найшвидшому постачанню.

     Під час проведення мною даного  спостереження мало місце таке  явище коли втрачали дію всі  фактори, які мають вплив на  споживачів. До такого явища слід  віднести святкові та передсвяткові  дні. В такі дні люди майже  не реагують на коливання цін і керуються лише потребами та бажаннями придбати продукт.

Висновки

     Метою написання курсової роботи  було визначення поведінки споживачів  молочної продукції. Для проведення  дослідження був обраний метод  спостереження. Місце проведення  дослідження – супермаркет м.Дніпропетровськ. Об’єктами дослідження було обрано всі жителів прилягаючого мікрорайону, де знаходиться супермаркет. Вивчення поведінки споживачів має велике значення не лише для виробників, а для самої торгівельної точки. Адже з реакції покупця можна визначити, якого товару необхідно замовити більше, який товар має найбільший попит незважаючи на ціну. Також це дає змогу проводити певні маркетингові заходи: акції, розпродажі.