Отчет по практике в ОАО "Криница"

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение

1. Состав и структура  основных фондов организации…………………………2

2. Организация оплаты  труда…………………………………………………….4

3. Расчет, планирование и  анализ себестоимости……………………………... 6

4. Планирование и анализ  выручки от реализации продукции,  прочих доходов…………………………………………………………………………..12

5. Формирование, распределение  и использование прибыли. Расчет  показателей рентабельности…………………………………………...............14

6. Анализ финансового  состояния организации……………………………...19

7. Организация бухгалтерского  учета и делопроизводства………………….21

8. Оценка перспектив дальнейшего  развития организации и разработка  мероприятий по повышению эффективности  деятельности организации....23

Заключение……………………………………………………………………..24

Список использованных источников…………………………………………25

ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………………..26

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

     Преддипломная практика – важный этап в подготовке специалиста в области коммерческой деятельности, так как является завершающим процессом всего периода обучения.

     Цель практики  – научиться использовать полученные  знания в процессе обучения, закрепить  и углубить их, а также собрать  необходимую информацию для написания  данного отчета.

     Задачи практики:

- представить состав и  структуру основных фондов ОАО  «Криница»;

- ознакомиться с организацией  оплаты труда в ОАО «Криница»;

- провести расчет, планирование  и анализ себестоимости в ОАО  «Криница»;

- проанализировать планирование  и анализ выручки от реализации  продукции, прочих доходов в  ОАО «Криница»;

- изучить формирование, распределение  и использование прибыли. Расчет  показателей ОАО «Криница»;

- Изучить анализ финансового  состояния ОАО «Криница»;

- Ознакомится с организацией  бухгалтерского учета и делопроизводства  в ОАО «Криница»;

- Оценить перспективы  дальнейшего развития организации  и разработать мероприятия по  повышению эффективности деятельности  ОАО «Криница».

     Объектом исследования  является ОАО «Криница», специализирующееся  на выпуске пива, солода, безалкогольных  напитков, слабоалкогольных напитков, сухих витаминизированных напитков  и десертов.

    Отчет по преддипломной  практике состоит из восьми  разделов.  Актуальность данной  темы обусловлена тем, что в  условиях рыночных отношений  повышается ответственность и  самостоятельность предприятий  в выработке и принятии управленческих  решений по обеспечению эффективности  их деятельности. Значение снижения  себестоимости продукции заключается  в увеличении прибыли, остающейся  в распоряжении предприятия и  в появлении возможности не  только в простом, но и расширенном воспроизводстве; уменьшении потребности в оборотных средствах, что позволяет увеличить расходы на производственные и социальные нужды предприятия и пр. Эффективность производственной, инвестиционной и финансовой деятельности предприятия выражается в достигнутых финансовых результатах. Общим финансовым результатом является прибыль, а показателем, характеризующим эффективность достигнутых финансовых результатов, – рентабельность.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. СОСТАВ И СТРУКТУРА ОСНОВНЫХ ФОНДОВ ОРГАНИЗАЦИИ

 

     Материальную  базу в ОАО «Криница» образуют  средства труда и предметы  труда, которые объединяются в  средства производства. Средства  труда учитываются в форме  основных фондов. Основные фонды  в стоимостном выражении представляют  собой основные средства, учитываемые  в системе бухгалтерской отчетности. При анализе основных фондов, прежде всего, надо отметить, что  они являются активным элементом  производства и при правильном  их использовании не только  обеспечивают создание товаров,  но и способствуют улучшению  условий труда работников.

     В системе  бухгалтерского учета ОАО «Криница»  к основным фондам относятся  средства труда со сроком службы  более 12 месяцев и со стоимостью (на дату приобретения), превышающей 100-кратный размер минимальной величины месячной оплаты труда за единицу.

     В соответствии  с классификатором основные фонды  состоят из материальных и  нематериальных основных фондов, которые в бухгалтерском учете  принято обозначать как основные  средства и нематериальные активы  и учитывать раздельно.

     Сущность основных фондов в ОАО «Криница» можно охарактеризовать следующим образом:

-- они вещественно воплощены в средствах труда;

-- их стоимость по частям переносится на продукцию;

-- они сохраняют натуральную форму длительное время по мере износа;

- возмещаются на основе амортизационных отчислений по истечении срока службы.

     Стоимость  основных фондов и нематериальных  активов, а также их отклонения  приведены в таблице 1.

 

     Таблица 1 –  анализ основных фондов и нематериальных  активов по состоянию на 1 января 2011 – 2012 гг.

Наименование статей	На 01.01.2012 г.		На 01.01.2013 г.		Отклонение (+/-)
	сумма, млн. руб.	уд. вес, %	сумма, млн. руб.	уд. вес, %	сумма, млн. руб.	уд. вес, %
основные фонды	238675	67,4	281553	73,8	+42878	+6,4
нематериальные активы	78	0,1	109	0,1	+31	-

     

     Как видно  из анализа, сумма основных  фондов имеет тенденцию увеличиваться,  что положительно характеризует  деятельность ОАО «Криница».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. ОРГАНИЗАЦИЯ ОПЛАТЫ ТРУДА

 

     Один из важнейших участков учета в каждой организации – заработная плата. Эта проблема связана не только с интересами работников, но и с налогообложением, ведь при неправильном расчете изменится налоговая база. А, значит, заработная плата сотрудников во многом определяет себестоимость продукции.

 

     Организация оплаты труда в ОАО «Криница» предполагает:

- определение форм и  систем оплаты труда работников  предприятию;

- разработку критериев  и определение размеров доплат  за отдельные достижения работников  и специалистов предприятия;

- разработку системы должностных  окладов служащих и специалистов;

- обоснование показателей  и системы премирования сотрудников.

     В настоящее время существуют разнообразные виды систем оплаты труда. В основном в организации применяется повременная и сдельная системы оплаты труда. Рассмотрим основные формы оплаты труда.

     Повременной называется такая форма оплаты труда, при которой заработок работнику начисляется по установленной тарифной ставке или окладу за фактически отработанное им время. 
     Заработок рабочих определяют умножением часовой или дневной тарифной ставки его разряда на количество отработанных им часов или дней. Заработок других категорий работников определяют следующим образом: если эти работники отработали все рабочие дни месяца, то их оплату составят установленные для них оклады; если же они отработали неполное число рабочих дней, то их заработок определяют делением установленной ставки на количество рабочих дней и умножением полученного результата на количество оплачиваемых за счет предприятия рабочих дней.

     В ОАО «Криница»  имеется простая повременная  и повременно-премиальная формы  оплаты труда.

     Сдельная система - по этой системе заработок начисляется работнику по заранее установленной расценке за каждую единицу качественно произведенной продукции (выполненных работ, услуг).

    В ОАО «Криница» имеется сдельно-премиальная и сдельно-прогрессивная системы оплаты труда.

    Выбор системы  оплаты труда зависит от вида  работы и должностных обязанностей  сотрудника ОАО «Криница»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. РАСЧЕТ, ПЛАНИРОВАНИЕ И АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ

 

     Одним из важнейших показателей, характеризующих результаты хозяйственной деятельности предприятия является себестоимость продукции (работ, услуг), которая представляет собой выраженные в денежной форме затраты на производство и реализацию продукции. От её уровня и динамики зависят финансовые результаты деятельности, финансовое положение субъекта хозяйствования.

     В связи с этим анализ себестоимости продукции (работ, услуг) выявление и мобилизация резервов её снижения оказывает значительное влияние на формирование экономики субъекта хозяйствования и Республики Беларусь в целом.

     Себестоимость является самостоятельной экономической категорией и представляет собой часть стоимости товара. Себестоимость продукции – один из основных обобщающих показателей, в котором отражаются степень использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов, технический уровень производства,, качество продукции, т.е. эффективность предприятия.

     Нормативным документом, регламентирующим отнесение издержек на себестоимость продукции в Республике Беларусь являются “Основные положения по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг)”. Основные положения разработаны в соответствии с действующим законодательством и имеют целью обеспечить единообразное определение состава затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) на предприятиях, независимо от вида их деятельности, форм собственности и ведомственной подчиненности.

     Основными источниками информации при анализе себестоимости единицы продукции ОАО «Криница» являются:

– основные положения по составу затрат, включаемых в себестоимости  продукции (работ, услуг);

– бухгалтерский баланс организации;

– отчет о прибылях и  убытках, ф.2.;

– расшифровка отдельных  доходов и расходов;

– плановые и отчетные калькуляции формирования себестоимости продукции (работ, услуг);

– данные статического и  аналитического учета затрат по основным и вспомогательным производствам  и т.д.

     На основании данных таблицы 2 проведем анализ структуры себестоимости ОАО «Криница» за 2010-2011 гг. Фактическая структура затрат на производство и реализацию продукции ОАО «Криница» за 2012-2013 гг. также наглядно представлена на рисунках 1.1 – 1.2.

     Таблица 2 – Анализ структуры себестоимости продукции ОАО «Криница» за 2012-2013 гг., %

Элемент затрат	2012г.	2013г.	Отклонение, п.п.
Материальные затраты	63,82	70,9	+7,08
– сырье и материалы	42,92	50,6	+7,68
– вспомогательные материалы и  услуги	11,5	12,9	+1,4
– топливо	2,4	2,6	+0,2
– электроэнергия	5,7	4,3	-1,4
– прочие материальные затраты	1,3	0,5	-0,8
Расходы на оплату труда	16,35	15,04	-1,31
Отчисления от средств на оплату труда	5,73	5,26	-0,47
Амортизация	2,8	3,5	+0,7
Потери от брака	0,7	0,4	-0,3
Прочие затраты	10,6	4,9	-5,7
Итого затрат, в том числе:	100	100	-
переменные затраты	69,8	70,0	+0,2
постоянные затраты	30,2	30,0	-0,2

 

     Проведенный анализ затрат на производство продукции ОАО «Криница» за 2012-2013 гг. показал, что в структуре затрат произошло увеличение затрат на сырье и материалы на 7,68 %-ых пункта в общей структуре затрат. В структуре затрат произошло увеличение затрат на вспомогательные материалы и услуги на 1,4 %-ых пункта в общей структуре затрат. Также за 2013 г. по сравнению с 2012 г. следует отметить снижение затрат на электроэнергию на 1,4 %-ых пункта в общей структуре затрат. Сокращение потребления электроэнергии в ОАО «Криница» за 2013 г. было достигнуто за счет: замены светильников с лампами накаливания на светильники с люминесцентными лампами (экономия в размере 6 кВт/ч); сокращения освещения подсобных помещений на 15 % (экономия 2 кВт/ч).

 

     Рисунок 1.1 – Фактическая структура затрат на производство продукции ОАО «Криница» за 2012 г.

 

     Рисунок 1.2 – Фактическая структура затрат на производство продукции ОАО «Криница» за 2013 г.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. ПЛАНИРОВАНИЕ И АНАЛИЗ ВЫРУЧКИ ОТ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ, ПРОЧИХ ДОХОДОВ

 

     Выручка (оборот, объём продаж) — количество денежных средств или иных благ, получаемых компанией за определённый период её деятельности, в основном за счёт продажи товаров или услуг своим клиентам. Выручка отличается от прибыли, так как прибыль — это выручка минус расходы (издержки), которые компания понесла в процессе производства своих продуктов. Прирост капитала в результате увеличения по какой-то причине стоимости активов предприятия к выручке не относится.

     При этом деятельность предприятия можно характеризовать по нескольким направлениям:

• выручка от основной деятельности, поступающая от реализации продукции (выполненных работ, оказанных услуг);
• выручка от инвестиционной деятельности, выраженная в виде финансового результата от продажи внеоборотных активов, реализации ценных бумаг;
• выручка от финансовой деятельности.

     Общая выручка складывается из выручки по этим трём направлениям. Однако основное значение в ней отдаётся выручке от основной деятельности, определяющей весь смысл существования предприятия.

     Динамика выручки ОАО «Криница» за 2012-2013 гг. более наглядно представлена данными рисунка 2.1.

 

21292

14508

8010

5713

5508

1193

0

5000

10000

15000

20000

25000

Основная деят-ть

 

Инвестиционная д-ть

Финансовая деят-ть

2010 г., млн. руб.