Организация обеспечения конкурентоспособности на предприятии

 

И на рисунке 2.

Рис.2. Коэффициент платёжеспособности

 

Степень платёжеспособности организации нарушена в 5 и 6 квартале. Есть вероятность банкротства. Это связано с тем, что предприятие не имеет в наличии свободных денежных средств (ликвидных активов), чтобы по первому требованию выплатить задолженность своим кредиторам. Это может снижать общую конкурентоспособность предприятия в разы.

Однако рассмотрим и собственные  средства организации, определим её финансовую устойчивость.

  Для оценки финансовой  устойчивости по методике ФСФО  рассчитываются следующие показатели  – они представлены ниже.

Коэффициент покрытия текущих  обязательств оборотными активами (К10) вычисляется как отношение стоимости всех оборотных средств в виде запасов, дебиторской задолженности, краткосрочных финансовых вложений, денежных средств и прочих оборотных активов к текущим обязательствам организации[6]. Данный коэффициент показывает, насколько текущие обязательства покрываются оборотными активами организации. Данные приведены в таблице 3.

Таблица 3

Коэффициент покрытия текущих  обязательств оборотными активами

квартал	1	2	3	4	5	6	7	8
к10	1,15	1,24	1,38	1,47	1,16	1,23	1,83	1,73

 

           Коэффициент покрытия текущих  обязательств оборотными активами  планомерно возрастает за каждый  анализируемый год с 1,15 до1,47, с 1,16 до 1,73. Однако в итоге происходит возрастание показателя. Причем резко снижается показатель в 5 квартале отчетного года по отношению к 4 кварталу. Такие изменения свидетельствует о снижении уровня ликвидности активов и о росте прибыли организации. Динамика коэффициента приведена на рисунке 3.

Рис.3. Коэффициент покрытия текущих обязательств оборотными активами

Ещё одним важным показателем  при определении финансовой устойчивости является коэффициент автономии - он определяется как отношение собственного капитала к валюте баланса. Рекомендуемое значение коэффициента автономии –0,4-0,6.

_{Представим  это в табл. 4 и  на рисунке 4.}

Таблица 4

Коэффициент автономии

квартал	1	2	3	4	5	6	7	8
к13	0,40	0,45	0,52	0,55	0,35	0,40	0,60	0,58

 

Рис.4. Коэффициент автономии

         Данный показатель определяет  долю активов организации, которые  покрываются за счет собственного  капитала (обеспечиваются собственными  источниками формирования). Лишь в 5 квартале доля активов,  покрываемых за счет собственного оборотного капитала,  составляла менее рекомендованного отношения - 0,4, большая часть активов покрывается за счет заёмных средств. Средняя доля владельцев организации в общей сумме средств, авансированных в его деятельность, за рассматриваемый период составила 50%, на предприятии не наблюдается высокой степени зависимости от  внешних кредиторов, что является благоприятным фактором.

Теперь определим вид  финансовой устойчивости предприятия  ООО «Молоко». Для этого необходимо рассчитать величину собственных оборотных  средств, запасов и краткосрочных  кредитов.

В таблице 5 приведён расчёт показателя финансовой устойчивости.

Таблица 5

Показатель финансовой устойчивости предприятия

квартал	1	2	3	4	5	6	7	8
СОС	1864,65	2499,90	4463,93	6122,03	3985,42	4221,26	9699,55	9414,98
КР	12713,5	10576,4	11730,1	12954,1	24750,2	17978,8	11630,16	12894,4
З	7599,87	6974,07	8667,20	9979,48	13301,6	10318,1	9614,26	9947,14
(СОС+КР)/З
Ка	1,9	1,9	1,9	1,9	2,2	2,2	2,2	2,2

 

Итак, при случае, когда  величина запасов меньше суммы собственных  оборотных средств и краткосрочных  кредитов, такая финансовая устойчивость абсолютна. Как видно из таблицы, для коэффициента обеспеченности запасов  источниками средств (Ка) выполняется  следующее условие[6]:

Ка = (СОС + КР)/ З > 1.

Иными словами, предприятие  ООО «Молоко» финансовой устойчиво, что является плюсом при расчёте  конкурентоспособности предприятий.

Далее из экономических показателей  рассчитаем рентабельность продаж и  рентабельность оборотного капитала.

Рентабельность оборотного капитала отражает эффективность использования  оборотного капитала организации. Так, за рассматриваемый период в среднем  на 1 рубль, вложенный в оборотные  активы, приходится 5 копеек прибыли.

       Рентабельность  продаж  отражает соотношение  прибыли от продажи продукции  и дохода, полученного организацией  в отчетном периоде. Так, за  рассматриваемый период в среднем  было получено организацией 6 копеек прибыли в результате продажи продукции на один рубль выручки.

Приведём динамику показателя на рисунке 5.

Рис.5.Рентабельность продаж

Как видно, в 4-ом квартале наблюдается  резкое увеличение отдачи. Возможно, это  связано с сезонностью производства. То же самое касается и нормы прибыли, её значение в среднем колеблется в районе 5-7 копеек.

Итак, подводя итоги финансовой характеристики предприятия, можно  сказать, что оно развивается, выручка  постепенно растёт, производство носит  сезонный характер.  Собственные  оборотные средства присутствуют в  каждом квартале, на протяжении рассматриваемого временного промежутка организация  имеет абсолютную финансовую устойчивость. Есть проблемы с коэффициентом платёжеспособности в нескольких кварталах – превышении допустимого уровня краткосрочных  кредитов. Также был выявлен ещё  один недочёт – низкий уровень  рентабельности. Однако такая рентабельность присуща практически всем предприятиям, которые осуществляют свою деятельность в сельскохозяйственном секторе.

Далее рассчитаем конкурентоспособность  предприятия, основываясь на данных организации и данных основных конкурентов.

2.2. Оценка конкурентоспособности  предприятия

Основной вид продукции, выпускаемый  организацией ООО «Молоко» - это  молоко пастеризованное. Его характеристики и показатели качества возьмём за основу при расчётах.

Что касается конкурентов, то на рынке  Нижнего Новгорода представлены более 30 компаний – производителей молочной продукции, учитывая при этом крупные торговые компании мирового масштаба и мелких поставщиков из Нижегородской области.

Для сравнения качества и определения  коэффициента интегральной конкурентоспособности  продукта выберем из поставщиков  молока наиболее известные компании, которым нижегородцы отдают предпочтение (по данным социологических и маркетинговых  компаний).

Молоко – это не только повседневный напиток для детей и взрослых, а и ценное сырье. Каждый в список любимых продуктов включает что-то молочное. Например, сладкие творожные  десерты, сгущенное молоко и мороженное. Кто-то больше любит кисломолочные  продукты – кефир, йогурты, сметану, обычный творог. При этом популярность обычного молока не уменьшается. И продукция должна быть в первую очередь безопасной для потребления. Проведём исследование основных характеристик молока, продающегося в магазинах Нижнего Новгорода. Для этого выбрали наиболее популярные марки молока. Ниже в таблице произведено исследование.

 

 

 

Таблица 6

Сравнение характеристик молочной продукции

Тест молока
Марка	Веселий молочник	Гармония с природой	Домик в деревне	33 коровы
Производитель	ОАО "Вимм-Билль-Данн , Нижний Новгород	ООО «МОЛОКО», Бутурлино, Нижегородская обл.	Молочный комбинат «Нижегородский», Нижний Новгород	ОАО "Останкинский молочный комбинат", Москва
Масса, г/Цена, руб	1000 / 34	1000 / 30	1000 / 39	1000 / 34,1
Цена 100г,руб	3,4	3	4,1	3,41
Белки/ жиры/ углеводы, г в 100г	2,82/ 2,5/ 4,73	2,8/ 2,5/ 4,73	3,0/ 2,5/ 4,5	2,82/ 2,5/ 4,73
Энергетическая ценность, ккал в 100г	53	53	57	53
Срок/ условия хранения	не более 10 суток/ при температуре 4±20С	не более 7 суток/ при температуре 4±20С	Не более 15 суток / от 0'C до 25'C.	Не более 15 суток / от 0'C до 25'C.
Состав	молоко коровье цельное, молоко коровье обезжиренное	молоко коровье	молоко коровье	молоко коровье цельное, молоко коровье обезжиренное
Общая оценка (100%)	отлично	отлично	хорошо	удовл
Маркировка (10%)	отлично	отлично	отлично	отлично
Упаковка (10%)	отлично	отлично	хорошо	хорошо
Жирность, фактически,% (±0,1%)	2,7	2,75	2,6	2,65
Кислотность,0Т, не более 210Т	14	14,5	14	16
Микробиологические показатели (по ДСТУ 2661-94)	в норме	в норме	в норме	в норме
БГКП, в 0,1 см3 не допускаются	не обнаружены	не обнаружены	не обнаружены	отклонение

В таблице рассмотрены основные характеристики молока, были проведены  его химический анализ и социологическое  исследование в октябре 2009 года. Опишем подробнее основные требования.

Срок хранения молока определяется многими факторами. С одной стороны  – это качество молока – сырья, которое поступает на переработку. С другой стороны – это сама технология, которую использует производитель, в том числе и температурные  режимы тепловой обработки молока, и применяемое для этого оборудование, и санитарные условия на производстве.

   Молоко тестируется неоднократно, специалисты часто проверяют этот продукт на безопасность потребления и на соответствие качества. В октябре 2010 года тестировалось молоко, которое нижегородские покупатели приобретают чаще всего. Марок отобрали 4, все отечественного производства.

Жирность – показатель, который "лежит" на совести производителя. Чем больше молочного жира содержит молоко или другой молочный продукт, тем он дороже. Снижение жирности –  один из распространенных способов фальсификации  молока. Для этого достаточно разбавить  молоко водой или обезжиренным молоком. С жирностью проблем не оказалось ни у одной из 4 марок. Вообще молоко бывает различной жирности: 1,0%; 1,5%; 2,0%; 2,5%; 3,2%, 3,5% и даже 6%. Питьевым молоком называется продукт, который имеет жирность до 9,5%, изготовляемый из молока без добавления немолочных компонентов, подвергнутый термообработке. Самая популярная жирность молока в наши дни 2,5%. Это не смотря на всеобщую увлеченность низкокалорийным питанием и обезжиренными продуктами.

Кислотность (титруемая кислотность) является важным показателем свежести молока. Она отражает содержание составных  частей молока, имеющих кислотный  характер, и выражается в градусах Тернера. Для свежевыдоенного молока этот показатель составляет 16-18⁰Т. При хранении молока кислотность увеличивается за счет образования молочной кислоты из лактозы (молочного сахара). Согласно требованиям ДСТУ молоко пастеризованное 2,5% жирности должно иметь кислотность не выше 21⁰Т. По кислотности замечаний к протестированному молоку не оказалось.

Следующее направление исследования – микробиология. С одной стороны  чистота продукта определяется санитарным состоянием на производстве и четким контролем над тепловой обработкой молока. В молоке определили показатель БГКП. В результате замечание по микробиологии – только образец молока «33 коровы».

БГКП - бактерий группы кишечной палочки. В основном наличие БГКП свидетельствует  об общем санитарном состоянии производства, в том числе и о чистоте оборудования. С другой стороны обнаружение БГКП в продукте может свидетельствовать о неправильных условиях хранения.