Требования и принципы организации товароснабжения

Децентралізований метод товаропостачання передбачає виконання транспортно-і  експедиційних операцій силами і  засобами роздрібних торговельних підприємств, ( тобто всі операції з завезення  товарів від складів постачальників починаючи з пошуку транспорту, роздрібні  підприємства виконують самостійно. У цьому разі для одержання  товарів від постачальника працівник  роздрібного торговельного підприємства сам шукає транспортний засіб  і прибуває до нього з належно  оформленим дорученням, в якому вказуються асортимент і кількість товарів, необхідних магазину. На основі доручення  оформляються відбірковий лист, рахунок-фактура, за яким відпускають товари, товарно-транспортна  і податкова накладні. Отримані від  матеріально відповідальної особи  складу постачальника товари завозяться у пункти їх роздрібного продажу.

Можливий і такий варіант  організації цієї роботи, коли на основі договору з роздрібним торговельним підприємством автогосподарство надає  транспортний засіб, а виконання  експедиційних операцій бере на себе підприємство роздрібної торгівлі, яке  направляє до постачальника власного експедитора, і той організовує  приймання та завезення товарів  у магазини.

Децентралізований метод товаропостачання передбачає виконання силами працівників роздрібної торгівлі операцій завантажування товарів на транспортний засіб у постачальника. Тому роздрібні торговельні підприємства вимушені нести додаткові витрати на оплату праці вантажників і експедиторів, які забезпечують завезення товарів у магазини.

Застосування децентралізованого методу товаропостачання також веде до відволікання працівників роздрібних торговельних підприємств від виконання  основних функцій з обслуговування покупців (в магазинах з одним  продавцем застосування цього методу викликає необхідність тимчасового  закриття на час, необхідний для поїздки  за товарами).

При застосуванні децентралізованого методу товаропостачання значно зростають  витрати обігу, зокрема транспортні  витрати (оскільки більшість магазинів  не мають власних транспортних засобів), нераціонально використовується вантажопідйомність транспортних засобів через їх неповне  завантажування товарами і збільшення часу простоїв автомобілів (внаслідок  невпорядкованості процесів відбору  товарів, оформлення документації, вантажно-розвантажувальних  робіт, одночасного прибуття до постачальників представників багатьох підприємств  роздрібної торгівлі).

Особливо невигідним є цей метод  у разі організації завезення  товарів, які не потребують огляду та ознайомлення з їх споживними характеристиками безпосередньо в постачальника (це в першу чергу товари простого і стійкого асортименту).

Водночас у разі організації постачання товарів складного і складно-технічного асортименту працівники магазинів мають можливість безпосередньо оглянути товари на складі постачальника, ознайомитися з їх асортиментом і отримати кваліфіковані консультації від персоналу постачальника. Завдяки цьому існує можливість сформувати оптимальний асортимент товарів і не допускати завезення в роздрібну торговельну мережу неходових товарів. Додатковою перевагою децентралізованого методу товаропостачання є скорочення тривалості інтервалу між замовленням та завезенням товарів, оскільки отримання товарів при цьому методі можливе в день відбору на складі.

Більша ефективність системи товаропостачання досягається при організації  товаропостачання на основі централізованого завезення товарів.

Постачання товарів при їх централізованому завезенні здійснюється силами і  засобами постачальників або транспортних підприємств за заявками магазинів  і на основі завчасно розроблених  графіків і маршрутів.

У практиці вітчизняної торгівлі застосовуються й інші методи товаропостачання, зокрема, постачання через пересувні склади, пересувні кімнати товарних зразків, роз'їзних товарознавців та ін.

Постачання через пересувні  склади може застосовуватися для  забезпеченій товарами щоденного попиту невеликих неспеціалізованих магазинів  у сільській місцевості. Такі склади, як правило, обладнуються в автомобілях  з закритим кузовом. Автомобілі забезпечуються товарами простого асортименту і  за встановленими графіками та маршрутами об'їжджають роздрібну торговельну  мережу. Визначення потреби в товарах  і оформлення їх відпуску для потреб магазину проводиться безпосередньо  на місці комірником і працівником  підприємства роздрібної торгівлі..

Пересувні кімнати товарних зразків  теж організовуються на базі автомобілів  з закритим кузовом, але їх оснащують  лише зразками товарів, які є на складах  оптового підприємства. Товарознавці оптового підприємства в процесі  об'їзду магазинів за встановленими  графіками і маршрутами інформують їх працівників про асортимент наявних  товарів і приймають заявки на завезення товарів.

Роз'їзні товарознавці теж об'їжджають магазини за встановленими графіками, знайомлячи працівників магазинів  з наявним на базах асортиментом товарів і приймаючи замовлення на завезення товарів. Прийняті пересувними  складами або роз'їзними товарознавцями заявки передаються на склади оптового торговельного підприємства для  їх виконання; термін виконання прийнятих  заявок не перевищує, як правило, З—4 днів.[1, ст. 208]

 

 

 

2.Аналіз господарської  діяльності підприємства ТОВ  «Експансія»

2.1 Характеристика підприємства

ТОВ «Експансія» - це мережа роздрібних торговельних підприємств. Одним з підприємств даної мережі є гіпермаркет « Fozzy» .

Юридична адреса гіпермаркету « Fozzy» :

Київська обл.;

Бориспільський р-н;

с.Проліски;

вул. Броварська, 2а

Основним предметом діяльності «Fozzy» є роздрібна торгівля продовольчими та непродовольчими товарами, а метою його діяльності є найбільш повне задоволення потреб споживачів. Магазин починає свою роботу о 8⁰⁰, а закінчує о 22⁰⁰. [9]

Головними цілями діяльності в гіпермаркеті є: отримання прибутку для подальшого розвитку організації; реалізація товарів, що задовольняють  потреби і попит покупців; вивчення потреб споживачів; вивчення постачальників та ін.  
При складанні планів керівництво “Fozzy"  враховує стан зовнішнього середовища (постачальників, конкурентів, споживачів, науково-технічний прогрес), аналізує отримані альтернативи і вибирає їх;  реалізує програму,  контролює її здійснення та аналізує отримані результати для подальшого прийняття відповідних рішень. 

2.2 Розгляд і аналіз показників, які характеризують роботу магазину “Fozzy" 

Діяльність кожного торговельного  підприємства залежить від сукупності факторів, які визначають його діяльність. В результаті  посилення впливу цих факторів на результат роботи підприємства відбувається зростання ролі елементів, які  забезпечують налагоджену роботу торговельного підприємства. Саме вдало налагоджені процеси закупівлі, зберігання та реалізації товарів, є основою  успішної та прибуткової діяльності кожного підприємства, а необхідною умовою забезпечення роботи цих процесів є  формування товарного забезпечення обороту підприємства.

Товарна структура товарообігу складається під  впливом  чотирьох  основних чинників:

• структури потреб (виробничих, громадських та  особистих);
• структури виробництва;
• рівня і структури грошових коштів (купівельних фондів та кредиту);
• рівня і співвідношень  цін, а  також  інфляційного процесу. 

Важливим фактором, що впливає на товарну і  асортиментну  структуру роздрібного товарообороту, є комплекс демографічних умов (статево-віковий склад населення, розмір і склад сімей; соціально-культурні  відмінності, рівень урбанізації; житлові умови, національно-географічні  особливості споживання і т.п.). Певний вплив  на  структуру покупок  мають психографічні та поведінкові фактори.

Структура товарообороту підприємства є вихідними для планування та прогнозування всіх інших показників господарської діяльності підприємства — валового доходу, витрат обігу, прибутку, потреби в ресурсах та капіталі. Тому планування роздрібного товарообороту, його обсягу та структури є найбільш відповідальним етапом при плануванні фінансово-господарської діяльності торгового підприємства загалом.

В умовах конкуренції та прагнення підприємства до максимізації прибутку аналіз фінансово-господарської  діяльності підприємства є невід’ємною  функцією управління. Цей аспект управління підприємством стає найбільш вагомим  на сьогоднішній день, тому що практика функціонування ринку показує, що без  аналізу фінансово-господарської  діяльності підприємство не може ефективно  функціонувати. Проведення аналізу  забезпечує правильне прийняття  управлінських рішень та формування цілей підприємства.

а) аналіз організаційно-технічного рівня  підприємства і якості торговельного  обслуговування

Товарний запас – являє собою масу товарів, призначену для наступного продажу, що знаходиться в сфері обігу в процесі переміщення від виробництва до споживача.

План обсягу та асортиментної структури  надходження товарів є похідним від плану товарообороту підприємства на відповідний період та плану формування товарних запасів.Обсяги необхідного  надходження товарів розраховуються по окремих товарних групах та по підприємству в цілому.

Плановий обсяг надходження товарів (у роздрібних цінах) визначається на основі товарного балансу і дорівнює плановому обсягу товарообороту плюс планова сума товарних запасів на кінець періоду і мінус фактична сума товарних запасів на початок планового періоду. Розмір іншого вибуття товарів на плановий період визначається за рівнем вибуття, що склався у попередній період, у відсотках від обсягу надходження товарів. 

Планові розрахунки проводяться за формулою:

П = ТО + ТЗ_к – ТЗ_п + В або П = ТО ± DТЗ + В,

де П – плановий обсяг надходження  товарів на підприємство;

ТО – плановий обсяг товарообороту;

ТЗ_п – фактична сума товарних запасів на початок планового періоду;

ТЗ_к – планована сума товарних запасів на кінець періоду;

DТЗ – передбачена зміна обсягу товарних запасів у плановому періоді;

В – очікуване вибуття товарів  у зв’язку з природнім вибуттям та з інших причин.

В магазині “Fozzy”  цей показник становить:

2009 рік

П = 575 360 000+ 75 250 000 – 90 000 000 + 5 000 000 = 565 610 000 грн.

Отже, в 2009 році плановий обсяг надходження  товарів на підприємство в грошовому  вимірі становило 565 610 000 грн.

2010 рік

П = 595 200 000 + 73 842 964 – 93 102 300 + 5 500 000 = 581 440 664 грн.

Отже, в 2010 році показник планового  обсягу надходження товарів на підприємство в грошовому вимірі становило 581 440 664 грн.

Після порівнювання  даних  за 2009 і 2010 роки можна зробити висновок, що плановий обсяг надходження товарів  у гривнях в 2010 році порівняно  з 2009 збільшився на 15 830 664 грн, або на 2,7 %, результат можна відобразити в діаграмі:

 

 

Плановий обсяг закупівлі товарів визначає загальну потребу підприємства в товарних ресурсах у цілому на плановий період, тому на основі розрахунків планового обсягу надходження товарів та за відображення даних за допомогою діаграми «Плановий обсяг надходження товарів», можна зробити висновок про те що обсяги надходження в 2010 році зросли в порівнянні з 2009 роком, що свідчить про розвиток та збільшення товарного асортименту підприємства.

Персонал торговельного  підприємства – це сукупність робітників, службовців, спеціалістів і керівників, які перебувають із ним у стосунках, що регулюються договором найму, беруть участь у діяльності підприємства своєю працею і одержують за це відповідну заробітну плату.

До основних робітничих професій торговельного  підприємства належать: продавець, контролер-касир, контролер, касир торговельного  залу, вантажник.

Рівень кваліфікації працівника характеризується рівнем освіти та досвідом практичної роботи на певній посаді, складністю робіт, що можуть ним виконуватися.(Додаток Б)

При аналізі показників праці використовують такий показник як забезпеченість підприємства робочою силою. Він розраховується як відношення фактичної чисельності працівників і штатної чисельності працівників.

де Ч_ф – чисельність штатних працівників фактична;

Ч_шт – чисельність працівників за штатним розписом.

2009 рік:                           = 94,6%

Забезпеченість трудовими ресурсами  в 2009 році  у магазині “Fozzy”  94,6%.

2010 рік:                          =95,9%

Забезпеченість трудовими ресурсами  в 2010 році  у магазині “Fozzy”  95,9%.

Дані можуть бути відображені за допомогою наступної діаграми.

Отже, в 2010 році порівняно з 2009 забезпеченість трудовими ресурсами зросла на 0,5 %. Тобто було надано ще 4 робочих  місця.