Организация складского хозяйства на отдельном предприятии и направления ее совершенствования

Принятые по количеству и качеству товары укладывают в тару, пакетируют и перемещают в зону хранения. Здесь их укладывают на стеллажи или в штабеля. Большое  значение для осуществления оперативного контроля и ухода за товарами, быстрой  их отборки и отпуска имеют  разработка и соблюдение рациональной схемы размещения товаров, которая  предусматривает закрепление за товарами определённых групп, подгрупп и наименований постоянных мест хранения (секций, участков, стеллажей и т.д.). При разработке таких схем необходимо учитывать объём и порядок  поступления товаров на склад, условия  их реализации, правильное товарное соседство  и возможность повседневного  наблюдения за их сохранностью.

Глава 2. Способы укладки  товаров

На хранение товары укладывают различными способами, выбор зависит от формы товара и тары, массы каждого тарного места, физических свойств товаров и других факторов. Предпочтение отдаётся такому способу укладки, при котором не допускается повреждение товара и тары, более рационально используются складские помещения и оборудование, создаются удобства для контроля за состоянием товарных запасов. Различают два способа укладки товаров: штабельный и стеллажный. Штабельную укладку применяют при хранении различных продовольственных и непродовольственных товаров, затаренных в мешки, кипы, кули, ящики, бочки. Различают три способа: штабельной укладки, прямую в перекрёстную. клетку в обратную клетку. При укладке товаров в штабеля необходимо следить за тем, чтобы в складском помещении обеспечивалась нормальная циркуляция воздуха, и выполнялись санитарные требования. С этой целью штабеля должны размещаться не ближе 0.5 м от внешней стены и 1.5 м от отопительных приборов между штабелями должны быть проходы шириной около 1.5 м Широкое распространение получил стеллажный способ укладки товаров на хранение. При этом способе распакованные товары, а также товары во внешней таре различными способами (рядами, десятками и т.д.) укладывается на стеллажи. Наиболее эффективно стеллажное хранение, уложенных на поддоны. Оно обеспечивает широкое применение подъёмно-транспортных механизмов, создаёт хорошие условия для повседневного оперативного учёта товаров. Стеллажное хранение товаров позволяет более рационально использовать ёмкость склада.

2.1 Требования к укладке  товаров на хранение

При укладке  товаров на хранение необходимо придерживаться следующих основных требований:1. Однородные товары должны быть уложены в стеллажах  по обе стороны одного прохода;2. При укладке товаров вручную  их следует размещать в ячейках  стеллажей по вертикали с тем, чтобы они находились в одной  или в нескольких рядом расположенных  секциях;3. На верхних ярусах стеллажей  должны размещаться товары длительного  хранения, а также товары, отпускаемые  со склада крупными партиями;4. Тарные места должны укладываться (при любом  способе хранения) маркировкой наружу.

2.2 Создание необходимых  режимов хранения  товаров

Для хранения одежды на складах используют, механизированные вешала. Для перевозки и хранения одежды всё более широкое применение находят, передвижные вешала. Хранимые и перевозимые в них изделия  лучше сохраняют товарный вид. Картофель, овощи, соль и другие насыпные товары хранятся навалом. Для хранения керосина, бензина, олифы, растительного масла  используются цистерны, баки и бочки.

2.3 Организация повседневного  наблюдения и ухода  за товарами

За товарами, хранящимися на складах, должны быть обеспечены постоянное наблюдение и  уход. Необходимо регулярно проверять  состояние товаров, обращая при  этом внимание на появление признаков  порчи, следов грызунов и насекомых. Товары, уложенные  в штабеля, должны периодически перекладываться : верхние - вниз, нижние - вверх. Сыпучие товары следует перелопачивать. Изделия из шерсти, меха необходимо предохранять от повреждения молью, отсыревшие товары следует просушивать и проветривать. На складе должен быть налажен постоянный контроль за поддержанием оптимальной температуры и влажности воздуха. Нельзя допускать их резких перепадов. Контроль за температурой воздуха осуществляют при помощи термометров или универсальных блочных систем дистанционного контроля, представляющих переносные приборы, при помощи которых в течение 3-4 мин можно определить температуру в 12 точках хранилища. Для измерения влажности воздуха на складах применяется психометрический метод, с помощью которого определяется относительная влажность воздуха. Регулирование температуры и относительной влажности воздуха проводится при помощи отопления и вентиляции. Для понижения относительной влажности воздуха можно также использовать влагопоглощающие вещества.

2.4 Товарные потери

В процессе хранения товаров на складе, подготовки их к  отпуску и выполнения других складских  операций возникают товарные потери. Следует различать допустимые товарные потери, на которые устанавливаются  нормы естественной убыли, и недопустимые, которые относятся к актируемым потерям. Естественная убыль товаров происходит вследствие усушки и выветривания, раструски и распыла, утечки и розлива. К недопустимым относятся потери, возникшие в результате порчи, боя, лома товаров или неудовлетворительных условий их хранения. На складах, где рационально осуществляется операции по приёмке, хранению и отпуску товаров, их потери сведены до минимума.

Глава 3. Организация работы складского хозяйства на "ТекстильПрофи - Иваново"

3.1 Краткая характеристика  деятельности предприятия"

ТекстильПрофи - Иваново" один из крупнейших в России отраслевой текстильный комплекс, в  котором представлен весь ассортимент  текстильной продукции от российских и зарубежных производителей. Основными видами деятельности предприятия являются:· производство и реализация льняных тканей и изделий из них;· экспортно-импортные, коммерческие и посреднические операции;· фирменная торговля;· оказание услуг. Производятся такие изделия как:· Столовое белье· Постельное белье· Спецодежда· Костюмно-платьевые, сорочечные ткани· Декоративные ткани и изделия· Швейные изделия· Технические ткани, мешки, пряжа. Территория "ТекстильПрофи - Иваново" занимает площадь 35 гектаров. В составе предприятия 3 фабрики: 1-я - по производству тарных тканей из короткого льноволокна, 2-я - по производству пряжи и суровья из длинного льноволокна, 3-я - отделочная фабрика, по выпуску готовых бытовых тканей. Фабрики включают сопряженные и расположенные на единых производственных площадях льночесальные, прядильные, ткацкие и отделочные производства. Основное производство обслуживают четыре вспомогательных отдела: главного механика, главного энергетика, сырьевой, транспортный цех. Ведущими структурными подразделениями на фабриках и во вспомогательных отделах являются цеха и мастерские участки. На предприятии 25 цехов и 122 производственных участка. Непроизводственная сфера включает: строительное управление, отдел общественного питания, торговую фирму, детские дошкольные учреждения, физкультурно-оздоровительный комплекс. Мощность предприятия 58,5 тысяч прядильных веретен и 1200 ткацких станков, что позволяет перерабатывать в год 30 тысяч тон льноволокна и вырабатывать 55 млн. кв. м льняных тканей. Списочная численность работающих составляет 7233 человека. Существенная особенность предприятия состоит в том, что оно имеет оборудование и технологические процессы по переработке как длинного, так и короткого льноволокна. Это способствует устойчивой реализации продукции поставщиками льноволокна в случаях сырьевой нестабильности и переработке льноводческой продукции. Используя до 50 процентов производимого в стране волокна, "ТекстильПрофи - Иваново" выпускает практически все возможные виды тканей бытового и технического назначения, включающие 700 видов артикулов, размеров, рисунков и колоритов. Это ткани:· для столового и постельного белья;· сорочечно-блузочные и костюмно-платьевые;· мебельные, портьерные и декоративные;· тарные, бортовые, тентовые и матрацные. Это готовые изделия:· скатерти, салфетки, полотенца, комплекты столового и постельного белья, мешки продуктовые, пряжа ковровая, прядь упаковочная. Ассортиментная политика направлена на удовлетворение потребностей в потребительских товарах; промышленных предприятий - в пряже, тканях и мешках для дальнейшего производственного потребления, а также предусматривает расширение экспорта. Многообразие ассортимента способствует развитию связей с торговлей, зарубежными партнерами и усиливает кооперацию между промышленными предприятиями, поскольку продукция комбината служит сырьем у швейников, мебельщиков, фабрик художественных изделий, ковровых и других предприятий. В многогранной деятельности предприятия ключевыми вопросами, от успешного решения которых зависит дальнейшее его развитие, являются:· сохранение имеющихся рынков сбыта одновременно с дальнейшим продвижением на экспорт;· обеспечение льняным столом в соответствии с потребностью. В настоящее время комбинат состоит из следующих структурных подразделений: прядильно-ткацкой фабрики; отделочной фабрики; швейного производства, в состав которого входит швейный цех №1 и экспериментальный участок. На внутреннем рынке страны реализуется 47% производимых тканей и 92% пряжи. Продукция "ТекстильПрофи - Иваново" по качественным параметрам превосходит продукцию аналогичных российских предприятий, но в тоже время уступает российским конкурентам по цене. Это обусловлено главным образом двумя статьями затрат:1. на энергию 2. на погашение процентов по полученным кредитам. Для обеспечения конкурентоспособности тканей "ТекстильПрофи - Иваново", как в стране, так и на европейском рынках необходимо решить следующее : разработать на предприятии программу мер по наращиванию собственных оборотных средств; рассмотреть возможности кредитование предприятия на льготных условиях; проработать вопрос снижения цены на энергоносители до уровня их себестоимости. Ценовая стратегия предприятия на товарных рынках ориентирована преимущественно на возмещение издержек производства и получения прибыли. В странах дальнего зарубежья стратегия реализации тканей предусматривает обязательное соблюдение конкурентных условий по цене, сложившейся на доминирующих предприятиях. В страны дальнего зарубежья реализуется свыше 45% производимых на предприятии тканей, как из собственного сырья, так и на давальческой основе. В настоящее время предприятие находится в крайне сложном финансовом положении, по существу являясь банкротом. К причинам убыточной работы предприятия относятся следующие:1. низкая загрузка производственных мощностей, объем переработанного сырья за 2007 г. составил лишь 62% от необходимого для безубыточной работы;2. низкий технический уровень производства;3. жесткая ценовая конкуренция со стороны российского текстиля;4. оплата простоев из-за работы по неполному графику.

3.2 Работа складского  хозяйства на предприятии

На "ТекстильПрофи - Иваново" существуют следующие  склады. Склад сырья: склад льна; склад химикатов; центральный склад. Склад готовой продукции: склад № 1 (пряжа льняная, нетканые материалы);склад № 2 (ткани льняные);склад № 3 (ткани льняные);склад № 4 (швейные изделия).Склады готовой продукции на предприятии включают в себя четыре склада приблизительно одинаковой площади. Существуют также кладовые в цехах. По экономическому назначению на "ТекстильПрофи - Иваново" склады подразделяются на снабженческие, внутрипроизводственные и сбытовые (склады готовой продукции). По техническому устройству они подразделяются на закрытые и наземные. Расположение складов, их количество и тип определяются в процессе проектирования. На территории предприятия склады располагаются с учетом обеспечения прямолинейности грузопотока, поэтому материальные и сбытовые склады располагаются ближе к цехам, которые выпускают готовую продукцию. Теперь рассмотрим основные моменты и особенности организации работы складского хозяйства на "ТекстильПрофи - Иваново".Когда материалы поступают на предприятие вместе с ними приходит товарно-транспортная накладная. В ней указываются вид транспорта, заказчик, грузоотправитель, грузополучатель, пункт погрузки, разгрузки. Кроме того, в документе имеется таблица, где содержаться следующие данные: наименование товара, страна ввоза, цена за единицу, стоимость, вид тары, масса брутто. Страна, отравившая товар ставит штамп и подписывает документ. Далее поступившие материалы отгружают на склад. Выгрузка материалов на склад осуществляется с помощью погрузчиков. Поступив на склад, материалы подлежат обработке и размещению на складе. Прием материалов на склад осуществляет заведующий складом. Параллельно с приемом он занимается заполнением документации. Поступление материалов на склад оформляется приходным ордером, который подписывается зав. складом и экспедитором, доставившим груз. При отсутствии, каких либо расхождений между документами и доставленными ценностями приходный ордер можно не выписывать, а оформлять приход проставлением штампа на сопроводительных документах поставщика (грузоотправителя), в оттиске которого содержаться основные данные приходного ордера. Здесь же материально ответственное лицо учиняет подпись об оприходовании груза. В приходном ордере указывается склад, на который поступают материалы, поставщик, корреспонденция счета, наименование, сорт, размер и марка материальных ценностей. Указывается код, количество, цена, сумма и порядковый номер записи по складской карточке. Составляется два экземпляра. Один экземпляр идет в бухгалтерию, а копия остается на складе. Если выявлено отклонение по количеству, ценам, качеству от договора, составляется приемный акт. Учет материалов на складе ведется с помощью карточки складского учета. В ней указываются : склад, стеллаж, ячейка, марка, сорт, размер, цена, норма запаса, наименование материала. Указывается номер документа от кого получено или кому отпущено, приход, расход, остаток. Этот документ остается на складе. Материалы со складов предприятия отпускаются в швейные цеха для изготовления продукции, а также потребителям. Отпуск продукции осуществляется путем выписки товарно-транспортных накладных. ТТН выписывается в четырех экземплярах, они являются бланками строгой отчетности. В ТТН указывается наименование продукции, количество, цена, стоимость продукции, а также грузоотправитель, грузополучатель, пункт разгрузки, расчетные счета получателя и отправителя. На "ТекстильПрофи - Иваново" складами заведуют кладовщики и заведующий складом. Основной задачей заведующего сладом является осуществление работ по приему, хранению, отборке, комплектованию, отпуску товарно-материальных ценностей и ведению учета их движения. Он назначается и освобождается от должности приказом директора предприятия. Заведующий складом является материально-ответственным лицом. Его основные обязанности : организация работы по размещению, хранению, отборке, комплектованию и отпуску продукции с наиболее рациональным использованием складских помещений и оборудования; обеспечивает своевременное и правильное оформление документов первичного учета и передачу их в соответствующие структурные подразделения предприятия по снабжению и сбыту продукции; распределяет обязанности между сотрудниками склада и контролирует их выполнение; организует учет материальных ценностей, следит за их движением; обеспечивает сохранность товарных ценностей по количеству и качеству; контролирует исправность помещений, складской тары, дает заявки на своевременный ремонт; проверяет правильность оформления документов на отпуск товаров со складов, обеспечивает отборку, комплектование и отпуск; обеспечивает соблюдение трудовой дисциплины сотрудниками склада. Кладовщик, также как и заведующий, складом, назначается и освобождается от занимаемой должности приказом директора предприятия. В круг его обязанностей входит: принятие товарно-материальные ценности по количеству и качеству; ведение учета товарно-материальных ценностей; осуществление непосредственного размещения продукции на хранение и отборку, и ее комплектацию; оформление приходных и расходных документов на поступающие и отпускаемые товарно-материальные ценности; участи и проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей. Готовая продукция отгружается заказчикам на основе договора поставки. Иногда, закупая материалы, сырье "ТекстильПрофи - Иваново" за неимением денежных средств вынужден расплачиваться готовой продукцией собственного предприятия. Для оформления операций приема, внутреннего перемещения и отпуска товарно-материальных ценностей со склада предусмотрены унифицированные формы первичных документов. Для персонала склада должно являться законом следующее правило: "Ничто не может покинуть помещения склада, если не остается документации, подтверждающей это и подписанное лицом, забирающим товар". С целью эффективного управления предприятием и его складским хозяйством, необходимо не только поставить задачи, но и применить результаты их решения для конкретного хозяйствующего субъекта.

Глава 4. Направления совершенствования  организации работы и технического оснащения  складского хозяйства

Структура решения  задачи "Организация технологического процесса на кладе" представлена на рисунке 2. Рациональная организация  внутри складского процесса основывается на соблюдении следующих основных принципов:·  автоматизация и механизация  технологических операций,· оптимальное  использование площади и емкости  помещений,· организация сквозного  товарного потока,· планомерность  и ритмичность складских работ, полная сохранность товара. Одним из ключевых параметров для оптимизации технологического процесса, связанного с транспортировкой, погрузочно-разгрузочными работами и последующим складированием, является грузовая единица - некоторое количество товаров, которое грузят, транспортируют, выгружают и хранят как единую массу. Грузовая единица своими параметрами связывает технологические процессы на различных участках технологической цепи в единое целое. Правильно сформированная грузовая единица позволяет обеспечить:· высокую степень сохранности груза,· сравнительно низкие затраты труда,· эффективность выполнения погрузочно-разгрузочных работ за счет их комплексной механизации и автоматизации,· возможность перегрузки без переформирования,· безопасность выполнения складских работ.

   Структура решения задачи "Организация технологического процесса на складе"

Штриховое кодирование в настоящее время  охватило большое число стран  и находит все новые области  использования. Система автоматической идентификации, основанная на применении штрих-кодов, произвела революцию  в области торговли во всем мире. Каждому виду товара присваивается  отдельный уникальный номер EAN, когда  необходимо подчеркнуть его отличительные  особенности. Уникальный номер необходим  для:· идентификации вида товара,·  его цвета и упаковки,· модификации  партии товара. Механизация и автоматизация складских работ - основное направление совершенствования организации работ, связанных с хранением материальных ценностей и передачей их в производство. Современный склад - это сложное хозяйство, состоящее из вертикальных стеллажных конструкций (нормальная высота до 10 и более метров); автоматических штабелирующих машин с программным управлением, специальной тары, перегрузочных устройств, технических средств систем автоматического управления складом и т.д.Большое распространение получили вертикально-замкнутые (люлечные) склады с программным управлением, которые занимают малые производственные площади, но имеют достаточно большую емкость за счет вертикального расположения. В современном промышленном производстве процессы транспортировки и складирования все более интегрируются в единый автоматизированный комплекс, управляемый ЭВМ. Современная технология управления свидетельствует о том, что работа предприятия должна быть организована не вокруг оргструктуры, отделов или отдельных функций, а вокруг бизнес-процессов, которые в нем протекают. Мировой опыт показывает, что самые большие резервы предприятия кроются именно в оптимизации его процессов. 
Заключение