Национальная кухня Германии

Автор: Пользователь скрыл имя, 13 Марта 2014 в 18:15, реферат

Краткое описание

Всем давно известна истина о прекрасном вкусе в употреблении и приготовлении еды немцами. Немецкие колбаски часто на слуху. Их традиционная кухня не только вкусна, но и весьма разнообразна. Причем она сильно разнится в зависимости от территориальных округов. Но, независимо ни от чего, самый большой успех имеют мясные блюда. Это колбаски, сосиски, сардельки. Их не только употребляют как отдельное блюдо, но и повсеместно добавляют. Например, известнейшее блюдо «Sauerkraut», что в переводе означает тушеная капуста с сосисками. Или, например, суп картофельный с добавлением сосисок, суп гороховый с колбасой или наваристый суп «Eintopf», который может полноценно заменить комплексный обед. А также разнообразие котлет, биточков, грудинки, свиных рулек и остальных вкусных вторых блюд.

Файлы: 1 файл

германиЯ[1].docx

— 1.04 Мб (Скачать)

Высшая судебная инстанции трудовой юстиции — Федеральный суд по трудовым спорам (Bundesarbeitsgericht), суды апелляционной инстанции трудовой юстиции — земельные трудовые суды (Landesarbeitsgericht), суды первой инстанции трудовой юстиции — трудовые суды (Arbeitsgerichte).

Высшая судебная инстанция социальной юстиции — Федеральный общественный суд (Bundessozialgericht), суды апелляционной инстанции социальной юстиции — земельные социальные суды (Landessozialgericht) (по одному на каждую землю, исключения - Бранденбург и Берлин, а также Нижняя Саксония и Бремен имеют общий земельный социальный суд), суды первой инстанции социальной юстиции — социальные суды (Sozialgerichte).

Высшая судебная инстанция финансовой юстиции — Федеральный финансовый суд (Bundesfinanzhof) в Мюнхене, земельные финансовые суды — финансовые суды (Finanzgericht), суд по делам авторских прав — Федеральный патентный суд (Bundespatentgericht), суд по делам служебной дисциплины — Дисциплинарный суд Севера (Truppendienstgericht Nord). Большая часть судебных разбирательств находится в ответственности земель. Федеральные суды в основном занимаются пересмотром дел и проверяют решения судов земель на предмет формальной законности.

Органы прокурорского надзор — Федеральный Генеральный Прокурор (Generalbundesanwalt), генеральные прокуроры земель, прокуроры земских судов.

Административное деление[править | править исходный текст]


Основная статья: Административное деление Германии

см. земли республики Германия

Германия — государство с федеративным устройством; в составе 16 равноправных субъектов — земель, три из них — города (Берлин, Бремен и Гамбург).

Земля

Столица

Немецкое название земли

Немецкое название столицы

1. Баден-Вюртемберг

Штутгарт

Baden-Württemberg

Stuttgart

2. Свободное государство Бавария

Мюнхен

Freistaat Bayern

München

3. Берлин

Берлин

Berlin

Berlin

4. Бранденбург

Потсдам

Brandenburg

Potsdam

5. Свободный ганзейский город Бремен

Бремен

Freie Hansestadt Bremen

Bremen

6. Свободный и ганзейский город Гамбург

Гамбург

Freie und Hansestadt Hamburg

Hamburg

7. Гессен

Висбаден

Hessen

Wiesbaden

8. Мекленбург-Передняя Померания

Шверин

Mecklenburg-Vorpommern

Schwerin

9. Нижняя Саксония

Ганновер

Niedersachsen

Hannover

10. Северный Рейн-Вестфалия

Дюссельдорф

Nordrhein-Westfalen

Düsseldorf

11. Рейнланд-Пфальц

Майнц

Rheinland-Pfalz

Mainz

12. Саар

Саарбрюккен

Saarland

Saarbrücken

13. Свободное государство Саксония

Дрезден

Freistaat Sachsen

Dresden

14. Саксония-Анхальт

Магдебург

Sachsen-Anhalt

Magdeburg

15. Шлезвиг-Гольштейн

Киль

Schleswig-Holstein

Kiel

16. Свободное государство Тюрингия

Эрфурт

Freistaat Thüringen

Erfurt


 

Законодательными органами земель являются — ландтаги (landtag), избираемые населением, исполнительными органами — земельные правительства (landesregierung), каждый из которых состоит из земельного премьер-министра (landesministerpraesident) и земельных министров (landesminister), назначаемые ландтагами. Каждая земля имеет земельную конституцию и может по определённым вопросам принимать земельные законы.

Законодательными органами вольных городов являются — бюргершафты (buergerschaft) (в Берлине — палата депутатов), избираемые населением, исполнительными органами — сенаты (senat), каждый из которых состоит из обер-бургомистра и сенаторов, назначаемые бюргершафтами.

Земли подразделяются на 438 районов (нем. Kreis) и вольных уездных городов (kreisfreie Städte), районы делятся общины (gemeinde) и города (stadt), некоторые города на городские округа (stadtbezirk). Некоторые земли могут делится также на административные округа (regierungsbezirk).

Представительными органами районов являются крейстаги (kreistag), избираемые населением, исполнительными органами — районные комитеты (kreisausschuss) (в большинстве земель отсутствуют), каждый из которых состоит из ландрата (landrat) (в ряде земель имеется также районные директоры (kreisdirektor, раннее могли называться ландратами, в таком случае ландраты назывались районными президентами (kreispraesident)), являющиеся профессиональными чиновниками) и районных олдерменов (kreisbeigeordneter), назначаемые крейстагами.

Представительными органами городов являются штадтраты (stadtrat) или городские представительные собрания (stadtverordnetenversammlung), избираемые населением, исполнительными органами — магистраты (magistrat) (в большинстве земель отсутствуют), состоящие из бургомистра (или обербургомистра) (в большинстве земель избираются населением, в ряде земель имеются городские директоры (stadtdirektor, раннее могли называться бургомистрами, в таком случае бургомистры назывались городскими президентами (kreispraesident)) и олдерменов (beigeordneter), которыми могут быть как профессиональные чиновники так и политики, назначаемые штадтратами, раннее существовали также городские комитеты (stadtausschuss) состоящие только из политиков.

Представительными органами общин являются гемайндераты (gemeinderat) или общинные представительства (gemeindevertretung), избираемые населением, исполнительными органами — общинные комитеты (gemeindevorstand) (в большинстве земель отсутствуют), состоящие из бургомистра (в большинстве земель избираются населением, в ряде земель имеются общинные директоры (gemeindedirektor, раннее могли называться бургомистрами, в таком случае бургомистры назывались общинными президентами (gemeindepraesident)), назначаемые гемайндератами) и олдерменов (beigeordneter), которыми могут быть как профессиональные чиновники так и политики, назначаемые гемайндератами, раннее существовали также общинные комитеты (gemiendeausschuss) состоящие только из политиков.

Представительными органами городских округов являются городские окружные собрания уполномоченных (stadtbezirksverordnetenversammlung, в Берлине) или окружные собрания (bezirksversammlung, в Гамбурге), избираемые населением, исполнительными органами - окружные управления (bezirksamt), состоящие из бургомистра и членов, избираемые окружными собраниями.

В судебном отношении территория Германии делится на земли и округа (на каждый по одному высшему земельному суду, при этом общие, трудовые и финансовые суды строятся по землям и округам или группам округов, административные и социальные только по землям), регионы (region, на каждый по одному земельному суду) и участки (amt, на каждый по одному участковому суду).

География[править | править исходный текст]


Основная статья: География Германии

Рельеф[править | править исходный текст]

Топографии Германии

Северная часть Германии представляет собой сформировавшуюся во время ледникового периода низменную равнину (Северо-Германская низменность, самая низкая точка — Нойендорф-Саксенбанде в Вильстермарше, 3,54 м ниже уровня моря). В центральной части страны к низменности с юга примыкают покрытые лесом предгорья, а южнее начинаютсяАльпы (самая высокая точка на территории Германии — гора Цугшпитце, 2 962 метров).

Реки и озёра[править | править исходный текст]

По территории Германии протекает большое количество рек, наиболее крупными из которых являются Рейн, Дунай, Эльба, Везер и Одер, реки соединены каналами, наиболее известный канал — Кильский, который соединяет Балтийское и Северное моря. Кильский канал начинается в Кильской бухте и оканчивается в устье реки Эльба. Самое крупное озеро в Германии — Боденское, площадь которого 540 кв. км, и глубина 250 метров.

Климат[править | править исходный текст]

Погода часто носит переменчивый характер. Посреди лета может быть тепло и солнечно, но уже на следующий день может стать холодно и пойти дождь. По-настоящему экстремальные природные явления (сильные засухи, торнадо, штормы, сильный мороз или жара) относительно редки. Это также связано с тем, что Германия находится в умеренном климатическом поясе, на севере климат морской, южнее переходит в умеренно-континентальный. За последние несколько лет в Германии, как и во всей Европе, произошло несколько масштабных наводнений, но, принимая во внимание долгую историю Германии, это, скорее, редкие природные явления. Многие склонны видеть в этом свидетельства потепления климата. Летом 2003 года Германия пострадала от засухи: «лето столетия», как его окрестили в СМИ, было одним из самых жарких на протяжении нескольких последних десятилетий. Последствием засухи, среди прочего, стали значительные неурожаи. Землетрясений с тяжёлыми последствиями в Германии до настоящего времени не происходило. Это можно объяснить тем, что Германия находится на Евразийской плите. Так как внутри Германии нет границ между тектоническими плитами, то землетрясения происходят относительно редко. Средняя температура июля от +16 до +22 градусов Цельсия. Средняя температура января от +2 до −5 градусов по Цельсию. Среднегодовая температура +5-+10 градусов по Цельсию. Самая низкая температура в Германии наблюдалась в прошлом веке на её юге, в горной части страны, на высоте 1601 метр над уровнем моря 47 северной широты, у озера Фунтензи, и составила −45,8 градусов, что ниже абсолютного температурного минимума в более северной и восточной Эстонии (-43,5 градусов, Йыгева, почти 59 северной широты).

Города[править | править исходный текст]

Самыми крупными городами Германии являются Берлин, Гамбург, Мюнхен и Кёльн. Следующим по значимости является пятый по численности населения город Германии и финансовая метрополия Франкфурт-на-Майне,самый крупный аэропорт Германии. Это третий по размерам аэропорт Европы и первый по объёмам прибыли от грузовых авиаперевозок. Рурский бассейн — регион с самой высокой плотностью населения.

См. также: Список городов Германии

Экономика[править | править исходный текст]


Основная статья: Экономика Германии

Динамика ВВП в странах Большой восьмёрки в 1992—2009 годах, в процентах от уровня 1992 года

С уровнем ВВП 2 триллиона 811 миллиардов долларов (по ППС) Германия в 2009 году находилась на пятом месте в мире (после США, Китая, Японии и Индии). Кроме того, ФРГ занимает одно из лидирующих мест в мире по объёмам экспорта. Экспортируемая продукция известна во всем[источник не указан 137 дней] мире под маркойMade in Germany. По уровню жизни страна занимает 5 место в мире, согласно индексу развития человеческого потенциала.

Ведущей отраслью экономики Германии являются услуги (Германия, как постиндустриальная страна, — это экономика услуг и экономика знаний), доля которых в ВВП страны составляет 78 % (2011). Также развито производство товаров, машин и различного оборудования, которые составляют значительную часть немецкого экспорта. Агросектор составляет 0.5-1.5 % ВВП, в котором занято такое же количество экономически активного населения страны.

  • Доля Германии в мировом ВВП — 3,968 %

  • Доля Германии в ВВП стран Евросоюза — почти 30 %

  • ВВП на душу населения — примерно 35 тыс.долларов

  • Дефицит государственного бюджета на 2006 год — 1,7 %

  • Государственные расходы в Германии составляют до 50 % ВВП страны.

  • На предприятия малого и среднего бизнеса в Германии приходится примерно 70 % рабочих мест и 57 % произведенного ВВП.

  • В общем ВВП на промышленность приходится — 38 %, на сельское хозяйство — 2 %, на сферу услуг — 60 %.

  • Теневой сектор экономики равен приблизительно 15 % от ВВП

Согласно официальным данным, в 2011 году среднее число безработных составляло 3,0 млн (7 % трудоспособного населения Германии).

Промышленность[править | править исходный текст]

Франкфурт-на-Майне является одним из крупнейших транспортных и финансовых центров Европы

Германия является постиндустриальной страной, где основу экономики (от 70 % до 78 % в разные годы) составляют услуги, 23 %-28 % — производство и агробизнес — 0.5-1.5 %, в котором занято такое же количество экономически активного населения. Основными отраслями промышленности являются машиностроительная, электротехническая, химическая, автомобильная и судостроительная, каменноугольная.

Германия не обладает большими запасами каких-либо полезных ископаемых. Редкое исключение из этого правила, распространяющегося и на весь Центральноевропейский регион, — уголь, как каменный (Рурский бассейн), так и бурый. Поэтому её экономика сконцентрирована преимущественно на секторе промышленного производства и сфере услуг.

Германия занимает далеко не последнее место по объёмам и качеству производимых в мире часов и часовых механизмов. Центром часовой промышленности Германии является небольшой городок Гласхютте. Здесь сконцентрирована большая часть фабрик, производящих наручные часы и механизмы к ним. Также важным звеном часовой промышленности являются производители интерьерных часов и механизмов к ним. Самые известные из них: Hermle и Kieninger.

В Германии развито производство детских игрушек, товаров и продуктов для моделирования. Основными компаниями в этой отрасли являются Auhagen GmbH, Gebr. Märklin & Cie. GmbH, Gebr. Fleischmann GmbH, PIKO Spielwaren GmbH.

См. также: Полезные ископаемые Германии

Сельское хозяйство[править | править исходный текст]

ФРГ обладает высокопроизводительным сельским хозяйством. Около 70 % товарной продукции сельского хозяйства дает животноводство. Кормовых культур значительно больше, чем продовольственных, так как большое количество кормового зерна, особенно кукурузы, импортируется.

Германия — страна преимущественно мелких семейных ферм. В период 1994—1997 гг. доля земельных участков сельскохозяйственных предприятий, превышающих 50 га, возросла с 11,9 до 14,3 %. Более крупные по размерам хозяйства располагаются в основном в Шлезвиг-Гольштейне и на востоке Нижней Саксонии. Небольшие фермы преобладают в Центральной и Южной Германии. Одновременно произошло резкое сокращение числа занятых в сельском хозяйстве, с 24 % от общей численности самодеятельного населения в 1950 г. до 2,4 % в 1997 г. Значительная часть занятых на мелких фермах представлена сезонными рабочими и другими категориями временно занятых работников, имеющими основной источник дохода в иных секторах хозяйства.

В районах с высоким естественным плодородием почв главными культурами являются пшеница, ячмень, кукуруза и сахарная свекла. Более бедные почвы Северогерманской низменности и средневысотных гор традиционно используются под посевы ржи, овса, картофеля и естественные кормовые культуры. Традиционный характер немецкого сельского хозяйства существенно изменил технологический прогресс. Сегодня ценятся больше так называемые легкие почвы, ввиду их пригодности к машинной обработке, с использованием искусственных удобрений; например, кукуруза теперь широко возделывается и на Северогерманской низменности, где она вытесняет картофель.

Информация о работе Национальная кухня Германии