Автор: Пользователь скрыл имя, 21 Декабря 2011 в 13:50, реферат
Кавказская кухня состоит из кухонь многих других народов: Армянская, Грузинская, Азербайджанская, Осетинская и так далее. В своей курсовой я решила выделить эти кухни, так как они самые распространённые из всех остальных. Все выше перечисленные страны относятся к так называемым, странам Кавказа. Страны Кавказа входили в состав СССР. Туда же и входила в то время Эстония.
Введение………………………………………………………………………….2
1. Армянская кухня………………………………………………………………3
1.1. Первые блюда………………………………………………………………8
1.2. Вторые блюда………………………………………………….……….…9
2. Грузинская кухня……………………………………………………………...11
2.1. Первые блюда……………………………………………………………17
2.2. Вторые блюда……………………………………………………………..18
3. Азербайджанская кухня…………………………………………………….19
3.1. Первые блюда……………………………………………………………24
3.2. Вторые блюда…………………………………………………………..25
Заключение………………………………………………………………………26
Список используемой литературы ………