Автор: Пользователь скрыл имя, 04 Декабря 2011 в 23:40, курсовая работа
Мета проекту – розробка технологічного процесу виробництва рафінованої олії.
Вступ 6
1.Аналітичний огляд про рафінацію олії
7
1.1 Сировина та видобування касторової олії
7
1.1.1Насіння рицини як сировина для видобуваннякасторової олії
7
1.1.2 Характеристика плодів і насіння рицини 8
1.1.3 Переробка обрушеного насіння рицини 9
1.1.4 Очищення насіння 10
1.1.5 Обрушування насіння і відвівання лушпиння 10
1.1.6 Форпресування рицини 11
1.2 Технології та методи рафінації 12
1.2.1 Технології рафінації
12
1.2.2 Методи рафінації 14
1.2.3 Розгляд стадій рафінації 15
1.3 Технологія рафінування касторової олії в місцелі 26
1.4 Обгрунтування вибраної технологічної схеми 29
2. Опис технологічної схеми рафінації касторової олії 30
2.1 Стадія нейтралізації 30
2.1.1 Стадія нейтралізації олії
30
2.1.2 Стадія промивки олії
31
2.1.3 Стадія сушки олії 31
2.2 Стадія відбілювання 32
2.2.1 Стадія відбілювання нейтралізованої олії 32
2.2.2 Стадія фільтрації відбіленої олії 32
2.3 Стадія дезодорації 34
2.3.1 Стадія дезодорації олії 34
2.3.2 Стадія охолодження та обробки лимонною кислотою олії 35
3. Характиристика сировини, готової пордукції і відходів 36
3.1 Загальні технічні вимоги до гідратованої касторової олії 36
3.2 Загальні технічні вимоги до рафінованої дезодорованої касторової олії для використання в медицині
37
3.3 Загальні технічні вимоги до соапстоку 38
4. Матеріальні розрахунки 43
4.1 Матеріальний баланс процесу нейтралізації 43
4.2 Матеріальний баланс процесу промивки 46
4.3 Матеріальний баланс процесу сушки 48
4.4. Матеріальний баланс процесу відбілки та фільтрації 49
4.5. Матеріальний баланс процесу дезодорації 51
4.6 Продуктовий баланс комплексної рафінації касторової олії 52
4.7 Матеріальний баланс процесу розведення NaOH 53
4.8 Розрахунок лимонної кислоти 55
5 Теплові розрахунки 56
5.1. Тепловий баланс роботи нейтралізатора Н1 56
5.2 Тепловий баланс роботи вакуум-сушильного апарату ВС 59
5.3 Теполовий баланс робрти реактору відбілювання РВ1 62
5.4 Тепловий баланс роботи дезодоратору Д1 65
5.5 Тепловий баланс роботи приймача-холодильника ПХ1 69
6. Розрахунок основного та допоміжного обладнання 73
6.1 Розрахунок нейтралізатору Н1 та промивного вакуум-сушильного апарату ВС1 73
6.2 Розрахунок реактору для відбілення РВ1 76
6.3 Розрахунок фільтр-пресу ФП1 78
6.4 Розрахунок дезодоратору Д1 80
6.5 Розрахунок теплообмінника-холодильника для дезодорованої олії ПХ1 84
6.6 Розрахунок пароежекторного вакуум-насосу ПЕБ1 87
6.7 Розрахунок конденсатору К1 95
6.7 Розрахунок резервуарів 99
6.8 Вибір відцентрових насосів 104
7. Розрахунок енергетичних витрат 108
8. Висновки 110
9. Перелік використаних джерел 111
Кінцева температура води, 0С tв.н = 34,5
Кінцева температура конденсату, 0С tкон = 36,5
Вміст вологи в олії, %:
початковий α2 = 1,0
кінцевий α3 = 0,05
Питома
ентальпія перегрітої водяної пари
при залишковому тиску Ра
= 8,0 кПа і температурі
tв.п =
800С і = 2648 кДж/кг
Питома
ентальпія перегрітої водяної пари
при залишковому тиску Ра
=8,0 кПа і температурі tнас=41,50С
і0 = 2570 кДж/кг
Питома
теплота пароутворення при
Маса водяного пару, що пуступає в конденсатор:[8]
Д = (G ·(α2 - α3))/100 = (10000·(1 – 0.05)/100 = 95 кг/год
Маса пару в пароповітряної суміші приймається П = 0,22 кг/кг [8].
Маса повітря складає 10% від маси водяного пару[8]:
Gпов = 0,1· Д =0,1· 95 = 9,5 кг/год
Маса пароповітряної суміші, що виноситься з конденсатору [8]:
Gсм = Gпов /(1 – П) = 9,5/(1 – 0,22) = 12,2 кг/год
Маса пари, що конденсується в конденсаторі [8]:
Дк = Д - Gсм - Gпов = 95 – 12,2 – 9,5 = 92,3 кг/год
Сумарна витрата тепла в конденсаторі приймається Q = 211056 кДж/кг [8].
Витрата води складає [8]:
W = Q / (tв.н - tв.н) · 4,19 = 232000 / (34,5 – 27) · 4,19 = 7380 кг/год = 7,4 м3/год
Середня різниця температур складає [8]:
Δtсер = [(80 – 34,5) – (41,5 – 34,5)] / [2,3lg ((80 – 34,5)/(41,5 – 34,5)] = 20,6 0С
Коефіціент тепловіддачі за даними умовами приймається К = 800 Вт/м2·К [12]
Поверхня теплообміну складає [8]:
F = Q / K· Δtсер = 211056 / 800·20,6 = 12,2 м2
До
установки приймається
6.7 Розрахунок
резервуарів
Кількість
та ємність резервуарів
- добовий та річний вантажообіг жирів та хімічної сировини
- нормативні запаси зберігання
- асортимент жирів
- нерівномірність надходження вантажів
- тип транспорта
- максимально можлива однотипність резервуарів[8]
Розрахункова місткість резервуару визначається за формулою:
Vp = Gm · Nз · k / ρ · φ
де Gm – масова витрата, т/добу
Nз – розрахунковий запас, діб
k – коефіцієнт нерівномірності надходження вантажів
ρ – щільність продукту, т/м3
φ – коефіцієнт заповнення резервуару (приймається φ=0,95)
Визначимо
потреби у місткості
Визначимо параметри
Vp = 25*3*1,3/0,908*0,95 = 95,5 (м3)
Приймаємо типовий сталевий вертикальний циліндричний резервуар з наступними параметрами:
Визначимо потрібну місткість резервуару Б10 для лимонної кислоти:
Витрата 15 % розчину лимонної кислоти складає 0,33 кг/т. Отже, добова потреба в розчині складає 0,00363 т/доб. Об’єм резервуару: [11]
Vp = 0,00363*39*1,3 / 1,542*0,95 = 0,125 м3
Визначимо потрібну місткість резервуару Б3 для розчину лугу:
Vp
= 0,5687*2*1,3 / 1,07*0,95 = 1,5 м3
Специфікація технологічних ємкостей представлена у таблиці 6.8 [12]
Таблиця 6.8 – Специфікація технологічних ємкостей
Номер за технологічною схемою та найменування обладнання | Технічна характеристика |
Б1 ємкість | Призначена для подачі олії в нейтралізатор. Габаритні розміри, мм: діаметр 4730, висота 5980. Об’єм, м3 - 100 |
Б2 ємкість | Призначена для подачі олії в нейтралізатор. Габаритні розміри, мм:1108*1648*1278. Об’єм, м3 – 1,5 |
Б3 ємкість | Призначена для подачі розчину лугу в нейтралізатор. Габаритні розміри, мм: 1108*1648*1278. Об’єм, м3 -1,5 |
Б4 ємкість | Призначена для подачі розчину хлориду натрія в нейтралізатор і в промивний апарат. Габаритні розміри, мм: 1408*1648*1278. Об’єм, м3 -1,5 |
Б5 ємкість | Призначена для подачі води в нейтралізатор і в промивний апарат. Габаритні розміри, мм: 1408*1648*1278. Об’єм, м3 -1,5 |
Продовження таблиці 6.8
Б6 ємкість | Призначена для подачі конденсату в нейтралізатор і в промивний апарат. Габаритні розміри, мм: 1408*1648*1278. Об’єм, м3 -1,5 |
Б8 ємкість | Призначена для подачі висушеної нейтралізованої олії на відбілку. Габаритні розміри, мм: висота 2800. Об’єм, м3 -10,8 |
Б9 ємкість | Призначена для збору чистої фільтрованої олії. Габаритні розміри, мм: висота 2440. Об’єм, м3 -9,76 |
Б11ємкість | Призначена для збору соапстоку. Габаритні розміри, мм: діаметр 1600, висота 2980. Об’єм, м3 -4,0 |
Б7 ємкість | Призначена для збору води, яка утримує мило і жир. Габаритні розміри, мм: 1508*2588*1423. Об’єм, м3 -4,2 |
Продовження таблиці 6.6
Б10 ємкість | Призначена для подачі розчину лимоної кислоти. Габаритні розміри, мм: діаметр 504, висота 880. Об’єм, м3 -0,125 |
Б12 ємкість | Призначена для зважування дезодорованої олії. Габаритні розміри, мм:1108*1648*1278. Об’єм, м3 – 1,5 |
Б13 ємкість | Призначена для дезодорованої олії. Габаритні розміри, мм: діаметр 1500, висота 24000. |
6.7 Вибір відцентрових насосів
Для
даної технологічної схеми
Виходячи з цього, можна встановити однакові відцентрові насоси для олії: насоси Н3, Н5, Н6, Н7, будуть мати однакові характеристики.
Діаметри всмоктуючого та нагнітаючого трубопроводів визначають за продуктивностю насосу та рекомендуємій швидкості руху рідини в трубопроводі [8]:
де QV – подача насосу, м3/год
ω – швидкість руху рідини в трубопроводі, м/с
За таблицею [8] приймаємо динамічну в’язкість для касторової олії, і визначаємо рекомендуєму швидкість руху олії в трубопроводі.
Приймаємо наступні значення швидкостей:
Внутрішні діаметри всмоктуючого та нагнітаючого трубопроводу відповідно будуть:
Визначаємо гідродинамічний режим руху рідини в трубопроводах:[8]
Reвс = ωвсdвс/ν
Reн = ωнdн/ν
Reвс = 0,7*0,1/0,0000498 = 1405,6 < 2300 – режим ламінарний
Reн = 1,8*0,063/0,0000498 = 2277,1 < 2300 - режим ламінарний
Розрахунок необхідного напору проводять за рівнянням:[8]
Н = Нп + (р2 – р1) / ρg + hп.вс. + hп.н
де Нп – висота підйому рідини
р2 та р1 – відповідно тиск середовища у просторі нагнітання та всмоктування
hп.вс. та hп.н. – відповідно втрати напору у всмоктуючому та нагнітаючому трубопроводах
g – прискорення свободного падіння
Втрати напору на створення швидкості потоку через його мале значення не враховуються.
Для розрахунку приймається висота підйому рідини Нп = 10 м.
Різниця у тисках середовища у просторі нагнітання та всмоктування приймається рівною 0.
Втрати напору розраховують за формулою:[8]
`
λ – коефіцієнт гідравлічного тертя
l – довжина трубопроводу
- сума коефіцієнтів місцевих гідравлічних опорів
ω – швидкість руху рідини в трубопроводі, м/с
g – прискорення свободного падіння
Місцеві гідравлічні опори:[8]
А) на всмоктуючому трубопроводі
- вихід з резервуару – 2,2
- конфузор – 0,4
- відвід – 0,9
- тройник – 0,2
- задвижка - 0,5
Всього – 4,2.
Б) на нагнітіючому трубопроводі
- дифузор – 0,4
- тройник (при повороті рідини) – 1,5
- тройник (при прямому тоці) – 0,3
- задвижка – 0,5
- вентиль – 4,1
- відвід – 6,0
- вхід в резервуар – 1,0
Всього – 13,8.
Втрати напору на всмоктуючому трубопроводі:
hп.вс.
= [(64/1405,6)*10/0,1+4,2]*0.72/
hп.н.
= [(64/2277,1)*10/0,063+13,8]]*
Напор насосу:
Н = 10+0,22+3,02 = 13,24 м.
Потужність електродвигуна: [8]
N = QV · H · ρ · k3 / (102 ·kн · kп)
QV - подача насосу, м3/год
Н – напор насосу, м
k3 – коефіцієнт запасу (k3 = 1,25)
kн – КПД насосу (0,65)