Химические свойства и биологическая роль цинка

                                2.2.Такой необходимый цинк

       О том, что нам необходим цинк, узнали не так давно, хотя цинковой мазью лечили раны еще во времена фараонов, а может и раньше. Однако в настоящий момент мы знаем о цинке значительно больше. Этот элемент найден во всех клетках и органах человеческого организма. Больше всего его в эндокринных железах - гипофизе и поджелудочной железе, сетчатке глаза, а также в мужских половых железах, особенно в их секрете - сперме, которая содержит огромное количество цинка (100-200 мг на 100 г).

       Поступая  в организм человека, цинк всасывается в тонком кишечнике, после этого попадает в печень, а оттуда - во все необходимые органы. Будучи связанным с ферментами, гормонами и витаминами, он осуществляет значительное влияние на фундаментальные жизненные процессы: кроветворение, размножение, рост и развитие организма, обмен белков, жиров и углеводов.

       Известно, что цинк, стимулируя гормональную деятельность гипофиза, способствует росту организма и увеличению его веса. Соответственно, недостаточность  этого микроэлемента приводит к  задержке роста и снижению массы тела. У жителей некоторых стран Среднего Востока, части районов Египта, продукты питания которых бедны цинком, часто наблюдается карликовость. Количество цинка в организме также влияет на рост ногтей и волос, состояние кожных покровов. Не исключено, что облысение мужчин в старшем возрасте обусловлено дефицитом в их организме именно цинка.

       Важна роль этого микроэлемента в функции  мужских половых органов. Цинк способствует секреции фолликулостимулирующего (того, который активирует образование сперматозоидов в семенных канальцах) и лютеинизирующего (ответственного за продуцирование тестостерона в клетках вокруг канальцев) гормонов. То есть, он активно влияет на репродуктивную функцию мужчин. Поэтому дефицит этого элемента может привести к нарушению сперматогенеза, атрофии яичек и даже половой стерильности.

       Обнаружена  связь также между недостаточностью цинка в еде и заживлением  ран. У больных с трудноизлечимыми ранами конечностей наблюдалось  уменьшение количества цинка в крови. Дополнительное введение в пищевой рацион цинка способствовало быстрому заживлению ран. Поэтому, этот элемент играет важную роль в регенерации и заживлении тканей.

                           2.3.Реакция организма на недостаток Zn

       В 1961 г. впервые цинкдефицитные состояния были описаны у молодых иранцев доктором Прасадом. Эти люди были похожи на апатичных карликов. Их кожа была покрыта сыпью. У них были недоразвиты половые органы и увеличены печень и селезенка. Они страдали железодефицитной анемией. По мнению местных врачей, это было наследственное явление, не поддающееся лечению. Однако доктор Прасад попробовал лечить больных солями цинка и получил, к своему и всеобщему удивлению, неожиданно хорошие результаты. Его эксперимент привлек к цинку внимание сотен ученых, и в последующие годы было опубликовано множество работ, посвященных "чудесному элементу".

         Недостаток цинка характеризуется  медленным заживлением ран, выпадением  волос, ухудшением памяти, снижением  внимания. Наблюдается угнетение  процессов сперматогенеза. Поэтому в начальный период полового созревания, когда формируются половые органы, мальчикам требуется повышенное количество цинка. У мужчин недостаток этого элемента проявляется в виде бесплодия. Как показали опыты на животных, инъекции препаратов цинка в 80% случаев предупреждают развитие у них рака предстательной железы. Есть данные об эффективном лечении простатита у людей препаратами цинка. При дефиците цинка организм легче подвергается таким заболеваниям, как сахарный диабет и язвенная болезнь. Дефицит цинка в последнем периоде беременности матери может способствовать неврологическим аномалиям ребенка. К наиболее ранним симптомам недостаточности цинка могут относиться апатия и депрессия. Описаны случаи тяжелой депрессии (попытки самоубийства в группе взрослых людей, больных вирусным гепатитом), которые сопровождались дефицитом цинка.

       Нарушение обмена этого элемента может проявляться  также понижением или искажением вкусовых и обонятельных ощущений. Доказано активное участие цинка  в обмене витамина А (ретинола), который должен постоянно поступать в сетчатку глаза для образования зрительного пигмента и предупреждения "куриной слепоты".

       Лабораторно установлено, что недостаточность  цинка может вызывать врожденные пороки развития органов и систем, особенно легких и центральной нервной системы. Поэтому, важность цинка в организме человека огромна. Суточная потребность его в организме взрослого составляет около 0,2 мг/кг массы (то есть 10-15 мг), а подростка, который растет, - не меньше 0,3 мг на 1 кг массы тела.

                         2.4.Реакция организма на избыток Zn

       При тиреотоксикозе увеличивается количество цинка в тканях щитовидной железы. При передозировке цинка наблюдаются  приступы слабости, опасность отравления, т. к. цинк проявляет токсические  свойства в дозе 150-600 мг, летальная доза - 6 г. Может быть канцерогенен. Оксид цинка и его металлическая пыль вызывают патологические изменения в легких. При попадании на кожу соединений этого металла возникают экзема и дерматит. Нельзя пить воду, хранившуюся в оцинкованных емкостях: растворимые соединения цинка окажут вредное действие на желудочно-кишечный тракт.

       В начало страницы

                      2.5.Знаете ли вы, что...

• Некоторые исследователи связывают токсикозы во время беременности с дефицитом цинка.
• Один из показателей небольшого дефицита цинка в организме человека - появление белых пятен на ногтях.
• Подорожник - индикатор нахождения цинка в почве.
• Большую потребность в цинке испытывают люди, которые часто "заглядывают" в рюмку (алкоголь вытесняет цинк).
• Высокогорное растение ярутка из семейства крестоцветных способно поглощать цинк и кадмий из почвы, обработанной сточными водами, лучше, чем капуста, редис, ложечница.
• По наблюдениям американских ученых, ярутка лучше удаляет цинк и кадмий из почв вблизи старого цинкоплавильного завода в штате Мэриленд, чем смолевка широколиственная и томат обыкновенный, также считающиеся сверхнакопителями металлов.
• В волосах больных с обширными ожогами содержится пониженное количество цинка.
• Очень большое количество цинка находится в молодых зеленых березовых листьях. Их можно заваривать как чай (1 столовая ложка на стакан кипятка).
• Устрица - концентрат цинка. Содержание цинка в ней достигает 0,7% (в сухом веществе).
• К моменту нереста рыб цинк из тканей тела рыб-самцов переходит в их молоки.
• Растения-накопители цинка издавна используются для лечения кожных заболеваний и в качестве ранозаживляющих средств. Это береза повислая, чистотел большой, череда трехраздельная, фиалка трехцветная.                                          

                                                  Заключение

       В последнее время  заметно возрос интерес  к изучению роли микроэлементов в многообразии физиологических  функций организма. В организме человека обнаружен 81 элемент, по количественному  содержанию их подразделяют на макро- и микроэлементы. Микроэлементы присутствуют в очень малых количествах, 14 из них признаны жизненно необходимыми. О том, какова роль микроэлементов в организме человека я изучила на конкретном примере – Цинке.

       Микроэлемент  цинк входит в структуру  активного центра нескольких сотен металлоферментов. Он необходим для функционирования ДНК- и РНК-полимераз, контролирующих процессы передачи наследственной информации и биосинтез белков, а тем самым и репаративные процессы в организме; а также фермента ключевой реакции биосинтеза гемма.

       Цинк  играет важную роль в реализации гормональных функций в организме. Он непосредственно  влияет на продукцию  и функционирование инсулина, а тем  самым на весь спекр  инсулинзависимых процессов. У мужчин цинк участвует  в синтезе тестостерона и функционировании половых желез, в силу чего прослеживается обратная связь между уровнем цинка в организме и потенцией. Являясь ингибитором 5-альфа-редуктазы, цинк регулирует уровень метаболита тестостерона - дигидротестостерона, избыток которого обусловливает гиперплазию простаты. Цинк является необходимым фактором и для женского организма, так как входит в структуру рецепторов для эстрогенов, регулируя таким образом все эстрогензависимые процессы.

       Цинк  жизненно важен для  функционирования тимуса и нормального состояния иммунной системы организма. Являясь, к тому же, компонентом ретинолпереносящего белка, цинк вместе с витамином А (и витамином С) препятствует возникновению иммунодефицитов, стимулируя синтез антител и оказывая противовирусное действие.

       Цинк  обладает рано- и  язвозаживляющим  действием, участвует  в процессах вкусового  восприятия и обоняния, необходим для  функционирования центральной  нервной системы, в т.ч. для процессов запоминания (значит, цинк необходим всем, особенно студентам) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                  Список используемой литературы

1. http://www.allwomens.ru
2. http://med.israelinfo.ru
3. http://festival.1september.ru
4. http://traditio-ru.org/wiki/Здоровый_образ_жизни
5. http://zdorovie.dljavseh.ru
6. http://www.chem100.ru
7. http://www.aryeda.info
8. http://www.school2.kubannet.ru/cink.htm
9. http://babynet.ru/zdorove/pitanie/3.html
10. http://babynet.ru/zdorove/pitanie/3.html
11. http://ru.wikipedia.org/wiki/