Фізико-хімічні властивості миючих засобів

Споживача, як правило, не цікавить природа предмета споживання як така; йому важливо, щоб предмет споживання мав потрібними йому властивостями, тобто представляв для нього (споживача) цінність.

Ухвалення рішення про покупку мийного засобу з переплатою в цій ситуації залежить від чисто суб'єктивних факторів: як кожний з потенційних покупців порівнює відносну цінність для нього зекономлених сил і часу, з одного боку, і грошові суми, які йому доведеться заплатити понад ціну мийного засобу в спеціалізованому магазині за досягнення такої економії - з іншої. Властиво, це і є загальна модель розрахунку економічної цінності.

Інакше кажучи, визначаючи для себе цінність товару, покупець як відправна крапка приймає ціну найкращої з реально доступних йому різновидів товарів, що задовольняють ту ж потребу. Потім він дивиться - чи володіє пропонований йому товар властивостями, які відрізняють його в кращу сторону від товару-альтернативи. Якщо такі властивості є, вони певним чином оцінюються покупцем, підвищуючи в його очах споживчу цінність товару.

Однак, слід зазначити, що описаний вище процес сугубо ідеальний і заснований на деяких передумовах, а саме:

1. всі покупці є «економічними людьми», тобто завжди приймають рішення економічно раціонально;
2. всі покупці мають повну інформацію про всі товари аналогічного призначення, присутніх на ринку, включаючи їхні властивості й ціни.

Що стосується реального життя, то в ній усе виявляється набагато складніше. Як правило, чим товар дорожче або чим дошкульніше покупці до рівня ціни на нього, тим у більшій мері їхнього міркування із приводу покупки будуть наближатися до описаного вище схемі. У деяких випадках - це ставиться й до синтетичних мийних засобів - такі оцінки будуть скоріше підсвідомими й сильно залежними від того, якою вихідною інформацією для визначення прийнятної для себе ціни володіють покупці.

Численні маркетингові дослідження показали, що здійснюючи покупку, більшість покупців орієнтується на критерій «ціна / якість». Але в цьому випадку проявляється соціологічний аспект проблеми, пов'язаний з вивченням відносини суб'єкта (покупця) до такої об'єктивної властивості товару, як якість (корисність). І тут виникає питання: чи можливо і якщо можливо, те як кількісно виміряти корисність того або іншого товару для людини? Кожна з великих шкіл економічної думки давала свій, дуже несхожий на інші, відповідь на це питання: від повного заперечення значення самого поняття корисності для економіки (марксизм) до його виміру в спеціальних вигаданих штучних одиницях «ютилях» (теорія граничної корисності) [39, 81, 139]. Однак автори даного дослідження дотримуються точки зору, викладеної в роботі [139], що з позицій практики важливі не стільки ці теоретичні тонкості, скільки розуміння принципу взаємозв'язку конкурентноздатності товару з його споживчою цінністю.

Вибір оптимального поводження підприємства на ринку повинен, на нашу думку, базуватися на аналізі тих основних факторів, які впливають на сприйняття ціни покупцями. В економічній літературі виділяють 10 найбільш істотних факторів (мал. 4.5). За кожним із цих факторів коштують свої закономірності встановлення ціни, які на ринку кожного конкретного товару, у тому числі й синтетичних мийних засобах, проявляються по-різному. Тому представляється доцільним розглянути ці фактори стосовно до CMЗ.

Таким чином, сказане вище підтверджує, що різні групи покупців CMЗ неоднаково чутливі до рівнів цін й їхніх змін. Однак при виборі підприємством стратегії поводження на ринку аналізу впливу на обсяги продажів тільки цих факторів буде, на наш погляд, недостатньо. Це пов'язане з тим, що дія зазначених факторів повною мірою проявляється лише у випадку придбання мийного засобу, яким споживач ще не користувався. На прийняття споживачем рішення про повторну покупку, крім ціни й зовнішніх стосовно самого товару критеріїв вибору (реклами, рад знайомих, рекомендацій продавців, що стимулюють заходів і т.п.), буде впливати ще й особистий досвід використання даного засобу для прання. Інакше кажучи, факт повторної покупки значною мірою буде залежати від власної оцінки споживачем рівня якості того або іншого мийного засобу.

Звідси треба, що для успішної діяльності на ринку підприємству необхідно забезпечити таке співвідношення «рівень цін / рівень якості» пропонованих товарів, що було б оптимальним для контингенту, що обслуговує. Але на практиці рішення цього завдання ускладнюється тим обставиною, що критерії оцінки рівня якості CMЗ у різних людей досить неоднозначні. Так, мийний засіб, що вважається високоякісним одним споживачем, може виявитися зовсім неприйнятним для іншого й при цьому можливо, що обоє будуть орієнтуватися на однакову цінову категорію. І якщо наступного разу перший, швидше за все, зупинить свій вибір саме на цьому засобі для прання, те другий навряд чи буде прагнути скористатися ним.

Виходячи із цього, і навіть не дивлячись на те, що такі оцінки, найчастіше, носять підсвідомий характер і сильно залежать від того, якою вихідною інформацією при визначенні для себе бажаного співвідношення ціни і якості CMЗ володіє покупець, асортименти торговельного підприємства повинен будується на основі принципу раціонального обліку всієї можливої гами співвідношення «ціна / якість», властивої сучасним CMЗ.

6. Побудова оптимальною структури  асортименту миючих засобів на підприємстві

При рішенні завдань, пов'язаних з оптимізацією асортиментної політики й планів збуту товарів можна використати різні методи: метод перебору варіантів рішення (логічний алгоритм); метод пропорційного розподілу; лінійне програмування [84]. Підсумкові файли повинні містити наступні дані: вихід рішення, значення функціонала, значення змінних, значення обмежень. По результаті рішення завдання можна коректувати й знову вирішувати. Така схема припускає здійснення двох етапів:

попередня розробка структури асортиментів CMЗ;

складання остаточного плану після узгодження асортиментів CMЗ з виробничими підприємствами.

Як критерій оптимальності асортиментів CMЗ, тобто основного показника, що має екстремальне значення, можуть виступати: прибуток (max); обсяг продажів (max); витрати обігу (min); частка ринку (max) і ін.

Невідомими в завданні є обсяги продажів CMЗ конкретних видів; обсяги продажів CMЗ в упакуваннях різної ємності й деякі інші змінні. Тому при визначенні цільової функції й обмежень в обов'язковому порядку варто використати дані, що відбивають систему споживчих переваг, а також витрати на придбання CMЗ у доступні для торговельного підприємства джерелах і дані, що характеризують наявність фінансових, матеріальних, трудових й інших ресурсів підприємства. Всі ці дані повинні бути зафіксовані в оперативних і довідкових масивах.

У цьому випадку як вхідна інформація варто використати дані, які втримуватися в таких масивах:

статистичні дані про кількість населення по областях і районам України (файл NAS);

дані про норми споживання CMЗ (файл NSPO);

інформація про попит на CMЗ (файл POP);

дані про забезпеченість населення предметами культурно-побутового й господарського призначення тривалого користування (файл ZAB);

дані про обсяги реалізації побутових послуг населенню (файл POSL);

дані про продаж CMЗ за попередні періоди (файл PROD);

довідкова інформація споживчих характеристик CMЗ (файл DTOVS);

довідкова інформація про пропонований CMЗ (файл DTOV);

дані про ціни виробників і конкурентів (файл ZENA);

дані про середню продуктивність праці співробітників підприємства (файл ROB); про фактичну наявність співробітників (файл KADR); про годинні тарифні ставки (файл STAVKA);

дані про фактичний стан матеріальної бази торговельного підприємства (файл МАТ);

дані про рух фінансових коштів торговельного підприємства (файл FIN);

дані про кількість робочих днів у місяці (файл KALENDAR).

Таким чином, планування оптимальної структури асортиментів CMЗ для торговельних підприємств варто розглядати як вибір такого варіанта закупівлі й реалізації продукції, що найбільшою мірою відповідав би зазначеним вище критеріям оптимальності, тобто був визнаний суспільством за допомогою попиту на цю продукцію, був реальним й ефективним.

                                    Висновки

На основі аналізу й узагальнення літературних джерел, проведених досліджень по оптимізації асортиментів CMЗ можна зробити наступні висновки.

В умовах становлення ринкових відносин в Україні, коли ринок досить насичений різноманітними мийними засобами, головним орієнтиром на ньому стають вимоги й запити споживачів, особливості споживання CMЗ на регіональних ринках. Кардинальним рішенням цього завдання є оптимізація асортиментів товарів відповідно до потреб і попитом населення. На наш погляд, оптимізація асортиментів товарів в умовах маркетингової орієнтації підприємств - це комплекс дій, спрямованих на досягнення збалансованості попиту та пропозиції, забезпечення ефективної комерційної діяльності й певного рівня задоволення потреб на даному ринку. Результатом оптимізації є оптимальні асортименти, що задовольняє потреби населення в даний відрізок часу на конкретному ринку і є економічно доцільним як для виробничих, так і торговельних підприємств.

Асортименти синтетичних мийних засобів розглядається як перелік різноманітних виробів того самого цільового призначення, що відрізняються між собою ступенем задоволення однорідних потреб у відповідних умовах споживання. Це визначення асортиментів ураховує як кількісні показники (широту, глибину й ін.), так й якісні параметри побудови оптимальних асортиментів. Як показник оптимальності окремих видів CMЗ пропонується використати коефіцієнти оптимальності, які визначаються як відношення корисного ефекту, отриманого в процесі споживання, до роздрібної ціни (для кінцевого споживача). Корисний ефект можна виразити через комплексний показник якості CMЗ або ж через його миючу здатність. Коефіцієнт оптимальності підкреслює якісну сторону асортиментів і показує кількість корисного ефекту, отриманого на одну гривню витрат.

Виявлено основні тенденції в оптимізації асортиментів CMЗ. До них ставляться: розширення виробництва малофосфатних і бесфосфатних мийних засобів; створення мийних засобів для прання в холодній воді (при температурі 15-30 С) шляхом використання неіоногенних поверхнево-активних речовин і висококонцентрованих пероксидних відбілювачів; збільшення виробництва багатофункціональних CMЗ, що містять одночасно хімічні відбілювачі й ензими, асортименти яких постійно розширюється; зміну співвідношення порошкоподібних і рідких CMЗ на користь останніх з урахуванням існуючих тенденцій до зниження температури прання.

Установлено, що обсяг і структура споживання CMЗ залежать від складу й розміру родини, забезпеченості упорядженим житлом, наявності дач, садових ділянок, городів. Значний вплив роблять і специфічні місцеві умови - склад води, галузева структура господарства, санітарний стан регіону, місцеві традиції. Середній обсяг споживання CMЗ на душу населення становить 0,2 кг на місяць. Близько 75 % споживачів користуються універсальними мийними засобами й лише 25 % опитаних використають засоби цільового призначення. На частку порошкоподібних мийних засобів доводиться 87 %, рідких - 11 % і пастообразних - 2 %. Найбільш важливими критеріями при виборі CMЗ є миюча й відбілююча здатність, безпека споживання й ціна. Розроблено економіко-математичну модель розвитку ринку CMЗ в Україні.

Досліджено взаємозв'язок споживчої цінності, ціни й конкурентноздатності товарів. Вивчено факторів, що впливають на чутливість споживачів до рівня цін на CMЗ. Установлено регресійну-кореляційно-регресійну залежність між імовірністю повторної покупки конкретного мийного засобу, його якістю й ціною.

В основу формування оптимальних асортиментів варто покласти принцип проектного підходу, коли на стадії перспективного планування асортименти повинен бути виражений не тільки в номенклатурних переліках і грошових одиницях, але й наочно представлений у проектних розробках, моделях. Ці розробки повинні супроводжуватися кількісними характеристиками споживчих властивостей CMЗ і розраховані на певний сегмент ринку. Вони повинні враховувати всі фактори, що впливають на створення перспективних асортиментів. У роботі представлена модель оптимізації асортиментів CMЗ.

Показано роль інформаційно-програмного забезпечення процесу оптимізації асортиментів CMЗ і шляхи його вдосконалювання. Розроблено інформаційну модель рішення комплексу завдань, пов'язаних з оптимізацією асортиментів CMЗ.

На основі проведених досліджень стану вітчизняного ринку мийних засобів і теоретичного аналізу ряду проблемних питань нами з метою оптимізації асортиментів CMЗ в умовах маркетингової орієнтації підприємств розроблені наступні рекомендації:

                  Список використаної літератури

1. Азоев Г.Л. Конкуренція: аналіз, стратегія й практика. - М.: Центр економіки й маркетингу, 1996. - 482 с.
2. Алексєєв Н.С. Теоретичні основи товарознавства непродовольчих товарів / Н.С. Алексєєв, Ш.К. Ганцов, Г.И. Кутянин. - М.: Економіка, 1988. - 296 с.
3. Алексеенко И. Беремо звичайний порошок // Бізнес. - 1997 - № 6 (213).
4. Амирджанянц Ф.А. Організаційно-економічний механізм підвищення якості продукції в нових умовах господарювання. - М: Зі стандартів, 1990.
5. Амирджанянц Ф.А. Економіка і якість. - М: Зі стандартів, 1987. - 128 с.
6. Аничкина В.Л. Сучасні кількісні методи оцінки рівня якості продукції. - М.: Держстандарт, ВНИИС, 1978.
7. Бауэр X. Еволюція мийних засобів від фосфатів до цеолітів і силікатів // Хімічна промисловість України. - 1998. - № 6. -с. 17-21.
8. Бендерский A.M. Забезпечення якості продукції. - М.: Зі стандартів, 1988. - 98 с.
9. Безпрізвищна Л.В. Економіка, стандартизація, метрологія і якість продукції. - М.: Зі стандартів, 1988. - 164 с.
10. Болелый В.Ф. Оцінка споживчих властивостей CMЗ у практичних умовах прання. - М.: НИИТЭХИМ, 1990. - 46 с.
17. Болт Г.Дж. Практичний посібник з керування збутом. -М.: Економіка, 1991. -271 с.
18. Бондаренко СМ. Система показників конкурентоспроможності, соціально-економічної ефективності для споживача та рейтингу виробу на ринку // Проблеми науки. - 2001. - № 10. - с.40 - 46.
19. Бухштаб З.И. Технологія CMЗ. - М.: Легпромбытиздат, 1988. -320 с.
20. Войчак А.В. Маркетинговий менеджмент. - К.: КНЕУ, 1998. -304 с.
21. Усе про маркетинг: Збірник матеріалів для керівників підприємств економічних і комерційних служб. - М.: Х.Г.С., Азимут-Центр, 1992. - 366 с.
22. Галицкий И. Мистецтво робити гроші із бруду // Бізнес. - 1998. -№29 (288).
23. Галицкий И. Відіпрані гроші // Бізнес. - 1998. - № 34 (293).
24. Гейк П. Вчись аналізувати ринок. Методика й практика. - Львів: Сейбр-Світло, 1995. - 270 с.
25. Герасименко В.В. Цінова політика фірми. - М.: Финстат-Информ, 1995.-220 с.
31. Гличев А.В. Прикладні питання кваліметрії. - М.: Зі стандартів, 1983.
32. Часів A.M. Маркетинг. - М.: Дашков і ДО , 2001.
33. Голубків Е.П. Маркетинг: стратегії, плани, структури. - М.: Справа, 1995.- 190 с.
34. Голубків Е.П. Маркетингові дослідження: теорія, практика й методологія. - М.: Финпресс, 1998. - 416 с.
35. Горчаков А.А. Комп'ютерні економіко-математичні моделі. -М.: Комп'ютер, ЮНИТИ, 1995. - 136 с.