Фізико-хімічні властивості миючих засобів

 

З метою поліпшення миючої дії й підвищення ефективності прання в CMЗ уводяться лужні солі, які створюють лужне середовище. Для різних тканин (бавовняних, вовняних, шовкових) оптимальна лужність різна. Тому показник активності водневих іонів, тією чи іншою мірою ефект, що робить вплив на, прання, має велике значення для споживача й був обраний експертами.

Комплексна дія механічних і хімічних факторів на тканину у водяних розчинах мийних засобів приводить до зміни її міцності. Після багаторазових прань текстильні матеріали, як правило, мають меншу міцність, чим до прання [16]. Зниження міцності тканин, у свою чергу, негативно позначається на довговічності виробів й їхніх ергономічних властивостей. Саме тому одним з показників, що характеризують ергономічні властивості CMЗ був обраний показник зниження міцності тканини в процесі багаторазових прань.

Синтетичні мийні засоби ставляться до товарів, рішення про покупку яких носить, як правило, імпульсивний характер. У зв'язку із цим велике значення надається естетичним властивостям CMЗ. З показників, що характеризують естетичні властивості CMЗ, експертами були виділені наступні: запах препарату й художня виразність упакування. На думку експертів властивості, характеризуються зазначеними показниками, впливають на рішення споживача про покупку того або іншого мийного засобу. Ці властивості проявляються в безпосередньому впливі на органи сприйняття людини. Що стосується цвіту препарату, те, по-перше, найчастіше він є традиційним (білим), а по-друге, визначити його можна тільки розкривши впакування (якщо немає спеціальної інформації, як, наприклад, на впакуванні прального порошку Sar). Тому, цей показник, як правило, не впливає на рішення покупця про покупку. Такий показник, як зовнішній вигляд, що характеризує агрегатний стан продукції, не враховувався, тому що оцінці піддавалися тільки порошкоподібні мийні засоби.

 

Таблиця 3.2

Оцінка вагомості показників якості першого рівня для синтетичних мийних засобів

 

Найменування показників якості	Оцінка експертами							Сума коэф. вагою.	Середній коэф. вагою.
		№1	№2	№3	№4	№5	№6			№7
Функціональні	0,40	0,55	0,47	0,50	0,30	0,35	0,50	3,07	0,44
Ергономічні	0,30	0,25	0,30	0,30	0,28	0,25.0,20	0,30	1,98	0,28
Естетичні	0,20	0,10	0,15	0,10	0,17			0,10	1,02	0,15
Екологічні	0,10	0,10	0,08	0,10	0,25	0,20	0,10	0,93	0,13
Сума коэф. вагою.	1,00	1,00	1,00	1,00	1,00	1,00	1,00	7,00	1,00

 

Таблиця 3.3

Ранжирування коефіцієнтів вагомості показників першого рівня

 

	Ранги коефіцієнтів вагомості							Торба рангів	Відхилення від середньої ариф.	Квадрат відхилення від середньої  ариф.
Найменування властивостей	Експерти
		№ 1	№2	№3	№4	№5	№6				№ 7
Функціональні	4	4	4	4	4	4	4	28	9,5	90,25
Ергономічні	3	3	3	3	3	_3_	3	21	2,5	6,25
Естетичні	2	2	2	2	1	2	2	13	5,5	30,25
Екологічні	1	2	1	2	2	2	2	12	6,5	42,25

 

 

Таблиця 3.4

Оцінка вагомості показників якості другого рівня, що характеризують функціональні властивості CMЗ

 

Найменування показників функціональних властивостей	Оцінка експертами							Сума коэф. вагою.	Середній коэф. вагою.
		№1	№2	№3	№4	№5	№6			№7
Миюча здатність	0,60	0,90	0,85	0,80	0,55	0,55	0,75	5,00	0,71
Універсальність застосування Сума коэф. вагомості	0,40 1,00	0,10 1,00	0,15 1,00	0,20	0,45	0,45	0,25	2,00 7,00	0,29   1,00
					1,00	1,00	1,00			1,00

 

 

Таблиця 3.5

Оцінка вагомості показників якості другого рівня, що характеризують естетичні властивості CMЗ

Найменування показників ергономічних властивостей	Оцінка експертами							Сума коэф. вагою.	Середній коэф. вагою.
		№1	№2	№3	№4	№5	№6			№7
Запах препарату	0,90	0,75	0,80	0,70	0,60	0,65	0,40	4,80	0,69
Художня виразність упакування	0,10	0,25	0,20	0,30	0,40	0,35	0,60	2,20 7,00	0,31 1,00
Сума коефіцієнтів вагою.	1,00	1,00	1,00	1,00	1,00	1,00	1,00

 

 

З вище викладеного як базовий зразок для порівняння при проведенні комплексної оцінки якості сучасних CMЗ, зокрема, пральних порошків, пропонованих у цей час на ринку України, був обраний вітчизняний пральний порошок «Лотос-Экстра» виробництва ЗАТ «Винницабитхім». На користь цього рішення свідчить той факт, що зазначений мийний засіб повною мірою задовольняє вимогам ДЕРЖСТАНДАРТ 25644-96, що встановлює загальні технічні вимоги до порошкоподібних мийних засобів, причому відповідає нормам, які ставляться до продукції поліпшеної якості. Широкий діапазон умов і можливостей його застосування, а також високий рівень художнього оформлення впакування (як в інформаційному, так й в естетичному плані) дають підставу для прийняття цього мийного засобу як базового зразка для порівняння в процесі проведення комплексної оцінки якості CMЗ, що надходять на ринок України. Крім того, матеріали проведених нами соціологічних досліджень підтверджують, що серед мийних засобів українського виробництва саме цьому засобу споживачі віддають більше переваги.

Таким чином, маючи перелік основних показників якості CMЗ і базові значення показників якості еталона, можна приступитися до безпосереднього дослідження й аналізу якості CMЗ, що надходять у цей час на ринок України.

      4. Фізико-хімічні дослідження миючих засобів

 

Миття і прання - складні фізико-хімічні  процеси. Дія миючих речовин спрямована на те, щоб забезпечити якомога  повніше видалення забруднень, наприклад  жиру, з поверхні розділу між тканиною і миючою рідиною.

Хімічні речовини у формі прального  порошку разом з водою і  температурою утворюють розчин, в  якому переться білизна. В цьому  розчині відбуваються наступні хімічні  і фізичні процеси.

1) змочування текстильних волокон;

2) пом’якшення води шляхом скріплення  що містяться у воді елементів, що визначають жорсткість води;

3) розчинення, розкладання і підтримка  в зваженому стані різних частинок  бруду.

Складові частини бруду відділяються молекулами пральних порошків в розчині  від волокон і утримуються  в підвішеному стані (див. додаток 5). Електричні сили відштовхування між волокнами тканин і частинками бруду, а також окремими частинками бруду прискорюють процес. При низькому дозуванні прального порошку і при сильному забрудненні здатність усунення бруду мильним розчином зменшується. В цьому випадку частина розчинених у воді частинок бруду знову осідають на волокнах.

Миючий засіб володіє подвійною  функцією: здатністю взаємодіяти  із забруднюючою речовиною і переводити його у воду або водний розчин. Отже, молекула миючої речовини має гідрофобну і гідрофільну частини. Фобос по-грецьки означає страх, боязнь. Значить, гідрофобний означає той, що боїться, уникає воду. Філео - по-грецьки - люблю, а гідрофільний - люблячий, утримуючий воду. Гідрофобна частина молекули миючої речовини володіє здатністю взаємодіяти з поверхнею гідрофобної забруднюючої речовини. Гідрофільна частина миючої речовини взаємодіє з водою, проникає у воду і захоплює з собою частинку забруднюючої речовини, приєднану до гідрофобного кінця.

Обрані нами для оцінки якості CMЗ показники характеризують весь той спектр споживчих властивостей засобів для прання, що, на наш погляд, дає досить повне подання про споживчу цінність досліджуваних CMЗ. У той же час різнорідність властивостей, що піддавалися дослідженням, вимагала застосування різних по способі одержання інформації методів. Тому наступним етапом комплексної оцінки якості синтетичних мийних засобів є вибір або розробка методів визначення значень одиничних показників їхньої якості.

Існує кілька видів методів, що дозволяють визначити значення одиничних показників якості товарів, які досить широко описані в спеціальній технічній літературі. Рішення на користь застосування того або іншого методу залежить як від природи досліджуваного товару, так і від характеру його споживання. У даній роботі визначення значень одиничних показників якості CMЗ здійснювалося як з використанням об'єктивних методів виміру (вимірювальних, розрахункових), так і методів, заснованих на евристичних способах оцінки (органолептичних, експертних). Але, перш ніж приступитися безпосередньо до викладу процедури визначення одиничних показників якості синтетичних мийних засобів й їхньому аналізу, відзначимо, що дослідження, проведені в рамках даної роботи, не припускають абсолютної оцінки якості CMЗ. Їхньою метою є порівняльна характеристика сучасних CMЗ, що надходять на ринок України.

Одиничними показниками якості, що піддавалися дослідженню й аналізу, були наступні: гранулометричний склад, зміст УПАВШИ, що миє здатність, універсальність застосування, втрата міцності тканини після прання, зміст триполіфосфата натрію, концентрація водневих іонів, запах препарату, естетична виразність упакування. Методика визначення більшості з перерахованих показників регламентується нормативно-технічними документами, що встановлюють методи випробування CMЗ. Методика визначення інших показників буде докладно описана нижче.

Таблиця 4.1

Гранулометричний склад CMЗ у відсотках

Мийний засіб	Розмір комірки, мм
		2,50	1,60	1,25	0,80	0,63	0,40	0,20	< 0.20	І
E-automatic	0,0	4,7	0,9	9,1	20,1	40,9	14,0	10,0	99,7
Лотос-Экстра1	од	19,2	5,5	16,7	10,1	15,1	30,7	2,4	99,8
Taid new bio	од	10,5	2,0	7,3	18,9	17,8	32,3	10,9	99,8
Ariel bio	0,1	18,1	6,9	22,3	19,9	20,9	10,2	1,8	100,2
Bingo matic	0,2	14,5	3,3	28,4	15,6	30,5	6.3 "	1,0	99,8
Lip with lanolin	0,3	1,3	0,9	11,1	17,0	21,1	34,4	13,5	99,6
E-standart	0,3	21,1	4,9	19,2	25,3	25,5	1,3	0,1	99,8
Taid	0,5	10,6	1,9	6,5	11,9	39,6	22,9	6,0	99,9
Scanmax	0,5	1,4	0,8	10,3	18,2	26,2	23,0	19,2	99,6
Уні-софора	0,6	2,3	1,5	9,3 "1	15,0	41,5	13,8	15,8	99,8
Ariel	0,6	2,9	1,0	15,2	20,2	28,3	24,3	7,3	99,8
Gala	0,6	21,8	8,2	25,9	15,0	14,6	11,8	1,9	99,8
Magic 95	0,7	2,4	2,1	15,6	7,9	20,5	29,0	21,4	99,6
Taid Lemon	0,9	3,4	1,2	12,1	23,3	23,6	27,3	8,3	100,1
Docia	0,9	18,2	7,2	17,5	18,5	26,3	9,9	1,4	99,9
БИО-М	1,0	11,1	8,7	21,0	13,2	26,5	9,8	8,4	99,7
May lavatrice	1,0	2,8	4,4	9,7	17,9	32,0	21,8	11,2	99,8 100,4
Sar	1.4	24,7	6,2	7,1	7,0	29,5	9,9	4,6
Лотос-М	1,7	6,7	2,2	24,0	19,3	15,0	19,5	11,3	99,7
Орель-био	1,8	7,2	2,8	6,2	11,1	42,9	18,8	9,0	99,8