Отравление животных пестицидами

Малатиона в корма для кур в дозе 100 мг/кг корма и телятам 6-месячного возраста в дозе 200 мг/кг не вызывает каких-либо нарушений в состоянии их здоровья, однако остатки его накапливаются в незначительных количествах в мышечной ткани животных и яйцах кур. Поэтому введение в рационы крупному рогатому скоту и курам зерна, обработанного карбофосом в рекомендуемых дозах (7−15 мг/кг), не может отрицательно повлиять на состояние здоровья животных, в том числе птиц, и вызвать загрязнение остатками; пестицида продуктов животноводства. 

Токсикодинамика. В основе биохимического действия ФОС лежит угнетение биологической активности холинэстераз. Это приводит к замедлению ферментативного гидролиза ацетилхолина и его накоплению в холинэргических синапсах, в результате чего в области всех холинэргических нервных окончаний и ганглиях (холиномиметическое действие) наступает эффект, подобный возбуждению.

ФОС нарушают условно-рефлекторную деятельность животных, вызывают бронхоспазм и усиление секреции бронхиальных желез, в больших количествах ослабляют нервно-мышечную передачу возбуждения в межреберных мышцах, что существенно снижает легочную вентиляцию легких.

В результате холиномиметического действия ацетилхолина даже от малых доз ФОС замедляется  ритм сердечной деятельности, иногда бывает синусовая аритмия. Сокращаются круговая мышца радужной оболочки глаза (миоз), а также гладкие мышцы желудочно-кишечного тракта, мочевого пузыря, матки. Секреция слюнных, слезных, потовых желез и секреторно-моторная функция желудка и кишечника усиливаются.

Антитоксическая функция печени нарушается, синтез гиппуровой кислоты снижается в результате дистрофических изменений в печени.

В почках нередко понижается клубочковая  фильтрация, в связи с чем в крови возможно повышенное содержание мочевины и остаточного азота и олигоурия. В крови бывают нейтрофильный лейкоцитоз, токсическая зернистость нейтрофилов и повышенное количество эритроцитов.

Клиника. Отравление животных ФОС может протекать молниеносно (сверхостро), остро и хронически.

При молниеносном течении отравления симптомы наступают через 15—20 мин после противопаразитарной обработки кожного покрова молодняка крупного рогатого скота раствором хлорофоса, приготовленным на горячей (80—90 °С) воде за 12—16 ч до его применения. При этом бывают резкое двигательное возбуждение, угасание зрительных и слуховых рефлексов, нарушение координации движений, резкая регидность скелетных мышц, безудержное движение вперед. Затем животные падают, и у них наблюдают гиперсаливацию, паралич языка, миоз, затрудненное дыхание. В последующем снижается тонус скелетных мышц, наблюдают судороги конечностей, частую дефекацию и мочеиспускание. Погибают животные через 1—1.1,2 ч от асфиксии в связи с параличом межреберных мышц.

При остром отравлении у животных всех видов  отмечают беспокойство, пугливость, тремор скелетных мышц, шаткость, миоз, слюно- и слезотечение, усиление перистальтики кишечника, диарею, частое мочеиспускание. Нарушается координация движений, угасают зрительные и слуховые рефлексы, снижаются кожная чувствительность и нервно-рефлекторная возбудимость. На последних стадиях интоксикации развиваются судороги, парезы, параличи, коматозное состояние.

У животных отдельных видов имеются некоторые  особенности в развитии клиники  при отравлении ФОС. У лошадей в начальный период интоксикации отмечают резкое возбуждение, явления бронхоспазма в форме свистящего удушья, усиление потоотделения, паралич языка и нижней губы, спазматические колики; у крупного рогатого скота — слюнотечение, атонию преджелудков и явления асфиксии; у овец — нарушение функции дыхания и развитие отека легких; у свиней — рвоту, явления бронхоспазма, цианоз пятачка и всей поверхности кожного покрова; у кур и уток — судорожное подергивание крыльями, судороги конечностей, цианоз гребешка и сережек.

При хронической интоксикации у животных наблюдают понижение аппетита, общее угнетение, снижение массы тела, миоз, слюнотечение, понижение подвижности, длительную диарею, частое мочеиспускание, мышечную слабость. Смерть животных наступает при значительном истощении, понижении температуры тела и коматозном состоянии.

Лечение. Для лечения животных, отравленных ФОС, применяют холинолитики и реактиваторы холинэстеразы. В качестве холинолитиков наиболее часто применяют 1%-ный раствор атропина сульфата, который вводят подкожно в дозе 1 мл/100 кг массы животного. Также эффективен тропацин в дозе 5 мг/кг массы животного, фосфолитин - 50 мг/кг и реактиватор холинэстеразы дипироксим (ТМБ-4), токсогонин илидиэтиксим (внутримышечно) животным всех видов в дозе 10—15 мг/кг, а крупному рогатому скоту—2 мг/кг массы животного. При отравлении животных производными фосфорной и фосфоновой кислот эффективность однократного применения холинолитиков и реактиватора холинэстеразы обеспечивает 90—100%-ный лечебный эффект. При отравлении ФОС, производными тио- и дитиофосфорной кислот, необходимо 3—6-кратное введение антидотов. Наиболее высокий лечебный эффект бывает при применении тропацина в сочетании с атропина сульфатом и дипироксимом.

Кроме основных антидотных средств целесообразно внутривенно вводить кальция хлорид из расчета 0,1 мг/кг массы животного 1—2 раза в сутки 2—3 дня подряд. Тиамина хлорид (витамин Bi) в дозе 0,1 мг/кг в сочетании с аскорбиновой кислотой (1 мг/кг) или глюкозой (5 мг/кг) в форме водного раствора вводят под кожу ежедневно до устранения параличей и слабости скелетных мышц. В связи с большой потерей жидкости внутри-брюшинно вводят препарат следующего состава: 1000 мл изотонического раствора натрия хлорида, 4 мл 10%-ного раствора кальция хлорида, 0,4 г калия хлорида, 0,08 г тиамина бромида, 1 г аскорбиновой кислоты. Крупному рогатому скоту это средство вводят в дозе 2000 мл, телятам — 1000, свиньям — 500 мл. При необходимости инъецируют под кожу 20%-ный раствор кофеин-бензоата натрия из расчета: коровам и лошадям 3 г сухого вещества, овцам и козам 1 г.

Патологоанатомические изменения. На вскрытии находят застойную гиперемию печени, почек, селезенки, поджелудочной железы, отек легкого, множественные кровоизлияния под эндокардом и эпикардом, резкое кровенаполнение сосудов брыжейки и кишечника, скопление пенистой жидкости в трахее и бронхах, набухание слизистых оболочек желудка и кишечника (последний четкообразно сокращен).

Диагностируют отравление на основании анамнестических  данных, определения активности холинэстеразы крови, результатов патологоанатомического вскрытия и определения остатков ФОС в органах и тканях павших и вынужденно убитых животных. Для определения активности холинэстеразы крови в условиях практики наиболее целесообразно применять метод А. А. Покровского. Угнетение активности фермента более чем на 30 % дает основание ставить диагноз на отравление ФОС.

Если на основании анамнестических данных не удается установить вид ФОС, то для определения остатков пестицидов в патологическом материале наиболее целесообразно использовать метод тонкослойной хромотографии с энзимным проявителем. Если установлен вид пестицида, вызвавший отравление, тогда используют специфические методы на основе тонкослойной и газожидкостной хромотографии.

Ветсанэкспертиза. При массовом отравлении ФОС решение вопроса об использовании в пищу продуктов вынужденного убоя может быть принято только по результатам химико-аналитического исследования. Для этого в соответствии с «Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов» в ветеринарную лабораторию направляют пробы мышечной, жировой тканей и печени. Для определения остатков ФОС в продуктах убоя используют официальные методы анализа, утвержденные Минздравом России и опубликованные в сборниках «Методические указания по определению микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде».

При обнаружении  в тканях животных остатков ФОС выше установленных МДУ продукты убоя могут быть использованы в корм животным (пушным зверям, птицам, свиньям) из такого расчета, чтобы их содержание в рационе не превышало величину допустимой суточной дозы (ДСД) пестицида для животных данного вида или суммы МДУ в кормах рациона.

4 Хлорорганические соединения

В прошлые  годы хлорорганические соединения, или  хлорорганические пестициды (ХОС, ХОП), широко применяли для защиты растений от насекомых и клещей (ДДТ, ГХЦГ, гептахлор, полихлорпинен, полихлоркамфен и др.). В связи с тем что большинство ХОС медленно разрушаются в окружающей среде, накапливаются в тканях продуктивных животных и тем самым снижают санитарное качество продуктов питания, их применение в сельском хозяйстве Российской Федерации запрещено. В связи с этим за последние 10 лет случаев отравлений животных инсектоакарицидами группы ХОС отмечено не было. Также резко снизилось загрязнение кормов и продуктов животноводства (мяса, молока, яиц) остатками пестицидов. Однако ХОС все еще применяют в ряде зарубежных стран. Отмечены случаи загрязнения их остатками кормов и продуктов животноводства, импортируемых из-за рубежа. Остатки ХОС, главным образом ДДТ, обнаруживают в жире диких водоплавающих перелетных птиц и рыбе, отловленной во внутренних водоемах.

Из ХОС  в мясе и мясопродуктах, главным  образом в жировой ткани, наиболее часто обнаруживают остатки ДДТ и гексахлор-циклогексана (ГХЦГ).

ДДТ (дихлорфенилтрихлорэтан). Белое кристаллическое вещество. Хорошо растворяется в органических растворителях - гексане, кетоне и др. Растворимость в воде 1-2 мкг/л (0,001 мг/л). Технический ДДТ по токсичности относится к третьей группе опасности с ЛД₅₀ для белых мышей и крыс около 250-300 мг/кг их массы. Высокотоксичен для рыб: СК₅₀ для ушастого окуня 0,016 мг/л и для радужной форели 0,5 мг/л. Умеренно или малотоксичен для пчел. ЛД₅₀ при топикальном нанесении, составляет от 4,6 до 2000 мкг/пчелу.

ДДТ очень  длительное время сохраняется в  почве; при поступлении внутрь с кормом накапливается в жировой ткани животных, выделяется с молоком и яйцами. При попадании в организм животных он подвергается частичному разрушению, образуя менее токсичные метаболиты, такие, как ДДД и ДДЭ. В организме жвачных животных (крупного рогатого скота, овец) он в основном конвертируется в ДДД. ДДД - малотоксичное соединение с ЛД₅₀ для лабораторных животных около 3000 мг/кг их массы. Имеет сравнительно невысокую устойчивость, быстро разрушается в организме животных. У птиц ДДТ под действием ферментов метаболируется в ДДЭ, который по сравнению с исходным соединением менее токсичен (ЛД₅₀ — 800 мг/кг), но более устойчив.

В прошлые  годы, когда ДДТ широко применяли  в качестве средства борьбы с насекомыми и клещами, его обнаруживали в большинстве исследованных обрезков жировой ткани животных и человека. Впервые о накоплении ДДТ в организме человека сообщил D. Howell в 1948 г. Так, например, в 1955-1963 гг. содержание ДДТ в жировой ткани жителей США колебалось в пределах от 10,3 до 19,9 мг/кг, Канады - около 4,9, ФРГ - 2,3, Франции - 5,2, Англии - 2,2 мг/кг. В СССР о накоплении ДДТ в организме человека сообщили В. Е. Любутова и Л. В. Кондратьева в 1965 г. Они обнаружили ДДТ в женском молоке в 20 пробах из 82 с содержанием от 0,03 до 14,5 мг/л. В половине проб жира и печени, отобранных у людей во время операций, установлено содержание пестицида от 0,65 до 10 мг/кг. У 14-летней девочки, оперировавшейся по поводу аппендицита - 100 мг/кг ДДТ, а у рабочего в возрасте 41 года, занимающиеся обработкой семян, в жире содержалось более 150 мг/кг.

В то время  ДДТ также обнаруживали в большинстве  проб кормов и продуктов питания растительного и особенно животного происхождения. В СССР первые исследования по определению ДДТ в пищевых продуктах проведены в 1952 г. По данным С. Г. Серебряной, Е. Н. Буркацкой и 3. В. Ивановой (1949), Ю. И. Шиллингера (1953), молоко коров в различные сроки после их обработки ДДТ содержало от 1 до 7 мг/л ядохимиката. В жире, мясе и внутренних органах крупного рогатого скота, обработанного ДДТ, инсектицид обнаруживали в количестве от 30 до 100 мг/кг. В сливках уровень ДДТ достигал 40 мг/л, в масле его содержание составляло около 100 мг/кг в 40 % исследованных проб в 1963 г. и в 43 % исследованных образцов в первой половине 1964 г.

Эти данные послужили основанием для категорического  запрещения обработки молочных и убойных животных препаратами ДДТ, гексахлорана и другими такого же рода ядохимикатами, способными накапливаться в организме и выделяться с молоком. В это же время был запрещен выпас молочных и убойных животных на полях и лугах, обработанных препаратами ДДТ, гексахлораном, гептахлором, полихлорпиненом и другими стойкими ядохимикатами, а также скармливание животным ботвы картофеля и свеклы, обработанных указанными ядохимикатами, до истечения срока регламентации применения этих веществ. Запрещалась обработка препаратами ДДТ, гексахлораном и другими стойкими ядохимикатами, обладающими кумулятивными свойствами, фуражных культур и кукурузы, так же как и лесов, лесополос и других участков, где имеются сенокосные угодья, животноводческих помещений для содержания молочных животных и внесение в почву стойких хлорорганических ядохимикатов, таких, как альдрин и гептахлор.

В 1970 г. ДДТ и технический гексахлоран исключили из списка химических средств борьбы с вредителями и болезнями растений. Однако, несмотря на предписания Санитарных правил Минздрава СССР, их нередко нарушали, особенно в Среднеазиатских республиках. Как сообщалось в газете «Комсомольская правда» от 13 ноября 1987 г., начиная с 1964 более 20 лет проводили авиаопыление леса в районе Саяно-Шушенской ГЭС, ежегодно распыляя около 40—60 т ДДТ из расчета 36 кг/га. По заявлению врача санэпидемстанции региона опыление проводили с согласия Минздрава, которое каждые 5 лет выпускало «Временные методические указания на использование ДДТ и гексахлорана», утвержденные Главным государственным санитарным врачом СССР. По таким же временным указаниям применяли ДДТ для разового использования в Среднеазиатских республиках и других регионах. Это привело к тому, что ДДТ накопился в почве, в донных отложениях, а также в рыбе. Поэтому неудивительно, что до сих пор в некоторых регионах находят ДДТ и гексахлоран в продуктах животноводства и объектах окружающей среды, правда, в допустимых количествах [3].

Однако  остатки ДДТ в значительно больших количествах продолжают обнаруживать в жире водоплавающих перелетных диких птиц. Так, в 1986—1990 гг. суммарное содержание метаболитов и стереоизомеров ДДТ и ГХЦГ в тушках водоплавающих перелетных птиц, добытых в Нижегородской и Архангельской областях, составило от 0,001 до 5,489 мг/кг.

Не исключена  также вероятность загрязнения  остатками ДДТ мяса и жира рыбы, добываемой во внутренних водоемах России, особенно в южных регионах страны. ДДТ очень медленно гидролизуется в придонном иле, плохо растворяется в воде (1—2 мкг/л), поэтому может длительное время поступать в воду в пределах своей растворимости и загрязнять водоем.