Система управления и анализ эффективности управления персоналом на предприятии (на примере кондитерской «Империя вкуса»)

Автор: Пользователь скрыл имя, 16 Апреля 2011 в 22:50, курсовая работа

Краткое описание

Целью данной курсовой работы является исследование системы управления персоналом и разработка рекомендаций по повышению эффективности управления персоналом на примере предприятия ООО «Империя вкуса».
Для достижения данной цели необходимо решение следующих задач:
1. Рассмотреть персонал предприятия ООО «Империя вкуса» и исследовать систему управления персоналом на данном предприятии;
2. Проанализировать производительность труда ООО «Империя вкуса»;
3. Рассмотреть формы оплаты труда на предприятии ООО «Империя вкуса» и составить тарифную сетку и штатное расписание данного предприятия;
4. Разработать рекомендации по повышению эффективности управления персоналом ООО «Империя вкуса».

Оглавление

Введение.................................................................................................4
Глава1 : «Теоретические аспекты системы управления персоналом»…………………………………………………………...6
1.1.Персонал предприятия, его структура и система управления персоналом малого предприятия………………………………….....6
1.2. Производительность труда……………………………………...10
1.3. Оплата труда персонала и эффективность его использования.
Назначение Единой тарифной сетки и штатного расписания……….
…………………………………………………………………………15
1.4. Выводы…………………………………………………………...25
Глава 2: «Анализ управления персоналом на предприятии
ООО «Империя вкуса»……………………………………………....26
2.1. Персонал предприятия ООО «Империя вкуса», его структура и система управления персоналом на данном предприятии…………...
………………………………………………………………………...26
2.2. Производительность труда ООО»Империя вкуса»……………. ………………………………………………………………………...28
2.3. Оплата труда на предприятии ООО «Империя вкуса»,эффективность его использования. Единая тарифная сетка и штатное расписание данного предприятия………………………30
2.4. Рекомендации по совершенствованию эффективности управления персоналом ООО «Империя вкуса»…………………..30
Заключение…………………………………………………………..36
Список используемой литературы………………………………....38

Файлы: 1 файл

Курсовая работа теория.doc

— 216.50 Кб (Скачать)

     При сдельной форме оплаты труда заработная плата работника начисляется по заранее установленным расценкам за каждую единицу выполненной работы или изготовленной продукции. Сдельная форма оплаты труда стимулирует, прежде всего, улучшение объемных, количественных показателей работы. Поэтому она применяется на участках производства с преобладанием ручного или машинно-ручного труда: именно в этих условиях возможно учесть количество и качество произведенной продукции, обеспечить увеличеник объема производства и обоснованность устанавливаемых норм труда.

     Сдельная  форма оплаты труда подразделяется на системы по способам:

    • определения сделной расценки ( прямая, косвенная, прогрессивная, аккордная, подрядная); 
    • расчетов с работниками (индивидуальная или коллективная) ;
    • материального поощрения (с премиальными выплатами или без них).
 

     При прямой индивидуальной сдельной системе  заработной платы заработок рабочему (ЗПпс) может быть определен по следующей формуле:

     ЗПпс = ,

где  Pi –расценка на вид продукции или работы; qi – количество обработанных изделий каждого вида.

     При косвенно-сдельной системе заработной платы, применяемой, прежде всего, для  оплаты труда вспомогательных рабочих, непосредственно занятых обслуживанием  основных рабочих, определяются косвенно-сдельные расценки (Pкс) :

     Pкс = ,

где  mвс – тарифная ставка вспомогательного рабочего; Nосн – норма выработки основных рабочих, обслуживаемых данным вспомогательным рабочим.

     Заработная  плата рабочего при косвенно- сдельной системе оплаты труда (ЗПкс) может быть определена по следующей формуле:

     ЗПкс = ,

Где qосн – объем производственной продукции (выполненной работы) основными рабочими, обслуживаемыми данным вспомогательным рабочим и другие виды сдельной формы оплаты труда.7

     Основным  источником выплат заработной платы всем категориям работающих является фонд оплаты труда. Плановая величина фонда оплаты труда (ФОТ) может быть определена различными способами.

    1. Метод прямого счета:

      ФОТ =Чсп ЗПср,

где Чсп – среднесписочная плановая численность работающих;

ЗПсп – средняя заработная плата одного работающего в плановом периоде с доплатами и начислениями.

     С помощью данного метода общий  фонд оплаты труда может быть рассчитан  как исход из численности работающих и их заработной платы в целом  по предприятию, так и по категориям и отдельным группам работников.

    1. Нормативный метод расчета:

      ФОТ = Q Нзн ,

где Q – общий объем выпускаемой продукции в плановом периоде; Нзн – норматив заработной платы на 1 руб. выпускаемой продукции.

     При обосновании норматива заработной платы на 1 руб. выпускаемой продукции предприятие должно учитывать планируемое изменение производительности труда, ожидаемый уровень инфляции и планируемое изменение реальной заработной платы работников.

     В состав фонда оплаты труда включаются :

    • оплата за отработанное время;
    • оплата за неотработанное время;
    • единовременные поощрительные выплаты;

     Всю начисленную на предприятии заработную плату можно подразделить на следующие виды: 

     -     основная заработная плата;

         -     дополнительная заработная плата;

         -     премии, вознаграждения по итогам работы за год.8

     Основная  заработная плата начисляется в  зависимости от принятых на предприятии  форм оплаты труда. Основная заработная плата согласно действующему трудовому  законодательству не должна выплачиваться работникам  реже, чем два раза в месяц.

     Дополнительная  заработная плата начисляется на основании документов, подтверждающее право работника на оплату за неотработанное время.

     Выплаты работнику дополнительной заработной платы производятся в сроки, определенные действующим законодательством.

     Вознаграждение  по результатам финансово-хозяйственной  деятельности предприятия выплачиваются  за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, за вычетом средств, направляемых на потребление. Размер вознаграждения устанавливается по нормативу, определяемому как соотношение 12-ти месячных окладов к сумме указанной прибыли за предшествующий календарный год. Периодичность выплаты вознаграждения определяется предприятием самостоятельно.

       В качестве источников вознаграждения за труд на предприятии создаются фонды социальной поддержки и развития, фонд развития производства, резервный фонд. Эти фонды создаются для распределения доходов и дивидендов между работающими с целью повышения их заинтересованности. 9 

   1.3.3. Назначение Единой тарифной сетки

     Согласно  статье 143 Трудового кодекса РФ тарифная система оплаты труда включает в  себя:

     • тарифные ставки,

     • оклады (должностные оклады),

     • тарифную сетку;

     • тарифные коэффициенты.

     Основным  элементом тарифной системы оплаты труда являются тарифные ставки. Тарифная ставка – фиксированный размер оплаты труда работника за выполнение нормы труда определенной сложности (квалификации) за единицу времени без учета компенсационных, стимулирующих и социальных выплат.

     Тарифная  ставка 1-го разряда, определяет минимальную  оплату неквалифицированного труда  в единицу времени. Тарифная сетка  представляет собой совокупность тарифных разрядов работ (профессий, должностей), определенных в зависимости от сложности  работ и требований к квалификации работников с помощью тарифных коэффициентов.

     При этом тарифный разряд является величиной, отражающей сложность труда и  уровень квалификации работника, а  квалификационный разряд – величиной, отражающей уровень профессиональной подготовки работника.

     Тарифный  коэффициент устанавливает отношение  тарифной ставки данного разряда  к тарифной ставке первого разряда. Иначе говоря, тарифный коэффициент  показывает, во сколько раз тарифная ставка данного разряда больше тарифной ставки первого разряда. При помощи тарифной ставки первого разряда и соответствующих тарифных коэффициентов определяются размеры тарифных ставок остальных разрядов.

     Таким образом, тарифная сетка представляет собой шкалу, определяющую соотношение  в оплате труда при выполнении работ различной квалификации. Современное трудовое законодательство ориентирует на договорное и локальное регулирование оплаты труда. Вид, систему оплаты труда размеры тарифных ставок, окладов, премий, иных поощрительных выплат организации определяют самостоятельно в коллективных договорах и локальных актах. В различных организациях могут устанавливаться различные тарифные сетки, отличающиеся количеством разрядов и степенью нарастания тарифных коэффициентов. Вместе с тем, оплата труда в бюджетной сфере устанавливается в централизованном порядке – на основе, так называемой Единой тарифной сетки (ЕТС).

     Тарифная  система оплаты труда работников бюджетной сферы основана на Единой тарифной сетке, утвержденной постановлением Правительства РФ от 14 октября 1992 г. «О дифференциации в уровнях оплаты труда работников бюджетной сферы на основе Единой тарифной сетки».10Единая тарифная сетка (ETC) представляет собой единую шкалу тарификации оплаты труда рабочих и служащих. Она охватывает все группы работников учреждений, организаций и предприятий, находящихся на бюджетном финансировании (за исключением органов представительной и исполнительной власти). В ней содержится 18 разрядов.

     Однако данной постановление Правительства РФ утратило свою силу с 1 декабря 2008 г.

     Постановление Правительства Российской Федерации  от 5 августа 2008 г. N 583 г. Москва "О  введении новых систем оплаты труда  работников федеральных бюджетных  учреждений и федеральных государственных  органов, а также гражданского персонала  воинских частей, учреждений и подразделений федеральных органов исполнительной власти, в которых законом предусмотрена военная и приравненная к ней служба, оплата труда которых в настоящее время осуществляется на основе Единой тарифной сетки по оплате труда работников федеральных государственных учреждений"11

     Размер  тарифной ставки I разряда устанавливается  Правительством РФ и не может быть ниже минимальной оплаты труда (МРОТ). При повышении МРОТ Правительство  РФ издает соответствующее постановление  о повышении тарифных ставок ЕТС.

     Каждому разряду сетки соответствует  тарифный коэффициент, который показывает, во сколько раз тарифные ставки рабочих  второго и последующих разрядов выше ставки рабочих первого разряда. Эти коэффициенты увеличиваются  при увеличении тарифного разряда . В настоящее время тарифные коэффициенты для расчета оплаты труда работников федеральных государственных учреждений установлены постановлением Правительства РФ от 29 апреля 2006 г. № 256 «О размере тарифной ставки (оклада) первого разряда и о межразрядных тарифных коэффициентах Единой тарифной сетки по оплате труда работников федеральных государственных учреждений». 

   1.3.4. Назначение штатного  расписания 

     Штатное расписание применяется для оформления структуры, штатного состава и штатной численности организации в соответствии с ее уставом (положением).

     Штатное расписание содержит перечень структурных  подразделений, должностей, сведения о  количестве штатных единиц, должностных  окладах, надбавках и месячном фонде  заработной платы.

        В ТК РФ нет прямого требования о наличии штатного расписания в каждой организации, однако в постановлении Роскомстата России от 15.01.04г. №1 предусмотрено, что унифицированные формы первичной учетной документации по учету труда и его оплаты, в том числе форма Т-3 (штатное расписание), распространяются на организации всех форм собственности.

        Принять сотрудника по трудовому  договору, будь это для него  основное место работы или  работа по совместительству, можно  только на предусмотренную штатным  расписанием должность и в  указанное в нем структурное подразделение организации.

        Кто должен заниматься составлением  штатного расписания? Отдел по  работе с персоналом? Согласно  Квалификационному справочнику  должностей руководителей, специалистов  и других служащих (утвержден  Постановлением Минтруда России от 21.08.1998 №37),составление штатного расписания является обязанностью экономиста по труду.

       Поскольку такая должность есть  далеко не в каждой организации,  то руководство компании самостоятельно  решает вопрос, на кого возлагается  эта работа.

     Если  руководитель организации возлагает  данную обязанность на работника, у  которого она в трудовом договоре и (или) должностной инструкции не прописана, то такое лицо назначается посредством  приказа по основной деятельности.

        Штатное расписание составляется на конкретную дату, утверждается обычно на 1 января ежегодно и вводится в действие приказом руководителя организации; по мере необходимости в него могут вноситься изменения (также приказом).

     Для составления штатного расписания используется форма № Т-3 Альбома унифицированных форм первичной учетной документации по учету труда и его оплате, утвержденного Постановлением Госкомстата России от 05.01.2004г. № 1.

     1.4. Выводы 

Информация о работе Система управления и анализ эффективности управления персоналом на предприятии (на примере кондитерской «Империя вкуса»)