Себестоимость и рентабельность производства мяса крупного рогатого скота по материалам ОАО «И-Заборское» Семёновского района Нижегородс

Затянувшаяся  депрессия отрасли определяется и поведением монополий на рынке  комбикормов, проявляющемся в неуклонном росте цен.

8Н.И.Оксанич отметил, что следует подчеркнуть, что с увеличение объемов производства мяса отечественные производители столкнулись с проблемой его сбыта. В условиях открытой экономики российских мясных ресурсов наполнен импортной мясной продукцией в широком ассортименте, изготовленной по современным технологиям, представленной в крупных торговых сетях в привлекательной для покупателя фасовке и упаковке. В отдельных регионах доля импортной мясной продукции колеблется в пределах 16-65%. Цены на импортную продукцию ниже себестоимости, так как  правительство стран поставщиков мяса поддерживают их деятельность по продвижению на российский рынок. Российским производителям мяса приходится вести серьезную конкурентную борьбу на внутреннем рынке с зарубежными производителями.

Необходима  модернизация отечественного мясного животноводства, интенсивное развитие всех его отраслей с целью обеспечения конкурентности мяса и мясной продукции на внутреннем и внешнем рынках

9по мнению Барсуковой Светланы Юрьевны положение в российском агропромышленном комплексе (АПК) таково, что с 2000 г. по 2007 г. общий объем импорта продовольствия и сельскохозяйственного сырья (кроме текстильного) увеличился в 2,9 раз. На этом фоне рынки мяса и молока характеризуются наиболее высокой долей импортной продукции. В 2008 году Россия импортировала около 1,5 млн. т. говядины и свинины и примерно 1 млн. т. мяса птицы. Оставим эмоциональные реакции в стороне и попытаемся выявить причины, обусловливающие масштабность импорта мяса в 2000-е годы. 
 
Очевидно, что основная причина импорта мяса в Россию - недостаточность собственного производства. В постсоветский период импорт мяса увеличивался год от года. Этот факт обычно сопровождается идеологически окрашенными комментариями, сводящимися к констатации отрицательной динамики отрасли в 1990-е годы. Действительно, производство и потребление мяса в России неуклонно сокращалось на протяжении 1990-х годов и стало расти в 2000-е. И если по потреблению мяса мы почти догнали 1990 год (за счет импорта), то уровень производства составляет лишь половину от показателя 1990 года. Отдельный вопрос, почему в 1990-е годы именно аграрный сектор понес такие колоссальные потери. Имеется такая версия событий: среди политиков-аграриев доминировали приверженцы коллективной собственности, вошедшие в конфликт с либеральной политической элитой. В результате за селом закрепилась роль электората оппозиции, рыночные реформы не адаптировались к специфике аграрного производства. Эксперимент с фермерством успеха не принес. На фоне общей деградации АПК особенно пострадало животноводство. http://www.kapital-rus.ru/articles/article/20808

10 САВЧЕНКО Е отмечает, Первая проблема, которая нас всех интересует, – это сокращение импорта мяса, птицы и свинины в соответствии с ростом отечественного производства. Здесь я привожу две такие замечательные таблички, взять 2007–2009 годы. Так вот, за эти три года прирост производства птицы и свинины составил у нас 864 тысячи рублей, а импорт за эти же три года сократился на 329 тысяч тонн, то есть разница – 535. Я понимаю, что половина, может быть, этой разницы пошла на повышение потребления, а половина просто давит на рынок. Значит, кто-то должен или реализовать мясо за пределы области, или должен разориться. Второй путь у нас более перспективный, так скажем. И это мы почувствовали за последние три года. http://special.kremlin.ru/transcripts/8335

На мой взгляд негативное влияние на развитие животноводства оказывают несовершенство ценообразования, диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, отсутствие государственной поддержки и другие факторы. Низкая продуктивность скота является одной из главных причин не только плохого качества животноводческого сырья, но и высокой трудоемкости и убыточности производства продукции отрасли.

Поголовье крупного рогатого скота пока не стабилизировалось, но темпы сокращения замедлились, так  как руководители и специалисты  сельскохозяйственных предприятий  осознали, что дальнейшее сокращение поголовья коров нарушит наметившийся баланс между наличием поголовья, кормовой базы, средствами производства и трудовыми ресурсами.

Исследуемые проблемы себестоимости и рентабельности производства мяса КРС полностью  характерны для ОАО»Ильино-Заборкое»Семёновского  района Нижегородской области. 
 
 
 
 
 
 

Природно-экономическая характеристика ОАО «Ильино-Заборское»

Местоположение  хозяйства

Землепользование  ОАО «Ильино-Заборское» расположено  в северо-западной части Семеновского района. Административно-хозяйственный  центр ОАО село «Ильино-Заборское», находится в 60 км от районного центра г.Семенов,в 45 км от ближайшей железнодорожной станции «Керженец» и в 140 км от областного центра г.Нижний Новгород. Производственная связь ОАО с районным и областным центром осуществляется по автомагистралям Ильино-Заборское-Семенов и Семенов-Нижний Новгород.

Общая площадь хозяйства составляет 5504 га. Землепользование состоит из основного  присельного участка и трех чересполосных. На территории хозяйства имеются 5 населенных пунктов: Ильино-Заборское,Доёнкино,Плёсо,Большая  Елховка и Афанасьево.

Общая численность населения 1705 человек, из них в хозяйстве работает 95 человек. Производственное направление хозяйства в растениеводстве-производство кормов и зерна, в животноводстве-производство мяса, молока и выращивание молодняка крупного рогатого скота

Климатические условия

По климатическому делению территория хозяйства относится  ко второму агроклиматическому умеренно-холодному  влажному району Нижегородской области. Для характеристики климатических особенностей хозяйства используются многолетние данные метеорологической станции, находящейся в г.Семенов. 

Рельеф, водные ресурсы

Землепользование  ОАО «Ильино-Заборское» расположено  на водоразделе рек Белбаж, Керженец. Этот земельный массив является частью Волжско-Ветлужской низины. На территории текут ручьи: Ильинка, Талка, Афанасьевский дол.

В период весеннего половодья ежегодно наблюдается  затопление пойм рек и большой  разлив ручьев. Вся территория хозяйства  рассекается множеством долин мелких ручьев и логообразных понижений  на ряд слабо волнистых и ровных увалов. Участки земель, удаленные от р.Кержененец и Белбаж,имеют более спокойный рельеф, а прилегающие к долинам рек ,имеют местами волнисто-гривистый рельеф.

Так как  на территории хозяйства, в освновном,спокойные формы рельефа и большая залесенность,то процессы водной эрозии не наблюдаются. Пойма реки Керженец двухсторонняя, довольно хорошо развита, низкого уровня. Рельеф здесь спокойный и все пахотные угодья пригодны для механизированной обработки. На территории хозяйства находится много участков лесного фонда.

Почвы

Почвенный покров хозяйства представлен в  основном дерново-подзолистыми, супесчаными и легкосуглинистыми почвами со средним содержание гумуса1,8%. В поймах рек сформировались аллювиальные, дерновые почвы разного механического состава. В понижениях пойм развились аллювиальные, лугово-болотные и илвато-торфяные почвы. Пестрота почвенного покрова появилась за счет различной оподзолености, механического состава и оглеености.

Почти половина почв в хозяйстве с кислой и сильнокислой рейкцией,которые нуждаются в первоочередном известковании. Так как почвы в хозяйстве в основном с малым содержание гумуса, то требуется внесение органических удобрений. Из приведенной выше характеристики хозяйства видно, что в целом местоположение ОАО «Ильино-Заборское» благоприятно для ведения сельского хозяйства с молочно-мясным направлением и с собственной кормовой базой, обеспечивающей животноводство кормами и сбалансированным рационом. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Экономическая характеристика

Показатели размера предприятия

На современном  этапе насущной необходимостью является установление рациональных и оптимальных  размеров сельскохозяйственных предприятий, при которых с наибольшей эффективностью использовались бы все средства производства: земля, техника, трудовые ресурсы.

Прямой  показатель размера сельскохозяйственного  предприятия и его подразделений - стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах. Косвенные показатели - площадь сельскохозяйственных угодий (общая, в том числе с выделением пахотной и многолетних культурных насаждений); среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве; среднегодовая стоимость основных производственных средств сельскохозяйственного назначения; поголовье скота в переводе на условное поголовье КРС. Совокупность основного и косвенных показателей позволяет определить размеры производства и их изменения. Некоторые показатели размера зависят от условий года. Поэтому для объективной оценки размера хозяйства необходимо пользоваться средними данными за последние 3-5 лет. Наиболее устойчивый показатель - площадь сельскохозяйственных угодий Таблица 2.1

. 

Данная  таблица показывает, что объем  валовой продукции сельского  хозяйства возрос на 128,64%,объем товарной продукции увеличился на 28,64%. Площадь сельскохозяйственных угодий увеличилась на 82,25%, а вот площадь пашни сократилась на 32,06%. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов снизилась на 37,94%. Среднегодовая численность работников, занятых в сельском хозяйстве уменьшилась на 2,06%, а поголовье скота возросло на 2,51%. 
 

Структура денежных поступлений

Цель  специализации сельскохозяйственных предприятий - создание условий для  увеличения прибыли, объема производства продукции, снижение издержек, повышения  производительности труда, улучшение качества продукции.

Основным  показателем, характеризующим специализацию  сельскохозяйственных предприятий, является структура товарной продукции (см. таблица 2.2.) Таблица 2.2