Автор: Светлана Киреева, 04 Октября 2010 в 13:29, курсовая работа
Организация производства - многофункциональная система. Ее сферой является многообразная деятельность людей на производственном предприятии, направленная на создание и производство материальных благ. Организация производства реализуется через ряд функций.
Первая функция решает задачу организации производственных сил, участвующих в производственном процессе. С ее помощью обеспечивается соединение личных и вещественных факторов производства в единый производственный процесс.
Вторая функция организации производства направлена на установление между отдельными исполнителями и подразделениями, участвующими в создании и производстве материальных благ, разнообразных связей, обеспечивающих совместную деятельность участников производства.
Третья функция реализует создание организационных условий, обеспечивающих взаимодействие на экономической основе всех производственных звеньев как единой производственно-технической системы.
Четвертая функция призвана решать задачи создания условий для повышения трудовой жизни работников, постоянного профессионального и социально-культурного саморазвития и самосовершенствования трудовых ресурсов предприятия.
Введение………………………………………………………………………………...3
1. Выбор и обоснование технологической схемы
основного производства……………………………………………………………….6
2. Выбор типа и расчёт количества технологического оборудования
и его компоновка в поточную линию………………………………………………....8
3. Состав бригад и расстановка рабочей силы по рабочим местам………………..14
4. Организация рабочего места тестомеса…………………………………………..16
5. Расчёт производственного потока по основным видам
выпускаемой продукции……………………………………………………………...17
6. Оформление часового графика производственного процесса…………………..24
7. Характеристика структуры производственного процесса…………………. …..28
Выводы и предложения………………………………………………………………30
Литература……………………………………………………………………….. …..31