Экономическая эффективность производства картофеля

Итак, для оценки производственной деятельности учхоза «Сахарово» по картофелю рассмотрим следующую  таблицу. 

                                                                                                     Таблица 6.

Динамика производственных показателей в картофелеводстве.

Исходя из данных таблицы 6, можно сделать вывод, что  посевная площадь под картофель  в 2006 году по сравнению с 2004 увеличилась  на 10 га и составляет 60 га. Урожайность  картофеля увеличилась в 2 раза по сравнению с 2004 г. В результате произошедших изменений увеличился валовой сбор картофеля на 3826 ц. в 2006 г. по сравнению с 2004г.

Картофель-культура требовательная к органическим и  минеральным удобрениям, дозы, внесения которых зависят от вида и типа почв, размещения картофеля в севообороте и взаимодействия с предшественником, действия удобрений, вносимых под предшествующую культуру.

Расчетные дозы минеральных удобрений на запланированный  урожай устанавливают с учетом выноса элементов питания ожидаемым  урожаем, коэффициента использования питательных веществ, содержащихся в почве и во вносимых удобрениях.

Картофель является также интенсивной по труду культурой. Более 75% затрат труда приходится на период уборки картофеля. Следовательно, ограниченность трудовых ресурсов и их стоимость во многом определяют экономическую эффективность и конкурентоспособность картофеля по сравнению с другими культурами [10,с.230].

Итак, рассмотрим таблицу, характеризующую уровень  интенсивности производства картофеля  в учхозе. 
 
 
 
 
 
 

                                                                                                          Таблица 7.

Уровень интенсивности  производства картофеля.

Данные таблицы 7 показывают, что в учхозе увеличилось  внесение минеральных и органических удобрений, так в 2006 г. по сравнению с 2004 г. увеличение внесения органических удобрений составило 17,5 т/га., а минеральных-232,2 на д.в./га. Это изменение в производственной деятельности хозяйства показывает, что предприятие пытается улучшить плодородие почв, а тем самым урожайность картофеля. В учхозе используют следующие удобрения: аммиачную селитру, диамофоску, амофоску, хлористый калий и органические удобрения в виде торфа - навозного компоста.

Также видно, что  увеличиваются производственные затраты, если в 2004 г. размер производственных затрат составлял 24,24 тыс.руб., то в 2006 г.-41,9 тыс.руб.  Это связано с тем, что увеличивается стоимость средств необходимых для производства картофеля. Затраты труда за три рассматриваемых года практически не изменились и на 2006 г. составляют 0,27 тыс. чел. час/га, но наблюдается небольшая тенденция к их снижению.

Вообще, прямые затраты труда дифференцированы по хозяйствам страны, зависят от уровня механизации возделывания культуры и ее урожайности.

В учхозе «Сахарово» механизация возделывания картофеля  находится на удовлетворительном уровне, потому что хозяйство плохо оснащено оборудованием по посадке, обработке  и уборке картофеля. Для посадки  картофеля используют картофелесажалку СН-4Б. обработку посевов осуществляют ОП-2000 с помощью следующих средств защиты: обработка от сорняков - гербицидом титус в количестве 30-50 г/га в совокупности с трендом в количестве 90-200 г/га, а также прометрином-2,5 кг/га, от фитофтороза в количестве 2,5 кг/га, от колорадского жука - кинмигсом (0,15-0,2 п/га). Уборку картофеля осуществляют картофелекопалкой с подбором вручную и комбайном.

Недостаток техники  связан с тем, что предприятие  не может позволить себе ее приобретение, так как находится в убытке. Поэтому урожайность получают 50% от возможного.

 Одним из  важных способов повышения экономической  эффективности деятельности предприятия  является реализация производственной  продукции. По данным годовых  отчетов видно, что объем реализации  картофеля с каждым годом снижается, так если в 2004 он составил 2973 ц.,то в 2006 г. уже 2537 ц. Данное снижение скорее всего связано с экономическим кризисом в хозяйствах. В основном, картофель реализуется населению и фермерским хозяйствам. 
 
 
 
 
 

3.Задачи  и основные меры  увеличения объема и повышения экономической эффективности производства картофеля.

Выделим основные задачи учхоза «Сахарово». Для любого предприятия, занимающегося производством  и реализацией продукции, важными  показателями являются урожайность  производственной продукции и широкие каналы реализации. Рост урожайности сдерживается недостаточной интенсивностью отросли, не соблюдением всех элементов почвозащитной системы земледелия, медленным освоением рациональных севооборотов и интенсивных технологий, недостатками семеноводства, отступлением от требований агротехники возделывания культуры. Только применение всего комплекса почвозащитной системы земледелия может обеспечить увеличения урожайности картофеля [9,с.509]

Увеличения урожайности  оказывает влияние не только на увеличение валового сбора, но и на экономическую эффективность его производства: производительность труда, себестоимость продукции и рентабельность. Рост урожайности связан с дополнительными трудовыми и материальными затратами на их возделывание. Однако темпы роста урожайности и дополнительных затрат не одинаковы – урожайность растет быстрее, чем дополнительные затраты труда и средств. Поэтому с ростом урожайности сокращается трудоемкость производства и снижается себестоимость картофеля.

Предприятие не осваивает картофельные севообороты, растения чаще всего поражаются вредителями и болезнями, снижается качество клубней, нарушается стандартность и увеличиваются отходы продукции. Также весьма важно соблюдение оптимальных сроков посадки и обработки плантаций: опоздание с посадкой клубней на 5 дней приводит к недобору 20 центнеров урожая, на 10 дней-40 ц./га. Боронование, проведенное через 6 дней после посадки картофеля, уничтожает до 80% сорняков, тогда как через 12 дней - только 20-30%.

Большой эффект в картофелеводстве дает совместное применение органических и минеральных удобрений, а также размещение площадей под картофелем на орошаемых землях. Это является одной из важнейших задач. В учхозе, в настоящее время, увеличиваются дозы внесения удобрений, это повышает урожайность, но их перечень пока еще мал, так предприятия находятся в убытке. Но по данным таблицы 5 видно, что уровень убыточности с каждым годом увеличивается. Также необходимо, чтобы хозяйство обеспечивало себя высококачественными семенами в объеме полной потребности в них. Следует шире применять проращивание клубней перед посадкой, что способствует более раннему появлению всходов и росту урожайности.

Для более высокой  эффективности картофелеводства необходимо повышение уровня концентрации площадей. Производства картофеля может быть высокоэффективным при площади его не менее 300-350 га., но в учхозе под картофелем занято лишь 60 га.

Для решения  вышеперечисленных проблем рассмотрим следующие пути повышения эффективности  производства картофеля.

Основными направлениями повышения эффективности производства картофеля являются: рост урожайности клубней, внедрение высокоурожайных сортов, применение комплексной механизации возделывания и уборки, совершенствование технологии хранения и реализации продукции. На урожайность картофеля существенное влияние оказывают качественные параметры посадочного материала, применение научно-обоснованных доз минеральных удобрений, выполнение всех работ технологического процесса в соответствии с рекомендуемыми требованиями. Под посадку картофеля необходимо вносить ежегодно не менее 30-40 т. Органических и 200-250 кг. действующих веществ минеральных удобрений в расчете на 1 га площади. Посадку следует проводить хорошо подготовленными и выровненными клубнями. Периодически заменять сорта и гибриды картофеля новыми, высокопродуктивными сортами. Высокая эффективность достигается при выращивании картофеля на орошаемых землях.

Снижение себестоимости  производства картофеля может быть достигнуто за счет применения комплекса  машин для подготовки почвы, посадки клубней, ухода за посадками и особенно уборке и сортировке урожая. Наилучшие результаты достигаются при хранении картофеля в специальных хранилищах в контейнерах. При такой технологии хранения продукция меньше повреждается и появляется возможность полностью механизировать загрузку и реализацию картофеля [6,с.348]

Важнейшим направлением повышения экономической эффективности производства картофеля в рыночных условиях является выбор путей и каналов реализации продукции. Отсутствие устойчивых каналов продажи картофеля, неудовлетворительные условия хранения клубней приводят к большим потерям продукции и скармливанию ее скоту.

Я считаю, что  при использовании совокупности данных мер можно значительно  повысить экономическую эффективность  производства картофеля. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                           Выводы

Подведем итог данной курсовой работы.

Специализацией  учхоза «Сахарово» является молочно-мясное скотоводство с развитым производством зерновых культур и картофеля. Экономическая эффективность производства картофеля находится на удовлетворительном уровне. Хозяйство достаточно обеспечено такими основными средствами как здания и сооружения, 50% из которых находятся в неудовлетворительном состоянии. Что же касается оборотных средств, то данные средства используются в хозяйстве равномерно, время оборота которых показывает, что они используются не эффективно. Численность работников в хозяйстве с каждым годом снижается, происходит увеличение нагрузки на одного среднегодового работника, что способствует снижению производительности труда.

В настоящее  время прибыльным является лишь продукция  растениеводства и молоко. Но уровень  рентабельности продукции растениеводства  с каждым годом становится все  ниже и ниже. Увеличивается рентабельность только молока.

Производство  картофеля является прибыльной деятельностью, но с каждым годом снижается. Проведя  анализ экономической деятельности картофелеводства, можно сказать, что  наблюдается тенденция к увеличению производства картофеля, с помощью  увеличению посевной площади, доз внесения удобрений. Но, тем не менее, недостаток техники и несоблюдение всех агротехнических требований дают о себе знать. Много картофеля выбраковывается, оставшаяся часть используется в качестве семенного материала и для продажи. Из-за кризисной экономической ситуации в хозяйствах, продажа картофеля учхозом в хозяйства не производится, а лишь только населению и в фермерские хозяйства. Если предприятие не будет применять какие-либо пути повышения эффективности производства и реализации продукции, то произойдет разорение хозяйства.  

                      Список используемой литературы.

1. Аграрная экономика  : Учебник / Под общей ред. д.  э. н., проф. М. Н. Малыша- С-П : Лань, 2002.

2. Экономика  сельскохозяйственных предприятий-М.: Эко.Нива,1999. Баузр Д. 

3. Борисова Е.  В. Рынок картофеля и овощей . Экономика сельскохозяйственных  и перерабатывающих предприятий  – 2005 № 4.