Италия

Актуальные  проблемы

Сейчас в  Италии проживает три миллиона безработных.

Это самое высокое  с 1992 года количество людей, не имеющих  работы. По данным Центрального института  статистики Италии Istat, только за последний год число безработных итальянцев увеличилось на 25% или 554 тысячи человек.

Безработица среди  мужчин растет немного быстрее, чем  у женщин, – увеличение составило  соответственно 29% и 20,5%. Среди молодежи работы не имеет каждый третий.

Напомним, в октябре уровень безработицы в Испании вырос на 2,7% по сравнению с сентябрем 2012 года. Ранее сообщалось, что безработица в Испании достигла максимального значения с 1970-х гг.

Мусорный кризис в Италии возник в 2007 году. С этого  времени и по сегодняшний день проблема утилизации и переработки  отходов является одной из самых  серьезных. Проблема ввоза мусора усугубляется с каждым годом и уже угрожает экономико-социальной стабильности всей страны. 21 декабря 2007 года в Кампании специализированные фирмы прекратили вывоз мусора, поскольку все мусорные полигоны были переполнены. На улицах городов скопилось более 110 тысяч тонн бытовых отходов, а в Неаполе - 5200 тонн.

Власти постарались  найти выход из ситуации, они решили вывезти мусор на законсервированную еще в 1997 году свалку Пьянура в  западных пригородах Неаполя. Но местные  жители стали активно протестовать, начались стычки жителей с полицией, в результате стычек с полицией три человека были отправлены в больницу. Решение об открытии свалки было отложено. Жителям Неаполя ничего не оставалось, как сжигать мусорные кучи на улицах, что сильно ухудшило экологическую ситуацию. К уборке мусора с улиц Неаполя была подключена армия.

Итальянское правительство  объявило виновником кризиса местную  мафию – каморру. Известно, что  каморра контролировала и контролирует, по сей день все неаполитанские свалки. Министр по делам охраны окружающей среды Италии Антонио Пекораро Сканио заявлял: "единственным способом положить конец кризису и изгнать мафию из мусорного бизнеса является налаживание системы переработки отходов и строительство современных мусоросжигательных фабрик". Каковы же основные причины мусорного кризиса в Италии? Конечно. Свою отрицательную роль сыграла итальянская мафия. Каморра не только контролирует вывоз мусора, но даже «убирает» не угодных ей начальников фирм по переработке отходов.

Некоторое значение имеют климатические и демографические особенности Италии. В Италии жаркий и сухой климат, что способствует быстрому разложению отходов. В Неаполе и в других городах на юге Италии большая плотность населения, что повлияло на то, что большинство мусорных полигонов переполнены. В результате мусор сваливается и сжигается прямо на улицах. В 2007 правительство страны под руководством Берлускони попыталось вывезти мусор из Неаполя на о. Сардинию, но митинги жителей острова при поддержке экологов, помешали превратить остров в новую мусорную свалку. Временное решение проблемы было найдено, когда удалось договориться с Германией о переработке итальянского мусора. Однако, это помогло решить проблему только на короткий срок.

Несвоевременный вывоз и утилизация мусора привели  к тому, что многие итальянские города оказались завалены отходами. Это вызывает митинги и демонстрации местного населения. Для решения проблемы, итальянские власти предлагают открывать новые свалки, а также разрешить работу ранее законсервированных полигонов. В 2007-2009 году власти попытались открыть ранее законсервированные свалки, но это предложение возмутило местных жителей, и они заблокировали подъезды к старым свалкам. В ноябре 2009 года пожарным пришлось тушить огонь в 100 точках города Палермо.

Это горели кучи сваленного мусора и переполненные до краев мусорные контейнеры. Новый мусорный кризис возник в результате забастовки работников службы очистки, недовольных условиями труда. На улицах Палермо скопилось 4-6 тысяч тонн отходов, которые распространяли неприятный запах по всему городу. На помощь коммунальным службам были направлены представители итальянской армии. Мусорная проблема не решена в Италии до сих пор. И пока итальянские власти демонстрируют полную неспособность окончательно решить проблему вывоза и утилизации мусора.

Традиции и  обычаи Италии

Итальянскому народу сложно дать однозначную характеристику – этот народ весьма противоречив и многообразен.

Культура местного населения  являет собой уникальную смесь десятков различных этнических традиций, для  создания которой потребовались тысячи лет. Многие туристы отмечают тот факт, что у итальянцев слабо развито национальное самосознание – они не признают себя единой нацией. Границы большинства провинций совпадают с регионами проживания различных этнических групп. Стоит также заметить, что у итальянского народа мало схожести с жителями Древнего Рима, потомками которого они себя считают. Генетически у них намного больше связи с галльскими, германскими и славянскими племенами.                  

Итальянцы шумны, запальчивы, импульсивны. Даже незначительная мелочь может вывести их из равновесия, тогда они начинают кричать, размахивать руками и угрожать – но никогда не ударят обидчика. Каждый жест имеет не только значение, но и скрытый подтекст. Местному населению свойственны непринужденность в одежде, особое отношение к законам и политике, простота в общении с другими людьми. Предметом национальной гордости считается умение итальянцев одеваться со вкусом. 
 
            При знакомстве к имени всегда прибавляют профессию или специальность, потому в общении желательно поступать так же. В начале августа, когда начинается самый жаркий период в году, закрывается большое количество музеев, магазинов и ресторанов. Нерушимое правило – сиеста (регулярный отдых после обеда: с 13.00 до 16.00). В эти часы не только закрываются все учреждения, но и не принято назначать встречи и звонить. В Риме на этот случай есть пословица: «В сиесту гуляют только собаки и французы».

Крепкий алкоголь здесь  не в почете. Но, в тоже время, местное  вино является неизменным атрибутом каждого обеда. Длинный тосты также не приняты, перед тем как выпить просто произносят «чин-чин». 
 
Одним из элементов хорошего воспитания считается говорить слова причетствия при входе в магазин и прощаться при выходе из него. В каждом случае достаточно будет сказать buon giorno (добрый день) или buonа sera (добрый вечер). Столь распространенное у нас «чао» используется лишь при общении с близкими друзьями и знакомыми.

Если в баре Вы взяли, к примеру, кофе у стойки и там же его выпили, Вы заплатите стоимость кофе. Если Вы хоть на минутку присядете с Вашим кофе за столик бара, Вы должны будете заплатить ещё и ресторанный сбор, что почти удвоит стоимость Вашего кофе.

Государственные праздники Италии: 
1 января - Новый год 
6 января - Крещение 
Понедельник после пасхи - День Ангела 
25 апреля - Годовщина Освобождения Италии 
1 мая - Международный День Трудящихся 
2 июня - День Республики 
1 ноября - Праздник Всех Святых 
8 декабря – Непорочное Зачатие 
25 декабря - Рождество Христово 
26 декабря - День Святого Стефана 
 
В праздничные дни закрыты государственные учреждения, банки, большинство магазинов; транспорт ходит по воскресному расписанию.  
 
В различных регионах Италии также отмечают дни своих святых:  
25 апреля - Св. Марк - Венеция 
24 июня – Св. Иоанн Креститель - Турин, Генуя, Флоренция 
29 июня – Св. Петр – Рим 
15 июля – Св. Розалия - Палермо 
19 сентября – Св. Януарий - Неаполь 
4 октября – Св. Петроний – Болонья 
6 декабря – Св. Николай - Бари 
7 декабря – Св. Амброзий - Милан 
 
Эти дни могут быть в указанных городах как выходными, так и рабочими. 

Интересные  факты 

• Римляне трепетно относятся к кошкам. Убившего кошку ждет штраф в 10 000 евро и до 3 лет заключения. В Риме около 300 тыс. кошек.
•         Два самых маленьких в Европе государства – Ватикан и Сан Марино – являются анклавами Италии.
• Италия стоит на четвертом месте по посещаемости в мире. Каждый год сюда приезжает более 40 млн. туристов.
• Детские дома в Италии отсутствуют.
• В Италии нет бездомных животных.
• Около 80% бизнесов Сицилии и Калабрии платят дань мафии.
• Мужчины в семьях страшно боятся своих жен.
• Первый в мире фестиваль кинематографа – кинофестиваль в Венеции - проводится с 1932 года.

Кухня

Есть два  блюда, которыми Италия прославилась на весь мир. Это пицца и паста. Пицца известна с античных времен. Ее создателем считается полководец Лукулла. Раньше пицца считалась пищей бедняков. Но в начале 20 века она стала популярной и среди состоятельных слоев населения. Это мучное блюдо может включать в себя различные составляющие. Мясо, колбасу, грибы, рыбу, анчоусы и т.д. Неизменным остается только ее популярность во всем мире.

А что же такое итальянская паста? В переводе с итальянского это слово означает «тесто». Паста – это привычные нам макаронные изделия, но с итальянским колоритом. Продается паста в сухом или свежем виде. Свежую следует хранить не более 5 дней. По своей форме она может быть  тонкой (спагетти), в виде полосок (фетуччине), листовой (лазанья). Также выпускают пасту в виде ракушек, улиток, спиралек и т.д. Это блюдо подают с различными соусами на основе томатов или рыбы. Кроме того, пасту часто добавляют в супы. Для придания дополнительного аромата используют лимон, шафран, красный перец, чеснок и прочие пряности и приправы.

Но не только пиццей и пастой ограничивается кулинарная слава итальянских поваров. В  каждой области есть свои великолепные блюда. Во многих городах рецепты  передаются из поколения в поколение. Так чем же можно полакомиться в итальянских регионах?

Остров Сицилия  на протяжении последних 2 тысячелетий  принадлежал различным народам. На гастрономические пристрастия местных  жителей наложили отпечаток греки, римляне, арабы, испанцы и другие завоеватели.   

Еще во времена  античного мира греки привезли на остров оливки, а также вино. Испанцы  сделали популярными такие культуры, как помидор и картофель. Своими лимонными рощами Сицилия обязана  арабам. Они же распространили баклажан, который входит во многие блюда местной кухни.

На Сицилии  очень любят сладости. Такое изобилие кулинарных изделий можно увидеть  разве что на Востоке. Так, традиционной сицилийской сладостью является канноли. В домашнюю творожную массу  добавляют сахар и шоколад. Для  придания аромата некоторые кондитеры кидают в творог еще и цукаты. Из миндального теста местные мастера делают «Фрутта Марторана». Это самые популярные сладости среди туристов. Они выполнены в виде различных фруктов – яблок, груш, мандарин. Вкусовые качества этого удивительного продукта сохраняются по нескольку месяцев.

Еще один популярный десерт называется «кассата». В отличие  от «Фрутта Марторана» его срок хранения очень ограничен. В идеале его  нужно съесть в день приготовления. Из ликеров мандарино варится сироп, которым пропитывается бисквит. На него выкладываются кусочки миндаля и покрываются тонким слоем творожного крема. Снова кладется бисквит, пропитанный сиропом и так несколько раз. Верхняя часть полученного торта украшается цукатами и сахарной пудрой.