Учет молочного скотоводства

 

     Исходя  из данных приведенной продукции  видно, что валовой сбор в отчетном году снизился на 640 т. данное изменение произошло за счет снижения урожайности на 3,6 ц/га. Так как площадь посева не изменилась, то на урожайность могли повлиять погодные условия, недостаточность внесения удобрений, не своевременная уборка урожая. Таким образом, снизилась прибыль от реализации продукции.

     Таблица 8. Состав основного капитала хозяйства (тыс.руб.)

 

     В выше изложенной таблице представлены данные о движении и составе основного капитала хозяйства. Как нам видно, что движение было по всем видам основных средств за исключением многолетних насаждений. Наибольшей стоимостью обладают здания и сооружения. По передаточным устройствам выбытие превышает поступление на 84 000 000 рублей. Наименьшей стоимостью обладают другие виды основных средств 71 000 000 рублей. Остаток на конец года по всему капиталу составил 95 433 000 000 рублей.

     Таблица 9. Обеспеченность и эффективность использования капитала хозяйства и энергетических мощностей

 

     Исходя  из данных приведенных в таблице  видно, что увеличение фондообеспеченности и фондовооруженности говорит о том ,что предприятие обеспечено основными фондами. Увеличение фондоотдачи и снижение фондоёмкости гласит о том, что основные фонды используются эффективно. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Методы учета затрат  и калькулирования  себестоимости продукции

     Себестоимость продукции – это затраты на ее производство и реализацию, выраженные в денежной форме. 

     Исчисление  этого показателя необходимо для  оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определение рентабельности производства и отдельных видов продукции; выявление резервов снижения себестоимости продукции; определения цен на продукцию; исчисление национального дохода в масштабах страны; расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий.

     Расходами по обычным видам деятельности являются расходы, связанные с изготовлением продукции и продажей продукции, приобретением и продажей товаров. Такими расходами также считаются расходы, осуществление которых связано с выполнением работ, оказанием услуг.

     При формировании расходов по обычным видам  деятельности должна быть обеспечена их группировка по следующим элементам:

- материальные  затраты; 

- затраты на  оплату труда; 

- отчисления  на социальные нужды; 

- амортизация; 

- прочие  затраты.

     Для целей управления в бухгалтерском  учете организуется учет расходов по статьям затрат. Перечень статей затрат устанавливается организацией самостоятельно.

     В отчете о прибылях и убытках расходы  организации отражаются с подразделением на себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг, коммерческие расходы, управленческие расходы, операционные расходы и внереализационные расходы, а в случае возникновения - чрезвычайные расходы.

     В бухгалтерской отчетности также  подлежит раскрытию как минимум  следующая информация:

- расходы по  обычным видам деятельности в  разрезе элементов затрат;

- изменение величины расходов, не имеющих отношения к исчислению себестоимости проданных продукции, товаров, работ, услуг в отчетном году;

- расходы, равные  величине отчислений в связи  с образованием в соответствии с правилами бухгалтерского учета резервов (предстоящих расходов, оценочных резервов и др.).

     Перечень  статей затрат, их состав и методы распределения  по видам продукции (работ, услуг) определяются отраслевыми методическими рекомендациями по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) с учетом характера и структуры производства.

     Так, для сельскохозяйственных организаций  установлены следующие типовые  статьи затрат:

1) Оплата труда  с отчислениями на социальные  нужды; 

2) Семена и  посадочный материал;

3) Удобрения минеральные и органические;

4) Средства защиты  растений и животных;

5) Корма; 

6) Сырье для  переработки; 

7) Содержание  основных средств 

В том числе: а) Нефтепродукты; б) Амортизация основных средств; в) Ремонт основных средств.

8) Работы и  услуги;

9) Организация  производства и управления;

10) Платежи по  кредитам;

11) Потери от  падежа животных;

12) Прочие затраты. 

     На  основании типовой номенклатуры статей затрат с учетом конкретных условий хозяйствования в сельскохозяйственных организациях для каждой отрасли формируется конкретная номенклатура статей затрат.

     Одним из основных показателей работы организации  является себестоимость продукции. Исчисление себестоимости единицы отдельных видов продукции, выполненных работ и оказанных услуг называется калькуляцией. Калькуляция – это заключительный этап учета затрат на производство и выхода продукции, в процессе которого группируются затрат и исчисляется себестоимость продукции с помощью определенных методов.

     Весь  процесс учета производственных затрат подразделяется на этапы:

1. Группировка  затрат по объектам учета. 

2. Распределение  затрат по объектам калькуляции. 

3. Определение  себестоимости единицы продукции  (работ, услуг).

     Калькуляция начинается с использования данных о производственных затратах и количестве полученной продукции и заканчивается оценкой продукции по фактической себестоимости.

     В зависимости от времени и порядка  составления различают плановую, проектную, нормативную, ожидаемую (провизорную) и отчетную калькуляции.

     Плановые  калькуляции определяют среднюю  себестоимость продукции или  выполненных работ на плановый период (год, квартал). Составляют их исходя из прогрессивных норм расхода сырья, материалов, топлива, энергии, затрат труда, использования оборудования и норм расходов по организации обслуживания производства. Эти нормы расходов считаются средними для планируемого периода. Плановые калькуляции предназначены для расчета плановой себестоимости продукции, работ, услуг при составлении бизнес- плана. Плановые калькуляции являются основой для разработки планово-учетных цен на сельскохозяйственную продукцию, товарно-материальные ценности, услуги.

     Разновидность плановой калькуляции – проектная (сметная) калькуляция, которая составляется на вновь проектируемые, осваиваемые изделия или на работы разового порядка. Обычно она служит основанием для плановых калькуляций в период массового выпуска новых изделий после их освоения или расчетов с заказчиками на разовые работы.

     Нормативная калькуляция применяется при  нормативном методе планирования учета затрат и составляется на основе действующих на начало месяца норм расхода сырья, материалов и других затрат (текущих норм затрат). Текущие нормы затрат соответствуют производственным возможностям предприятия на данном этапе его работы. В отличие от плановой , в нормативную калькуляцию вносятся уточнения в процессе производства по мере изменения норм и устанавливаются отклонения в течение отчетного периода.

Ожидаемая (провизорная) калькуляция составляется на первое октября текущего отчетного года по фактическим данным бухгалтерского учета за прошедшие 9 месяцев и предполагаемым данным по затратам и выходу продукции на оставшийся период до конца отчетного года. Данные провизорной калькуляции используются для предварительного определения результатов работы организации или отрасли, а также для разработки мероприятий по дальнейшему снижению себестоимости продукции и повышению рентабельности на оставшееся до конца года время.

     Отчетные  или фактические калькуляции  составляют по данным бухгалтерского учета о фактических затратах на производство продукции и отражают фактическую себестоимость произведенной продукции (работ, услуг) за отчетный период. Показатели фактической себестоимости используются для определения фактического финансового результата производственной деятельности организации.