Анализ взаимосвязи объема производства, себестоимости и прибыли в управленческом учете на примере учебно-опытного хозяйства "Пригородн

Элемент "Отчисления на социальные нужды" отражает обязательные отчисления по установленным законодательством нормам в Пенсионный фонд РФ (14%), в фонд социального страхования (2,9%), в фонд обязательного медицинского страхования (1,1% в федеральный фонд, 2% в территориальный фонд).

По элементу "Амортизация основных фондов" отражают сумму амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, производимых в соответствии с законодательством.

К элементу "Прочие затраты" относятся арендная плата, лизинговые платежи, отчисления в страховые фонды и другие обязательные отчисления, налоги и сборы, затраты на оплату процентов по полученным кредитам и займам, затраты на командировки, оплата услуг связи и др.

Группировка затрат по экономическим элементам необходима, т.к. она позволяет оценить все затраты, учитываемые в себестоимости по объекту за определённый период, оценить затраты по отдельным элементам, проанализировать структуру текущих издержек производства и обращения. Для проведения такого рода анализа необходимо рассчитать удельный вес того или иного элемента в общей сумме затрат.

Группировка затрат по экономическим элементам представляет собой величину текущих издержек производства или обращения, произведенных организацией за данный отчетный период независимо от того, закончено ли изготовление продукта, выполнена ли работа. Значимость данной классификации возрастает по мере создания предпосылок для разделения учетной системы предприятий на финансовую (бухгалтерскую) и внутреннюю (производственную, управленческую) подсистемы.

Но группировка затрат по элементам не позволяет определить конкретное направление их использования (основная деятельность, обслуживающие производства и т.д.) и достаточно полно проводить анализ эффективности сельскохозяйственного производства.

Для правильного учета затрат на производство того или иного продукта (работ, услуг) они группируются по статьям. Это позволяет проанализировать содержание издержек и правильно распределить их по объектам учета.

Под статьями затрат понимают затраты, включающие один или несколько элементов. Объектом калькулирования может быть единица продукции или работы, определённый вид продукции или работы, произведённый за какой- либо период, объём продукции, произведённый на предприятии или подразделении за определённый период. В данном случае затраты, включаемые в себестоимость, классифицируются с учётом их характера, места возникновения, связи с технологическим процессом и основным производством.

Перечень статей затрат, их состав и методы распределения по видам продукции (работ, услуг), а также порядок оценки остатков незавершенного производства и готовой продукции определяются отраслевыми методическими рекомендациями. В принципе, статьи калькуляции в каждой отрасли свои. В некоторых отраслях выделяются, например, транспортно-заготовительные расходы (в силу большого удельного веса), амортизационные отчисления (в силу большой фондоёмкости производства) и т.д.

Так, на сельскохозяйственном предприятии выделяют следующие статьи для учета затрат на растениеводство:

Оплата труда с отчислениями на социальные нужды;

Семена и посадочный материал;

Удобрения минеральные и органические;

Средства защиты растений;

Работы и услуги;

Содержание основных средств;

Организация производства и управления;

Платежи по кредитам;

Прочие затраты.

В статью "Оплата труда с отчислениями на социальные нужды" включают основную и дополнительную заработную плату за фактически выполненную работу; стоимость продукции в порядке натуральной оплаты; выплаты стимулирующего и компенсирующего характера; оплату отпусков и др. По этой же статье отражаются обязательные отчисления в Пенсионный фонд РФ, в Фонд социального страхования РФ, в Федеральный фонд обязательного медицинского страхования и территориальные фонды медицинского страхования по установленным нормам.

В статью "Семена и посадочный материал" включают затраты на семена и посадочный материал собственного производства и покупные, используемые на посев (посадку) культур (кроме многолетних насаждений); затраты на подготовку семян к посеву (протравливание, погрузка).

В статью "Удобрения минеральные и органические" включают затраты на вносимые в почву под сельскохозяйственные культуры минеральные удобрения, производимые промышленностью, а также органические удобрения (навоз, торф, компост и др.).

В статью "Средства защиты растений" включают затраты на приобретение и хранение химических и биологических средств, используемых для борьбы с сорняками, вредителями и болезнями сельскохозяйственных растений.

По статье "Работы и услуги" отражают затраты на работы и услуги вспомогательных производств своей организации и затраты на оплату услуг производственного характера, оказываемых сторонним организациям.

В статью "Содержание основных средств" включают затраты, связанные с содержанием основных средств: расходы на оплату труда персонала, обслуживающего основные средства; затраты на топливо и смазочные материалы; амортизационные отчисления на полное восстановление основных производственных фондов; затраты на все виды ремонтов и технических обслуживаний основных средств и др.

По статье "Организация производства и управления" отражают общепроизводственные (на организацию производства и управления в подразделениях предприятия) и общехозяйственные (связанные с управлением и организацией производства в целом по предприятию) расходы. Эти расходы распределяют между различными отраслями производства и видами продукции пропорционально общей сумме затрат (без затрат на организацию и управление производством).

По статье "Платежи по кредитам" отражают затраты на оплату процентов по полученным кредитам банков, процентов за отсрочку оплаты по поставленным товарно-материальным ценностям, полученным заемным средствам. Их также распределяют по видам продукции пропорционально сумме прямых затрат на производство.

В статье "Прочие затраты" отражают затраты, непосредственно связанные с производством продукции, но не относящиеся ни к одной из указанных выше статей [1].

Затраты по статьям калькуляции по своему составу шире элементных, так как учитывают характер и структуру производства.

Затраты по всем установленным на данном предприятии статьям себестоимости составят производственную себестоимость. Для определения полной себестоимости продукции к производственной себестоимости прибавляют внепроизводственные (коммерческие) расходы, то есть расходы, связанные с реализацией продукции.

 

1.3 Методы определения точки безубыточности

 

Основной целью CVP-анализа является определение точки безубыточности - такой точки объема продаж, при которой предприятие имеет затраты равные выручке от реализации всей продукции, т.е. точки, при которой нет ни прибыли, ни убытков.

Точка безубыточности является критерием эффективности организации. Предприятие, не достигающее точки безубыточности, действует неэффективно.

Для определения точки безубыточности могут применяться следующие методы:

Графический метод;

Математический метод (метод уравнения);

Метод маржинального дохода.

Графический метод

Данный метод основан на построении комплексного графика "затраты - объем - прибыль".

Строится система координат, в которой по горизонтали показывается объем реализации продукции в натуральных единицах (для одного вида продукции), или в денежной оценке (если график строится для нескольких видов продукции), по вертикали - себестоимость проданной продукции и прибыль, которые вместе составляют выручку от реализации.

Затем в заданной системе координат строится 3 линии, отражающие поведение постоянных затрат, совокупных затрат и выручки:

 

Рис.1 - График точки безубыточности.

 

Точка безубыточности - это точка пересечения линии выручки и линии общих (совокупных) затрат. Она показывает тот объем производства, при котором величина выручки от реализации равна полной себестоимости продукции [9].

Данная модель анализа безубыточности получила название бухгалтерской. Ее особенностью является допущение неизменности переменных затрат и цены продукции, в результате чего зависимость выручки и общих затрат от объема производства и реализации имеет линейный характер.

Существует также экономическая модель. Она предполагает, что предприятие может увеличивать объем продаж только при снижении цены реализации единицы продукции. При этом линия выручки постепенно замедляет подъем и опускается вниз. Снижение связано с тем, что в определенный момент положительный эффект от увеличения объема продаж оказывается ниже отрицательного влияния снижения цен.

 

Рис.2 - Экономическая модель точки безубыточности.

 

Линия выручки от реализации пересекает линию общих затрат в двух точках, т.е. в экономической модели существует два уровня безубыточности выпуска и реализации продукции, при которых выручка равна величине общих затрат.

Математический метод.

Данный метод основан на уравнении:

 

Прибыль = Выручка - Переменные затраты - Постоянные затраты

 

Представим некоторые показатели в виде произведения. Уравнение примет вид:

 

Прибыль = (Цена за единицу * Количество единиц) - (Переменные затраты на единицу *Количество единиц) - Постоянные затраты

 

Данное равенство можно представить в математической форме:

 

П = Р*х - (b*х + a) или П = (Р - b)*х - а,

 

где П - прибыль за анализируемый период;

Р - цена реализации единицы продукции;

х - объем производства (реализации) продукции;

b - переменные затраты на единицу произведенной (реализованной) продукции;

а - сумма постоянных затрат.

Данное уравнение легко преобразовать в формулу для нахождения объема выпуска продукции, при котором достигается точка безубыточности при условии, что прибыль = 0:

 

х = а / (Р - b)

 

Для определения точки безубыточности в денежном выражении количество единиц продукции в точке безубыточности нужно умножить на цену единицы продукции.

Метод уравнений можно использовать также при анализе влияния структурных изменений в ассортименте продукции. В этом случае реализация рассматривается как набор относительных долей продукции в общей сумме выручки от реализации. Если структура меняется, то объем выручки может достигать заданной величины, а прибыль может быть меньше. В этих условиях влияние на прибыль будет зависеть от того, как произошло изменение ассортимента - в сторону низкорентабельной или высокорентабельной продукции.

Метод маржинального дохода.

Метод маржинального дохода является разновидностью метода уравнений.

Маржинальный доход - это доход, который получает предприятие от производства и реализации одного изделия. Он может быть найден двумя способами:

 

МД = Выручка - Переменные затраты

 

МД = Прибыль + Постоянные затраты

 

Когда предприятие получает маржинальный доход, достаточный для покрытия постоянных издержек, достигается точка безубыточности:

 

х =

 

Коэффициент маржинального дохода - это отношение величины маржинального дохода к объему реализации продукции (для определения критического объема продаж в натуральном выражении) или к выручке от реализации (для определения критической величины выручки).

Под средней величиной маржинального дохода понимают разницу между ценой продукции и средними переменными затратами. Средняя величина маржинального дохода отражает вклад единицы изделия в покрытие постоянных затрат и получение прибыли.

Цена продукции при безубыточном объеме реализации может быть определена как отношение критической величины выручки к объему произведенной продукции в натуральном выражении.

Часто бывает необходимо рассчитать безубыточный объем производства продукции при известном уровне запланированной прибыли от реализации продукции. В данном случае используется формула:

 

х = (Постоянные затраты + Прибыль) / Маржинальный доход на единицу

 

Для определения степени приближенности результатов деятельности предприятия к точке безубыточности определяется запас финансовой прочности (маржинальный запас прочности).

Запас финансовой прочности отражает величину, на которую предприятие может сократить объем реализации продукции, прежде чем понесет убытки, и определяется по формуле:

 

ЗФП = Выручка - х (в денежном выражении)

 

ЗФП = Выручка - х / Выручка (в процентах)

 

Чем выше маржинальный запас прочности, тем лучше для предприятия.

Применение метода маржинального дохода позволяет также определять эффект производственного левериджа - механизм управления прибылью предприятия, основанный на оптимизации соотношения постоянных и переменных затрат. С его помощью можно прогнозировать изменение прибыли предприятия в зависимости от изменения объема продаж, а также определить точку безубыточной деятельности.

Суть данного показателя в том, что при любом изменении выручки от реализации продукции сумма прибыли изменяется еще более высокими темпами.

Эффект производственного левериджа определяется по формуле:

 

 

Производственный леверидж показывает, что при изменении выручки на n% прибыль изменится на ЭПЛ*n% [11].

 

 

 

II. Организационно-экономическая характеристика ФГУП учебно-опытного хозяйства "Пригородное" АГАУ

 

2.1 Описание учхоза "Пригородное"

 

Федеральное государственное унитарное предприятие учебно-опытное хозяйство "Пригородное" Алтайского государственного аграрного университета, далее именуемое Учхоз "Пригородное", приобрело настоящий статус в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации и оформлено приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации (Минсельхозпрод России) от 1 августа 1997 года №345.

В 1956 году в пригороде Барнаула на базе четырех экономически слабых колхозов с добавлением земель государственного фонда был образован молочно-овощной совхоз "Пригородный", который в 1958 году был передан Алтайскому сельскохозяйственному институту для организации на его базе учебно-опытного хозяйства "Пригородное".

В момент организации учхоз "Пригородное" имел 30720 га земли, в том числе 16629 га пашни.