Жизнедеятельность пчелинной семьи

8.1 Углеводное питание

Жизнь пчелиной семьи полностью зависит от насекомоопылительных растений, в которых нектарники вырабатывают сладкий сок - нектар. Им питаются пчелы во время цветения растений, а также собирают и перерабатывают в мед для создания запасов на период ненастья. В случаях отсутствия нектара они находят и могут приносить другие растительные продукты: падь, сек зрелых плодов и ягод. В современном пчеловодстве при потребности пчел подкармливают свекольным или тростниковым сахаром в виде сиропа или теста. Но эти заменители углеводного корма временные, а падевый мед даже наносит ущерб в период зимовки.

Значение меда как корма состоит перво-наперво в том, что он содержит большой запас энергии и используется:

• для изготовления тепла, за счет чего регулируется режим температуры в гнезде;
• на механическую энергию мышц пчел, за счет которой происходит летние и прочие виды работ;
• при строительстве сотов из воска, который вырабатывается в клетках специальных желез в результате сложных биохимических процессов, и на формирование организма, который развивается из небольшого яйца.

Количество меда, который расходуется семьей на протяжении года на все потребности, разная. На протяжении года семьи потребляет 74-78 кг, а в активный период - 69-73 кг меда. Румынский исследователь А. Малаю (1979) на основе расчетов доказал, что пчелиной семье нужно 80 кг энергетического корма, из которых 50 кг она использует из меда, а 30 - из перги. При подкормке сахарный сироп может заменять энергетическую часть корма. Питание им в осенне-зимний период не вызовет заметных отрицательных явлений. Но в активный период пчелиные семьи на сахарном корме развиваются более слабо, чем при потреблении меда.

Переваривание и усвоение углеводов происходит в средней кишке. Простые сахара всасываются клетками эпителия сразу, а сахароза сначала обрабатывается ферментом инвертазой, а потом расщепляется на глюкозу и фруктозу. Не переваримая часть совсем незначительная. Так, из цветочного меда в толстой кишке остается 1,84-1,98 % веществ, сахарного корма - до 0,64, а вот меда с примесью пади - до 2,5% и больше.

Углеводное питание пчел имеет большое значение. Как только они сформировали семью и перестали жить поодиночке, возникла потребность обогревать гнездо. Для этого расходуется разное количество питательных веществ с большим запасом энергии. Даже зимой, если температура клуба значительно снижается, пока нет расплода, семья согревается за счет съеденного корма, так как запасы питательных веществ в теле для теплоудолитворения практически отсутствуют.

Основное количество энергии на протяжении большей части года семья тратит на поддержание температуры в границах 34-35°С, а также на летную работу. Через это в практике пчеловодства важно создавать такие условия, при которых эти затраты можно сократить. Это, в частности, удержание сильных семей в доброкачественных ульях, защита гнезда от ветра и холода при сниженных температурах, а летом - от жары, размещение пасеки рядом с медоносами. При перегревании гнезд пчелы вынуждены переключаться на вентилирование ульев и доставку воды. В хорошо проветриваемых ульях во время медосбора уменьшаются затраты энергии на переработку нектара в мед.

Часть энергетического корма нужна для осуществления разных физиологических процессов в организме (дыхание и обмен веществ, функционирование органов и систем, мускульная активность, изготовление воска, молочка и ферментов, обмен в клетках, развитие разных органов и увеличения массы молодого организма).

Итак, возникновение семьи медоносных пчел сопровождалось усилением роли энергетического корма. Вместе с тем сформированная биологическая единица, которая состоит из нескольких десятков тысяч ее членов, приспосабливалась к экономному расходованию созданных запасов, так как от них зависела жизнь и выживаемость вида. Этим объясняется регулирование количества рабочих пчел относительно периодичности медосбора (наращивание силы к поре наибольшего нектаровыделения), своеобразная структура и условия жизни пчелиного клуба, уничтожение лишних потребителей корма (трутней) в осенне-зимний период.

Одним из важных приспособлений питания пчел есть заготовка запасов углеводного корма, который может сохраняться не только до медосбора следующего сезона, но и значительно дольше. Для этого они значительно изменяют состав собранного нектара, уменьшая содержимое воды до 21 % и ниже. Выработанный мед не портится, практически оставаясь неизменным, и, как правило, не кристаллизуется в запечатанных ячейках. Оттуда он доступен для питания в любую пору года. Высоким содержимым сухого вещества (80-83%) объясняется большая энергонасыщенность заготовленного корма. Поэтому в отдельные месяцы зимовки семья ограничивается потреблением 0,9-1,2 кг меда, а его запас (18-22 кг) расходуется на протяжении полугода и больше. За норму годовой потребности меда для семьи из ресурсов кормовой базы берут для расчетов близко 85 кг.

Усиление заготовки меда происходило не только в связи с усовершенствованием организации пчелиной семьи и процессов ее жизнедеятельности. Большое влияние на нее имели условия климата и медосбора. С расселением вида в районах с суровой и продолжительной зимой и богатыми запасами нектара семья начала собирать за день 12-15 кг, а иногда и свыше 20 кг корма. Зарегистрированы случаи получения от семьи в богатых медосборних условиях свыше 300 кг сладкой продукции за год.

8.2 Протеиновое питание

Протеин - группа веществ (белки и амиды), которые содержат азот и обеспечивают обменные процессы живых организмов, в том числе и медоносных пчел. Под действием фермента протеазы в средней кишке белки расщепляются до аминокислот, а потом до более простых соединений - аминогрупп. Благодаря биохимическим реакциям через аминогруппы осуществляется преобразование одних аминокислот в другие. Чем разнообразней аминокислотный состав протеинового корма, тем полноценным будет питание организма.

Основной источник протеина для пчел - цветочная пыльца, где содержимое его в зависимости от вида растений находится в границах 16-42 %. В меде ее в среднем 0,5 %. Простые вещества, которые получаются при переваривании пыльцы, всасываются клетками эпителия средней кишки, а потом гемолимфой разносятся к разным органам. У пчелы аминокислоты удовлетворяют потребность собственного организма, а также через специальные железы в виде молочка расходуются для кормления расплода (личинок) и матки. Белковый корм значительно влияет на отдельные функции пчел и жизнедеятельность, и производительность пчелиной семьи.

Так, у молодых пчел в результате усиленного потребления перги на протяжении первых дней жизни значительно увеличивается запас белка в теле, становятся развитыми подглоточные железы и прочие органы, чем обеспечивается способность выполнять разные работы в зависимости от века и условий жизни. Пчелы старшего века тратят протеин для пополнения тканей новыми клетками, обменных процессов и изготовления разных ферментов. Резерв аминокислот создается преимущественно в жировом теле. В особенности увеличивается он у пчел, которые выводятся в конце года и готовятся к зимовке. Выращенные на бедных запасах перги и изможденные осенью (например, переработкой сиропа, клещевой болезнью) пчелы становятся физиологически неполноценными и живут недолго.

Кормление расплода требует наибольшего количества белкового корма. На выращивание 1 кг пчел (приблизительно 10 тыс. особей) семья тратит до 1,5 кг перги. А потому в период, когда матка откладывает ежесуточно по 2 тыс. яиц, пчелы приносят 300 г обножки. За каждые 10 суток интенсивного роста семья опорожняет три рамки перги, то есть 3 кг. Часть ее расходуется на приготовление кашки личинкам старшего возраста, а остаток, пчелы потребляют для выделения молочка. При уменьшении запасов перги в большую интенсивность яйцекладки ослабляется. В условиях белкового голода воспитания расплода прекращается, пчелы выбрасывают личинок из ячеек. Резерва питательных веществ в их теле для изготовления молочка хватает ненадолго.

Во время медосбора внутриульевые и летные пчелы усиленно выделяют фермент инвертазу для расщепления сахарозы на простые цукры. Ферментативная активность связана с функцией подглоточных желез, которая зависит от содержимого белка в корме. Выделение воска железами возможно лишь тогда, когда молодые пчелы хорошо подготовились к секреторной деятельности клеток, потребив в молодом возрасте достаточное количество перги. Хотя воск и не содержит азота, тем не менее получение его от семей невозможно без протеинового питания.

Способность воссоздавать потомство матки и трутни проявляют при полноценном кормлении. Матку пчелы постоянно обеспечивают молочком, которое содержит все необходимые аминокислоты и другие питательные вещества. В многочисленных опытах установлена зависимость яйцекладки матки и вывод расплода от запасов перги в улье или подкормки протеиновым кормом. К спариванию способны трутни, выращенные в семьях с достаточными запасами перги. Итак, для получения большого количества продукции и содержания полноценных семей необходимо заботиться о постоянном обеспечении их белковым кормом. На протяжении года они потребляют в среднем 30 кг перги.

8.3 Липидное питание

Жиры и жирообразные вещества поступают в организм личинок и взрослых пчел с пыльцой и молочком. Под влиянием фермента липазы в средней кишке они расщепляются к жирным кислотам, которые нужны для приготовления железами молочка, воска, отложения резерва энергетического материала и обеспечения других физиологических и биохимических процессов в клетках. Поскольку пчелы собирают пыльцу из разных видов растений, состав липидов весьма разнообразный. За данными многих исследователей, содержимое жиров и жирообразных веществ в пыльце изменяется от 1,5 до 19,5%. Размещение пасек на угодьях, где цветут растения, обеспечивает пчел пергой, которая удовлетворяет их потребность в жирах.

8.4 Минеральное питание

Минеральное питание играет важную роль в обменных процессах. Минеральные элементы поступают в организм с нектаром (медом), пыльцой и водой. В цветочном меде минеральных солей помещается в среднем 0,17%, падевом - 1%, в пыльце - 2-4 %. Мед, выработанный из сахарного сиропа, за минеральным составом значительно беднее. В нем не хватает 17 микроэлементов с 30, что поступают с нектаром! Отсутствие их в корме приводит к разным нарушениям в обмене веществ, ослаблением действия гормонов и витаминов.

8.5 Вода

Вместе с питательными веществами вода необходимая для питания организма взрослых пчел и расплода, а кроме того, для регулирования температуры и влажность гнезда. При выпаривании маленьких капель из поверхности сота снижается температура воздуха и даже во время жары не превышает норму (35 С), если есть вентиляция. Это важное приспособление пчел для создания необходимых условий среды летом.

К улью пчелы приносят воду из поилок на пасеке, водохранилищ, речек. Также вода поступает в улей с редким нектаром, поглощением из воздуха открытым в ячейках медом. Количество ее в сутки разная, но сильнее всего тратят сильные семьи при высокой температуре, во время закрывания ульев для предотвращение посещаемости пчелами обработанных химическими средствами растений. В изолированные семьи воду надо обязательно наливать в кормушки или подавать с помощью несложных приспособлений! Пчелы активно носят воду весной, если в ульях много расплода, а нектара нет, ее используют вместе с медом и пергой для приготовления кашки личинкам. Наилучшей для пчел за минеральным составом есть родниковая вода. Мягкую, например дождевую, необходимо подсаливать из расчета 5 г соли на 1 л воды.

9. Размножение пчел

Размножение пчел не ограничивается лишь увеличением количества особей в каждом улье. Пчелиная семья способна делиться на части, вследствие чего получаются новые семьи. Эта вторая форма размножения предопределяет увеличение количества биологических единиц, которыми расселяется вид и обеспечивает свое существование. Ведь ни матка, ни рабочая пчела, ни трутень в отдельности семьи не образовывают.

Размножение особей пчелиной семьи происходит на основе развития организма из яиц, что их откладывает матка. Она - мать всех пчел улья. От нее наследуют признаки все пчелы. Трутни же хотя и есть полноценными самцами, но не передают родительских признаков членам своей семьи. Мужские особи родительских признаков не наследуют. Это объясняется тем, что они развиваются из неоплодотворенных яиц. В них половинный (гаплоидный) набор хромосом - шестнадцать. Оплодотворенное яйцо, где состоялось слияние женской и мужской половых клеток, характеризуется полным, диплоидным набором хромосом (их 32) и дает начало развитию рабочей пчелы или матки. Поэтому наследственные признаки женские особи получают от матки и трутня, который принимал участие в спаривании с нею.

В яйце помещается женская клетка и питательные вещества для развития зародыша. Как только состоится оплодотворение (слияние ее с мужской половой клеткой), зародыш дает начало развитию личинки, его сегментированное тело становится заметно под оболочкой яйца в конце третьей сутки. Сформированная личинка растворяет скорлупу выделениями специальных желез и начинает потреблять молочко, которое регулярно выделяют пчелы на дно ячейки. Поглощая высокопитательный корм, личинка быстро растет. На протяжении шести дней до запечатывания ячеек масса ее возрастает приблизительно в 1500 раз. Пчелиная личинка питается молочком лишь первые 3 дня, а потом она получает от кормилиц кашку - смесь меда, перги и воды. Для вывода матки молочко есть незаменимым кормом, причем оно качественнее, чем для личинок рабочих пчел. Типом кормления определяется развитие женских особей в семье, ведь из оплодотворенного яйца можно воспитать или рабочую пчелу, или матку. Считают, что наличие в маточном молочке биологически активных веществ оказывает содействие полному развитию половой системы и формированию матки. Личинка же рабочей пчелы с первого дня постепенно теряет способность развиться в полноценную самку. Поэтому при выводе матки из личинки, которая находится в пчелиной ячейке, желательно изменить тип кормления как можно раньше, в первый день.

Матки, которые развиваются из личинок 2- и 3-дневного возраста, менее продуктивны.