Автор: Пользователь скрыл имя, 29 Октября 2014 в 17:47, реферат
В наши дни энотерапия также актуальна и получает все большее распространение в мире. Смысл ее заключается в восстановлении здоровья и омолаживании организма с помощью вина и продуктов, сопутствующих его изготовлению.
Испокон веков вино рассматривалось прежде всего как напиток, отличающийся высокими питательными свойствами и вкусовыми качествами, богатый полезными для здоровья и бодрости духа веществами. "Пей вино! В нем – источник бессмертья и света, в нем – цветенье весны и минувшие лета…" - так прославлял этот напиток Омар Хайям. Поэтому совсем не удивительно, что практически изначально вино употреблялось в качестве лекарства. Впоследствии обнаружилось: интуитивное признание нашими предками различных целительных свойств этого напитка вполне обоснованно. Вино содержит калий, магний, кальций, фосфор, железо, витамины, около 20 аминокислот и др. Все они участвуют в обмене веществ, придают антисептический, бактерицидный, антитоксичный и биоэнергетический эффекты – отсюда и всестороннее благотворное воздействие на организм.
Введение…………………………………………………………………………3
Глава 1. Возрождение энотерапии……………………………………………..5
Глава 2. Полезные свойства красного вина………………….……...…………8
Заключение……………………………………………………….…..…………12
Список использованной литературы………………………….………………13
Предостережение при употреблении красного вина.
Красное вино, выпиваемое регулярно, в больших, чем 50 граммов, количестве, имеет канцерогенное свойство, и может провоцировать раковые опухоли гортани и рта, особенно у тех людей, кто курит.
Красное вино сильно повышает аппетит, поэтому людям, у которых есть избыточная масса тела, вино употреблять нежелательно.
Любые сорта, как красного, так
и белого вин противопоказаны
при повышенной кислотности
Любые вина запрещены к употреблению людям, у которых есть заболевания печени, почек, поджелудочной железы, а также язва желудка и двенадцатиперстной кишки.
Красное вино имеет в составе полифенолы, которые могут вызывать приступы мигрени, поэтому людям, у которых бывает мигрень, употреблять красные сорта вин крайне нежелательно.
На красное вино часто
возникают аллергии, поэтому людям
с аллергическими реакциями
Диоксид серы, который используется в виноделии для подавления роста винных дрожжей, может вызывать у людей, больных астмой, приступы удушья.
Вино, как и любое другое
лекарство, требует тщательной дозировки.
Использование вина при
При отсутствии
Заключение
Сегодня интерес к энотерапии – методу лечения и профилактики ряда хронических заболеваний и состояний по старинным и современным рецептурам с использованием вин – заметно возрос. Как, впрочем, к лечению натуральными средствами вообще. В том числе и в России, несмотря на то, что она относится к странам с "северным типом" потребления алкоголя, - на первом месте традиционно – водка и другие крепкие напитки. Но постепенно (об этом свидетельствует главный показатель – объемы продаж) все более популярными становятся белые и красные вина. Теперь их уже не считают "дамскими" напитками, и подавать вино к столу считается хорошим тоном.
Вино – благородный напиток. Оно помогает при многих заболеваниях и недомоганиях. Но надо знать, какое вино "доброе", когда и как его можно пить, чтобы не нанести вред здоровью. Энотерапия позволяет восполнить этот пробел и посмотреть на вино не как на "хрестоматийное" зло, а как на эффективного помощника при целом ряде недугов.
Список использованной литературы
1. Ингельхайм Ф. А., Преображенский В./Пейте на здоровье!: Лечение вином/ФАИР 2002
2. Починюк О. П./Красное и белое
вино для вашего здоровья/
3. Сабурова О./Лекарство или яд/Москва "Сова", 2006