Автор: Пользователь скрыл имя, 09 Марта 2013 в 11:27, практическая работа
Цель настоящего проекта представляет собой создание нового предприятия, салона красоты. Который будет соответствовать стандартам высококлассного и квалифицированного обслуживания. По различным оценкам, в г. Омске сейчас насчитывается:
- 5 VIP-салонов красоты
- 10 элит-салонов красоты
- 114 салонов красоты
- 234 парикмахерских эконом-класса.
Тема 3 Санитарные
требования к содержанию помещений и оборудования.
Санитарно-
Порядок проведения текущей и генеральной уборки, санитарного дня. Приготовление, использование и хранение дезинфицирующих растворов. Соблюдение правил личной гигиены. Обработка инструментария. Понятие о дезинфекции. Дезинфекция, предстерилизация и стерилизация маникюрного и педикюрного инструментария. Обработка воздуха бактерицидными безозоновыми лампами закрытого типа. Обработка рабочих поверхностей туалетных, маникюрных, педикюрных столиков, солярия. Правила сбора, хранения и вывоза остриженных волос. Сбор, хранение, стирка, использование белья. Мини-прачечные. Обработка ванн для маникюра и педикюра. Контроль качества обработки маникюрного и педикюрного инструментария. Ведение учётной документации, журналов постановки проб, контроля работы бактерицидных ламп. Закрепление ответственных лиц за ведение учётной и отчётной документации. Сертификаты на отделочные материалы, парфюмерию, косметику. Спец. одежда, правила ношения, стирки и хранения. Наличие анти-ВИЧ аптечки, её состав, правила использования.
Тема 4 Профилактика инфекционных заболеваний, связанных с посещением парикмахерских.
Понятие о микробах. Виды микроорганизмов. Классификация микроорганизмов. Полезные и патогенные микроорганизмы. Понятие об инфекционных заболеваниях. Понятие о бактерионосительстве. Заболевания кожи и волос микробной и грибковой этиологии. Возбудители. Пути передачи. Клинические проявления, меры предупреждения. Педикулёз. Возбудитель, пути и факторы передачи, меры предупреждения. Венерические заболевания. Возбудители, клинические проявления, пути и факторы передачи, меры профилактики. ВИЧ- инфекция, гепатиты В, С. Пути передачи, факторы передачи, меры профилактики. Понятие о дезинсекции и дератизации. Периодичность и порядок её проведения.
Тема 5 Гигиеническое обучение и воспитание. Определение понятия «здоровый образ жизни».
Определение понятия «здоровый образ жизни». Гигиенические обоснованные формы поведения: поведение, способствующие повышению защитных свойств организма; поведение, направленное на борьбу с вредными привычками. Мероприятия по борьбе с курением, злоупотреблением алкогольных напитков и наркотических веществ на предприятиях независимо от форм собственности. Правила личной гигиены персонала. Медицинская книжка работника. Новое требовании к форме личной медицинской книжки работника. \Приказ № 402 от 20.05.06.г.\ Необходимость гигиенического обучения поступающих на работу и работающих на предприятиях бытового обслуживания населения, его периодичность. Обязательные периодические медицинские осмотры. Порядок проведения. Допуск к работе. Обязанности и ответственность администрации за соблюдение настоящих санитарных правил.
Зачет.
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ
от 12 марта 2003 г. N 15
"О введении в действие СанПиН 2.1.2.1199-03"
На основании Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ* и "Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании", утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. N 554** постановляю:
Ввести в действие санитарные правила и нормы "Парикмахерские. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию. СанПиН 2.1.2.1199-03", утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 5 марта 2003 года, с 1 июня 2003 г.
Г.Г.Онищенко
Зарегистрировано в Минюсте 8 апреля 2003 г.
Регистрационный N 4393
_____________________________
* Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст.1650
** Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 31, ст.3295
2.1.2. Проектирование, строительство и эксплуатация зданий, предприятий
коммунально-бытового обслуживания, учреждений образования, культуры,
отдыха, спорта
Государственные санитарно-эпидемиологические правила и нормативы
СанПиН 2.1.2.1199-03
"Парикмахерские. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству,
оборудованию и содержанию"
(утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 5 марта 2003 г.)
Дата введения: 1 июня 2003 г.
I. Область применения
II. Общие положения
III. Требования к размещению парикмахерских
IV. Требования к устройству
и оборудованию помещений
V. Требования к внутренней
отделке помещений
VI. Требования к водоснабжению и канализации
VII. Требования к отоплению,
вентиляции и обеспечению
VIII. Требования к искусственному
и естественному освещению
IX. Требования по содержанию помещений и организации
профилактических мероприятий и дезинфекции
X. Требования к условиям
труда и личной гигиене
XI. Осуществление
Приложение N 1. Состав и площади помещений парикмахерских,
косметических, маникюрных, педикюрных и массажных
кабинетов
Приложение N 2. Параметры микроклимата
для парикмахерских
Приложение N 3. Уровни искусственной освещенности в основных и
вспомогательных помещениях
Приложение N 4. Образец журнала регистрации и контроля бактерицидной
установки и порядок его
Приложение N 5. Работники парикмахерских, подлежащие предварительным
при поступлении на работу и периодическим
профилактическим медицинским
Приложение N 6. Рекомендуемая периодичность проведения
производственного контроля на объекте
Приложение N 7. Требования к мини-прачечным
I. Область применения
1.1. Настоящие
Государственные санитарно-
1.2. Санитарные
правила разработаны с целью
предотвращения возникновения
1.3. Санитарные правила распространяются на проектируемые, строящиеся, реконструируемые и действующие парикмахерские, независимо от их подчиненности и форм собственности, косметические, маникюрные, педикюрные, массажные кабинеты.
1.4. Сроки приведения действующих парикмахерских в соответствие с настоящими правилами устанавливаются по согласованию с учреждениями госсанэпиднадзора.
II. Общие положения
2.1. Санитарно-эпидемиологические требования должны соблюдаться при осуществлении следующих услуг гигиенического, декоративного и эстетического характера, оказываемых парикмахерскими населению:
- стрижка, укладка, окраска, химическая завивка и другие услуги по уходу за волосами;
- окраска бровей,
ресниц, макияж, маски, гигиеническая
чистка лица и другие
- массаж лица и шеи;
- маникюр, педикюр;
- изготовление
париков, накладных усов, бород,
бакенбард, шиньонов и
2.2. В соответствии с оказываемыми услугами в составе парикмахерских могут быть: залы парикмахерского обслуживания, кабинеты: косметический, массажа, педикюра, маникюра; помещение для постижерных работ.
2.3. В косметических
кабинетах выполняются
III. Требования к размещению
3.1. Парикмахерские
могут размещаться как в
3.2. Не допускается размещение парикмахерских в подвальных этажах зданий.
3.3. Подвальные
этажи могут использоваться
3.4. В цокольных
этажах жилых и общественных
зданий, пол, которого расположен
ниже планировочной отметки
IV. Требования к устройству и оборудованию помещений
4.1. Объемно-планировочные
и конструктивные решения
4.2. Высота рабочих
помещений парикмахерских
4.3. Глубина помещений
при одностороннем
4.4. Кабинеты: косметический, маникюра и педикюра должны размещаться в отдельных изолированных помещениях.
В парикмахерских залах до 3-х рабочих мест допускается размещение одного рабочего места для маникюра при наличии дополнительной площади не менее 6 м2.
В косметических
кабинетах допускается
В педикюрных кабинетах должно быть не менее 2-х ванн для ног с подводкой горячей и холодной воды.
4.5. Рабочие места
оборудуются мебелью,
4.6. Не допускается
размещение в парикмахерских
залах и кабинетах
4.7. Расстояние
между рабочими местами (
При 2-рядном и более расположении кресел расстояние между рядами должно быть не менее 5 м.
4.8. Рабочие места парикмахеров оборудуются креслами, туалетными столами с раковинами для мытья волос.
При наличии
отдельного помещения или специального
места для мытья волос
В мужском и женском парикмахерских залах должна быть оборудована раковина для мытья рук парикмахеров.