История возникновения и период развития биотехнологии как науки

Биотехнология – использование культур клеток бактерий, дрожжей, животных или растений, метаболизм и биосинтетические возможности которых обеспечивают выработку специфических веществ, т. е.применение биологических процессов и систем в производстве.