Биологическое обоснование разведения европейской ряпушки в Ладожском озере

Многолетний опыт перевозок показал, что вследствие растянутого цикла развития при низких температурах, высокой прочности оболочки и устойчивости к механическим воздействиям икры европейской ряпушки на стадиях дробления и пигментации глаз, перевозка ее в изотермических контейнерах проходит, как правило, успешно (Черняев, 1987).

Для перевозки предличинок, личинок и молоди европейской ряпушки весьма удобной тарой является полиэтиленовые пакеты

Вместимость стандартного полиэтиленового пакета – 40 литров. Техника перевозки в эти пакетах не сложная. Их заполняют на 0,5 объема водой и предличинками (или личинками, или молодью), а оставшееся свободное пространство заполняют чистым кислородом, который подается под давлением из баллона. При этом кислород поступа ет из трубки, пропущенной во внутрь через собранные в виде гармошки (мелких складок) его верхние края. Пропустив в каждый пакет по 20 литров кислорода, их прочно завязывают или закрывают зажимом и устанавливают в ящики из картона. Содержащийся в пакетах кислород постепенно проникает в воду и насыщает ее (при качке). Это дает возможность транспортировать предличинки, личинки и молодь ряпушки при плотных посадках. Однако для принятия решений о перевозке предличинок ряпушки в этих пакетах необходимо знать их биологические особенности и поведение на той или иной стадии развития. У предличинок европейской ряпушки отсутствует стадия покоя, поэтому ее перевозят в первые дни после выклева.

При транспортировке необходимо поддерживать благоприятную температуру воды, так при перевозке ряпушки температура воды должна быть 5-100C. Если рыб перевозят в жаркие дни, то в транспортировочные ящики закладывают такую массу льда (поместив его в небольшие полиэтиленовые пакеты), которая обеспечивала бы поддержание благоприятной температуры для рыб.

Перевозка предличинок, личинок и молоди европейской ряпушки в полиэтиленовых пакетах удобнее и экономичнее чем в других емкостях. В этих пакетах предличинки, личинки и молодь ряпушки можно отправлять прямыми рейсами самолетов без сопровождающих. Пакеты, доставленные к месту назначения, помещают на некоторое время в водоем или заполненный водой бассейн, в который будет выпущена рыба. После того как температура воды в пакетах и водоеме (бассейне) становится одинаковой, пакеты вскрывают и выпускают привезенный материал. При соблюдении указанных норм загрузки пакетов предличинками, личинками и молодью ряпушки отход их за весь период транспортировки обычно не происходит (Иванов, 1988).

Живую рыбу перевозят очень часто: внутри хозяйства – из выростных прудов в зимовальные, из зимовальных в нагульные и так далее, из других хозяйств – из питомников, полносистемных хозяйств в нагульный хозяйства, при заселении водоемов новыми видами рыб и т.п. Перевозят живую рыбу в воде и без воды.

Наиболее распространена перевозка живой европейской ряпушки в воде. Успешность этой операции при правильной организации определяется количеством воды, а также ее качеством, состоянием перевозимой рыбы и длительности перевозки. Наилучшие условия перевозки достигаются при низкой температуре воды, обеспечивающие наибольшее содержание в ней кислорода и меньшее потребление его ряпушкой. При низкой температуре продукты обмена, накапливающиеся в воде, обладают меньшей активностью.

Тара, применяемая при перевозке, должна быть исправной и чистой. За 4-5 дней до начала перевозки проверяется состояние тары, дезинфицируют ее, промывая щелоком или раствором марганцовокислого калия. Тару наполняют водой из того же водоема, в котором содержится принимаемая к перевозке рыба.

Важным фактором определяющим успешность перевозки взрослой ряпушки, является соотношение между массой воды и рыбы. Большое количество воды улучшает условия транспортировки рыбы.

Без воды взрослую ряпушку перевозят в течение 2,5-3 часа во влажной упаковке. Для перевозки сеголетков и годовиков используют ящики – рамки, сделанные из дерева размером 60х75 см и высотой 8-10 см, обтянутые снизу какой-нибудь материей. В каждый ящик закладывают 300-400 сеголетков и годовиков европейской ряпушки и устанавливают один за другой по 3-4 шт. в стопки. Сверху каждой стопки устанавливают рамку с чистым льдом. При таянии льда вода стекает в нижележащие рамки с рыбой и увлажняет их. Для перевозки производителей ряпушки без воды используют чаны-люльки, сделанные из брезента, бязи, клеенки или другой плотной ткани.

Привезенную к месту посадки рыбу обильно поливают водой из леек или ведер, чтобы облегчить раскрытие жаберных крышек, затем помещают в чаны или баки и развозят по участкам водоемов (Вавилкин, 1985).

Таким образом, транспортировка икры, личинок, молоди и взрослых особей европейской ряпушки можно осуществлять различными методами. В настоящее время для транспортировки икры европейской ряпушки применяются контейнеры различных конструкций (деревянные, контейнер Жукинского, чемодан конструкции Есипова и др.). Наиболее широкое применение получил пенопластовый контейнер. Для перевозки предличинок, личинок и молоди европейской ряпушки весьма удобной тарой является полиэтиленовые пакеты. А при перевозке взрослых особей часто используют брезентовые чаны вместимостью 2-3 м3 и металлические фляги вместимостью около 40 литров.

4.5 Биологические основы кормления европейской ряпушки

Питание – основная функция любого живого организма. За счет питания осуществляется рост, развитие и размножение рыб. По характеру потребляемой пищи рыбы очень различны. Обычно их делят на три группы: 1) растительноядные – питаются водными растениями; 2) животноядные – питаются безпозвоночными животными и 3) хищники – питаются рыбой. Европейская ряпушка относится к животноядным рыбам, но это деление весьма условно, так как ряпушки некоторых озер питаются одноклеточными водорослями (Вавилкин, 1985).

У всех рыб наблюдаются возрастные изменения в питании. Выклюнувшиеся предличинки европейской ряпушки в начале своего развития питаются исключительно содержимым желточного мешка. При резорбции желточного мешка примерно на 2/3 они становятся личинками, которые переходят на смешенное питание: частично за счет питательных веществ желточного мешка, а частично за счет кормовых организмов. После полного рассасывания желточного мешка личинки переходят на активное (внешнее) питание (Иванов, 1988).

Пищей молоди ряпушки на ранних стадиях жизни являются мельчайшие организмы – одноклеточные растения и животные в планктоне или на подводных предметах. Затем наступает переход на питание более крупными организмами. Главным образом из планктона (Вавилкин, 1985).

При искусственном выращивании молоди европейской ряпушки в специальных садках, в деревянных лотках, в канавах или прудах, на ограниченную площадь которых сажают очень большое количество личинок рыб, ее кормят кормами, вносимыми извне.

Все корма, применяемые в рыбоводстве, делятся на две основные группы: живые и неживые корма. В качестве живых кормов используют искусственно разводимых низших ракообразных, олигохет и др., неживых кормов – яичный порошок, рыбный фарш, кровяную рыбную и крилевую муку, муку из куколок шелкопряда, водоросли и др.

Полноценные корма содержат необходимые питательные вещества (белки, углеводы, жиры, минеральные соли, витамины), т.е. это корма полностью удовлетворяющие физиологическим потребностям рыбы на данном этапе ее развития.

Неживые корма широко используются на рыбоводных заводах при выращивании молоди европейской ряпушки. Основу кормовых рационов для молоди этих рыб составляют корма животного происхождения с высоким содержанием белка. Богатые углеводами растительные корма имеют второстепенные значение. Их чаще всего используют для связи отдельных кормовых компонентов в пастообразных смесях, а некоторые из них употребляют в пастообразных и гранулированных кормах для обогащения кормовых рационов отдельными незаменимыми аминокислотами, минеральными веществами и витаминами. Неживые корма подразделяются на корма животного и растительного происхождения.

К кормам животного происхождения относятся яичный порошок и желток куриного яйца, сваренного вкрутую и мелкорастертый, рыбоводных заводах применяют для кормления личинок ряпушек при их переходе на смешенное питание. Этот корм богат питательными веществами, который обеспечивают хороший рост молоди европейской ряпушки на ранних стадиях развития.Одной из основных особенностей искусственных кормов для молоди европейской ряпушки является большое (до 45-50% и выше) содержание в них белков, выполняющих, в основном, важные пластические функции. Кормление следует проводить в зависимости от массы рыб, их количества в пруду, температуры воды и концентрации кислорода. Нормированное кормление для различных возрастных групп неодинаково. Молодь для обеспечения потребностей роста должна потреблять относительно своего веса больше пищи, чем старшие возрастные группы (Зайцев, 1988).

4.6 Профилактика алиментарных заболеваний рыб.

Болезни алиментарной природы наиболее часто наблюдаются в рыбоводных хозяйствах интенсивного типа (форелевых, бассейновых, садковых, аквариумных), в которых рыба питается комбикормами. Концентрированные корма не всегда сбалансированы по питательным веществам, содержат мало витаминов, микроэлементов, биологически активных веществ, необходимых для размножения, развития и роста рыб. Часто в них наблюдаются недостаток протеина и избыток углеводов, нередко их используют не по назначению или после длительного хранения и т.д.

Другой причиной возникновения алиментарных болезней является кормление рыб недоброкачественными кормами, пораженными патогенными грибами, содержащими вредные продукты окисления жира или остатки токсичных веществ - протравителей семян, пестицидов и т.д.

Алиметарные болезни подразделяются на 2 группы. К первой относят болезни, связанные с использованием несбалансированных комбикормов по жировому, белковому, углеводному, минеральному и витаминному составу. Вторая группа объединяет заболевания, возникающие у рыб в результате потребления недоброкачественных кормов, обсемененных микроорганизмами (бактериями или грибами), продуктами их жизнедеятельности или содержащих окисленные жиры

Не допускать использование кормов, несбалансированных по основным питательным веществам. Для профилактики  не допускать кормление рыбы зимой низкоэнерготическими кормами. В ходе зимовки на теплых водах проводить систематический контроль за физиологическим состоянием и следить за поедаемостью корма.

При нарушении обмена веществ делают перерыв в кормлении 2-3 дня, а затем полностью меняют корм на сбалансированный по основным питательным веществам, обогащают его витаминами. При СДЭ задаваемые комбикорма обогащают жиром, используя для этого до 6% рыбьего жира или растительные масла (кукурузное, рапсовое и др.). Для регуляции липидного и белкового обмена вводят жирорастворимые или жироминеральные компоненты: витамины Е и А, а при наличии дополнительных стрессовых нагрузок - витамин С. Для восстановления баланса электролитов в рацион добавляют в течение 10 дней хлористый натрий и кальций (1-2 %) к корму

Заключение

Рассмотренное полносистемное садковое хозяйство является перспективным и экономически обоснованным. Температурный, гидрохимический и гидрологический режимы озера Ладожское пригодны для выращивания европейской ряпушки. Расположение и строительство такого хозяйства осуществимо. Так же близко расположен рынок сбыта, т.е северная столица России г. Санкт-Петербург. Охлажденная рыба в магазинах будет храниться в слое искусственного льда, который не имеет бактериальной загрязненности и не ухудшает товарные качества рыбы.  Так же деликатесом является вяленая ряпушка. Так же сохраняет все полезные свойства и обладает отличным вкусом ряпушка холодного копчения.

Потенциал методов выращивания ряпушки только начинает раскрываться и совершенствоваться. Следовательно, превалируют «ускоренные» технологии, позволяющие за короткие временные сроки получать качественную пищевую рыбу. Создание производственной инфраструктуры на Северо-Западе России обеспечивает племенным и жизнестойким посадочным материалом.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Список используемой литературы:

1. Зайцев В. Ф. Корма и  их использование в рыбоводстве: Учебное пособие. Дальнерыбтуз; АТИРПИХ – Владивосток: 1988. – 79 с.

2. Пономарева Е. Н. Биологические  основы рыбоводства: конспект лекций  по дисциплине, Астрахань., 2004. – 79 с.

3. Пономарёва С. В., Пономарева Е. Н. Аквакультура – Астрахань: Нова, 2002. – 264 с.

4. Мухачёв И. С. Биологические основы рыбоводства: учебное пособие. Министерство образования и науки РФ, Тюмень: издательство Тюмень, 2005. – 300 с.

5. Исаев А. И., Карпова Е. И. Рыбоводство на внутренних  водоёмах. – М.: Агропромиздат, 1991. – 93 с.

6. Атлас пресноводных  рыб России: В 2-х / Под. Ред. Ю. С. Решетникова. – М.: Наука, 2002. – 379

7. Карпевич А. Ф. Теория и практика акклиматизации водных организмов. – М.: Пищевая промышленность, 1975. – 404 с.

8. Моисеев П. А. Ихтиология  и рыбоводство. Учебник для студентов  ВУЗов МРХ СССР – М: Пищевая  промышленность, 1975. – 280 с.

9. Моисеев П. А., Азизова  Н. А., Куранова И. И, Ихтиология. – М: Легкая и пищевая промышленность, 1981. – 384 с.

10.   Привезенцев Ю. А. Интенсивное прудовое рыбоводство. М.: «Агропромиздат», 1991. – 368 с.

11.   Иванов А. П. Рыбоводство в естественных водоемах. – М.: Агропромиздат, 1988. - 368 с.

12.   Козлов В. И., Абрамович Л. С. Справочник рыбовода. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Росагропромиздат, 1991. – 238 с.

13.   Черняев Ж. А. Методические указания по сбору и хранению икры сиговых рыб на временных рыбоводных пунктах, её транспортировке и инкубации. – М: Пищевая промышленность, 1987. – 81 с.

14.   Потапова О. И. Крупная ряпушка. – М.: Агропромиздат, 1978. – 114 с.

15.   Вавилкин А. С., Иванов А. П., Куранова И. И. Основы ихтиологии и рыбоводства. М.: Агропромиздат, 1985. – 184 с.