Правоведение

Маркировка должна соответствовать  требованиям стандартов, других нормативных  документов.

Маркировка делится на два вида:

1. производственная;
2. торговая.

Производственная маркировка – текст, условные обозначения или  рисунок, нанесенные изготовителем  на товар и (или) упаковку. Носители производственной маркировки: этикетки, вкладыши, ярлыки, бирки, контрольные  ленты, клейма, штампы.

Торговая маркировка –  текст, уловные обозначения или  рисунок, нанесенные изготовителем  не на товар, а на носители. Носители торговой маркировки: ценники, товарные и кассовые чеки.

Маркировка может включать три элемента:

1. текст: 50-100% (удельный вес);
2. рисунок: 0-50%;
3. условные обозначения – информационные знаки: 0-30%.

 Классификация товарных знаков

Информационные знаки (ИЗ) – условные обозначения, предназначенные  для идентификации отдельных  или совокупных характеристик товара.

Информационным знакам свойственны: краткость, выразительность, наглядность  и быстрая узнаваемость.

Информационные знаки  – обширный блок информационных данных о товаре. Они классифицируются по видам (см. приложение 1).

Каждое предприятие, выпуская товар на рынок, должно позаботиться о его узнаваемости потребителями. Специалисты по маркетингу занимаются и этой областью деятельности, т.е. оформлением  индивидуального рыночного «лица» товара. Для этого предназначена  товарно-знаковая символика. Выбор  потребителем товаров не всегда является рациональным, основанным на характеристиках  самого товара, а определяется его  ассоциативным восприятием как  символика, через который строятся представления о товаре. Маркетинговые  исследования показывают, что примерно 85% промышленных решений о покупке  основываются на визуальной информации. Поэтому основной функцией товарно-знаковой символики является индивидуализация товара и возможность его выделения  среди других аналогичных товаров, донесения до потребителей информации, что именно этот товар лучше своих  аналогов. С помощью товарно-знаковой символики и создается имидж  товаров.

В товарно-знаковую символику  входят:

1. Товарная марка – имя, знак или символ (рисунок или сочетание рисунков), которые требуются для того, чтобы различить товары различных изготовителей.
2. Фирменное имя (марочное название) – буква, слово, группа букв или слов, которое можно произнести (например, «ВАЗ», «Интурист»).
3. Фирменный (марочный) знак – символ, рисунок, отличительный цвет или иное обозначение. Фирменный знак является частью товарной марки, которую можно опознать, но нельзя произнести (бегущий олень или плывущая ладья на капоте автомобиля позволяют легко узнать, кем произведен автомобиль).
4. Товарный знак – товарная марка или любая ее часть, которая защищена юридически силой закона.

 

3. Анализ (экспертиза) ассортимента или качества отдельных групп или видов непродовольственных товаров; возможности их совершенствования

Экспертиза — это исследование каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний, с представлением мотивированного заключения.

Проведение экспертизы поручается экспертам. Экспертами по товарам могут быть специалисты, ученые, которые владеют специальными (профессиональными) знаниями, необходимыми для решения вопросов, связанных с товарной массой и качеством товаров. Эксперты-товароведы должны хорошо знать исследуемые группы товаров, иметь опыт работы по оценке их качества.

Для проведения экспертизы товаров создаются экспертные комиссии, они состоят из двух групп: экспертной и рабочей. Профессиональный состав и численность специалистов, входящих в эти группы, зависят от целей  и этапов экспертизы, особенностей оцениваемого товара (изделия), условий проведения экспертизы и устанавливаются нормативными документами.

Экспертиза требует применения методов (инструментальных, экспертных), исследований, обеспечивающих объективные результаты испытаний. Основные компоненты экспертизы: субъект, объект, критерии, методы, процедура и результат. Объектом экспертизы являются потребительские свойства товаров.

Критерии, используемые при анализе и оценке потребительских свойств товаров.

Общие критерии — это сложившиеся в обществе ценностные нормы и представления, руководствуясь которыми эксперты судят о потребительской ценности товара. Конкретные критерии - это реальные требования к качеству товаров данного вида, зафиксированные в нормативных документах, а также базовые значения показателей, характеризующие качество проектируемой продукции, реально существующих изделий.

Факторы, влияющие на формирование качества и конкурентоспособность  продовольственных товаров.

Качество продовольственных  товаров зависит от многих факторов, которые можно подразделить на три  группы: факторы, непосредственно влияющие на качество товаров, факторы, стимулирующие  качество, и факторы, способствующие сохранению качества товара при доведении  его от производителя до потребителя. Все эти факторы либо взаимодействуют, либо действуют изолированно.

К факторам, непосредственно  влияющим на качество товаров, относятся  качество исходного сырья, рецептуры  для изготовления продукта, качество технологических процессов (включая  качество нормативно-технической документации, оборудования, качество труда работников и др.). Факторами, стимулирующими качество товаров, являются социальная и экономическая целесообразность и эффективность производства, материальная заинтересованность работников и санкции, предъявляемые за выпуск продукции низкого качества. К факторам, обеспечивающим сохранение качества товаров при доведении их от производства до потребителя, относятся упаковка и маркировка, условия транспортирования, хранения, реализации и потребления товаров

Для объективной оценки конкурентоспособности  товара изготовитель-поставщик должен при анализе использовать те же критерии, что и потребитель. Это главный  ориентир. Из других критериев важнейшим  является выявление меры патентной  чистоты товаров. Затем выясняется соответствие параметров товара обязательным стандартам и нормам. Практика определения  конкурентоспособности товара основывается на сравнительном анализе его  совокупных характеристик с товарами - конкурентами по степени удовлетворения конкретных потребностей и по цене потребления.

Выбор того и иного продовольственного товара для производственной программы  базируется на анализе рынка по следующим  параметрам:

- какие конкретно требования  предъявляются группами потребителей  к товару;

- возможные размеры и  динамика спроса на товар;

- его жизненный цикл;

- расчетный уровень цен;

- ожидаемый уровень конкуренции  основных конкурентов;

- наиболее перспективные  рынки для товара;

- сроки окупаемости совокупных  затрат.

Оценка конкурентоспособности  продовольственного товара начинается с:

1) изучения рынка,

2) изучения конкурентов,

3) изучения потребностей  потенциальных покупателей.

При изучении рынка необходимо выявить специализацию рынка  и его географическое положение; емкость рынка и возможную  долю предприятия (фирмы) на нем; товарные и фирменные структуры на рынке; остроту конкуренции.

При изучении конкурентов  необходимо определить кто является основными конкурентами, владеющими большей долей рынка; торговые марки (знаки) товаров конкурентов; особенности  товаров-конкурентов; вид, особенности  упаковки товаров-конкурентов; формы  и методы сбытовой деятельности; как  формируется спрос; методы стимулирования сбыта. Кроме того, необходимо ознакомится  с рекламными материалами конкурентов  и (если возможно) с данными о прибылях и убытках.

Изучение потребностей потенциальных  покупателей предусматривает определение  возможных покупателе с учетом сегментации  рынка; побудительных мотивов покупки  товара данного вида; факторов формирования покупательских предпочтений; неудовлетворенных  потребностей товарами данного вида; традиционного способа совершения покупки и совокупного спроса на сервисное обслуживание.

Конкурентоспособность определяется для какого-либо отдельного вида продовольственных  товаров. После выбора товаров, определяются параметры, по которым проводится оценка требований к товару.

По группам параметров (экономические, технические, нормативные) проводится сравнение для выяснения, насколько эти параметры близки к соответствующему параметру потребности.

В группу технических и  нормативных параметров используемых при оценке конкурентоспособности, входят так называемые жесткие параметры: параметры назначения (классификационные), энергономические, а также параметры  соответствия национальным и международным  стандартам, нормативам, законодательным  актам и др.

Номенклатуру экономических  параметров, применяемых при оценке конкурентоспособности, составляют показатели полных затрат потребителя (цены потребления) по приобретению и использованию  товара, которые определяются его  свойствами, а также условиями  приобретения конкретном рынке и  использования. Полные затраты потребителя  состоят из единовременных и текущих  затрат.

На основе изучения потребностей покупателя определяются набор параметров, которыми он пользуется при оценке продукции на рынке, а также величины этих параметров и весомость каждого  в наборе. Определение набора потребительских  параметров составляет основу анализа  конкурентоспособности товара. При  анализе всех параметров особое внимание уделяют тем, которые имеют наибольшую значимость для потребителя. Значение каждого параметра определяется экспертами, располагающими достаточным  объемом надежной рыночной информации.

Состав и содержание исходной информации, используемой для расчета  конкурентоспособности, во многом зависят  от рассматриваемого товара и значительно  изменяются во времени.

Конкурентоспособность продукции  может включать следующие элементы:

- ценовая конкурентоспособность  продукции - соотношение уровня  цен с ценами аналогичной продукции  основных конкурентов;

- качество продовольственной  продукции - функциональные характеристики  продукции (пищевая, энергетическая, физиологическая ценность,                                - безвредность, сохраняемость и  др.), престижность продукции;

- конкурентоспособность  систем сбыта, рекламы и обслуживания.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список литературы

1. Николаева, М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы [Текст] / М.А. Николаева. – М.: НОРМА, 1997.
2. Чечеткина, Н.М. Экспертиза товаров [Текст] / Н.М. Чечеткина, Т.И. Путилина. – М.: ПРИОР, 2000.
3. Чечеткина, Н.М. Товарная экспертиза [Текст] / Н.М. Чечеткина, Т.И. Путилина, В.В. Горбунева. – Ростов-н/Д: Феникс, 2000.
4. Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Текст]: учебник. – М.: ИНФРА-М, 2003.
5. Чепурной, И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров [Текст]: учебник / И.П. Чепурной. – М.: Дашков и К°, 2002.
6. Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров [Текст]: учеб. пособие / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская. – М.: ИКЦ «МарТ», 2003.
7. Лифиц, И.М. Стандартизация, метрология и сертификация [Текст] / И.М. Лифиц. – М.: ЮРАЙТ, 2003.
8. Мазур, И.И. Управление качеством [Текст] / И.И. Мазур, В.Д. Шапиро. – М.: Высшая школа, 2003.
9. Методы системного анализа качества продукции. Методические указания к лабораторным работам по курсу «Метрология, стандартизация и управление качеством продукции» для студентов спец. 2802 и 2804 [Текст] / Сост. Н.В. Евсеева. – Иваново: ИГТА, 1991. – (№ 1805).