Отчет о производственной практики в СПК «Окинский»

Введение 
 
 

     В 1965 году в реестре сельскохозяйственных предприятий Иркутской области появился новый субъект -Зиминская птицефабрика. Скороспелость выпускаемой продукции — куриного яйца и мяса птицы, их высокая востребованность на региональном рынке, стали определяющими в интенсификации производства, хорошей динамике развития. К началу восьмидесятых годов птицефабрика уже вошла в число лидеров Приангарья среди сельхозтоваропроизводителей.  
Последнее десятилетие прошлого века, переломное в экономике страны и для зиминской птицефабрики стало серьезным испытанием. Вполне состоявшееся предприятие, с высокой рентабельностью производства не без труда адаптировалось в жесткой современной рыночной экономике, не только не растеряв наработанного потенциала, но и наростив его за счет расширения сфер деятельности. В 1997 году зиминская птицефабрика была переименована в сельскохозяйственный производственный кооператив «Окинский». Модернизируя основное, птицеводческое производство: внедряя новые технологии содержания птицы, как отечественные, так и импортные (в том числе и Германской фирмы «Specht»), СПК «Окинский» в последние два десятилетия увеличил число птицемест вдвое, доведя их до 1 миллиона. При этом предприятием активно осваивались другие направления сельскохозяйственной деятельнсти. В частности, решившись на интеграцию с предприятиями близкого круга, в плане территориальности, СПК «Окинский» обзавелся землями и объектами животноводства. Сегодня за сельскохозяйственным производственным кооперативом «Окинский», в трех районах Иркутской области: Зиминском, Заларинском и Куйтунском, числится порядка 30 тысяч гектаров пахотных земель, 3 молочно-товарных фермы, одна свиноферма и откормочная площадка крупного рогатого скота. 
Используя пашню для выращивания зерновых и кормовых культур, готовя собственные кормосмеси для птицеводства и животноводства, предприятие освоило и переработку получаемых от этих отраслей продуктов. Располагая собственными мясо-колбасным цехом, цехом по переработке молока и двумя пекарнями, Зиминские сельхозкооператоры, через свою же оптово-розничную сеть реализуют высококачественную продукцию под своей, популярной в народе маркой.

    В настоящее время время на предприятии производится яйцо куриное, зерно, молоко и кисломолочные продукты, мясо птицы (кур и гусей), свиней и крупного рогатого скота, а так же выпускаются хлебобулочные изделия. Кроме этого, реализуются куры и в живом виде, суточные цыплята и гусята, что имеет хотя и сезонный, но неизменно высокий спрос у дачников. Перерабатывающие мощности СПК «Окинского» отправляют в торговую сеть молоко пастеризованное, сметану, творог, кефир, масло сливочное, йогурты, всего 14 наименований. В мясном ассортименте порядка 90 видов мясных, колбасных, деликатесных изделий и полуфабрикатов. Еще более широк ассортимент хлебо-булочных и кондитерских изделий. В его перечне 135 видов. Широка и география распространения продукции СПК «Окинский». В списке базовых точек ее реализации оптом и в розницу Зима, Саянск, Иркутск, Ангарск, Братск, Улан -Удэ, Чита,Усолье- Сибирское, Черемхово, Нижнеудинск, Усть-Илимск, Владивосток и Монголия. 
Предприятие входит в число ведущих сельхозтоваропроизводителей страны, объединенных престижными Всероссийскими клубами «Агро — 300», «Яйцо — 100». 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Характеристика СПК  «Окинский» 

    Предприятие является кооперативом. Все его положения  закреплены в Коллективном договоре (правовом акте, регулирующем социально- трудовые отношения и заключаемый представителями работников кооператива с руководством), в который каждые три года вносятся поправки и изменения. Коллективный договор охватывает все аспекты, включая регулирование трудовых отношений, правила внутреннего трудового распорядка, положения об оплате труда работников предприятия, тарифные ставки работников, условия охраны труда, социальные льготы и гарантии, разрешение трудовых споров, медико- санитарную часть и еще ряд положений.

    Организационная структура СПК «Окинский» строится на принципе единоначалия. Во главе  кооператива стоит Общее собрание уполномоченных членов кооператива, далее  Наблюдательный совет кооператива, Правление кооператива, непосредственно Генеральный директор и его первый заместитель. Затем идет разветвление по отраслям и отделам. Всеми вопросами, непосредственно относящимися к реализации продукции занимается коммерческий отдел. В нем работают такие специалисты, как ведущий товаровед по производству и реализации продукции, товаровед по переработке и реализации, товаровед розничной торговли, товаровед по реализации, инженер по качеству отдела реализации, ведущий бухгалтер отдела реализации, бухгалтера по реализации продукции. Так же филиал коммерческого отдела СПК «Окинский» находится в Иркутске в торговом центре «Сезон». В отделе работают: ведущий менеджер, товаровед, ведущий бухгалтер, бухгалтер, кассир, заведующий оптовым складом, кладовщик. Во главе отдела стоит начальник коммерческого отдела Самсонов И. А.. Так же в непосредственном подчинении начальника данного отдела находятся все цеха по производству и переработке реализуемой продукции. Во главе каждого такого цеха находится главный технолог. Коммерческий отдел все свои действия согласовывает с экономическим отделом, который в свою очередь подразделяется на отдел по оплате труда и отдел планирования, хоз. расчета и анализа. ( Схема организационной структуры в Приложении ) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Основные технико-  экономические показатели деятельности СПК «Окинский».

2.1 Анализ  состояния основных фондов предприятия 

Предприятие для  осуществления производственного  процесса должно располагать определенной массой средств труда. Вещественным воплощением их являются здания, сооружения,машины, оборудования, транспортные средства- они определяют производственные мощности предприятия.

В свою очередь, величина производственных мощностей  предприятия зависит от многих факторов:

- количественный  состав действующего, бездействующего  и резервного оборудования

-степени прогрессивности  технических норм

- прогрессивность  технологии и организации производства

- режим работы  предприятия

- уровень специализации  предприятия и номенклатура выпускаемой  продукции. 
 

Таблица 1

    Состав  основных фондов СПК «Окинский» 2008-2010 гг., тыс. руб. 

 

    Из  таблицы видно, что наибольшую часть стоимости основных фондов неизменно составляют машины и оборудование. 

Таблица 2

 Динамика основных фондов СПК «Окинский» за период 2008- 2010 гг., тыс. руб. 

 
 
 
 

Показатели  эффективности основных производственных фондов СПК «Окинский», 2008- 2010 гг.,тыс. руб. 

 

   Фондоотдача (ФО) характеризует выпуск продукции на один рубль основных производственных фондов и рассчитывается как отношение стоимости произведенной в течение года продукции (валовой или нормативно-чистой) (Т) к среднегодовой стоимости основных производственных фондов (С) за анализируемый период:

ФО = Т / С 

ФО(2008)= 916121/572522,5=1,6

ФО(2009)= 916882/684598,5=1,3

ФО(2010)=987688/743751=1,3

    Исходя  и расчетов, видно, что с 2008 года произошло  снижение показателя фондоотдачи. Снизилась  эффективность от использования  основных фондов. На это повлияла сложная экономическая ситуация, с котрой столкнулось предприятие в 2009 году. Предприятие с каждым годом все больше средств вкладывает в основные фонды ( разница между стоимостью основных фондов в 2008 и 2010 гг. составляет 171229 тыс. руб.)

   Фондоотдача показывает, сколько продукции (работ, услуг) получает предприятие с каждого  рубля, вложенного в основные фонды. Рост фондоотдачи свидетельствует  о повышении эффективности использования  основных фондов.

   Фондоемкость (ФЕ) продукции есть величина, обратная фондоотдаче, определяется отношением средней стоимости основных производственных фондов к стоимости, произведенной в течение анализируемого периода продукции:

ФЕ(2008)=572522,5/916121=0,6

ФЕ(2009)=684598,5/916882=0,75

ФЕ(2010)=743751/987688=0,75

   Фондоемкость  отражает стоимость основных производственных фондов, приходящихся на рубль стоимости  произведенной продукции. Снижение фондоемкости свидетельствует о  повышении эффективности использования  основных фондов.

   На  изменение фондоотдачи и фондоемкости влияют: уровень цен на продукцию, структурные сдвиги в производственной программе, техническое состояние, структура фондов, степень их использования. 

   Фондовооруженность (ФВ) – это параметр экономической деятельности компании, фирмы, рассчитываемый как отношение средней годовой стоимости основных производственных фондов (С) к средней численности работников за год (R):

ФВ = С / R   

ФВ(2008)=572522,5/1245=460

ФВ(2009)=684598,5/1180=580

ФВ(2010)=743751/1203=618

По этому показателю у предприятия наблюдается ежегодное повышение оснащенности работников сферы материального производства основными производственными средствами.

   Показатель  рентабельности основных производственных фондов (R) определяется отношением прибыли, полученной предприятием от продажи продукции (ПР) к средней стоимости основных производственных фондов (С):

R = ПР / С*100. 

R(2008)=92437/572522,5*100=16%

R(2009)=103289/684598,5*100=15%

R(2010)=56307/743751*100=7,6%