Аналіз обліку готової продукції на виробництві

• оцінку ефективності системи управління реалізацією продукції;
• виявлення „вузьких місць” і визначення механізмів внутрішнього контролю, які їх попереджують чи мінімізують;
• внесення рекомендацій, що стосуються поліпшення системи управління збутом.

       При проведені внутрішнього аудиту реалізації продукції особливу увагу слід звертати  насамперед на наявність дозволу  на здійснення операцій з реалізації продукції на рахунках бухгалтерського обліку. При цьому слід враховувати можливість виникнення таких помилок:

• дані за реально здійсненими операціями, які пов’язані з рухом готової продукції, не знайшли свого відображення в бухгалтерському обліку;
• на рахунках бухгалтерського обліку знайшли своє відображення фіктивні операції, пов’язані з рухом готової продукції.

       Такі  порушення можуть призвести до значного погіршення фінансового стану малого підприємства, оскільки можуть покривати  розкрадання продукції із складів  підприємства.

       Одержані  результати свідчать про досягнення поставленої мети та дають змогу  зробити певні висновки й внести пропозиції:

• Реалізація продукції відбувається за вартістю, яка є результатом взаємодії корисності та витрат підприємства за цінами, які складаються на ринку в результаті коливання попиту й пропозиції.
• Для суб’єкта економічної діяльності реалізація має визначатися при настанні таких умов: передавання права власності, контролю та управління, а також ризиків і вигід, які пов’язані з правом власності; упевненість в отриманні компенсації та можливості її достовірної оцінки. Процес реалізації має дві сторони та характеризується двома економічними категоріями – прибутками й витратами, порівняння яких дає змогу визначити фінансові результати діяльності підприємства. Облік прибутків і видатків треба вести за кожним видом продукції, що допоможе  виявити найбільш прибуткові види продукції.
• Основними умовами збільшення торгової виручки, крім збільшення обсягів реалізації продукції, є підвищення якості продукції, правильно організовані маркетингові дослідження, збільшення номенклатури та асортименту продукції, що випускається, своєчасне реагування на зміни попиту на ринку збуту продукції, економне використання транспортних засобів по доставці заготовки та готової продукції.
• При визначенні фінансового результату на підприємстві найдоцільнішим є застосування методу “витрати – випуск”. Фінансові результати звітного періоду є умовною величиною і визначаються обліковою політикою підприємства (принципами визначення прибутків, методами оцінки виробничих запасів, готової продукції та незавершеного виробництва, амортизаційною політикою та ін.).
• Результати від реалізації продукції (операційна діяльність), від операцій з необоротними активами (інвестиційна діяльність), від фінансових операцій, які ведуть до змін у структурі капіталу (фінансова діяльність), та від надзвичайних подій у малих підприємствах запропоновано визначати окремо.
• Для здійснення контролю за готовою продукцією як на складі, так і у бухгалтерії малого підприємства рекомендовано застосовувати аналітичний облік, тобто субрахунки, на яких готова продукція обліковувалась би за її технічними особливостями (розміром гнутого профілю, довжиною, товщиною).
• Доцільно ввести комбінований варіант визначення фінансових результатів і в розрізі функцій підприємства: виробництво, управління, збут.
• Для ефективності роботи аудитора та залежно від завдань, поставлених перед ним, слід розрізняти інформаційне та нормативно-правове забезпечення фінансово-господарського аудиту, оскільки вони за своєю суттю є двома різними видами інформації для проведення всебічного аудиту підприємства.
• Використовувати схему проведення внутрішнього аудиту  готової продукції та фінансових результатів від її реалізації в малих підприємствах.

РОЗДІЛ 2. ОБЛІК ГОТОВОЇ ПРОДУКЦІЇ НА ПП «ГЕРМЕС»

2.1. Коротка характеристика ПП «Гермес»

 

     ПП  «Гермес» займається виготовленням  м'ясо-ковбасних продуктів. Підприємство засноване 1995 року.  На підприємстві здійснюється повний цикл переробки  тваринницької продукції, що включає  забій і первинну переробку сільськогосподарської  сировини, виробництво ковбасних  виробів і напівфабрикатів.

     На  базі сучасних та передових технологій виготовляється понад шістдесят  видів ковбасних і не менший асортимент м’ясних виробів. Продукція: ковбаси  – напівкопчені (українська смажена, краківська), варено-копчені (салямі), варені (докторська, молочна), сосиски та сардельки, копченості (грудинка куряча, шинка)

     Підприємство  ретельно контролює всі етапи  виробництва. Про що свідчить  впроваджена  система менеджменту якості ISO 9001-2000, а також  система управління безпечністю  харчових продуктів ДСТУ 4161-2003.

     М’ясні  та ковбасні вироби ПП «Гермес» - натуральна високоякісна продукція, яка користується стабільним попитом як на регіональному  рівні, так і в інших областях України.

     Постачання  готової продукції здійснюється менеджером зі збуту готової продукції  через склад готової продукції  безпосередньо замовнику. При цьому  оцінюється зовнішній вигляд, маса, дотримання вимог до пакування та маркування готової продукції.

     У наступному перiодi підприємство планує:

• розширити виробництво;
• обновити обладнання;
• розширити асортимент продукції;
• зменшити собiвартiсть продукції.

 

     Проведемо аналіз техніко-економічних показників ПП «Гермес» за 2009 - 2009 роки в табл. 1.

Таблиця 1.

     Аналіз  техніко-економічних показників ПП «Гермес» за 2007 - 2009 роки.

Показники	За рік			Відхилення (+,-)
	2007	2008	2009	2009 від 2008рр.	2009 від 2007рр.
Вироблено продукції в реалізаційних цінах, тис.грн.	11980	5510	8229	2718,7	-3751,8
Вироблено продукції в натуральних величинах, кг	479216	211920	283745	71825,0	-195471,2
Собівартість  виготовленої продукції, тис.грн.	10183,3	4738,5	7158,9	2420,4	-3024,5
Середньорічна вартість активів, тис.грн.	3419,2	3248,3	3582,0	333,7	162,8
Середньорічна вартість основних засобів, тис.грн.	3668,3	3675,3	3851,0	175,7	182,7
Реалізовано продукції (чистий дохід), тис.грн.	11745,5	5412,5	8204,0	2791,5	-3541,5
Собівартість  реалізованої продукції, тис.грн.	7231,0	2879,0	5312,0	2433,0	-1919,0
Чисельність персоналу, чол.	33	42	53	11	20
Чисельність промислово-виробничого персоналу, чол.	29	36	46	10	17
Матеріальні витрати, тис.грн.	6797,1	2914,5	4993,3	2078,7	-1803,9
Фонд  оплати праці, тис.грн.	392,0	509,0	638,0	129,0	246,0
% реалізованої продукції	98,0	98,2	99,7	1,5	1,7
Фондовіддача	3,2	1,5	2,1	0,7	-1,1
Фондомісткість	0,31	0,68	0,47	-0,21	0,16
Фондоозброєність, тис.грн\чол.	111,2	87,5	72,7	-14,8	-38,5
Продуктивність  праці персоналу, тис.грн.\чол.	355,9	128,9	154,8	25,9	-201,1
Продуктивність  праці промислово-виробничого персоналу, тис.грн.	413,1	153,1	178,9	25,8	-234,2
Валовий прибуток, тис.грн.	4514,5	2533,5	2892,0	358,5	-1622,5
Матеріаломісткість  продукції, %	66,7	61,5	69,7	8,2	3,0
Середня заробітна плата 1 працівника, грн.	989,9	1009,9	1003,1	-6,8	13,2
Чистий  прибуток до оподаткування, тис.грн.	51,0	83,0	126,0	43,0	75,0
Чистий  прибуток, тис.грн.	38,0	62,0	94,0	32,0	56,0
Рентабельність  продукції, %	0,53	2,15	1,77	-0,4	1,2
Рентабельність  активів, %	1,11	1,91	2,62	0,7	1,5
Витрат  на 1 грн. реалізованої продукції, коп.	99,7	98,9	98,9	0,0	-0,8

 

     За  даними таблиці ми бачимо, що в 2009 році виготовлено продукції на 8228,6 тис.грн. в реалізаційних цінах. Даний  показник є більшим показника 2008 року на 2718,7 тис.грн, та меншим показника  базового року на 3751,8 тис.грн. Збільшення темпів виробництва відбувається за рахунок росту ринку продукції  даного підприємства та попиту на неї.

     В натуральних величинах виготовлено  продукції в 2009 році 283745,2 кг, що на 71825,0 кг більше показника попереднього року та на 195471,2 кг менше показника за 2007 рік.

     Собівартість  виготовленої продукції складає  в 2009 році 7158,9 тис.грн., даний показник збільшився за останній рік на 2420,4 тис.грн.

     Чисельність працюючих на досліджуваному підприємстві становить в 2009 році 53 чол. З них  промислово-виробничого персоналу - 87 %, що становить 46 чол. За досліджуваний  період чисельність працюючих персоналу  збільшилася через збільшення обсягів  виробництва на 11 чол., або на 160,6 %.

     Матеріальні витрати підприємства зменшилися за досліджуваний період на 1803,86 тис.грн. Зазначимо, що темп приросту матеріальних витрат за 2 роки склав -26,5 %. Даний показник є меншим темпу приросту виробничих витрат, що свідчить про поступове  зменшення матеріаломісткості продукції.

     За  останній рік матеріальні витрати  збільшилися на 2078,7 тис.грн., темп приросту склав 71,3 %. [( 4993,28 − 2914,54 )/ 2914,54 *100) ].

     В 2009 році фонд оплати праці склав 638,0 тис.грн., що на 129,00 тис.грн. більше показника  попереднього року.

     Отже, % реалізації виготовленої продукції  складає в 2009 році 99,7 %. Даний показник збільшився за останній рік на 1,47 %.

     Фондовіддача - показник, що характеризує скільки  припадає на 1 грн. основних фондів реалізованої продукції (без ПДВ) та визначається як відношення реалізованої продукції (чистий дохід) до середньорічної вартості основних фондів. Даний показник в 2009 році складає 2,1 , що є більшим показника  попереднього року на 0,66 . Збільшення фондовіддачі за останній рік є позитивним фактором для підприємства.

     Валовий прибуток підприємства складає в 2009 році 2892,00 тис.грн., за останній рік він  зріс на 358,50 тис.грн, а за період з 2007 по 2009 рр. зменшився на 1622,50 тис.грн.

     Матеріаломісткість  продукції в 2009 році склала 69,75 %, що в порівнянні із показником 2008 року (становив 61,5 %) збільшилася на 8,24%.

     Середня заробітна плата одного працівника підприємства складає в 2009 році 1003,14 грн., що на 6,78 менше заробітної плати  попереднього року.

     Чистий  прибуток до оподаткування в 2009 році складає 126,0 тис.грн., а чистий прибуток підприємства 94,00 тис.грн., що на 32,00 тис.грн. більше показника минулого року, темп приросту склав 51,6 %, та на 56,0 тис.грн. більше показника базового року.

     Рентабельність  продукції, що визначається як відношення чистого прибутку до собівартості реалізованої продукції є низькою і складає  в 2009 році 1,77 %. Даний показник за останній рік зменшився на 0,38 %.

     Рентабельність  активів, що визначається як відношення чистого прибутку до середньорічної вартості активів підприємства є  низькою. Даний показник за останній рік збільшився на 0,72%.

     Витрати на 1 грн. реалізованої продукції, які  визначаються як відношення різниці  чистого доходу та чистого прибутку до чистого доходу складають в 2009 році 98,85 копійок, що є низьким показником.

     Як  ми згадували, чисельність персоналу  в 2009 році становить понад 50 чоловік.

     Організаційна структура підприємства проста. Очолює підприємство керівник, а адміністрація, до складу якої входить заступник  керівника та бухгалтерія. 

Рис.2. Організаційна структура ПП «Гермес» 

     Бухгалтерія складається із 2-х чоловік: головного  бухгалтера та його помічника, що займається нарахуванням заробітних плат та веде первинний облік надходження  запасів. 

2.2. Облік виробництва продукції  та формування готового продукту

 

     Аналітичний облік приймання та відпуску готової  продукції ведеться на підставі прибуткових  і видаткових документів. Якщо облік  готової продукції ведеться за обліковими цінами, то в кінці звітного періоду, після визначення фактичної собівартості готової продукції, записи з випуску  та відвантаження коригуються на суму відхилень фактичної собівартості від її вартості за обліковими цінами шляхом їх співставлення. Від'ємна сума відхилень відображається методом "червоного сторно", додатна - звичайним  записом.

     Бухгалтерський  облік готової продукції повинен  забезпечити контроль за виконанням завдань з випуску продукції  згідно договірного асортименту  на всіх стадіях її руху; зберіганням  за обсягом, асортиментом та якістю (в  місцях складування та в дорозі); своєчасною випискою документів на відвантаження: поданням розрахункових документів покупцям і контроль за здійсненням  платежів; використанням матеріальних і фінансових ресурсів за допомогою  складання планових і фактичних  калькуляцій собівартості продукції.

     Основними документами з обліку виробництва  готової продукції є:

• накладні, ( дод.А),
• акти про приймання матеріалів  тощо,
• лімітно-забірні картки.

 

     При виробництві продукції підприємство збирає інформацію про всі витрати, затрачені для виробництва готової  продукції для того, щоб перенести  їх вартість на готову продукції.

Таблиця 2

Кореспонденція  рахунків з обліку матеріальних витрат на виробництво продукції ПП «Гермес»

№ з\п	Зміст господарської  операції	Кореспонденція  рахунків		Сума, грн.
		Дт	Кт
1	2	3	4	5
1.	Витрати матеріальних цінностей списані на виробництво  продукції	801 802 803	201 202 203	1350,0 220,2 500,0
2.	Прямі матеріальні  витрати, що включаються до складу виробничої собівартості робіт до затрат допоміжних, підсобних виробництв, списуємо на рахунок 23	23	801 802 803	2070,2
3	Нараховуємо заробітну  плату працівникам основного  виробництва і проводимо нарахування  на соціальне забезпечення до ФОП	23	81,82	360,3
4.	Суми фактичної  виробничої собівартості завершеної виробництвом продукції оприбутковуємо	26	23	2430,5

 

     В даній таблиці ми показали наочно зарахування витрат на оплату праці  до виробничих витрат, адже на практиці дані витрати списуються в кінці  місяця. Крім витрат на оплату праці  можуть списуватися і загальновиробничі  витрати, розмір яких також можна  визначити за підсумком звітного періоду.