Выращивание сибирского сетра на теплых сбросных водах

2.4 Выдерживание предличинок, подращивание личинок и выращивание мальков сибирского осетра

При обнаружении в аппаратах  Вейса первых предличинок воду с икрой с помощью сифона сливают в таз и оставляют в покое на 0,5-1 час, для стимуляции массового вылупления предличинок. Выклюнувшихся предличинок осторожно сливают в бассейн. Оставшуюся икру помещают на притопленные рамки с сетчатым дном, установленные в бассейнах (лотках).

Из аппаратов «Осетр»  и «Ющенко» предличинки током воды выносятся в приемный бассейн. Из него предличинок с помощью сачка из газа или сифона переносят в тазы, в которых эталонным методом определяют их количество, и после этого распределяют на выдерживание в выростные бассейны (лотки) [4].

В период выдерживания плотность  посадки предличинок - 5 тыс. шт./м², при уровне воды в бассейне (лотке) 20-30 см. На этом этапе производственного процесса проявляется влияние наследственных факторов, механических воздействий на производителей и икру, опосредуемые в величине отхода предличинок. Поэтому отход может достигать 30-60 %. При отсутствии негативных факторов в указанные периоды работы с производителями и икрой, а также высоком качестве самцов и самок отход предличинок, как правило, не превышает 5-10 %. Поэтому нормативная величина выживаемости на этом этапе составляет 80 %.

Выдерживание предличинок  заканчивается, когда они переходят на этап смешанного питания в возрасте 10-14 суток (при температуре выдерживания 17—20°С).

Следующим этапом является подращивание личинок сибирского осетра до мальков массой 1 г. При этом плотность посадки уменьшают до 3 тыс. шт. /м², при уровне воды в бассейнах (лотках) 0,3 – 0, 4 м.

Продолжительность подращивания личинок составляет 30 суток. В первые 5-7 суток личинок кормят науплиями артемии или мелкими формами клядоцер (босмина, моина, дафния). Суточная доза живого корма составляет 100 %.

В последующие сутки начинают приучение личинок к питанию искусственным стартовым кормом (Alter Futura или его аналоги). В первые 5 суток используют фракцию 0, затем через каждые 5 суток увеличивают последовательно размер кормовых частиц (фракция 1, 2, 3). В первые 5 суток ежедневно сокращают на 20 % суточную дозу живых кормов с таким расчетом, чтобы с шестых суток выращивание приводить только на искусственном корме.

2.5 Выращивание сеголетков

Выращивание сеголетков до массы 100 г проводят в садках при плотности посадки 200-250шт./м² и уровне воды до 3 м. Выживаемость сеголеток на этом этапе 70 %.

Зимнее содержание сеголетков осуществляется в этих же садках, при плотностях посадки 100 шт/м². Выживаемость составляет 90 %. Продолжительность этапа 150-170 суток.

Далее выращивание годовиков, двухлеток  и товарных трехлетков  также осуществляется в садках. Изменяется плотность посадки (табл. 2).

2.6 Биотехнические параметры и схема рыбоводного процесса

Все биотехнические параметры  разведения и выращивания сибирского осетра на сбросных водах представлены в таблице 2.

 

 

 

Таблица 2 – Биотехнические нормативы разведения и выращивания сибирского осетра [3].

№№	Наименование	Показатель
1	2	3
Формирование и эксплуатация ремонтно-маточного  стада
1 1	Температура воды в период выращивания: - оптимальная - допустимая	18-25ºС до 28-30ºС
1	Температура воды в период зимнего  содержания	6-14ºС
	рН	6,5-8
	Насыщение воды кислородом	80-100%
	Уровень воды: - в бассейнах                            - в садках	До 1 м До 2-3 м
	Водообмен в бассейнах	2-3 р/час
	Плотность посадки в бассейны и  садки сеголетки годовики двухлетки двухгодовики трехлетки трехгодовики четырехлетки четырехгодовики пятилетки пятигодовики шестилетки шестигодовики семи-пятнадцатигодовики	150-200 шт/м2 70-100 шт/м2 50-70 шт/м2 20 шт/м2 15-20 шт/м2 10 шт/м2 10 шт/м2 7 шт/м2 7 шт/м2 5 шт/м2 5 шт/м2 4 шт/м2 1-2 шт/м2
	Выживаемость: годовики двухлетки двухгодовики трехлетки трехгодовики четырехлетки -    четырехгодовики-пятнадцатигодовики	90% 90% 95% 95% 95% 95% 100%
	Средняя масса сеголетки двухлетки двухгодовики трехлетки трехгодовики четырехлетки четырехгодовики пятилетки пятигодовики шестилетки шестигодовики семилетки семигодовики восьмилетки восьмигодовики -    пятнадцатигодовики	0,1 1,0 1,2 2,0 2,2 2,7 3,0 4,0 4,3 5,5 5,9 7,2 7,6 8,5 8,9 15,0
	Возраст достижения половозрелости: - самцы - самки	3-4 годовики 6-8 годовики
	Длительность повторного созревания: -самцы - самки	1 год 1-3 года

Продолжение таблицы 2

	Соотношение полов: - при получении зрелых  половых продуктов самки: самцы - в маточном стаде самки:самцы	1:1 3:1
	Резерв зрелых самок	30%
	Кратность использования производителей в нерестовых кампаниях: - самцы - самки	5 3-5
	Созревание самок после инъекций	90%
	Ежегодное обновление маточного стада	10%
	Рабочая плодовитость самок	60-80 тыс.шт.
	Оплодотворяемость икры	80%
	Выход свободных эмбрионов	80%
Выдерживание предличинок
	Температура воды	17-20ºС
	Насыщение воды кислородом	100%
	рН	7-8
	Уровень воды в бассейнах	0,2-0,3 м
	Водообмен в бассейнах	2-3 р/час
	Плотность посадки	5 тыс.шт/м2
	Выживаемость	60-70%
	Продолжительность этапа	10-14 сут.
Выращивание личинок массой 0,2 г
	Температура воды	17-20ºС
	Насыщение воды кислородом	100%
	рН	7-8
	Уровень воды в бассейнах	0,2-0,3 м
	Водообмен в бассейнах	2-3 р/час
	Плотность посадки	4 тыс.шт/м2
	Выживаемость	40-50%
	Продолжительность этапа	10-12 сут.
Выращивание мальков массой 1 г
	Температура воды	20-25ºС
	Насыщение воды кислородом	100%
	рН	6,5-8
	Уровень воды в бассейнах	0,3-0,4 м
	Водообмен в бассейнах	2-3 р/час
	Плотность посадки	3 тыс.шт/м2
	Выживаемость	70%
	Продолжительность этапа	30-40 сут.
Выращивание сеголетков массой 100 г
	Температура воды	20-25ºС (до 28-30ºС)
	Насыщение воды кислородом	80 - 100%
	рН	6,5 –8,0
	Уровень воды в: бассейнах садках	До 1 м До 3 м
	Водообмен в бассейнах	2-3 р/час
	Плотность посадки в: бассейны садки	300 шт/м2 200-250 шт/м2
	Выживаемость	70%
	Продолжительность этапа	130-150 сут.
Зимнее содержание сеголетков
	Температура воды	6-14ºС
	Насыщение воды кислородом	100%

Продолжение таблицы 2

	рН	6,5 –7,8
	Уровень воды в: бассейнах садках	До 1 м До 3 м
	Водообмен в бассейнах	2-3 р/час
	Плотность посадки в: бассейны садки	100-150 шт/м2 100 шт/м2
	Выживаемость	90%
	Продолжительность этапа	150-170 сут.
Выращивание двухлетков
	Температура воды	20-25ºС (до 28-30ºС)
	Насыщение воды кислородом	80 - 100%
	рН	6,5 –8,0
	Уровень воды в: бассейнах садках	До 1 м До 3 м
	Водообмен в бассейнах	2-3 р/час
	Плотность посадки в: бассейны садки	70 шт/м2 50 шт/м2
	Выживаемость	90%
	Масса двухлетков	700-1000 г
	Продолжительность этапа	180-200 сут.
Зимнее содержание двухгодовиков
	Температура воды	6-14ºС
	Насыщение воды кислородом	100%
	рН	6,5 –7,5
	Уровень воды : - в бассейнах                             - в садках	До 1 м До 3 м
	Водообмен в бассейнах	2-3 р/час
	Плотность посадки в: бассейны садки	70 шт/м2 50 шт/м2
	Прирост массы за зимнее содержание	50%
	Выживаемость	95%
	Продолжительность этапа	150-170 сут.
Выращивание товарных трехлетков
	Температура воды	20-25ºС
	Насыщение воды кислородом	80 - 100%
	рН	6,5 –8,0
	Уровень воды в: бассейнах садках	До 1 м До 3 м
	Водообмен в бассейнах	2-3 р/час
	Плотность посадки в: бассейны садки	30 шт/м2 20 шт/м2
	Выживаемость	95%
	Масса трехлетков	2-2,5 кг
	Рыбопродукция	50-70 кг/ м2
	Продолжительность этапа	180-200 сут.

 

Исходя из этих данных можно изобразить биотехническую схему выращивания сибирского осетра. Она представлена на рисунке 1.

1 -  Преднерестовое содержание  и стимулирование созревания  половых продуктов у производителей; 2- Получение половых продуктов,  осеменение икры и подготовка  ее к инкубации; 3 – инкубация  икры; 4- выдерживание предличинок,  подращивание личинок и выращивание  мальков; 5 – выращивание и зимовка  сеголеток; 6 – выращивание сибирского  осетра до товарной рыбы.

Рисунок 1 - Биотехническая схема выращивания товарного  осетра.

2.7 Расчет биотехнических параметров

Зная мощность хозяйства (500 т), технологическую схему выращивания  сибирского осетра и биотехнические нормативы для каждого этапа, можно определить количество рыбы на каждом этапе.

Количество  товарного осетра  определяется по формуле:

 шт      (1)

где N – это количество товарной  рыбы, шт;

M – это мощность рыбоводного предприятия, кг;

m – это масса товарной рыбы, кг.

М хозяйства = 500 т или 500 000 кг

Масса товарной рыбы = 2500 г или 2,5  кг

N_{тов.рыбы}= 500000 : 2,5 = 200 000 шт

Количество рыб,  при  котором мощность предприятия равна 500 т :

                                N= (200 000 * 100): 95= 210 527 шт.

 Количество двухгодовиков рассчитывают исходя из процента выживаемости:

N_{двухгод.} = (210 527* 100%) : 95% =  221 608 шт.

Количество двухлетков рассчитывается аналогично, исходя из процента выживаемости:

N_{двухлет} = (221 608 * 100%) : 90% = 246 232 шт.

Количество сеголетков рассчитывается исходя из процента выживаемости:

N_{сеголет} = 246 232 * 100%) : 90% = 273 592 шт.

Количество сеголетков массой 100 г:

N_{сег. 100 г}= 273 592* 100% : 70% = 390 846 шт.

Количество мальков массой 1 г рассчитывается аналогично, исходя из процента выживаемости:

N_{мальки-1г} = (390 846 * 100%) : 70% = 558 352 шт.

Количество личинок массой 0,2 г:

N_{личинки} = 558 352 * 100% : 50% = 1 116 704 шт.

Количество предличинок рассчитывается исходя из выхода предличинок с инкубации:

      N_{предличинки} = 1 116 704 * 100% : 70% = 1 595 292 шт.

Количество оплодотворенной икры рассчитывается исходя из процента оплодотворяемости:

N_{оплодотворенной икры} = 1 595 292 * 100% : 80% = 1 994 115 шт.

   N_{неоплодотворенной икры} = 1 994 115 * 100% : 80% = 2 492 644 шт.

Зная рабочую плодовитость самки, можно рассчитать количество самок-производителей по формуле:

N_{самки-производ.}= N_{неоплодотворенной икры}  / r (Рабочая плодовитость)

                    N_{самки-производ.}= 2 492 644 : 70 000 = 36 шт