Автор: Пользователь скрыл имя, 08 Апреля 2014 в 15:38, курсовая работа
Целью проекта является анализ применения статистических методов контроля качества мармелада со вкусом апельсина.
В соответствие с целью сформулированы задачи курсовой работы:
изучить теоретические вопросы применение статистических методов контроля качества мармелада;
анализ действующих нормативных документов на продукцию;
рассмотреть технологическою схему производства;
анализ результатов испытаний сырья, материалов и готовой продукции с использование статистических методов управления контроля;
рассмотрение результатов реализации плана повышения качества продукции;
выполнение графической части (Причинно – следственная связь диаграмма (диаграмма Исикавы)) для анализа причин возникновения брака.