Подтверждение соответствия

Практическое задание  на тему « Подтверждение соответствия»

 

Объект подтверждения  соответствия – хлеб. Код продукта по Общероссийскому

классификатору продукции (ОКП)  -911400 - Хлеб из пшеничной муки.

Хлеб — пищевой продукт, получаемый путём выпечки, паровой обработки или жарки теста,

состоящего, как минимум, из муки и воды. 

Для получения декларации производитель  должен представить документы, которые  подтверждают качество продукции. От заявителя — регистрационные документы;

1. Описание продукции (наименование, назначение, употребление);
2. Стандарты (ГОСТ Р для российского производителя, международный стандарт для иностранного производителя);
3. Протоколы испытаний;
4. Сертификаты системы качества (на производство, контроль, исследования, проектирования и производства переработки);
5. Гигиенический сертификат (санитарно-эпидемиологическое заключение, СЭЗ);
6. Транспортные документы;
7. Документы, подтверждающие контроль производства со стороны заявителя и государства;
8. Свидетельство о государственной регистрации (если есть необходимость);

Список может варьироваться  в зависимости от типа продукции

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы "Гигиенические  требования

безопасности и пищевой  ценности пищевых продуктов" (далее-Санитарные правила)

устанавливают гигиенические  нормативы безопасности и пищевой  ценности для человека

пищевых продуктов, а также  требования по соблюдению указанных  нормативов при изготовлении, ввозе и обороте пищевых продуктов.После получения декларации заявитель вправе маркировать свою продукцию знаком обращения на рынке

 

 

  Наименование    ¦Код пози- ¦ Обозначение ¦ Подтверждаемые ¦

     ¦      объекта       ¦ции объек-¦ определяющего ¦   требования   ¦

     ¦                    ¦та по ОК  ¦ нормативного  ¦ определяющего ¦

     ¦                    ¦005-93    ¦   документа   ¦  нормативного  ¦

     ¦                    ¦(ОКП)     ¦               ¦   документа    ¦

     +-

-------------------+----------+---------------+----------------+

Хлебобулочные       ¦       91 1300 -¦    СанПиН     ¦Приложение 1,   ¦

     ¦изделия (изделия    ¦ 91 1600  ¦ 2.3.2.1078-01 ¦пп. 1.4.7,      ¦

    

     ¦(в  ред. Приказа Ростехрегулирования от 22.07.2004 N 7)        

 

Стандартный перечень документов для оформления декларации соответствия включает:

• заявка на оформление декларации соответствия
• уставные документы компании (ИНН, ОГРН, статистика)
• контракт с российской фирмой (для зарубежной продукции)
• описание продукции, при наличии зарубежные сертификаты
• Коды ТНВЭД на хлеб относятся к группе 1905.

 

После отмены санитарно-эпидемиологических заключений с 01.07. 2010 г., соответствие санитарным нормам и правилам для данной продукции  подтверждается при выдаче декларации о соответствии.

 

 

Индекс, группа продуктов		Показатели			Допустимые уровни, мг/кг, не более			Примечание
1.4.7. Хлеб, булочные изделия и  сдобные изделия		Токсичные  элементы:
		свинец			0,35
		мышьяк			0,15
		кадмий			0,0  7
		ртуть			0,015
		Микотоксины, пестициды по п. 1.4.4
		Радионуклиды:
		цезий-137		40 Бк/кг
	стронций-90		20			То же

 

 

(форма  декларации о соответствии продукции требованиям технических регламентов)

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

ДЕКЛАРАЦИЯ О СООТВЕТСТВИИ

№	Д-RU. С-RU.АЕ45.В.00829
	(регистрационный номер  декларации о соответствии)

ЗАЯВИТЕЛЬ  Общество с ограниченной ответственностью «Хлебушек», г. Москва, ул.Волкова, д. 1., ОГРН:              

                          1047810221449, тел. /ф. (812)575-01-55)

(наименование и местонахождение  заявителя)

ИЗГОТОВИТЕЛЬ  Общество с ограниченной ответственностью«Хлебушек», г. Москва, ул.Волкова, д. 1.,    

                                    ОГРН: 1047810221449 , тел. /ф. (812)575-01-55)

(наименование и местонахождение  изготовителя)

ЗАЯВИТЕЛЬ ПОДТВЕРЖДАЕТ, 
ЧТО ПРОДУКЦИЯ  Торговое наименование: Хлеб «Пшеничный»; Вид: хлеб;базисная влажность муки:___(14,5% )_____, белков_____  5,5 – 9,5 % ____, жиров______ 0,7 – 1,3_____, минеральных веществ___ 1,4 – 2,5 – минеральных веществ______, воды_______ 3,9 – 4,7_____, углеводов ___42-50___цвет ___золотистый _______, вкус и запах __приятный, без посторонних запахов, слегка сладковатый, без горьковатого или кисловатого привкуса ;Тип: партия.

(информация об объекте  подтверждения соответствия, позволяющая  идентифицировать объект)

код ОК 005 (ОКП):  911400 ;

 

код ТН ВЭД России:  1905

 

СООТВЕТСТВУЕТ ТРЕБОВАНИЯМ 
  СанПиН 2.3.2.1078-01, Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии

населения»  от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ и Положения о государственном санитарно-

эпидемиологическом нормировании , «ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ

И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ  ПРОДУКТОВ».Приложение 1.

 (наименование )на соответствие требованиям которого (которых) подтверждается продукция)

СХЕМА ДЕКЛАРИРОВАНИЯ СООТВЕТСТВИЯ        2 Д

ПРОВЕДЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ (ИСПЫТАНИЯ) И ИЗМЕРЕНИЯ, СЕРТИФИКАТ СИСТЕМЫ КАЧЕСТВА, ДОКУМЕНТЫ, ПОСЛУЖИВШИЕ  ОСНОВАНИЕМ ДЛЯ ПОДТВЕРЖДЕНИЯ СООТВЕТСТВИЯ   Протокол испытаний № 195820 от 10.06.2009 Испытательная лаборатория «МЦК-Испытания»",

 

Протокол № _____196620_____ от «06__» ____октября____2012_ ____ г. Обнинск RU. 9001. 21СЛ84

 

ИНЫЕ СВЕДЕНИЯ  Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Гигиенические требования

безопасности и пищевой  ценности пищевых продуктов»(Федеральный закон от от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ)

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗАЯВИТЕЛЯ: продукция  безопасна при ее использовании  в соответствии с целевым назначением. Заявителем приняты меры по обеспечению  соответствия продукции требованиям  технических регламентов

СРОК ДЕЙСТВИЯ ДЕКЛАРАЦИИ О СООТВЕТСТВИИ с			20.10.2012			по	19.10.2016
М.П.	Заявитель				Р.И. Михайлов
		(подпись)			(инициалы, фамилия)

 

Декларация о соответствии зарегистрирована    РОСС RU.0001.10АЕ45 продукции и услуг Автономная некоммерческая организация» Испытательная лаборатория «МЦК-Испытания»"»»

 

 

М.П.	Руководитель (уполномоченное им лицо) органа, регистрирующего декларацию о соответствии			М.А. Рогова
		(подпись)		(инициалы, фамилия)