Туристские формальности и безопасность туризма на Бали

Отправляясь в туры на Бали, вы увидите, что у  каждого храма есть свой день рождения – праздник, когда вереница местных жителей с подношениями, с пением и с танцами отправляется почтить храмовое божество. Отдых на Бали обязательно сделает вас свидетелями хотя бы одной такой процессии.

Но на Бали есть и особенные фестивали длиной в несколько дней, главным из которых считается праздник Галунган. Время его празднования определяется по особому календарю, и длится Галунган 10 дней. Суть праздника – в победе добра над злом. Балийцы считают, что в эти дни все добрые боги спускаются с небес на землю, чтобы повеселиться вместе с людьми и принять их подношения.

Другой  типично балийский праздник – 19 марта, день молчания Ньепи и Новый год. Есть и буддийский фестиваль – Весак, который в течении 4-х дней празднуют в Боробудуре.

Если  вам нравится культура Индонезии, вам  будет интересно побывать на фестивале  искусств в Денпасаре – с 17 июня по 15 июля. Карнавалы, парады, спектакли, конкурсы рестораторов делают этот фестиваль украшением любого тура на Бали. В августе вы можете посмотреть на уличную ярмарку Джалан Джакса, а с мая по сентябрь увидеть балет "Рамаяна" в храме Прамбанан.

В Индонезии  большинство других островов населено мусульманами. Поэтому все исламские  праздники на Бали – это выходные дни. Кроме праздников ислама, на Бали являются выходными днями:

• 25 декабря – Рождество;
• 17 августа - день независимости Индонезии;
• Апрель/май - ХариВайсак, день рождения Будды;
• Апрель/май – Пасха;
• Март/апрель – Страстная Пятница;
• Март/апрель – Ньепи, балийский Новый год;
• 1 января - Новый год.

 

3.2 Магазины

 

Соблазнов здесь великое множество, люди зачастую приезжают на остров только затем, чтобы  сделать покупки. Многие продающиеся  в балийских магазинах вещи пользуются большим спросом в других странах, и покупка их в стране-производителе оправдывается сполна. На многих вещах указаны имена дизайнеров. Некоторые из них – хорошие копии авторских. К слову, большое количество брендовой одежды, и обуви, покупаемой нами в фирменных магазинах вроде Nike, шьётся в Индонезии, поскольку, по словам местных, цены производства здесь сравнимы с Китаем, а качество зачастую выше. Почти все, что производится на Бали, можно найти в многолюдных торговых точках Куты, Санура и Убуда.

Универмаги  и торговые центры оборудованы кондиционерами и очень комфортабельны. По доступным  ценам здесь можно приобрести импортные и местные товары. Туристов здесь привлекает обувь, косметика и одежда.

Крупнейшая  торговая сеть на Бали – «Матахари» – объединяет 4-е магазина, расположенные в Куте, Легиане и Денпасаре. На углу от «Матахари» в Денпасаре находится «Рамаяна», также принадлежащий к сети специализированных магазинов.

Главные торговые центры Бали – это «Galeria» – с сетью спортивных магазинов, бутиков авторских изделий, обувными магазинами, «duty-free» и «Discovery Kartika Plaza», объединяющая сотни специализированных магазинов.

Часы  работы балийских магазинов в каждом регионе свои. Но большинство из них открыты с 10:00 до 21:00 (в Куте до 22:00). Рынки начинают работать рано утром и завершают работу до закрытия магазинов – лоточники начинают упаковывать товар около 15:00. Чтобы поход по магазинам Бали не оказался утомительным, старайтесь избегать полуденной жары.

Многие  магазины, указывающие цены в долларах США, тем не менее, оплату принимают в рупиях, и наоборот. Международные кредитные карты - AmericanExpress, Visa и MasterCard – принимаются к оплате только в магазинах высшего разряда и в крупных государственных универмагах. Некоторые магазины берут комиссионные (обычно 3-5%) за оплату товара по кредитной карте. За исключением дорогих магазинов, цены в которых строго зафиксированы, с продавцами принято торговаться. Сначала вы спрашиваете продавца о цене.

Услышав начальную цифру, Вы называете свою цену – обычно на 1/3, а то и на 2/3 меньше названной продавцом. Тот делает уступку – и так до того момента, пока обсуждаемая цена не устроит обоих.

Уличные торговцы могут быть чересчур настырными. Многие предлагаемые ими товары низкого  качества. Если Вы не заинтересованы в  такой покупке, старайтесь избегать контакта глазами и демонстративно игнорируйте их. Если они будут  слишком досаждать, сообщите им о  намерении заявить в полицию, и они исчезнут из вида.

 

3.3 Национальная кухня, напитки

 

На Бали туристы, как правило, едят блюда общеиндонезийской, а не балийской кухни. Редко кому удается попробовать лавар (lawar) – тончайшие ломтики мяса или рыбы; семурлидах (semurlidah) – свиной или говяжий язык, тушенный в соевом соусе. Балийская кухня щедро приправлена различными пряностями, без которых она потеряла бы свой оригинальный вкус и привлекательность, но в ресторане можно заказать (и вам пойдут навстречу) блюда из риса и овощей без перца (tanpasanbal, tanpalombok, tidakpedas).

Самые распространенные блюда балийской кухни:

• балигулинг (ballguling) – молочный поросенок на вертеле;
• бебек туту (bebektutu) – утка со всевозможными специями, которую готовят в

течение 12 часов, завернув в банановый лист;

• гадо-гадо (gado-gado) – тип винегрета, вареная соя с овощами под арахисовым

соусом;

• иканпепес (ikanpepes) – рыба на вертеле, завернутая в банановый лист;
• ми горенг (migoreng) – жареная лапша, приготовленная из муки твердых

сортов пшеницы;

• насигоренг (nasigoreng) – подобие плова, рис, жаренный на пальмовом масле;
• насичампур (nasicampur) – рис, приготовленный на пару, с кусочками мяса и

овощами;

• сате (sate) – маленькие шашлычки, мясо на деревянных шампурах (говяжье,

баранье, свиное, а также курицы и даже черепахи); подается с арахисовым соусом;

• писанг молен (pisangmolen) или писанггоренг (pisanggoreng) – жареные

бананы в  тесте;

• кап чай (capcai) – овощное рагу из недотушенных овощей;
• чуми-чуми (cumi-cumi) – кальмары;
• уданг (udang) – креветки или удангбесар (udangbesar) – гигантские креветки.

 

 

 

 

 

 

Рисунок 5 – Блюдо Индонезийской кухни 

3.3.1 Варонг

Столы или  просто бар, витрина с блюдами, в  которых европейцу очень трудно разобраться, занавески из бамбука, ограничивающие пространство. Таковваронг, место для индонезийцев очень важное. Здесь встречаются, обсуждают новости, пьют кофе. Еду подают на тарелке. Прибор прилагается. Палочками индонезийцы не пользуются, кроме, конечно, местных китайцев. Кухня может быть как самой простой, так и изысканной. Цены здесь низкие.

3.3.2 Румахмакан

Тот же варонг, но с настоящими стенами. Более популярен у туристов, а поэтому кухня и напитки более адаптированы к европейскому вкусу. Блюда разнообразнее, чем в варонгах. В них кладут меньше перца и специй. Официанты знают английский. Естественно, цены выше.

3.3.3 Вода

Пить  лучше минеральную или кипяченую  воду. Воду из-под крана пить нельзя. Балийцы говорят, что вода пригодна после кипячения. В любом случае в вашем номере и на столике, и в ванной комнате обязательно будет минеральная вода.

Если  вы живете в отеле люкс, где минеральная  вода и напитки стоят очень  дорого, в первый же день купите в  соседнем супермаркете воду, кока-колу, пиво.

Таким образом вы наполните свой холодильник и здорово сэкономите. Но не ходите в ресторан с водой, которую вы купили за стенами отеля. Хозяин рассердится – и будет прав.

3.3.4 Спиртные напитки на Бали

Балийцы давно поняли, что владеют курортами мирового значения, и, несмотря на абсолютно трезвый образ собственной жизни, делают все, чтобы туристы имели в распоряжении все, включая спиртные напитки. Вам предложат богатый выбор напитков как европейского или, скажем, австралийского производства, так и местные напитки – к примеру, арак (arak) – пальмовая или рисовая водка. В магазинах, барах и ресторанах богатый выбор коньяков, виски, водки, французских и австралийских вин. Для любителей пива как известные сорта немецкого или голландского пива, так и пиво "Бинтанг" – чешское пиво, произведенное в Индонезии по лицензии. Надо иметь в виду, что местное пиво обойдется вам в 2-3 раза дешевле.

 

3.4 Деньги на Бали

 

Современные банки и пункты обмена валюты есть во всех крупных городах и туристических  центрах. Принимаются к оплате и международные кредитные карты.

Цены  на многие туристические услуги также  называются в долларах США, но сдачу  выдают в местной валюте. Местная  валюта – рупия. 1 американский доллар равен примерно Rp. 11.000 (курс нестабилен). Индонезийские банкноты бывают следующего номинала: 1000, 5000, 10000, 20000, 50000, 100000. Наиболее выгодный курс можно найти в обменных пунктах "РТ. CENTRAL KUTA", которые открыты примерно с 10:00 до 20:00.

На Бали принимаются далеко не все купюры.

Самое простое  правило – обменивать деньги в авторизованных обменниках.

Отличить  их очень просто:

• во-первых их офисы находятся в отдельных помещениях;
• во-вторых в официальных обменниках при совершении операции обмена вам необходимо будет заполнить небольшой бланк с именем и суммой.

Несколько признаков, говорящих о том, что  в найденном вами обменнике можно расстаться со своими кровными:

• обменник находится дальше 10 метров от основной улицы;
• курс в обменнике выше среднего;
• обменник находится в уличной лавке,
• на табличке нет надписи «NO COMISSON» – если ее нет, то с вас при обмене

возьмут еще  комиссию и в итоге обмен будет не настолько выгодным для вас, каким бы он мог быть;

• при обмене вам начинают отсчитывать деньги 20-титысячными купюрами

поскольку в  основном меняют суммы, кратные 100 долларам, то так получается больше купюр и  легче всего запутать клиента, здесь  в ход идёт множество всевозможных уловок, начиная со сбрасывания купюр  и заканчивая подменой вашей стодолларовой  купюры на старую или поддельную.

Если  вас всё же обманывают и не возвращают ваши деньги, то можно пригрозить туристической  полицией. Но лучше до этого не доводить, поскольку любые разборки с местными могут вылиться в кучу головной боли.

Лучше менять деньги небольшими частями.

Воспользоваться электронными банковскими услугами можно во всех туристических районах  острова. Основные международные кредитные  карты (AmericanExpress, Visa и MasterCard) принимаются к оплате в большинстве заведений Бали, ориентированных на обслуживание туристов. В туристических центрах есть довольно большое количество банкоматов. Средняя комиссия за снятие средств составляет примерно 50 000 рупий (около 5$). Услуги по кредитованию пластиковых карт предоставляют большинство банков. При совершении операции взимается комиссионная плата.

Курс  обмена в аэропорту и в отелях низкий, как и в любой стране. В специализированных обменных пунктах  можно обменять по более выгодному  курсу, чем в банках, но разница  в итоге может оказаться совсем небольшой (10 тыс. рп. – это всего лишь 1 долл.). В торговых центрах, крупных ресторанах, отелях в популярных районах Бали вы можете расплачиваться картам AmericanExpress, VISA и MasterCard. Дорожные чеки можно обналичить в банках и гостиницах.

На Бали часто попадаются банкоматы, через которые вы можете снять с ограничениями по сумме до 100 EURO. Если у вас фиксированная минимальная комиссия в несколько долларов и вам требуется снять большую сумму, то лучше поискать другой банкомат. Банкоматов, выдающих большие суммы – мало.

Проверяете  так: вставляете карту в банкомат, набирает сумму, например, 3 000 000, смотрите на результат.

По закону вы можете ввезти не более 50 000 рупий (в  местных банкнотах); в долларах – до 5 тыс., не декларируя. В крупных туристических курортах, вы можете расплачиваться долларами США, евро и валютой стран Юго-Восточной Азии.

Самое частое мошенничество случается в Куте и Легиане. Обменники с сомнительными вывесками, выгодными курсами и "без комиссии" должны вас не привлекать, а настораживать