Організація обслуговування на житлових поверхах готелю» ( на прикладі ДП « Готельний комплекс « Національний» )

   Планувальну  структуру  житлового поверху  зі  зімкнутим  периметром  застосовують  у  готелях   з  одностороннім  розміщенням  номерів  і централізованим  розташуванням  комунікацій  та  приміщень  для  обслуговуючого  персоналу.  Зімкнуте  по  периметру  планування  спостерігається  в багатоповерхових  готелях  баштового  типу з  квадратною  або  еліпсовою,  круговою  конфігурацією   житлового  поверху  готелю.        У галерейному  плануванні  використовують  у  готелях з  одностороннім  розміщенням  номерів, коли  необхідна   їхня   певна  орієнтація. Тому  для  цього  збільшується  протяжність  житлового  поверху,  зменшується  глибина  житлового корпусу, скорочується   площа номеру  до  площі  забудови  житлового  поверху.

 

 

                      Інформація про  готель

      Готель   Національний   розташований  в центрі  Києва   на  Печерську. В  кінці  дев’ятнадцятого  століття  цей  район  забудовує  розкішними   особняками місцева  аристократія.  Нині  Печерськ  -  адміністративний  і  діловий  центр   столиці,  де  знаходяться  Маріїнський  Палац  -  резиденція  Президента, Кабінет  Міністрів, Верховна Рада ,   Національний Банк  України.

    Але  водночас  Печерськ  - це й  тінисті  парки  на  високих  дніпровських  кручах,  затишні  кав’ярні  та  ресторани,  музей  та  історичні  пам’ятки.  Готельний  комплекс << Національний>>    пропонує  гостям   столиці  комфортабельні  номери  вищої  категорії.

  Номери  обладнані  телевізорами,  міськими  телефонами,  індивідуальними міні сейфами  з  замками  системи  VingCard,  мінібарами  або холодильниками, кондиціонерами,  системою  інтернет. Ванні  кімнати  оснащені душем  або  ваннами,  джакузі  у люксах, стаціонарними  фенами,  рушникосушаркою.

  У  затишних  залах  ресторану,  декорованих  в  стилі  українського  барокко,  на  вас  чекають вибагливі  страви  національної  та  європейської  кухні. Поварам  до снаги  всі  гастрономічні  забаганки  клієнтів. За  вашим   бажанням  ви  можете  замовити  сніданок,  обід  та  вечерю  у  номер.

Тарифи:

За бажанням   при  розміщення  в номері  більш  ніж  1  громадянина, включається вартість   додаткового  місця  в розмірі  290,92 грн  ( з  урахуванням  сніданку , ПДВ  і  туристичного  збору.  Розрахуватися  можна   готівкою  або  кредитними  картками  American Express, Master  Card,  Visa.

У  готелі  можна  скористатися  послугами:

• Рестораном  і баром
• Перукарні
• Кімнати  побутових  послуг
• Магазин  українських  сувенірів
• Кіоск  свіжої  преси
• Цілодобовий  медпункт

 

 

• Бізнес центру, де у розпоряджені бізнесменів усі сучасні засоби зв’язку   
• Замовити екскурсію  по Києву
• Замовити квитки  на всі види транспорту, у театр, на концерт
• Замовити  таксі  або  орендувати  автомобіль

 

Відомі гості  готелю:

     Завдяки високим  стандартам   сервісу в готелі  з задоволенням в готелю  зупиняються  відомі політики   і бізнесмени, зірки спорту  та знані митці, офіційні делегації,  що  прибувають  в Україну  на  запрошення Президента, Парламенту та Кабінету Міністрів  України.

Серед них є:  Гельмут Коль, Монтсеррат Кабальє, Микола Басков, Йосиф Кобзон, Філіп Кіркоров, Жерар Депардьє  та багато інших знаменитостей.

Бронювання номерів:

Номера можна забронювати в режимі онлайн  і отримати гарантовану бронь. Для оплати можна використовувати  кредитну картку, електронні гроші, безготівковий розрахунок  або  оплатити  замовлення  на  місці.  

Види номерів в готелі  <<Національний>>:

1. Одномісний номер.   Невеликий  затишний номер  з усіма зручностями. Номер оснащений  меблевою гарнітурою,  телевізором, телефоном,  безкоштовним сейфом.                                                                                           До оснащення номеру входить:

*Двоспальне ліжко

*Диван

*Шафа

*Безкоштовний Сейф

*Телефон

*телевізор

 

 

 

 

2.Напівлюкс.

 Номер підвищеної категорії, більше за розміром, ніж стандартний  номер, має двоспальне ліжко, диван, шафу, безкоштовний сейф, телефон, телевізор.

3. Люкс

Просторий номер  з одною великою  кімнатою, в деяких номерах розділена двома зонами. Номери Люкс оснащені сауною  і ванною  джакузі.

До  оснащенню  номеру входить:

*Двоспальне ліжко

*Диван

*Шафа

*Сейф 

*Телефон

Телевізор

4. Апартаменти

Оригінальний дворівневий номер  з  вітальнею  на першому  поверсі  і спальнею  на другому.

До оснащенню номеру входить:

*Двоспальне ліжко

*Диван

*Шафа

*Безкоштовний сейф 

*Телефон

*Телевізор

 

 

 

 

   Посадова   інструкція  Чергової  на  Поверсі

1.Прийняття  на роботу  чергової  на поверсі  та звільнення  з неї здійснюється  наказом  генерального директора  підприємства.                                2.Чергова  по  поверху  безпосередньо  підпорядковується  завідуючим  корпусом готелю, а в її  відсутність  черговому адміністратору.

 

II.  Завдання та обов’язки  чергової  по поверху.

1.Забезпечує  виконання  мешканцями та обслуговуючим  персоналом  на поверхах  правила користування  та внутрішнього розпорядку  у готелі.

2.Здійснює  контроль  за  чистотою  приміщень,  за економічне  витрачання електроенергії  і  води.

3.Наглядає  за безперебійною  роботою  електромережі, водопроводу, у разі виявлення  несправностей  вживати  заходів  для  їх  усунення

4.Контролює  вчасність  виїзду громадян, які мешкають  на поверсі.

5.Веде облік  вільних  номерів та місць  у номерах  і повідомляє  черговому адміністратору  про їх  наявність.

6.Складає  акти   про  забуті  мешканцями речі,  документи, гроші,  та здає  їх  адміністратору.

7.Приймає  та здає  чергування.

8.Контролює якість виконання  посадових  обов’язків  покоївками  на поверсі.

  9.Повинна носити  фірменний одяг, взуття,  стежити  за  своєю  зовнішністю.     

10.Додержуржується  правил  і норм  безпечного виконання  робіт  із застосуванням  електроприладів.

11.Дотримується  правил  охорони праці,   технічної  безпеки  та  протипожежної  безпеки.

12.  Своєчасне  проходження  медичного огляду.

 

 

 

 

 

 

                                Кваліфікаційна  характеристика

Професії   ‘’Покоївкa’’

Загальна інформація.  

1.Прийняття на роботу     та звільнення з неї  здійснюється  наказом генерального директора.                                        

2.Покоївка знаходиться  під керівництвом завідуючим  корпусом, а в її відсутність  черговим адміністратором.

 

Завдання та обов’язки покоївки

1. Зустрічає та розміщує  гостя

2.Здійснює  проміжне, поточне  і генеральне прибирання номеру  і закріпленою за нею  приміщень  загального користування  згідно  з прийнятою технологією і  періодичністю.

3. Змінювати постільну  білизну, рушники і туалетні речі  після кожного заїзду гостей, у разі тривалого перебування  гостя, передбаченого правилами  користування готелем та надання  готельних послуг

4.Приймає замовлення від  мешканців готелю на побутові  послуги  та слідкує за їх  своєчасним виконанням.

5.У разі  несправностей  меблів , телевізора радіопереймача, холодильника, телефону,фенів, освітлювального приладу, іншого обладнання в номерах необхідно терміново повідомити  чергового по поверху або адміністратора для  проведення ремонту  в готелі відповідними спеціалістами.

6. У разі виявлення  зіпсованого мешканцями майна  або обладнання готелю, проінформувати  про це чергового по поверху  або чергового адміністратора.

7.Покоївка здійснює контроль  за оздобленням номерів,перевіряє  наявність  аксесуарів та компетенцію  номеру. Якщо гості забули речі -  повідомити про це  завідувача  корпусом  або чергову на поверсі.

8.Покоївка повинна носити  фірмовий одяг готелю та стежити  за своєю зовнішністю.

 

9. Додержуватися правил  і норм  безпечного виконання  робіт із застосуванням  електроприладів.

10.Дотримуватися правило  хорони праці, техніки безпеки  та протипожежної безпеки. Проходити  медичний огляд.

 

               Правила    внутрішнього трудового розпорядку                                                                    

Державного підприємства – Готельний комплекс “Національний”

                                    1.Загальні положення.

1.1.  Правила внутрішнього  трудового розпорядку спрямовані  на  зміцнення  трудової  дисципліни, вдосконалення організації праці, раціональне  використання робочого  часу, поліпшення   сервісного  обслуговування проживаючих, підвищення  продуктивності праці.                                                    1.2     Питання, що пов’язані  із дотриманням правил внутрішнього  трудового розпорядку в готельному  комплексі “Національний”  вирішуються  трудовим колективом  та адміністрацією  відповідно  до чинного законодавства і колективного  договору.

2.Порядок прийняття  та звільнення працівників

2.1.               Прийняття  на роботу та звільнення з роботи працівників  здійснюється відповідно до чинного  трудового  законодавства  України.

 

3.Основні обов’язки  працівників

 

Всі працівники зобов’язані:                                                                                    3.1. Працювати чесно і добросовісно,  дотримуватись дисципліни праці – основи порядку на виробництві, своєчасно і точно виконувати розпорядження адміністрації використовувати весь робочий час для продуктивної праці, утримуватись від дій, заважають іншим  працівникам виконувати їх трудові  обов’язки.                                                                               3.2.  Підвищувати продуктивність праці, дотримуватись технологічної дисципліни, постійно підвищувати якість  обслуговування клієнтів.                  3.3. Виконувати   вимоги  законодавчих  актів з охорони праці ( виробничої санітарії, гігієни праці) , техніки безпеки, протипожежної безпеки, працювати у виданих спецодязі  та спецвзутті, користуватись  необхідними засобами індивідуального захисту.                                                                                               3.4. Приймати негайні заходи   до  усунення  причин і умов, які  перешкоджають або  ускладнюють нормальне  виконання роботи ( простій, аварія)  та негайно повідомляти адміністрацію про те, що сталося.                        3.5. Піклуватися про порядок і чистоту на робочому місці, в службових і виробничих приміщеннях, на території підприємства,   дотримуватись встановленого порядку  зберігання матеріальних цінностей  і документів.         3.6.  Берегти і зміцнювати державну власність, ефективно використовувати обладнання, пристрої, інструменти, бережливо ставитись до інструментів, спецодягу, інших предметів, які видаються в користування, економно і раціонально витрачати сировину, матеріали, енергію, пальне та інші матеріальні цінності.                                                                                                 3.7. Гідно поводитись,  дотримуватись правил  громадського співжиття. Брати участь  у формуванні в колективі  нормального  морально – психологічного клімату, високої культури, дружелюбності та поваги у відношеннях між працівниками.                                                                            3.8. Постійно підвищувати свою професійну кваліфікацію.                               Коло обов’язків, які виконує  кожен працівник по своїй спеціальності, кваліфікації чи посаді, визначається єдиним тарифно – кваліфікаційним довідником робіт і професій робітників, кваліфікаційним  довідником  посад службовців, а також технічними правилами, посадовими інструкціями  та положеннями, затвердженими в установленому порядку.

 

4 Основні обов’язки  адміністрації

Адміністрація підприємства зобов’язана:                                                              4.1. Правильно організовувати  працю  робітників і службовців, щоб кожен

 

 

мав закріплене за ним робоче місце, забезпечити здорові і безпечні умови  праці.                                                                                                                             4.2. Створювати умови для зростання продуктивності праці шляхом  впровадження  досягнень наукової  організації праці, організовувати вивчення і використання  передових методів, раціональних  форм розподілу і кооперації праці, удосконалювати організацію робочих місць.                                   4.3.  Удосконалювати  нормування праці, впроваджувати технічно обґрунтовані  і переглядати застарілі норми  виробітку.                                    4.4. Зміцнювати трудову і технічну дисципліну.                                               4.5.  Неухильно дотримуватись  законодавства про працю, поліпшувати умови праці, забезпечувати належне  технічне обладнання  усіх робочих місць і створювати  такі умови роботи, що відповідають  законодавству про охорону праці.                                                                                                          4.6. Постійно контролювати дотримання  працівниками всіх вимог  інструкцій з техніки безпеки, виробничої санітарії, гігієни праці та протипожежної безпеки.                                                                                             4.7.  Впроваджувати сучасні засоби техніки безпеки, що запобігають виробничому травматизму, а також забезпечують  санітарно – гігієнічні вимоги, які виключають виникнення  професійних та зниження рівня  інших захворювань  робітників та службовців.                                                                     4.8.  Диференціювати  заробітну   плату  працівників залежно від рівня їх   особистої праці  та загальних підсумків роботи  підприємства.                                4.9.  Видавати  заробітну плату  в установлені  колективним договором  строки.                                                                                                                                      4.10.  Забезпечувати систематичне підвищення  ділової кваліфікації  працівників і рівня їх  економічних знань, створювати необхідні умови  для поєднання роботи з навчанням на виробництві  та в учбових закладах.                     4.11.  Уважно ставитись до потреб і запитів працівників.                                        4.12.  Адміністрація готельного комплексу виконує  свої    обов’язки   у відповідних випадках  разом або за погодженням   з профспілковим комітетом, а також з врахуванням  повноважень трудового колективу.