Автор: Пользователь скрыл имя, 17 Октября 2011 в 23:47, курсовая работа
Наслідком швидкого технічного розвитку (індустріалізації) є такі чинники, як повсюдне технічне оточення і екологічне забруднення, монотонність праці, фізична і психологічна стомлюваність, брак часу і сил на творчість і улюблену справу (хобі). Урбанізація також створила різні негативні наслідки: підвищену щільність міського населення, збільшені життєві навантаження, втома від множинних випадкових (анонімних) людських контактів в міському середовищі. Реакцією на ці негативні наслідки є бажання виїхати з міста на чисту природу, доторкнутися до духовних цінностей (історії, культурі, мистецтву), різноманітити життєві враження, усунути фізичну і психологічну втому, пізнати нове, нових людей, знайти і проявити себе в спілкуванні з ними, побути в колі друзів в обстановці відпочинку і розваг
Розглядаючи програмний туризм і анімаційне
обслуговування в готелях, ми можемо зробити
вивід про те, що на сучасному світі в умовах
жорсткої конкуренції на ринку туристських
послуг неможливо представити готельний
комплекс без організації в ній анімаційної
діяльності.
2.2.
Мета та функції анімації
Анімаційна програма розробляється на 2 тижні, оскільки більшість туристів відпочивають саме цей проміжок часу. Потім циклічно повторюється протягом всього сезону. Головна мета укладачів анімаційної програми – щоб вона не виявилася нудною впродовж двох тижневого відпочинку. У зв'язку з цим щодня проводяться нові турніри, ігри у басейну і оперативн іігри. Отже, головна мета роботи служби анімації в готелі – доставити задоволення гостям, допомогти їм забути про проблеми і повсякденні турботи, зробити так, щоб туристам захотілося повернутися в готель ще раз. Для готелю ж головна мета роботи анімаційної служби – отримання додаткових прибутків від клієнтів. У практиці анімаційної справи для цільового конструювання анімаційних програм можна виділити наступні функції туристської анімації:
Стратегічне планування в анімаційній діяльності
Стратегія анімаційної діяльності визначається стратегічним баченням і місією туристського готельного комплексу. Анімаційний готельний підрозділ повинен мати свої цілі (короткострокові і довгострокові) і завдання для досягнення загальної мети готельного підприємства - успішного функціонування на ринку сфери обслуговування. Виконання цих приватних цілей і завдань веде до загальної зацікавленості в результатах роботи всього підприємства. Створення стратегії – глибокий, творчий, азартний процес. Це особливо стосується анімаційної діяльності. Тут важко дати жорсткі рекомендації по плануванню і формулюванню концепції. Назвемо лише ті елементи корпоративної готельної філософії, які можна використовувати при створенні концепції анімаційної діяльності конкретного підприємства сфери гостинності:
Така
різноманітність функцій
2.2.1.
Спортивно-оздоровчий напрям
Спортивна анімація припускає теоретичну підготовку, оскільки результат можливий тільки тоді, коли є теоретична база. У основі спортивної анімації лежить здоровий спосіб життя. Здоровий спосіб життя об'єднує все те, що сприяє виконанню людиною суспільних, професійних і побутових функцій. Збереження і зміцнення здоров'я – це основні функції спортивної анімації. Особливе значення в комплексі заходів, направлених на розвагу туристів, приділяється всіляким спортивним заняттям, змаганням, конкурсам. І тут може бути використано все, що напрацьоване і створене людством в цій області на даний момент. Це і давно знайомі всім ігри з відомими умовами і правилами; і зовсім нові, розроблені прямо тут, в процесі спілкування; і запропоновані кимось з відпочиваючих, модернізовані, пристосовані до даної ситуації і запозичені у колег з сусіднього готелю. У іграх аніматори беруть участь як гравців, ведучих і суддів. У їх завдання входить підігрів інтересу і контроль за ходом гри, залагоджування можливих конфліктних ситуацій. Під час гри аніматор чітко висловлює правила, забезпечує її безперервність, безпеку, організований початок і закінчення з обов'язковим підсумком і оголошенням переможців.
Аніматори створюють таку
Основами культурно-досуговой анімації туристського обслуговування в готелях є:
До традиційних форм організації таких заходів відносять:
Для того, щоб вдало скласти розважальну програму для готелю, необхідно визначитися з поряд критеріїв, а саме, з:
Окрім цього важливо – де розігруватиметься дане дійство (на літньому майданчику, в пани, біля басейну), визначитися з темпом, ритмом, включенням ефектних моментів і репетиційним періодом [17].
Вечірні уявлення є головною частиною розважальної програми готелю. Вони повинні бути дуже різноманітні за змістом, постановці, костюмам і цікаві для всіх відпочиваючих. Як правило, в них беруть участь всі аніматори. Організатори прагнуть зробити кожне уявлення яскравим, барвистим, таким, що запам'ятовується, в кожному з них повинна бути своя родзинка.
І
формою вечірні шоу бувають самі
різні: це і невелика побутова сценка,
розіграна акторами-
2.2.2.
Аніматори для дітей
Одним з важливих напрямів аниматорской діяльності в готелях є анімація для дітей. На території п'яти – четырехзвездочных готелів діють спеціальні дитячі клуби: «міні» – для дітей 3-12 років, і «юніор» – для молоді 12-15 років. Тут батьки можуть залишити своїх дітей на цілий день під наглядом досвідчених аніматорів (як правило, з педагогічною освітою), щоб поїздити собі на втіху цікавим куточкам, або спокійно полежати неподалеку на пляжі. Про наявність міні-клубу в готелі повідомляє великий барвистий стенд, встановлений в холі готелю, біля входу в головний ресторан або на пляж, на якому розписаний графік роботи і майбутні заходи для дітей, щоб вже при в'їзді до готелю гості могли швидко зорієнтуватися і визначити туди свою дитину. Назва міні-клубу – суто індивідуально, але воно визначає подальшу політику і девіз даного відділу («Рожевий бегемотик»). План роботи, як і загальний план анімаційної діяльності в готелі, складається заздалегідь і, можливо, коректується в ході проведення занять, залежно від присутнього контингенту дітей і інших умов. У цьому плані повинні вдало поєднуватися і мати оптимальну кількість спортивних і культурних заходів, необхідних для розвитку дитини. Робота в міні-клубі аніматором – велика праця, так, ця людина повинна враховувати цілий ряд фізіологічних і психологічних особливостей дітей різного віку, створити такі умови, щоб будь-якій дитині було в нім цікаво і він зміг проявити і реалізувати себе як особа [7].
Для організації ефективної роботи з дітьми необхідно мати відповідні приміщення перебування дітей в літні місяці і в негоду, оснащені різним інвентарем для малювання, ліплення, рухомих і розвиваючих ігор і так далі.
Щодня
незмінно починається із знайомства
(діти встають в круг, називають
своє ім'я, повторюють і запам'ятовують
імена інших) і має свою тему, яка розкривається
в ході спортивних і пізнавальних занять
і змагань, спільно поставлених маленьких
спектаклів, концертів і свят. Увечері
всі збираються на уявлення, де переодягнуті
і розфарбовані за допомогою аніматорів,
грають на сцені заздалегідь вивчені ролі.
Отже, робота міні-клубу в готелі – творчий
і копіткий процес і завданням дитячого
аніматора є не просто організація дозвілля
дітей, розвиток їх пізнавальної, фізичної
і психологічної сфери, але і такій організації,
при якій щодня, проведений дитиною в міні-клубі,
перетворювався б на цілу подію, свято,
яке залишиться яскравим враженням його
відпочинку [1].
2.2.3.
Анімаційна команда в готелі
Кожна
людина, переходячи в розряд туриста,
в якомусь сенсі міняється внутрішньо
і чекає від майбутнього відпочинку не
просто фізичного і психологічного відновлення
організму, але і ще чогось особливого
і незвичайного. Готель і повинна стати
тим местомом, феєрією, чарівною казкою,
куди б вони змогли зануритися, відкрити
для себе зовсім інший мир всесвіту і забути
на цей тиждень, дві, три насущні проблеми
їх справжнього життя. І одному з основних
завдань, що стоять перед керівництвом
готелю, що приймає туристів, є не обдурити
ці очікування. Тому все, що робиться в
готелі, напрямлено на організацію максимально
комфортних умов для відпочинку, створення
атмосфери достатку, свята, загалом, всіх
тих передумов, при яких туристові захотілося
б повертатися саме в цей готель знов і
знов. Реалізація цих завдань здійснюється
всіма службами готелю.
Тому в навчанні персоналу готелю, окрім професійних знань, умінь і навиків, менеджери обов'язково звертають увагу на такі якості, як тактовність, привітність, делікатність, комунікабельність, уміння уважне вислухати і оперативно відреагувати на виниклі труднощі і проблеми у туриста, щоб той відчував себе найдорожчим і бажаним гостем. Одній з складових, яка створює психологічну атмосферу хорошого відпочинку, є доброзичливе відношення до гостей і неодмінна, щира усмішка на лицях обслуговуючих людей.