Товароведная характеристика молока

Автор: Пользователь скрыл имя, 12 Мая 2012 в 13:02, курсовая работа

Краткое описание

Целью курсовой работы является обобщение теоретических исследований в области анализа показателей товарооборота и адаптация научных методов и приемов к практической деятельности организации, а также разработка рекомендаций по ее усовершенствованию.
Задачи работы:
- раскрыть сущность и значение розничного товарооборота и охарактеризовать факторы, определяющие его объем и структуру;
- выявить роль товарооборота в формировании финансовых результатов хозяйственной деятельности предприятий;
- проанализировать товарооборот ООО «Эла» и факторы, определяющие его объем и структуру;
- провести оценку влияния товарооборота на формирование издержек обращения, валового дохода и прибыли предприятия;

Оглавление

Введение
1. Товарооборот как важнейший показатель развития предприятия и его роль в формировании финансовых результатов хозяйственной деятельности
1.1 Экономическое содержание розничного товарооборота и характеристика факторов, определяющих его объем и структуру
1.2 Роль товарооборота в формировании финансовых результатов хозяйственной деятельности предприятия
2. Анализ товарооборота и эффективности хозяйственной деятельности
2.1 Экономическая характеристика ООО «Эла» и результатов его хозяйственной деятельности
2.2 Анализ товарооборота предприятия и факторов, определяющих его объем и структуру
2.3 Оценка влияния товарооборота на формирование издержек обращения, валового дохода и прибыли
3. Оценка перспектив развития товарооборота и финансовых результатов хозяйственной деятельности предприятия в условиях экономического кризиса
3.1 Обоснование минимально необходимой прибыли, достаточной для осуществления хозяйственной деятельности предприятия в условиях кризиса
3.2 Экономическое обоснование размера товарооборота, обеспечивающего достаточный для развития предприятия запас финансовой прочности
3.3 Разработка сводного плана развития предприятия на среднесрочную перспективу
Заключение
Список использованной литературы

Файлы: 1 файл

Писать 3 часть.doc

— 651.50 Кб (Скачать)

 

Итак, в 2007 г. темп роста в сопоставимых ценах составил 102,63 % или 843,2 тыс. руб. В 2008 г. оборот торговли снизился по сравнению с 2007 г. на 9,46 %, а по сравнению с 2006 г. – на 11,78 %.

Эти данные характеризуют динамику физического объема реализации товаров. Однако в денежном выражении при анализе товарооборота в действительных ценах наблюдается прироста товарооборота в 2008 г. по сравнению с 2006 г. на 12,6 % и в сравнении с 2007 г. – на 2,4 %. Этот прирост обусловлен главным образом ростом цен. Так, за период 2006-2008 гг. при среднегодовом темпе прироста товарооборота в действительных ценах на 6,1 % цены в среднем в год возрастают на 11,5 %. При этом ежегодный прирост товарооборота в сопоставимых ценах отрицателен и составил -4,8 %.

Проведем анализ товарооборота за прошлый и отчетный периоды по кварталам, с расчетом коэффициентов ритмичности и равномерности (табл.2.4, 2.5).

Таблица 2.4 – Анализ товарооборота по кварталам за 2008 г, тыс. руб.

Кварталы

Оборот розничной торговли

Темп роста

Удельный вес к итогу, %

в %

2007 г.

2008 г.

к прошлому году

прошлый год

отчетный год

1

1494,55

1531,25

102,46

24,98

25

2

1447,29

1415,49

97,80

24,19

23,11

3

1494,55

1550,85

103,77

24,98

25,32

4

1546,61

1627,41

105,22

25,85

26,57

Итого за год

5983

6125

102,37

100

100

 

Из таблицы видно, что в целом оборот можно назвать достаточно равномерным, однако максимальный объем его приходится на 4 квартал, а минимальный – на второй.

 

Таблица 2.5 - Расчет равномерности развития оборота в отчетном году

Кварталы

Темп роста в %

 

(Х-), %

 

(Х-)2, %

к прошлому году

1

102,46

0,08

0,007

2

97,80

-4,57

20,891

3

103,77

1,39

1,942

4

105,22

2,85

8,131

Итого за год

102,37

-

30,969

 

Рассчитаем коэффициент ритмичности

 

σ= =2,782

V=2,782 *100 / 102,37 = 2,72

Кравн.=100 - 2,72=97,28 (%)

 

Расчет показал, что на предприятии равномерное развитие оборота, т.к. коэффициент выше 95 %.

Проанализировав оборот по кварталам, приходим к следующим выводам: в отчетном году наибольший темп роста по сравнению с прошлым был в четвертом квартале и составил 105,22 %, наименьший был во втором квартале (произошло сокращение оборота на 2,2 %).

Проанализируем динамику товарооборота по ассортиментным группам (табл.2.6)

 

Таблица 2.6 – Анализ динамики товарооборота по ассортиментным группам

Товарные группы

2007 г.

2008 г.

Отклонение (+;-) по

Темп изменения, %

сумма, тыс. руб.

уд. вес, %

сумма, тыс. руб.

уд. вес, %

сумме, тыс. руб.

уд. весу,

%

водка

4146,22

69,3

4293,63

70,1

147,41

0,8

103,56

коньяки

347,01

5,8

416,50

6,8

69,49

1

120,02

ликеры

329,07

5,5

294,00

4,8

-35,07

-0,7

89,34

бренди

191,46

3,2

196,00

3,2

4,54

0

102,37

вина

448,73

7,5

422,63

6,9

-26,10

-0,6

94,18

слабоалкогольные напитки

335,05

5,6

428,75

7

93,70

1,4

127,97

безалкогольные напитки

185,47

3,1

73,50

1,2

-111,97

-1,9

39,63

Всего

5983

100

6125

100

142

0

102,37

 

Итак, более половины товарооборота занимает водка, причем ее удельный вес вырос на 0,8 %, что в абсолютном выражении составляет 147,41 тыс. руб. Среди остальных групп товаров преобладают вина, хотя ее доля снизилась на 0,6 % или 26,1 тыс. руб., также заметна доля коньяка, водки и ликеров.

В целом розничный товарооборот увеличился на 2,37 % или 142 тыс. руб.

Рассчитаем коэффициенты структурных сдвигов в товарообороте продовольственного магазина (табл.2.7)


Таблица 2.7 – Расчет коэффициента структурных сдвигов в товарообороте продовольственного магазина, %

Товарные группы

Структура розничного товарооборота

(Fi1-Fi0)

(Fi1-Fi0)2

2007 г.

2008 г.

водка

69,3

70,1

0,8

0,64

коньяки

5,8

6,8

1

1

ликеры

5,5

4,8

-0,7

0,49

бренди

3,2

3,2

0

0

вина

7,5

6,9

-0,6

0,36

слабоалкогольные напитки

5,6

7

1,4

1,96

безалкогольные напитки

3,1

1,2

-1,9

3,61

Всего

100

100

Х

8,06


 

Рассчитаем коэффициент абсолютных структурных сдвигов в товарообороте по формуле

 

=

 

Итак, коэффициент структурных сдвигов составляет 1,073. Это означает, что среднее колебание в удельных весах товарооборота по отдельным группам в общем объеме товарооборота составляет 1,07 %, что характеризует структуру товарооборота как достаточно стабильную.

Таким образом, в целом можно сделать вывод о положительной динамике товарооборота ООО «Эла», что положительно сказывается на финансовых показателях его деятельности – прибыли от реализации товаров, которая возросла за этот период, как это следует из таблицы 2.1, в 1,7 раза.

Проанализируем показатели товарного баланса по магазину (табл.2.8).

 


Таблица 2.8 – Анализ показателей товарного баланса по магазину, тыс. руб

Показатели

2007 г.

2008 г.

Отклонение

Темп изменения, %

Влияние на товарооборот

Запасы на начало года

1235

1551

316

125,58

+316

Поступление

6320

5896

-424

93,29

-424

Реализация

5983

6125

142

102,37

 

Прочее выбытие товаров

21

25

4

119,05

-4

Запасы на конец года

1551

1297

-254

83,62

+254

Информация о работе Товароведная характеристика молока