• суспензии;
• эмульсии;
• пены.

       Суспензии – состоят из жидкой дисперсионной среды и взвешенных в ней твердых частиц дисперсной фазы (кремы, скрабы, зубные пасты и др.). Суспензии готовят обычным способом перемешивания, часто предварительно получают пасты.

     Эмульсии – однородные по внешнему виду системы, состоящие из двух или более практически взаимно нерастворимых жидкостей, одну из которых называют дисперсионной средой, частицы второй, распределенные в ней, - дисперсной фазой. Чаще всего одна жидкость является водой, а другая – органической жидкостью, условно называемой маслом. Известны три типа эмульсии:

• Масло-вода, масло является дисперсной фазой, вода – дисперсионной средой (легкие кремы, молочко и др.).
• Вода-масло, вода является дисперсной фазой, масло – дисперсионной средой (кремы жирного типа).
• Эмульсии смешанного типа – одновременно представлены оба типа эмульсии: масло-вода и вода-масло.

     Типовая технологическая схема получения  эмульсионных кремов предусматривает  выполнение следующих операций: приготовление  водных растворов водорастворимых  компонентов; плавление и разогревание твердых и застывших компонентов  крема; приготовление жировой основы, перемешивание водной и жировой  фаз, варка и эмульгирование крема; охлаждение и парфюмирование; введение биологически активных веществ и других термонеустойчивых полезных компонентов крема; фасовка и упаковка. Наиболее важными из перечисленных операций являются приготовление жировой основы и приготовление эмульсии (перемешивание двух фаз компонентов и эмульгирование).

     Процесс производства косметических средств в виде растворов, например жидких и желеобразных шампуней, заключается в основном в смешение всех компонентов в соответствии с рецептурой. Активные компоненты смешивают с водой в варочном котле при температуре 40-60 °С. Затем массу охлаждают и вводят в нее загустители, регуляторы кислотности среды, отдушку, краситель, консервант и др. добавки.

     Брикетированные массы твердой консистенции, как, например, пудру, перемешивают в сухом  виде и спрессовывают механическим способом в холодном состоянии до определенных размера и формы. На качество пудры больше всего влияет степень и однородность измельчения массы.

     Производство  косметических товаров должно проходить  в стерильных условиях, исключающих  попадание болезнетворных бактерий, плесневых грибков и т.п. Наличие  микроорганизмов и их рост в косметической  продукции нежелательно, т.к. возможна порча продукции , инфицирование потребителей.

     Биотехнология в косметическом производстве стала  применяться недавно, и только несколько  фирм в мире производят свою продукцию  с помощью биотехнологий. Один из самых распространенных методов  биотехнологии – ферментация.

     Микроорганизмы  растут и размножаются в больших  котлах – ферментаторах в специальной питательной среде. Они производят разнообразные продукты обмена, в том числе и ценные, например, гиалуроновую кислоту, без неё кожа человека становится сухой и вялой. Добывают её сложным способом в ограниченном количестве из соединительной ткани животных и из человеческой пуповины.

     Другие  продукты ферментации – гамма-линолевая кислота и полисахарид, состоящий из галактозы и галактуроновой кислоты, также являются хорошими увлажнителями кожи.

     Ещё один метод биотехнологии – использование  клеточных культур. Вместо микроорганизмов  применяют клеточный растительный, животный, человеческий материал. Таким  способом производят терминальный планктон, в косметике ценится его способность  питать, увлажнять, регенерировать кожу.

     Преимущества  биотехнологии:

• бактерии действуют эффективнее, производя активные субстанции в больших количествах
• концентрацию биотехнологических компонентов в косметическом препарате можно строго дозировать
• меньше загрязняет окружающую среду, отходы биотехнологий легко утилизируются.

     Но  это производство пока очень дорогое.

     Фасовка и упаковка косметических товаров  – конечная технологическая операция производства косметики, влияющая на её качество и прежде всего на её сохраняемость. При порче косметических средств могут выделяться газ, изменятся окраска, вкус и консистенция, снижаться активность, введённых в препарат животных и растительных экстрактов. Косметическая продукция относится к таким товарам, которые промышленность вырабатывает полностью в фасованном виде. Особенность тары, используемой для этой продукции, заключается в том, что она является одним из самых важных элементов в зависимости от консистенции, вида и уровня качества продукции. Так, стеклянные флаконы используют для фасовки жидкой косметики: лосьонов, эмульсионных кремов. Товары кремообразной консистенции расфасовывают чаще всего в пластмассовую тару: баночки, флаконы, тубы. Средства пастообразной консистенции – кремы для бритья, краски и другие – выпускают в тубах, обеспечивающих герметичность укупорки. Герметичность – основное требование фасовки, так как при потере влаги в процессе хранения продукты могут затвердеть, потерять текучесть и стать непригодными к применению. На стабильность качества косметических товаров влияют свет, кислород воздуха, упаковочный материал, побочные продукты распада растительных и животных экстрактов, которые образуются под воздействием микробов. В присутствии воздуха, при нарушении герметичности тары, количество микроорганизмов возрастает, что ведёт к порче косметического средства. 

 

Глава 2. Практическая часть

2.1 Требования ГОСТ

 

       Настоящий стандарт распространяется на парфюмерно-косметические  изделия (далее ПК изделия) – кремо, геле- и пастообразные, имеющие густую консистенцию, парошкообразные, компактные, кристаллические или воскообразные и устанавливает требования к их маркировке, транспортной упаковке, транспортированию и хранению. Стандарт устанавливает требования к потребительской упаковке ПК изделий, имеющих густую консистенцию.

Упаковка

1. ПК изделия фасуют в полимерные, металлические или комбинированные трубы; стеклянные, полимерные, металлические или комбинированные баночки; полимерные флаконы и подушечки (потребительская тара);
2. Потребительскую тару с ПК продукцией укупоривают всеми видами укупорочных средств, обеспечивающих сохранность продукции при транспортировании, хранении и использовании;
3. Потребительскую тару заполняют ПК продукцией в соответствии с массой и объемом, установленными в техническом документе на конкретное наименование изделия;
4. ПК изделия допускается выпускать в футляре, на открытке или в виде набора;
5. Требования к потребительской таре порошкообразных, компактных, кристаллических или воскообразных ПК изделий должны быть установлены в нормативных или технических документах на конкретные виды изделий;
6. ПК изделия упаковывают в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13511, ГОСТ 13512, ГОСТ 13513, ГОСТ 13516, ГОСТ 13841 или по другим нормативным или техническим документам.

Маркировка

1. На каждой единице потребительской тары с ПК изделиями указывают:

• Наименование и название (при наличии) и назначение изделия;
• Наименование изготовителя и его местонахождение и местонахождение организации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителя;
• Товарный знак изготовителя (при наличии);
• Массу нетто г. или объем см³ (мл);
• Цвет, номер тона, группу (для изделий декоративной косметики и окрашивающих изделий);
• Состав изделия;
• Условия хранения;
• Дату изготовления и срок годности или «годен (использовать) до (месяц, год)»;
• Обозначение нормативного или технического документа, в соответствии с которым изготовлено и может быть идентифицировано изделие;
• Информацию о сертификации в соответствии с законодательством страны, реализующей ПК изделия.

В случае использования  тары небольшого размера или невозможности  размещения надписей на ней допускается  указывать только наименование и  название изделия, остальная маркировка размещается на футляре, открытке или  аннотации.

       Дату  изготовления или «годен (использовать) до (месяц, год)» для ПК изделий допускается указывать на прокладке или специальной этикетке, прикрепленной к донышку или боковой части потребительской тары.

2. ПК изделия должны сопровождаться описанием способа применения, нанесенным на этикетке, футляре, потребительской таре, или аннотацией в количестве, соответствующем числу изделий в ящике;

       Маркировку  наносят любым способом. Она должна быть четкой и легко читаемой. Перечень ингредиентов допускается по усмотрению изготовителя указывать в соответствии с международной номенклатурой  косметических ингредиентов с использованием букв латинского алфавита. Средства нанесения  информации должны обеспечивать стойкость  маркировки при транспортировании, хранении и использовании.

3. На ящике с ПК изделиями указывают:

• Наименование изделия, название изделия и номер артикула (при наличии);
• Наименование изготовителя и его местонахождение;
• Товарный знак;
• Количество единиц изделия, упакованных в ящик;
• Массу нетто г. или объем см³ (мл), в единице потребительской тары;
• Условия хранения;
• Дату изготовления и срок годности или «годен (использовать) до (месяц, год)»;
• Обозначение нормативного или технического документа, в соответствии с которым изготовлено и может быть идентифицировано изделие.

4. Транспортная маркировка – по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционных знаков: «Верх» (для ПК изделий, имеющих густую консистенцию), «Хрупкое», «Осторожно», «Беречь от влаги».

Транспортирование

       ПК  изделия транспортирую всеми  видами транспорта в крытых транспортных средствах, универсальных контейнерах  в соответствии с правилами перевозки  грузов, действующими на транспорте данного  вида.

Хранение

       ПК  изделия хранят при температуре  не ниже 0 ^оС и не выше плюс 25 ^оС в крытых складских помещениях в упаковке изготовителя. Температурный режим хранения для ПК изделий, требующих специальных условий хранения, устанавливает изготовитель в нормативном или техническом документе на конкретное изделие.

Не допускается  хранить косметические изделия  под непосредственным воздействием солнечного света и вблизи отопительных приборов. 

 

2.2 Сертификация косметики.

 

     Цивилизованный  рынок немыслим без сертификации продукции, работ и услуг. В переводе с латинского «сертификат» означает «сделано верно». В современном понимании сертификация – это процедура подтверждения соответствия.

     Одна  из целей сертификации – подтверждение  безопасности продукции для жизни  и здоровья населения. Обязательная сертификация парфюмерно-косметической  продукции введена в 1994 г. сейчас практически вся косметическая продукция включена в перечень Номенклатуры продукции и услуг, в отношении которых законодательными актами РФ предусмотрена их обязательная сертификация, введённый в действие с 1 октября 1998 г. постановлением Госстандарта РФ от 23 февраля 1998 г. № 5.

     Сертификация  косметики проводится в системе  сертификации ГОСТ РФ. В отношении косметической продукции в России предусмотрено декларирование соответствия, а не сертификация, как это было ранее. Также, в отношении косметической продукции предусмотрена обязательная гигиеническая оценка. Для ввоза, производства и дальнейшей реализации на территории РФ может быть проведена добровольная сертификация косметики и парфюмерии, но в обязательном порядке проводится декларирование косметики. То есть можно оформить добровольный сертификат соответствия, но обязательным документом служит декларация о соответствии, регистрационное удостоверение, протоколы испытаний. Сертификация и декларирование косметики проводится поэтапно - оформляется гигиенический сертификат, сертификат соответствия и протоколы сертификационных испытаний. То есть установлен определенный порядок получения необходимой документации.

     Декларация  о соответствии ГОСТ РФ - официальный документ, заверенный аккредитованным органом по сертификации, подтверждающий соответствие продукции (наименование, код ОКП или ТН ВЭД) требованиям безопасности самим изготовителем (продавцом), и основанный на проведении независимой экспертизы. Декларация заполняется самим производителем и регистрируется в аккредитованном центре по сертификации. Декларация соответствия должна быть обязательно заверена оригинальной печатью изготовителя.

2.3 Экспертиза качества  косметических товаров