Металло- хозяйственные материалы

Содержание

Введение

1. Товароведная  характеристика металлохозяйственных товаров

1.1 Классификация  и ассортимент металлохозяйственных товаров

1.2 Металлы и  сплавы, применяемые для производства  металлохозяйственных товаров

1.3 Потребительские  свойства металлохозяйственных товаров

2. Экспертиза  качества металлохозяйственных товаров

2.1 Требованию  к качеству металлохозяйственных товаров

2.2 Дефекты качества  металлохозяйственных товаров

2.3 Маркировка, упаковка, транспортировка и хранение металлохозяйственных товаров

Заключение

Список используемой литературы

Приложения

 

Введение

 

Металлы много веков на службе у  человека. Мир металлов богат и  интересен. Из металлов и их сплавов  вырабатывают металлохозяйственные товары различного назначения: для ведения домашнего хозяйства, монтажных и поделочных работ, строительства, ухода за садом и огородом и др.

Металлы — вещества, обладающие высокой  тепло- и электропроводностью, ковкостью, блеском и другими характерными свойствами.

Металлы условно делят на черные и цветные. К черным металлам относят  железо и его сплавы (чугун, сталь).

Чугун — сплав железа с углеродом, углерода от 2,14 % и практически до 6,7 %.

Сталь — сплав железа с углеродом, содержание углерода до 2,14 %. Сталь бывает конструкционная и инструментальная.

Цветные металлы — алюминий, медь, цинк, олово, никель, хром, серебро.

Для хозяйственных изделий применяют  сплавы меди: латунь — сплав меди с цинком; бронза — сплав меди с оловом; мельхиор — сплав меди с никелем; нейзильбер — сплав  меди, никеля и цинка.

Металлы разрушаются вследствие их окисления под воздействием внешних  условий.

Для защиты металлов от коррозии применяют  легирование — введение в сплав  устойчивых к коррозии металлов (хром, никель и др.). На поверхности металла  создают защитные покрытия: анодирование, воронение, лужение (покрытие оловом), оцинкование, эмалирование, окрашивание  и др.

Металлохозяйственные товары изготавливают целиком из металлов и их сплавов, а также из металлов в комбинации с другими материалами.

По назначению выделяют следующие группы металлотоваров:

• металлическая посуда;
• ножевые изделия;
• столовые приборы и принадлежности;
• приборы, облегчающие домашний труд;
• инструменты;
• садово-огородный инвентарь;
• приборы для окон и дверей;
• крепежные изделия.

Целью курсовой работы является изучение товароведной характеристики и экспертизы качества металлохозяйстенных товаров.

Задачами  для решения поставленной цели являются следующие:

1. Рассмотреть классификацию и ассортимент металлохозяйственных товаров.
2. Изучить потребительские свойства металлохозяйственных товаров.
3. Выявить требования к качеству металлохозяйственных товаров.
4. Представить дефекты качества металлохозяйственных товаров.
5. Проанализировать маркировку, упаковку, транспортировку и хранение металлохозяйственных товаров.

 

 

1. Товароведная характеристика  металлохозяйственных товаров

 

1. Классификация и ассортимент

 

Изделия подразделяют на группы по назначению: металлическая посуда; приборы и  принадлежности, облегчающие домашний труд; ножевые изделия и столовые принадлежности; товары ремонтно-строительного  назначения; инструменты; товары для  личного подсобного хозяйства; нагревательные и осветительные приборы.

Группы товаров подразделяют на подгруппы, виды и разновидности.

Металлохозяйственные товары различают по исходному материалу, способу изготовления, отделке, фасонам, размерам, комплектности.

Металлическая посуда выпускается:

• стальная — черная, эмалированная, луженая, из нержавеющей стали, крашеная, оцинкованная;
• алюминиевая — легкая, прочная, обладает высокой теплопроводностью, стойкостью к коррозии. Недостатки: под воздействием пищи и воды темнеет, при механическом воздействии появляются царапины. Кислоты и щелочи разъедают алюминий, поэтому применять алюминиевую посуду следует для приготовления блюд, не содержащих кислоту;
• чугунная — горшки, сковороды и др. Недостатки: значительная масса и неустойчивость к коррозии;
• латунная — ассортимент ограничен: чайники, кофейники самовары, тазы для варенья и др.
• мельхиоровая, нейзильберовая — имеет высокие гигиенические эстетические свойства: сахарницы, конфетницы, ведра для охлаждения шампанского и др.

Приборы и принадлежности, облегчающие  домашний труд. В эту группу входят приборы для приготовления пищи (мясорубки, шинковки и др.), принадлежности для уборки, стирки, глаженья белья, разные хозяйственные приборы (бытовые весы, сушилки для тарелок и др.). (Приложение 1).

Ножевые изделия. Ножи различают хозяйственные (хлеборезные, кухонные, поварская тройка — мясной, хлебный, коренчатый ножи), буфетные (ножи для масла, сыра, лимона, фруктов), складные. (Приложение 2)

Ножницы подразделяют по назначению на портновские, хозяйственные, закройные, конторские, зигзаг, маникюрные, парикмахерские и др. (Приложение 3)

Столовые принадлежности. К ним относят ложки столовые, десертные, чайные, кофейные, разливательные, для специй. Столовые ножи часто выпускают в паре с вилками. Вилки подразделяют на столовые и буфетные; по количеству рожков различают двух-, трех- и четырехрожковые. К столовым и буфетным принадлежностям относят также столовые наборы на 6 или 12 персон (состоят из ножей, вилок, столовых и чайных ложек) (Приложение 4).

Товары ремонтно-строительного  назначения включают в себя крепежные  изделия (гвозди, крюки, болты, гайки, шурупы и др.), приборы для окон и дверей (ручки дверные, петли, задвижки, шпингалеты, замки и др.).

Инструменты классифицируют по различным  признакам. По функциональному назначению их подразделяют на обрабатывающие, монтажные и измерительные. Инструменты каждого вида различают по конструкции, фасону, размерам, отделке. По природе обрабатываемого материала различают инструменты для обработки дерева, металла, кожи, монтажные, для садово-огородных работ и др.

Инструменты для обработки древесины: пилы поперечные, лучковые, ножовочные полотна по дереву, топоры, долбежные, сверлильные, строгальные и др. (Приложение 5).

Инструменты для обработки металлов: инструменты для ручной рубки  металлов (зубило, крейцмейсели); зажимные инструменты (тиски, струбцины); ударные инструменты (кувалды, молотки, наковальни); инструменты для распиловки металлов (ножовки по металлу, ножовочные полотна); инструменты для опиливания (напильники, надфили); сверлильные инструменты и инструменты для нарезания резьбы. (Приложение 6).

Инструменты для монтажных работ: инструменты для удержания деталей  во время работы (плоскогубцы); для  сборки и разборки резьбовых соединений (отвертки); для выдергивания гвоздей (клещи); для резания проволоки (кусачки). (Приложение 7).

Товары для личного и подсобного хозяйства. К ним относят инструменты и инвентарь для работы в саду (секаторы, лестницы, садовые ножи); инструменты для обработки почвы (лопаты, грабли, рыхлители); приспособления для сбора урожая, овощей, трав (косы, серпы, плодосъемники); приборы для борьбы с вредителями сельскохозяйственных культур (опрыскиватели). (Приложение 8).

Нагревательные и осветительные  приборы. В эту группу входят приборы для приготовления пищи (газовые плиты); водогрейные приборы (газовые водонагреватели, колонки); отопительные приборы (котлы и аппараты, работающие на твердом и жидком топливе); осветительные приборы (лампы керосиновые, фонари). (Приложение 9).

 

2. Металлы и сплавы, применяемые для производства металлохозяйственных товаров

 

Металлы – химические элементы, характеризующиеся  в твердом состоянии внутренним кристаллическим строением. Металлы  имеют характерный блеск, они  непрозрачны, при деформациях пластичны, характеризуются значительной теплопроводностью и электропроводностью.

Металлы и сплавы, применяемые для изготовления металлохозяйственных товаров, подразделяют на черные и цветные. К черным относят железо и сплавы на его основе чугун и сталь. Цветными считаются все остальные металлы (алюминий, цинк, никель, хром, олово, серебро, золото, платина и др.), и сплавы на их основе. Также к цветным относятся благородные (драгоценные) металлы.

Железо - один из наиболее распространенных в  природе металлических элементов. Технически чистое железо - серебристо-белый  тугоплавкий пластичный металл с  довольно высокими прочностью и твердостью. Однако из-за высокой стоимости очистки металла от примесей применение железа в производстве товаров народного потребления ограничено. Используют, главным образом, железоуглеродистые сплавы стали и чугуны. Стали содержат углерода не более 2,14 %, а чугуны свыше 2,14 %.

Стали по химическому составу подразделяют на углеродистые и легированные. Углеродистые стали, кроме углерода, содержат в небольших количествах только неизбежные примеси кремний, марганец, серу и фосфор. В легированные стали входят, кроме того, добавки цветных металлов хрома, никеля, молибдена, ванадия, вольфрама и др. Химический состав существенно влияет на свойства стали и ее применение в производстве товаров народного потребления. Так, по мере увеличения концентрации углерода возрастают твердость и хрупкость стали. Поэтому практическое использование находят только стали, содержащие не более 1,3% углерода, так как при большем количестве его хрупкость металла возрастает настолько, что снижается надежность изделий в эксплуатации.

Кремний - повышает твердость и улучшает упругие свойства металла. Из стали, содержащей до 2 % кремния, изготовляют  пружины и рессоры.

Марганец - увеличивает твердость и прочность стали, ее износостойкость. Поэтому из марганцевой стали изготовляют пилы особо высокого качества, хорошо сопротивляющиеся истиранию.

Сера  и фосфор - вредные примеси. Сера вызывает красноломкость (растрескивание металла при механической обработке  в горячем состоянии), ухудшает пластичность, снижает коррозионную стойкость  стали. Фосфор обусловливает хладноломкость стали, т. е. растрескивание при механическом воздействии в условиях пониженной температуры.

Хром - увеличивает  твердость и износостойкость  стали. При содержании хрома более 13 % сталь приобретает стойкость  к коррозии. Из такой, сравнительно недорогой, нержавеющей стали изготовляют  ножи и столовые приборы.

Никель - упрочняет сталь, повышает ее ударную  вязкость и снижает хладноломкость. При совместном введении значительного  количества хрома и никеля сталь  приобретает жаропрочность и  высокую коррозионную стойкость  в кислой среде. Поэтому хромоникелевые стали применяют для изготовления посуды и столовых приборов.

Молибден, ванадий и вольфрам - придают стали  высокую твердость и красностойкость, т. е. способность сохранять твердость  при нагреве докрасна. Эти так  называемые быстрорежущие стали  используют для изготовления металлорежущих инструментов и резцов. Углеродистые стали, в зависимости от содержания углерода, подразделяют на конструкционные (углерода не более 0,75 %) и инструментальные (углерода 0,7-1,3 %). Конструкционные стали  используют для изготовления посуды, приборов для окон и дверей, крепежных  изделий, нагревательных и осветительных  приборов и т. д. Инструментальные стали  находят применение в производстве инструментов, ножей, ножниц и др. В  зависимости от содержания вредных  примесей (серы и фосфора), различают  углеродистые стали обыкновенного  качества, качественные и высококачественные. Из цветных металлов в производстве товаров народного потребления наиболее часто применяют алюминий, медь, цинк и их сплавы. Кроме того, используют никель, хром, олово, серебро, золото и платину.

Алюминий - белый серебристый металл с малой  плотностью, высокой коррозионной стойкостью к атмосферным воздействиям и  пресной воде, нетоксичный, пластичный, с высокой тепло- и электропроводностью. Вместе с тем алюминий по прочности и жесткости уступает черным металлам. Кроме того, он не стоек в кислой и щелочной среде.

Поэтому алюминиевая посуда не используется для маринадов, солений, кисломолочных  продуктов. Из алюминия изготовляют  упаковочный материал (фольгу), электрические  провода, детали бытовых холодильников, посуду. Однако для этих целей чаще применяют не технически чистый алюминий, а его сплавы, которые классифицируют по способу переработки в изделия  на деформируемые и литейные. Деформируемые  сплавы, перерабатываемые методом давления, бывают не упрочняемые и упрочняемые  термической обработкой. Не упрочняемые  сплавы ненамного прочнее технически чистого алюминия, но зато они имеют высокие пластичность и коррозионную стойкость. Поэтому их используют для изготовления баков стиральных машин (вместо нержавеющей стали) и посуды (бидонов, кастрюль, чайников, кофейников и др.), методом глубокой вытяжки. Эти сплавы могут быть получены сплавлением алюминия с марганцем (марки АМц) или с магнием (марки АМг).