Контрольная работа по «Идентификация и фальсификация потребительских товаров »

Поэтому фальсификация, в широком понимании, может рассматриваться как действия, направленные на ухудшение тех или иных потребительских свойств товара или уменьшение его количества при сохранении наиболее характерных показателей, но не являющиеся существенны ми для потребителя. Фальсификация продовольственных товаров чаще всего производится путем придания им отдельных наиболее типичных признаков, например, внешнего вида, цвета, консистенции при общем ухудшении или полной утрате отдельных наиболее значимых свойств пищевой ценности (наличие полноценных белков, жиров, углеводов, витаминов), в том числе и безопасности.

1.Способы обнаружения разных видов фальсификации.
2.Критерии идентификации макаронных изделий.
3.Виды и способы фальсификации кожаной обуви, методы обнаружения.
4. Список использованной литературы.