Автор: Пользователь скрыл имя, 10 Сентября 2012 в 11:13, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучить классификацию, ассортимент и качество хозяйственного мыла в магазине «Рубль Бум».
Исходя из цели, выявляются следующие задачи:
- раскрыть понятие о хозяйственном мыле как объекте товароведения;
- рассмотреть классификацию и ассортимент хозяйственного мыла;
- изучить потребительские свойства хозяйственного мыла;
- рассмотреть требования нормативных документов к качеству туалетного мыла;
(е) Абразивное мыло
состоит из мыла, к которому
добавляют песок, кремнезем,
(2) Хозяйственное мыло, которое
может быть окрашенным или
ароматизированным, абразивным
(3) Мыло на основе канифоли, таллового масла или нафтенатов, содержащее не только щелочные соли жирных кислот, но также и щелочные резинаты товарной позиции 3806 или щелочные нафтенаты товарной позиции 3402.
(4) Технические виды мыла,
предназначенные для
В соответствии с исключениями, указанными выше в пункте (1) (е), мыло в данной товарной позиции обычно имеет следующие формы: брусков, стандартных кусков, формованных конфигураций, хлопьев, порошков, паст или водных растворов
(II) Органические поверхностно-
В эту часть включают туалетные и моющие продукты и средства, в которых активный компонент состоит полностью или частично из синтетических поверхностно-активных веществ (которые могут содержать мыло в любой пропорции), при условии, что они имеют форму бруска, стандартного куска или формованных кусков сложной конфигурации, т.е. имеются в виду обычные формы мыла, предназначенные для одних и тех же целей.
Эта часть включает также продукты и композиции, которым придана абразивность за счет добавления песка, кремнезема, порошка пемзы и т.д., при условии, что они имеют форму, описанную выше.
(III) Органические поверхностно-
Эта часть включает средства
для мытья кожи, в которых активный
компонент состоит полностью
или частично из синтетических органических
поверхностно-активных агентов (которые
могут содержать мыло в любой
пропорции), при условии, что они
представлены в виде жидкости или
крема и расфасованы для
(IV) Бумага, ватные набивки,
фетр и нетканые материалы,
пропитанные или покрытые
В эту часть включают бумагу, набивки, фетр и нетканые материалы, пропитанные или покрытые мылом или детергентом, как ароматизированные, так и не ароматизированные, предназначенные или не предназначенные для розничной продажи. Эти продукты обычно предназначены для мытья рук или лица.
Помимо вышеприведенных исключений из данной товарной позиции исключаются:
(а) Мыльная основа (товарная позиция 1522).
(б) Продукты и препараты, не растворимые в воде, которые являются "мылами" с чисто химической точки зрения, такие как, кальциевое или иные металлические "мыла" (группы 29, 30, 38 и т.д. в зависимости от конкретного случая)
(в) Бумага, набивки, фетр
и нетканые материалы с
(г) Шампуни и зубные
порошки и пасты (товарные
(д) Органические и
(е) Ячеистые пластмассы, вспененный
каучук, текстильные материалы (помимо
набивок, фетра, нетканых
Коды ОКП:
914420 Средства моющие туалетные
914426 - с целевыми добавками
914400 Средства моющие на жировой основе
914401 Мыло в пересчете на 40 % содержание жирных кислот
914402 Мыло туалетное твердое
914403 Мыло хозяйственное
914410 Средства моющие хозяйственные
914420 Средства моющие туалетные
914430 Средства моющие специального назначения.
При этом хозяйственное мыло может быть окрашенным или ароматизированным, абразивным (с добавками песка, кремнезема, порошка пемзы) или с дезинфицирующими свойствами (с добавками фенола, крезола, бактерицидных, антисептических и прочих веществ). Традиционно хозяйственное мыло классифицируется:
• по назначению — для замачивания, стирки и кипячения белья из хлопчатобумажных и льняных тканей, для мытья посуды и различных поверхностей, для мытья загрязненных рук (при введении различных смягчающих добавок);
• консистенции — твердое (кусковое), жидкое, мазеобразное, порошковое;
• содержанию жирных кислот — 1-я группа — 72 %, 2-я группа — 70 %, 3-я группа — 65 %;
• способу получения — клеевое, ядровое, пилированное;
• цвету — обыкновенное и осветленное;
• характеру упаковки — открытое и закрытое (в упаковке);
• массе куска - 150, 200, 250, 300, 350, 400 и 500 г;
• форме куска твердого мыла — прямоугольное и сложной формы. На Московском мыловаренном заводе для защиты от фальсификации продукции было разработано и налажено серийное производство мыла с верхней и нижней стороной куска, вдавленного в средней части, и продольными бороздками на боковых сторонах;
• наименованию. Обычно хозяйственное мыло не имеет названия. Однако в последние годы мыловаренные заводы выпускают высококачественное мыло в бумажной или полимерной упаковке с собственным названием. Например, мыло «Домашнее» (Московский мыловаренный завод) содержит глицерин и кокосовое масло для смягчения кожи рук.
Моющее действие хозяйственного мыла проявляется только в щелочной среде. Вода частично разлагает мыло на жирные кислоты и щелочь. Щелочь отрицательно воздействует на натуральные волокна белкового происхождения, а также на ткани из искусственных и синтетических волокон. Поэтому при стирке изделий из таких тканей хозяйственное мыло применять не рекомендуется.
При стирке в жесткой воде образуются известковые мыла, которые образуют на поверхности ткани липкий серый налет. Этот налет вызывает повышенный износ тканей, придает им жесткость и хрупкость, уменьшает гигроскопичность. Эффективность моющего действия жирового мыла можно повысить, если предварительно умягчить воду специальными водоумягчителями или использовать мыло в смеси с ними.
1.2 Потребительские свойства хозяйственного мыла
Хозяйственное мыло - один из наиболее экономичных и традиционных способов решения проблемы чистоты. Хозяйственное мыло производится из натурального природного сырья, или из синтетических жирных кислот. Хозяйственное мыло предназначается для санитарно-гигиенических и хозяйственных целей - мытья рук, посуды, оно качественно стирает в горячей и холодной воде, прекрасно отстирывает застарелые грязные пятна, незаменимо для стирки рабочей одежды. Хозяйственное мыло абсолютно безвредно для человека и многие используют хозяйственное мыло или стружку из него для стирки своих вещей, что оправдано в силу гипоаллергенности хозяйственного мыла.
Хозяйственное мыло до сих пор находит своих потребителей, несмотря на огромный выбор моющих средств в магазинах. Применяется оно в основном для стирки белья, особенно детского и из натуральных тканей, а также для мытья поверхностей. Дело в том, что хозяйственное мыло обладает рядом свойств, не присущих другим видам моющих средств.
Во-первых, это натуральный и экологически чистый продукт. Твердые хозяйственные мыла представляют собой натриевые соли жирных кислот и изготавливаются из растительных масел и животных жиров, а также высококачественных специальных добавок, улучшающих их потребительские свойства при применении.
Во-вторых, хозяйственное мыло имеет щелочной баланс (рН 11-12), благодаря чему способно удалять даже стойкие загрязнения. Стирать можно как в холодной, так и в горячей воде. В-третьих, доказано, что хозяйственное мыло обладает антибактериальными свойствами. В качестве антисептика оно используется в медицине и незаменимо при уборке производственных помещений.
И, наконец, хозяйственное мыло абсолютно безвредно для человека, так как содержит исключительно натуральные компоненты. Оно гипоаллергенно (можно стирать даже вещи маленьких детей) и не оказывает раздражающего действия на кожу.
По имеющимся данным, мыло подобное современному хозяйственному мылу, изготовлялось ещё в древнем Шумере и Вавилоне (около 2800 г. до н. э.). Описания технологий изготовления мыла найдены в Месопотамии на глиняных табличках, относящихся примерно к 2200 г. до н. э. Египетский папирус середины второго тысячелетия до нашей эры свидетельствует, что египтяне регулярно мылись с помощью мыла.
Хозяйственное мыло абсолютно безвредно для человека и многие по привычке используют хозяйственное мыло или стружку из него для стирки своих и особенно детских вещей, что оправданно в силу его гипоаллергенности. Содержание жирных кислот в хозяйственном мыле не превышает 72%, в нем много щелочей, быстро и качественно растворяющих грязь и к тому же обладающих противомикробным действием. Достоинство мыла, в том числе хозяйственного - возможность его широкопрофильного применения. Также хозяйственное мыло оказывает положительное влияние на некоторые свойства тканей - придает им пышность и объемность. Нужно отметить, что современное хозяйственное мыло сильно отличается от предшественников. Производители озаботились тем, как сделать этот продукт более привлекательным для потребителей. Например, мыло DURU ароматизировано различными добавками и может иметь запах яблока, розы, лаванды. Другие производители добавляют в состав хозяйственного мыла компоненты, благотворно влияющие на кожу рук (Аист с глицерином). Встречается на прилавках хозяйственное мыло с эффектом отбеливания (Сарма, DURU). Все более привычным становится мыло белого цвета, а не грязно-желтого, как во времена наших бабушек.
Однако есть у этого моющего
средства и свои недостатки. Щелочь,
которая так хорошо справляется
с пятнами, в то же время сушит
и обезжиривает кожу рук. Поэтому
после использования
1.3 Требование нормативных документов к качеству, маркировке и упаковке хозяйственного мыла
Качество хозяйственного мыла регламентировано ГОСТ 30266-95 «Мыло хозяйственное твердое. Общие технические условия», а процедура приемки и испытания мыла изложена в ГОСТ 790-89 «Мыло хозяйственное твердое и мыло туалетное». Хозяйственное твердое мыло вырабатывается в соответствии с требованиями стандарта, по рецептурам, согласованным с органами Госсанэпиднадзора, по технологическим инструкциям и техническим описаниям, утвержденным в установленном порядке. Мыло хозяйственное представляет собой твердый (в большинстве случаев) продукт, вырабатываемый из натурального высококачественного сырья природного происхождения (животных и растительных жиров) или синтетических жирных кислот путем их омыления щелочью. В зависимости от жировой рецептуры хозяйственное мыло подразделяется на несколько групп: 72%, 70% и 65%. При изготовлении 65-процентного мыла наряду со светлыми жирами используются недистиллированные темные жиры, которые и придают ему характерный темный цвет. Мыло 70- и 72-процентное вырабатывается из светлых и, как правило, дистиллированных жиров. По органолептическим свойствам оно выгодно отличается от 65-процентного более светлым цветом и меньшим специфическим запахом. В последнее время появилась тенденция производить окрашенное и ароматизированное хозяйственное мыло, а также увлажняющее с глицерином. Благодаря высокой поверхностной активности, способности растворять грязе- и маслообразные загрязнения, хозяйственное мыло может использоваться для замачивания, стирки в холодной и горячей воде, для кипячения белья, в том числе и сильно загрязненного, для мытья посуды, окон, полов, окрашенных поверхностей, а также для мытья рук.
Высокое содержание жирных кислот, указанное в процентном соотношении (65%, 70%, 72%), позволяет создать густую устойчивую пену и повысить моющую способность мыла. Чем выше процент, тем мыло светлее и лучше пахнет. Причем оно легко наносится непосредственно на место загрязнения, отпадает необходимость стирать всю вещь, а достаточно застирать только само загрязнение. Мыло хорошо удаляет жир и устойчивые запахи. В рецептуру твердого хозяйственного мыла входит сода, также улучшающая его моющее действие и придающая ему эффект отбеливания. При вводе натуральной желчи хозяйственное мыло способно удалять с поверхности тканей пятна различной природы.