Характеристика хозяйственного мыла

ПЛАН

 

 

 

1. ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВЕННОГО  МЫЛА

 

1.1 Состав хозяйственного  мыла

 

1.2 Классификация и потребительские  свойства хозяйственного мыла

 

1.3 Требование к качеству  хозяйственного мыла. Преимущества  и недостатки по сравнению  СМС

 

1. ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВЕННОГО  МЫЛА

 

 

 

1.1 Состав хозяйственного  мыла

 

Мыло представляет собой  смесь водорастворимых натриевых  или калиевых солей высших жирных кислот с различными добавками, обладающая моющим действием. Хозяйственное мыло, которое служит для стирки изделий  из тканей и мытья посуды, можно  рассматривать как бытовой химический товар.

 

Для получения хозяйственного мыла используется разнообразное сырье, которое существенно влияет на органолептические  показатели качества мыла – цвет, запах, а также моющее действие и сохраняемость  первоначальных свойств. В состав хозяйственного мыла могут входить остатки как  насыщенных, так и ненасыщенных жирных кислот.

 

Насыщенные жирные кислоты: пальмитиновая (придает мылу твердость  и хорошие пенообразующие свойства), стеариновая (усиливает моющее действие мыла в горячей воде), лауриновая («помогает» мылу лучше растворяться в холодной воде, увеличивает его  моющую способность, уменьшает набухание). А мыло, полученное на основе таких  ненасыщенных жирных кислот как олеиновая, линолевая, линоленовая, отличается жидкой или мазеобразной консистенцией, легко окисляется по двойным связям и быстро прогоркает, зато мылится в холодной воде.

 

Источником жирных кислот является натуральное органическое жировое сырье животного или  растительного происхождения и  жирозаменители. Для изготовления хозяйственного мыла используют только технические  животные жиры, которые получают из сырья, не пригодного для пищевых  целей. При необходимости жиры отбеливают и дезодорируют. Наряду с животными  жирами: говяжьим, свиным, бараньим, могут  быть использованы рыбьи жиры и жиры морских животных.

 

Сырье растительного происхождения  представлено саломасом. Это продукт  гидрогенизации (насыщения) водородом  двойных связей ненасыщенных жирных кислот, содержащихся в жидких растительных жирах. Для этого в специальных  автоклавах жидкие жиры нагревают до температуры 250 0С и в присутствии  никелевого катализатора продувают  водород. Пищевой саломас используют для приготовления маргарина  и мягкого масла, технический  саломас – для производства хозяйственного мыла.

 

Жирные кислоты технического саломаса являются нежелательным компонентом, так как они образуют мыло неоптимальной  кристаллической структуры, хуже пенящееся  и обладающее меньшей моющей способностью. Мыло с большим содержанием саломаса быстро прогоркает, разбухает в воде, на ощупь жесткое, непластичное.

 

В рецептуры хозяйственного мыла входит соапстоки светлых масел  и жиров. Соапстоки образуются при  очистке (рафинировании) жиров и  масел растворами щелочей. Они придают  мылу жесткость, повышенную размокаемость, а при плохой очистке темный цвет и неприятный запах.

 

Жирозаменители в первую очередь представлены синтетическими жирными кислотами (СЖК). Их получают окислением парафиновых углеводородов  кислородом воздуха в присутствии  катализатора. СЖК должны быть тщательно  очищены, так как придают мылу темный цвет и неприятный запах. В  присутствии СЖК облегчается  механическая обработка мыльной  основы, продукт получается более  однородным и пластичным. Растворы мыла, изготовленные из СЖК, не раздражают кожу и при этом вводятся в состав мыла в наибольших количествах. Растворы СЖК обладают слабым моющим действием  и низкой пенообразующей способностью.

 

Введение канифоли повышает растворимость мыла в холодной воде и пенообразование, замедляет прогоркание, но при хранении вызывает пожелтение и увеличивает липкость мыла. Таловое  масло представляет собой отходы от производства целлюлозы. Его применяют  в рецептурах низкосортного хозяйственного мыла, так как оно придает мылу темный цвет и неприятный запах.

 

Нафтеновые кислоты вводят в жировую основу хозяйственного мыла в виде мылонафта или асидола. Мылонафт получают, обрабатывая щелочью  нефть и нефтепродукты. При взаимодействии мылонафта с серной кислотой получают асидол. Введение этих компонентов  свыше определенных пределов приводит к излишней мягкости, истираемости, потемнению мыла, которое к тому же приобретает неприятный запах. Есть информация о применении в качестве жирозаменяющей добавки так называемого  микробного жира, получаемого при  производстве кормовых дрожжей.

 

Неограниченное сырье  используется для омыления нейтральных  жиров – триглециридов жирных кислот, и нейтрализации свободных (расщепленных) кислот. Это едкий  натрий (каустик, каустическая сода) и  карбонат натрия (кальцинированная сода). Кроме того, в производстве хозяйственного мыла используют силикат натрия, который  устраняет липкость мыла при введении канифоли. Для придания мылу непрозрачности и белого цвета могут быть использованы титановые и цинковые белила.

 

1.2 Классификация и потребительские  свойства хозяйственного мыла

 

Хозяйственное мыло может  быть окрашенным и ароматизированным, абразивным (с добавками песка, кремнезема, порошка пемзы) или с дезинфицирующими свойствами (с добавками фенола, крезола, бактерицидных, антисептических  и прочих веществ). Традиционно хозяйственное  мыло классифицируется:

 

·          По назначению – для замачивания, стирки и кипячения белья из хлопчатобумажных и льняных тканей, для мытья  посуды и различных поверхностей, для мытья загрязненных рук (при  введении различных смягчающих добавок);

 

·          Консистенции – твердое (кусковое), жидкое, мазеобразное, порошковое;

 

·          Содержанию жирных кислот – 1-ая группа – 72%, 2-ая группа – 70%, 3-ая группа – 65%;

 

·          Способу получения – клеевое, ядровое, пилированое;

 

·          Цвету – обыкновенное или осветленное;

 

·          Характеру упаковки – открытое и  закрытое (в упаковке);

 

·          Массе куска – 150, 200, 250, 300, 350, 400 и 500;

 

·          Форме куска твердого мыла – прямоугольное  и сложной формы;

 

·          Наименованию. Обычно хозяйственное  мыло не имеет названия. Однако в  последние годы мыловаренные заводы выпускают высококачественное мыло в бумажной или полимерной упаковке с собственным названием.

 

Моющее действие хозяйственного мыла проявляется только в щелочной среде. Вода частично разлагает мыло на жирные кислоты и щелочь. Щелочь отрицательно воздействует на натуральные  волокна белкового происхождения, а также на ткани из искусственных  и синтетических волокон. Поэтому  при стирке изделий из таких тканей хозяйственное мыло применять не рекомендуется.

 

При стирке в жесткой воде образуются известковые мыла, которые  образуют на поверхности ткани липкий серый налет. Этот налет вызывает повышенный износ тканей, придает  им жесткость и хрупкость, уменьшает  гигроскопичность. Эффективность моющего  действия жирового мыла можно повысить, если предварительно умягчить воду специальными водоумягчителями или использовать мыло в смеси с ними.

 

 

1.3 Требование к качеству  хозяйственного мыла, преимущества  и недостатки по сравнению  СМС

 

Качество хозяйственного мыла регламентировано ГОСТ 30266-95 «Мыло  хозяйственное твердое. Общие технические  условия», а процедура приемки  и испытания мыла изложена в ГОСТ 790-89 «Мыло хозяйственное твердое  и мыло туалетное». Хозяйственное  твердое мыло вырабатывается в соответствии с требованиями стандарта, по рецептурам, согласованным с органами Госсанэпиднадзора, по технологическим инструкциям  и техническим описаниям, утвержденным в установленном порядке.

 

Качество хозяйственного мыла оценивается по органолептическим  и физико-химическим показателям. Органолептические  показатели – это внешний вид, консистенция, цвет, запах. Куски мыла должны быть соответствующей формы, твердыми на ощупь, иметь цвет и запах, характерный для конкретного наименования. Из физико-химических показателей, кроме качественного числа, нормируется содержание свободной щелочи, соды и температура застывания жирных кислот.

 

Качество хозяйственного мыла тем выше, чем светлее его  цвет. Не допускается гнилостный и  рыбный запахи. Кусковое мыло должно быть твердым на ощупь, без солей, пятен  и липкости, трещин и деформаций. Хозяйственное мыло не должно обладать общетоксичным, раздражающим и аллергическим  действием. Условие хранения при  температуре не ниже плюс 5оС и относительной  влажности воздуха не выше 75%. Гарантийный  срок хранения – 12 месяцев со дня  выработки. Недостаток жирового мыла состоит  в том, что оно не растворяется в жесткой воде, что ослабляет  прочность шерстяных и шелковых тканей т.д. Это устраняется применением  СМС. Однако СМС могут раздражать дыхательные пути; стимулировать  проникновение в кожу ядовитых веществ; вызывать аллергию и дерматит кожи и т.д., что компенсируется хозяйственным  мылом.