Добровольная сертификация пищевой продукции

получение информации о продукции  от основных потребителей, надзорных  органов, обществ потребителей;

получение информации о способах применения знака соответствия и  т.п.;

получение информации от заявителя  и проверка на месте состояния производства и (или) системы качества;

проверка на месте правильности применения знака соответствия;

другие действия учитывающие  специфику продукции и способы  ее производства.

Результаты инспекционного контроля оформляются актом (или  отчетом), в котором дается оценка результатов испытаний образцов (проб), и других проверок, и делается заключение о возможности сохранения действия выданного сертификата.

Акт (отчет) хранится в органе по сертификации, в течение срока  действия сертификата, а его копии направляются изготовителю (продавцу) и в организации, принимавшие участие в инспекционном контроле.

По результатам инспекционного контроля, в случае нарушения требований нормативных документов, орган по сертификации может приостановить  действие сертификата соответствия или приостановить право применять Знак соответствия в соответствии с п.п. 3.7.6, 3.7.7 «Порядка проведения сертификации продукции».

Информация о приостановке действия или аннулировании сертификата  соответствия доводится Органом, его  выдавшим, до сведения заявителя, потребителей и всех участников Системы сертификации. Аннулирование сертификата соответствия действует с момента исключения его из государственного Реестра Системы сертификации ГОСТ Р.

 Внеплановые проверки  могут проводиться в случаях поступления информации о претензиях к качеству продукции от потребителей, торговых организаций, а также органов, осуществляющих общественный или государственный контроль за качеством продукции.

Органы по сертификации ведут  учет выданных ими сертификатов соответствия. Документы и материалы, подтверждающие сертификацию продукции, находятся на хранении в органе по сертификации, выдавшем сертификат соответствия не менее чем срок действия сертификата.

 Обращение с образцами  сертифицируемой продукции устанавливает орган по сертификации в соответствии с утвержденным «Общим порядком обращения с образцами, используемыми при проведении обязательной сертификации продукции» (ПР 50.3.002-95). Движение образцов регистрируется органом по сертификации, на основе рекомендуемых форм.

Вывод

При сертификации пищевой продукции  изучается информация о продукции, нормативных документах, регламентирующих показатели и методы испытаний, номенклатуре показателей, подлежащих контролю; проводится идентификация продукции, в том  числе проверяется происхождение, соответствие продукции сопроводительной и нормативной документации, принадлежность к данной партии и др. Проводятся испытания для проверки характеристик (показателей) продукции, позволяющих: 
полно и достоверно подтвердить соответствие продукции требованиям, направленным на обеспечение ее безопасности для жизни, здоровья, имущества граждан, окружающей среды, установленных в нормативных документах для этой продукции, а также другим требованиям, которые должны проверяться при  добровольной сертификации, при обычных условиях использования и транспортирования этой продукции. Получить информацию об органолептических свойствах продукции, о ее химическом составе и т.п., если для идентификации продукции необходимо проведение таких испытаний. 
По решению органа по сертификации испытания могут быть проведены по сокращенной номенклатуре показателей при условии, что остальные показатели подтверждены документами соответствующих служб надзора и контроля: санитарно - гигиенического, ветеринарного, а также документами о состоянии почв, воды, кормов, сырья и др. в конкретном регионе.

Добровольная  сертификация распространяется на те виды продукции, которые находятся  за пределами обязательных для выполнения требований по качеству и безопасности. При помощи добровольной сертификацией своей продукции производитель(продавец) имеет возможность получить независимое подтверждение качественных и иных преимуществ перед покупателем. Добровольная сертификация продукции не заменяет обязательной сертификации, если конкретная продукция подлежит обязательной сертификации.