Социальные и хозяйственные организации

МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ (РГТЭУ)

ЧЕЛЯБИНСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)

 

 

 

 

Курсовая работа

по дисциплине:   Теория менеджмента: теория организации

на тему: Социальные и хозяйственные организации

 

 

 

Руководитель Преподаватель  РГТЭУ _________/Р.Ш. Закиров	Разработал Студент группы  МтурС №16 ________/В.Е. Бирюков/
Челябинск 2012

Содержание

 

ВВЕДЕНИЕ

1. Социальная организация                                                              5
1. Понятие социальной организации                                                       5
2. Организационные структуры социальной организации              11
3. Классификация организаций                                                               17
4. Особенности социальной организации                                            24
5. Функционирование социальной организации                                 27
2. ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ                                                    33
1. Понятие хозяйственной организации                                                33
2. Основные правовые формы хозяйственных организаций           37
3. Организационные формы                                                                    39
3. Практическая часть                                                                          41

3.1. Краткая историческая справка компании                                        41

3.2. Общая  характеристика предприятия                                               41

3.3. Структурные  подразделения ресторана и их  функции                  42

3.4. Организационная  структура ресторана                                            43

3.5. Заключение                                                                                             46

Заключение

Литература

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Актуальность темы. Организации представляют собой группу наиболее старых общественных образований на Земле. Слово «организация» происходит от латинского organize – делать сообща, стройный вид, устраиваю.

Организация может рассматриваться  как процесс либо как явление. Как процесс организация –  это совокупность действий, ведущих  к образованию и совершенствованию  взаимосвязей между частями целого. Как явление организация –  это объединение элементов для  реализации программы или цели и  действующих на основании определенных правил и процедур.

Социальные организации  являются одним из самых интересных и загадочных феноменов жизни, не менее загадочных, чем сам человек, и не уступают ему по своей сложности. Видимо поэтому многочисленные попытки  создания достаточно универсальной  теории организаций и социологии организаций пока не увенчались успехом  как у нас в стране, так и  за рубежом.

Основная причина этого  заключается в том, социальные организации  как объект научного исследования оказались  одновременно в центре внимания сразу  нескольких наук (экономической теории, административных наук и социологии), каждая из которых по-разному отнеслась  к этому сложному феномену и до сих пор не выработано единого  понимания природы социальной организации, ее генезиса и истории.

Несмотря на то, что феномен  социальной организации существует на Земле десятки тысячелетий, его  научное осмысление и изучение началось лишь в XIX в. в связи появлением общественных наук.

Понятие «организация» относится  к числу ведущих категорий  теории организации. Организация может  быть определена как:

1) искусственная (синоним  – организованная) система, созданная  человеком по определенному плану  (проекту);

2) активный, относительно  независимый элемент общественной  системы, через который преломляются  интересы индивида и общества.

В России организации как  явление регулируются Гражданским  кодексом РФ, который предусматривает  создание широкого набора коммерческих организаций, большая часть которых  — хозяйственные организации, и  некоммерческих организаций.

Хозяйственные организации (товарищества и общества) создаются для удовлетворения потребностей и интересов учредителей и  общества путем производства товаров  или оказания необходимых услуг  и получения прибыли. К хозяйственным  организациям относятся: общество с  ограниченной или дополнительной ответственностью, акционерное общество открытого  и закрытого типа, полное товарищество и товарищество на вере, дочерние и  зависимые общества. Эти организации  могут иметь следующие формы  собственности: государственную, муниципальную, общественную, арендную, частную, групповую. Довольно распространенная смешанная  форма собственности.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Социальная организация 

1.   Понятие социальной организации

 

Организационные системы -  это системы, которым присуща  функция управления (сознательная, целенаправленная деятельность) и в  которых главными элементами являются люди. Понятия «организация», «организационная система» и «социальная система» являются синонимами, так как ориентируют  науку и практику, прежде всего  на поиски закономерностей механизмов соединения разнородных компонентов  в единое, целостное эффективное  образование.

Организационной системе  присущи все основные свойства и  признаки сложных систем. Признаки системы: множество элементов, единство главной цели для всех элементов, наличие связей между ними, целостность  и единство элементов, структура  и иерархичность, относительная  самостоятельность, четко выраженное управление.

Подсистема – это набор  элементов, представляющих автономную область внутри системы.

Основные свойства системы: стремление сохранить свою структуру (основано на объективном законе организации  – законе самосохранения); потребность  в управлении (существует набор потребностей у человека, у животного, у общества, у стада животных, у большого социума); наличие сложной зависимости  от свойств входящих в нее элементов  и подсистем (система может обладать свойствами, не присущими ее элементам, и может не иметь свойств этих элементов).

Каждая система имеет  входное воздействие, технологию ее обработки, конечные результаты и обратную связь.

Основная классификация  систем – разделение каждой из них  на три подсистемы: техническую, биологическую  и социальную.

Социальная подсистема характеризуется  наличием человека как субъекта и  объекта управления в совокупности взаимосвязанных элементов. В качестве характерных примеров социальных подсистем можно привести семью, производственный коллектив, неформальную организацию и даже одного человека (самого по себе).

Эти подсистемы существенно  опережают биологические по разнообразию функционирования. Набор решений  в социальной подсистеме характеризуется  большим динамизмом. Это объясняется достаточно высокими темпами изменения сознания человека, а также нюансов в его реакциях на одинаковые и однотипные ситуации.

Социальная подсистема может  включать биологическую и техническую  подсистемы, а биологическая подсистема – техническую подсистему.

Крупные подсистемы обычно называют системами. Социальные системы могут быть: искусственными и естественными, открытыми и закрытыми, полностью и частично предсказуемыми, жесткими и мягкими.

Система, в набор элементов которой  входит человек или предназначенная для человека, называется социальной. В зависимости от целей, поставленных в системах, они могут иметь политическую, образовательную, экономическую, медицинскую, правовую направленность.

Наиболее распространены социально-экономические системы. В реальной жизни социальные системы реализуются в виде организаций, компаний, фирм и т. д.

Социальные системы, которые  реализуют себя в производстве товаров, услуг, информации и знаний, называются социальными организациями. Социальные организации объединяют деятельность людей в обществе. Взаимодействие людей через социализацию создает условия и предпосылки для совершенствования общественных и производственных отношений.

Таким образом, в теории организации  выделяют социально-политические, социально-образовательные, социально-экономические и другие виды организаций.

Каждый из этих видов имеет  приоритет собственных целей.

Так, для социально-экономических  организаций главная цель – получение  максимальной прибыли; для социально-культурных – достижение эстетических целей, а  получение максимальной прибыли  является второй целью; для социально-образовательных  – достижение современного уровня знаний, а получение прибыли также  является вторичной целью.

Известны сотни определений  понятия «социальная организация», отражающих сложность этого феномена и множество научных дисциплин, его изучающих (теория организаций, социология организаций, экономика  организаций, менеджмент и др.).

Среди множества различных  трактовок этого понятия в  экономике и социологии (в меньшей  степени) доминирует рационалистическая (целевая), заключающаяся в том, что  организация рассматривается как  рационально построенная система, действующая для достижения общей  цели (или целей).

В общем смысле под организацией (социальной организацией) имеют в виду способы упорядочения и регулирования действий отдельных индивидов и социальных групп.

В узком смысле под организацией понимают относительно автономную группу людей, ориентированную на достижение некоторой заранее определенной цели, реализация которой требует совместных координированных действий.

Одна из трудностей определения  этого понятия состоит в том, что организация (процесс организации) не представляет собой конкретной, материальной сущности, но вместе с  тем она может иметь ряд  свойств как материальных, так  и нематериальных. Так, любая фирма  обладает многими материальными  объектами, имуществом, активами и т.д., но она имеет также много социальных аспектов, которые нельзя увидеть или потрогать, например, человеческие отношения.

Дополнительные трудности  в определении этого понятия  вызываются тем обстоятельством, что  существует много разновидностей организаций, начиная с организации в семье  и кончая организацией в неформальных рабочих группах и в формальных системах, таких, как “клиника Федорова”, “Уралмаш”, профсоюз шахтеров, министерство здравоохранения и организация Объединенных Наций.

Можно представить себе множество  разновидностей организации, начиная  с организации, охватывающей деятельность отдельной личности, и кончая организацией сильно формализованного типа, например, Правительство России, а также  большое разнообразие социальных организаций, которые находятся между этими  двумя крайними случаями.

Однако все организации  обладают некоторыми общими элементами.

Организации – это:

1) социальные системы,  т.е. люди, объединенные в группы;

2) их деятельность интегрирована  (люди работают вместе, сообща)

3) их действия целенаправленны  (люди имеют цель, намерение).

Таким образом, социальную организацию  можно определить и так: «Социальная организация - это непрерывная система дифференцированных и координируемых видов человеческой деятельности, заключающейся в использовании, преобразовании и объединении специфической совокупности трудовых,     материальных, финансовых, интеллектуальных и природных ресурсов в некоторое уникальное, решающее проблемы целое. Функция этого целого состоит в удовлетворении частных потребностей человека путем взаимодействия с другими системами, включающими разные виды человеческой деятельности и ресурсы в их конкретном окружении».

Между людьми в организации  возникают многообразные отношения, строящиеся на различных уровнях  симпатии, престижа и лидерства. Большая  часть этих отношений стандартизирована  в виде кодексов, правил и норм. Однако многие нюансы организационных отношений не отражены в нормативных документах либо в силу своей новизны, либо в силу сложности, либо в силу нецелесообразности.

Социальные организации  играют существенную роль в современном  мире. Их особенности:

- реализация потенциальных  возможностей и способностей  человека;

- формирование единства  интересов людей (личных, коллективных, общественных). Единство целей и  интересов служит системообразующим фактором;

- сложность, динамизм  и высокий уровень неопределенности.

Социальные организации  охватывают различные сферы деятельности людей в обществе. Механизмы взаимодействия людей через социализацию создают  условия и предпосылки развития коммуникабельности, формирования позитивных моральных норм людей в общественных и производственных отношениях. Они  также создают систему контроля, включающую наказание и поощрение  индивидов, так чтобы выбираемые ими действия не выходили за рамки  доступных для данной системы  норм и правил.