Отчет по практике в ателье

Введение

 

Прохождение производственной (ознакомительной) практики производилось  в ателье (ИП)

I.В первые дни практики я ознакомилась и изучила требования предъявляемые к специалисту работающему в ателье:

- хороший глазомер, а  именно в процессе работы портному постоянно приходится зрительно контролировать каждую выполняемую операцию. Опытный специалист на глаз определит длину стежка и частоту строчки, следит за тем, чтобы шов на всем своем протяжении был ровным. Кроме того, чрезвычайно важно уметь различать все оттенки одного цвета.

- внимательность и  аккуратность, например, при влажно-тепловой  обработке портной на ощупь  определяет наличие влаги и  удаляет ее дополнительной утюжкой.  Также «вручную» он устанавливает  толщину ватного слоя, бортовой  прокладки, упругость материала.

- знания по математике, геометрии и основам черчения.

- эстетическое чутье  и художественный вкус, творческое  воображение и эмоциональная  устойчивость (психологические портреты  посетителей многообразны и специалист  должен находить свой подход к каждому своему клиенту).

Портной – это психолог, это критик. Только посмотрев на клиента, он должен сразу понять, какого фасона платье или костюм наиболее подойдут не только вашей фигуре, цвету  волос, оттенку кожи, но и темпераменту. Причем, не только понять, но и убедить клиента, что его предложение гораздо лучше фотографии из модного глянцевого журнала. Частный пошив одежды – это искусство, добиться успехов в котором, может только человек, влюбленный в свое дело и в своих посетителей.

II. После изучения основных требований к специалисту по профессии мной была изучена производственная структура ателье " …….. ".

Портной - профессия универсальная. Он и дизайнер одежды, и модельер, и закройщик, и мастер по пошиву. Особенно в небольших ателье.

 

Приемный салон

 

Приемный салон - это  помещение, в котором предоставляют  заказчику наглядную информацию о направлении моды, информацию-справку  о возможности заказа в соответствии с желаниями заказчика, выполняют  прием, примерку и выдачу заказов. Для  удобства пользования предприятиями бытового обслуживания салон может располагаться не только в ателье, но и входить в состав стационарных комплексных приемных пунктов.

Салон ателье (приемный зал) представляет собой просторное, красиво  оформленное помещение, которое  имеет хорошее искусственное и естественное освещение, соответствующую рекламу и вывеску. В салоне находится мебель для заказчиков (журнальные столики для просмотра журналов мод, витрины, два-три мягких кресла). На видном месте вывешены правила приема и выдачи заказов и прейскуранты на выполняемые услуги. На окнах занавеси из декоративной ткани. Примерочные кабины, число которых зависит от числа заказов, - в " …….. " их 2 -, задрапированы декоративной тканью (шторой). В каждой кабине находятся зеркало-трельяж, тумбочка, стул и вешалка. Кабины хорошо освещены.

Предлагаемые ткани  представлены на стендах, а новые  рекомендуемые модели - на манекенах  и в красиво оформленных витринах. В вестибюле приемной установлены  вешалка и зеркало.

Салон можно разделить  условно на несколько зон по видам выполняемых работ.

При входе в салон  находится зона справок, где расположено  рабочее место -приемщика-информатора. Оно освещено подъемно-поворотным рабочим  креслом и стульями для заказчиков. На столе приемщика-информатора  установлен аппарат внутренней связи и телефон. Посетитель, получивший ответ на интересующий его вопрос, проходит в другую зону.

В зоне консультации по выбору моделей находится рабочее место  художника-консультанта.

У художника-консультанта заказчик может получить квалифицированную консультацию о выборе ткани, модели и по желанию просмотреть на экране с помощью диапроектора отснятые диапозитивы модели изделий.

В зоне приема и оформления заказов вблизи стенда с образцами  тканей расположено рабочее место  приемщика заказов.

Рабочее место приемщика  заказов оснащается столом для промера  тканей, электронно-вычислительной машиной  для выполнения счетно-вычислительных работ, аппаратами для внутренней и  городской связи. Связь со всеми  участками, отделами и пунктами сбора оперативных сведений осуществляется с помощью станций диспетчерской связи.

В зоне приема заказов  установлен шкаф-стеллаж секционный.

В зоне работы закройщика (кроме рабочего места в раскройному  участке) близ кабины для снятия мерок  расположено дополнительное рабочее место закройщика. На этом рабочем месте закройщик в паспорте заказа наносит по контурам силуэта особенности силуэта модели, предложенной художником-консультантом. В кабине для снятия мерок производят снятие мерок с заказчика.

В зоне выдачи готовых изделий, вблизи склада готовых изделий, расположено рабочее место работника, выдающего готовые изделия.

Зона выдачи заказов  включает в себя стол, который находится  в приемном салоне, и автоматическую конвейерную установку, которая  находится на складе. Все готовые изделия и изделия, подготовленные к примеркам, в подвешенном состоянии размещают на кронштейнах автоматической конвейерной установки. Их вызов осуществляется с пульта управления из зоны выдачи заказов.

Основным связующим звеном в  производственном процессе является участок запуска.

 

Участок запуска

 

Участок запуска своевременно обеспечивает работой все участки производства: участок распарывания и чистки (если предприятие выполняет ремонт и  обновление одежды), участок раскроя, участок подготовки изделия к примерке и окончательной обработки изделия после примерки. Для этого все заказы (ткань, крой, изделия после примерки и уточнения, детали приклада и фурнитура) должны находиться на участке запуска.

Запускальщик регистрирует все поступившие на участок запуска  заказы, размещает материал, крой и  изделия в зоне хранения, подбирает  заказы по нарядам-заданиям и выдает их через мастера участка (смены) на каждый участок производства, заполняет  и ведет журнал учета поступления и запуска заказов.

Мастер участка (смены) обеспечивает выполнение заказов в  соответствии с назначенными сроками  на всех участках производства.

Основную работу на участке  запуска обеспечивает диспетчерская  служба. Диспетчер распределяет задания между закройщиками, составляет графики работы закройщиков, запуска заказов, назначения сроков примерок и исполнения заказов; осуществляет контроль за выполнением партий заказов (сутко-партий), заполняет карты учета оценок, данных заказчиками; подводит в конце месяца итоги работы предприятия по качеству выполнения работ.

ателье швейный  работник экономический

Раскройный  участок

 

В раскройном участке  производят раскрой настилов и одиночных  полотен материалов.

При раскрое полотен  материалов для пошива полуфабрикатов и централизованном раскрое прикладных материалов используют настилочные столы, имеющие следующие размеры: 1,6хб и 1,2х8 м. Одиночные полотна раскраивают, как правило, из ткани, сложенной всгиб, и только в отдельных случаях раскрой производят на ткани, сложенной вразворот.

Для раскроя материалов одиночными полотнами применяют  столы размером 1,6х6 м (для двух закройщиков) и 1,1х3,2 м (индивидуальные). При раскрое  ткани вразворот можно использовать два индивидуальных стола.

Каждое рабочее место имеет ящик для хранения инструментов и приспособлений, а также ящик и приспособление для заточки мела. Стол оборудован мусоросборником. На каждые два рабочих места устанавливают утюг для подготовки ткани к раскрою. Для хранения изделий, подготовленных к примерке, и лекал имеется шкаф. В раскройном цехе имеются манекены.

Техника безопасности на участке:

- Рекомендуется проветривание  (в течение суток) искусственных  и синтетических материалов (кожи, меха) до начала их раскроя;

- Не допускается компоновка частей кроя в пакеты более 10 кг.

- Поверхность раскройных столов должна быть гладкой, без заусениц, трещин и других дефектов.

 

Склад сырья

 

На складе сырья на стеллажах, полках и в шкафах хранят материалы ателье, а при отсутствии специального помещения для склада заказов и материалы, принятые от заказчика. Фурнитуру хранят в ячеистых шкафах, мех натуральный - в специально проветриваемых шкафах, мех искусственный - в специальных установках для транспортировки и хранения в подвешенном виде.

 

Швейный участок

 

Ассортимент выпускаемой продукции: Ателье выполняет следующие виды услуг:

1. Пошив верхней мужской и женской одежды (пальто зимнее и д/с мужское и женское; пиджаки мужские, жакеты женские, брюки)
2. Пошив легкого платья (платья, блузы, юбки, халаты, сарафаны)
3. Пошив головных уборов
4. Пошив меховых и кожаных изделий
5. Все виды ремонта
6. Пошив штор, постельного белья, спецодежды.

Услуги предоставляемые: ремонт одежды любой сложности

Производственная мощность: около 1000 изделий в год.

Участок состоит из 5 оборудований:

1) 5/4/3/2-ниточный оверлок Janome 1200D

2) Швейная бытовая машина Janome TM 2004

3) Швейная машина Janome W23U MYEXCEL

4) Для трикотажных  изделий JACK JK-8568-01GB

5) Промышленный утюг HD 2003 Veit

Взаимосвязь между швейным  и другими участками, обеспечивается рациональным расположением участков друг к другу, созданием кратчайшего транспортного пути изделий между участками, минимальными путями перемещения изделий между технологическими процессами.

 

Склад готовых и подготовленных к примерке и готовых изделий

 

Склад готовых и подготовленных к примерке и готовых изделий располагается рядом с салоном. На этом складе изделия подвешивают на кронштейны автоматической конвейерной установки АКУ-1 (на одноярусные и двухъярусные кронштейны) или хранят в шкафах с раздвигающимися дверцами. Брюки можно хранить в коробках размером 0,4 - 0,35х0,25 м по 5 пар брюк в каждой коробке. В ячейке полочного стеллажа может быть размещено не более 5 коробок.

Склад состоять из нескольких участков для хранения изделий, подготовленных к примерке, одежды-полуфабрикатов и готовой продукции.

 

Таблица 1. Технико – экономические показатели ателье " St.Yustus"

№	Наименование показателя	Единицы измерения	Величина показателя
1	2	3	4
1	Объем реализации продукции  в том числе: -по индивидуальным  заказам -мелкими партиями -обновление и ремонт	тыс.руб.	1715
2	Среднесписочная численность: -рабочих -работающих	чел.	5 5
3	Среднегодовая выработка: -одного работующего -одного рабочего	тыс.руб.	65,5 65,5
4	Среднегодовая заработная плата: -одного работующего -одного рабочего	тыс.руб. тыс.руб.	524,6 580,0
5	Себестоимость всего  объема услуг.	тыс.руб.	2100
6	Прибыль предприятия.	тыс.руб.	1,16
7	Затраты на 1 руб. реализации услуг.	руб.	250
8	Уровень рентабельности.	%	25

 

Таблица 2. Технико-экономические показатели бригады в ателье " St.Yustus "

№	Наименование показателя	Единицы измерения	Величина показателя
1.	Количество рабочих	Чел.	5
2.	Выпуск изделий в  смену	Ед.	1
3.	Выработка на одного рабочего в смену	Ед.	0,5-1
4.	Трудоемкость единицы  изделия (ремонт)	Час.	0,30-1,5
5	Средний разряд	-	2

 

Вывод

 

В ходе производственной практики были изучены требования, производственная структура ателье, технико – экономические показатели, а так же технико-экономические показатели бригады в ателье