Организация продвижения продукта (услуги) предприятий общественного питания
03 Апреля 2013 в 23:24, реферат
Коллектив предприятия общественного питания должен быть заинтересован в создании условий для увеличения его посещаемости. Развитие предприятия общественного питания будет успешным, если оно нацелено на удовлетворение клиентов в продукции и услугах. Добившись этого, можно увеличить объемы оказания услуг. Первостепенная задача предприятия общественного питания – удовлетворение потребностей посетителей, завоевание их расположения, что в конечном итоге приведет к увеличению прибыли.
Планирование и прогнозирование товарооборота на предприятии питания и услуг гостиниц
10 Октября 2011 в 21:41, курсовая работа
Целью моей работы является изучение прогнозирования на анализе показателей товарооборота.
В данной работе будет рассмотрена сущность товарооборота, его состав и анализ, методы планирования товарооборота, планирование товарооборота на предприятии общественного питания, прогнозирование товарооборота.
Формирование системы управления качеством услуг на предприятиях общественного питания
17 Апреля 2012 в 10:17, автореферат
Цель диссертационного исследования заключается в разработке теоретических и методических положений, а также практических рекомендаций по формированию системы управления качеством услуг на предприятиях общественного питания, способствующей повышению конкурентоспособности и эффективности функционирования хозяйствующих субъектов данной сферы экономики.
Для достижения данной цели в диссертационной работе были поставлены и решены следующие задачи:
- проанализировать состояние и тенденции развития рынка услуг общественного питания на современном этапе хозяйствования;
- выявить проблемы управления качеством услуг на предприятиях общественного питания и его влияние на повышение конкурентоспособности услуг и эффективности функционирования хозяйствующих субъектов;
- определить критерии оценки качества обслуживания населения, позволяющие обосновать выбор направлений развития производства услуг общественного питания в отношении новых видов услуг и их ассортимента;
- уточнить структуру показателей качества услуг предприятий общественного питания как составляющую оценки их конкурентоспособности;
- разработать комплекс практических мер по формированию системы управления качеством услуг и управлению затратами на предприятиях общественного питания.
Себестоимость продукции и услуг на предприятиях питания и гостиницах, ее состав и расчет
22 Сентября 2011 в 13:09, курсовая работа
Цель работы – экономический анализ себестоимости и выявление резервов снижения затрат на примере конкретного предприятия.
Исходя из поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
раскрыть экономический смысл себестоимости;
исследовать динамику основных показателей себестоимости продукции на рассматриваемом предприятии;
выявить пути оптимизации себестоимости и резерв снижения затрат.
Состояние рынка услуг предприятия питания
Сайт-партнер: freepapers.ru
12 Ноября 2010 в 08:59, реферат
Целью данной курсовой работы является исследование сущности рекламы как функции маркетинга и совокупность психологических, правовых, экономических и управленческих методов добросовестного воздействия на человека и средств оповещения турфирмой потенциальных покупателей туристских услуг об их качестве, цене, достоинствах, особенностях, удобстве, безопасности потребления, а также об имидже турфирмы с целью формирования спроса и продажи услуги или поддержания у покупателей интереса к ней.
Для достижения поставленной цели были решены следующие взаимосвязанные задачи:
- дать определение рекламы в туризме и рассмотреть ее виды;
- рассмотреть цели рекламной деятельности турфирмы;
- исследовать вопросы взаимодействия турфирмы ЗАО «Мир путешествий» с рекламным агентством;
- рассмотреть структуру плана рекламной кампании;
- рассмотреть медиаплан турфирмы «Мир путешествий»;
- дать рекомендации по разработке рекламы в сети интернет;
- исследовать систему взаимоотношений с клиентами как способ повышения эффективности рекламной стратегии.
Комплекс услуг предприятий питания в сфере туризма
Сайт-партнер: referat911.ru
26 Мая 2014 в 20:54, лекция
1) Понятие и определение комплекса услуг питания в сфере туризма.
2) Рынок услуг питания и его характеристика.
3) Услуги питания как составная часть турпродукта.
4) Управление комплексом услуг питания.
Продвижение услуг предприятия общественного питания
Сайт-партнер: yaneuch.ru
06 Марта 2013 в 16:05, курсовая работа
Питание является одним из основных условий существования человека, а проблема улучшения качества питания и проведение досуга – одной из основных проблем человеческой культуры. Количество, вкусовые свойства и ассортимент продуктов питания, своевременность и регулярность приема пищи решающим образом влияют на жизнедеятельность человека. Современной наукой разработаны принципы рационального питания, касающиеся количественного и качественного состава пищи, режима питания. Однако эти принципы еще не стали достоянием широких слоев населения, не вошли в быт каждой семьи.
Комплекс услуг предприятий питания и его роль в туризме
Сайт-партнер: referat911.ru
19 Апреля 2012 в 10:54, курсовая работа
Актуальность данной курсовой работы обусловлена тем, что предприятия питания всегда будут необходимы для потребителя, т.к. это является одной из основных потребностей человека. И тем, что рынок предприятий общественного питания, а именно услуги ими предоставляемые, в последнее время, очень динамично развивается в нашей стране, а степень изученности соответствующего рынка крайне мала. Также актуальность этой темы заключается в том, что на современном этапе развития индустрии питания в туризме одним из главных для любой организации является совершенствование управления в целях наиболее полного использования имеющихся возможностей для улучшения работы организации и повышения эффективности работы, достижения большей рентабельности, также для прогнозирования дальнейшего развития.
Цель данной работы – дать полноценную характеристику состояния услуг предприятий общественного питания, их специфику и особенности реализации в современных условиях; выявить особенности обслуживания туристов на предприятиях питания;