Товароведная характеристика потребительских свойств и ассортимента товаров пряничных изделий, реализуемых в торговых предприятиях
09 Марта 2013 в 14:16, курсовая работа
Целью написания данной курсовой работы является изучение товароведных характеристик и экспертиза, на примере пряничных изделий.
Для достижения данной цели поставлены следующие задачи:
• Рассмотреть классификацию и ассортимент пряничных изделий.
• Рассмотреть химический состав и пищевую ценность пряников.
• Рассмотрение дефектов пряничных изделий.
• Рассмотрение оценки качества пряников.
• Рассмотрение условий и сроков хранения пряников.
• Изучение упаковки, маркировки и транспортировки пряников.
Товароведная характеристика потребительских свойств и ассортимента товаров пряничных изделий, реализуемых в торговых предприятиях
09 Марта 2013 в 14:48, курсовая работа
Целью написания данной курсовой работы является изучение товароведных характеристик и экспертиза, на примере пряничных изделий.
Для достижения данной цели поставлены следующие задачи:
• Рассмотреть классификацию и ассортимент пряничных изделий.
• Рассмотреть химический состав и пищевую ценность пряников.
• Рассмотрение дефектов пряничных изделий.
• Рассмотрение оценки качества пряников.
• Рассмотрение условий и сроков хранения пряников.
• Изучение упаковки, маркировки и транспортировки пряников.
• Дать характеристику методам и объектам исследования.
• Провести анализ информационной характеристики.
• Проанализировать результаты.
Сравнительная оценка ассортимента и потребительских свойств ювелирных изделий отечественного производства разных фирм – изготовителе
04 Марта 2013 в 20:54, курсовая работа
Целью написания этой курсовой работы является сравнение ассортимента , потребительских свойств, экспертиза ювелирных изделий.
Задачи:
Охарактеризовать потребительские свойства ювелирных изделий;
Исследовать классификацию и торговый ассортимент ювелирных изделий;
Подтверждение соответствия ювелирных изделий нормативным документам;