Отчет по практике в ИП Киракосян М.М. Кондитерский цех «Наполеон»
26 Января 2012 в 17:55, отчет по практике
Целью практики является:
- знакомство со структурой управления ИП Киракосян кондитерский цех «Наполеон» (далее – предприятие);
- ознакомление с организационно – правовой структурой предприятия;
- изучение кадровой политики предприятия, ознакомление со штатным расписанием предприятия и условиями труда и отдыха работников;
- изучение политики предприятии в области менеджмента качества и различных отраслевых стандартов продукции;
- знакомство с обязанностями работников предприятия;
- ознакомление с «Положением об организации», Коллективным договором;
- проведение анализа и обработки входящей и исходящей документации;
- ознакомление и изучение ассортимента выпускаемой продукции;
- изучение клиентской базы предприятия;
- применение полученных теоретических и практических знаний в практике управления предприятием;
Отчет о прохождении производственной практике в кондитерском цехе
22 Октября 2015 в 16:52, отчет по практике
За время прохождения производственной практики в кондитерском цеху ИП «Ким». который расположен по адресу ул. Степана Разина 28 научилась правильно выполнять все технологические процессы связанные с изготовлением кондитерских изделий.
Замешивала различные теста такие как: дрожжевое тесто, бисквитное, песочное. Делала пирожные такие как: «Безе», «Пчелка», «Рафаэлло» и т.д. собирала и украшал торты : «Дамские пальчики», «Пчёлка», «Слоеный» и т.д. В кондитерском цеху удобное расположение, достаточное количество людей заинтересовано продукцией ИП «Ким».
Отчет по практике в кондитерском цехе
Сайт-партнер: yaneuch.ru
19 Декабря 2014 в 14:43, отчет по практике
Ассортиментный перечень выпускаемой продукции.
Обязанности бригадира
Обязанности заведующего производством.
Организация работы кондитерского цеха.
Организация работы помещений для выпечки изделий.
Техника безопасности при работе с оборудованием цеха.
Технология приготовления..
Отчет по практике в кондитерском цехе
Сайт-партнер: yaneuch.ru
03 Декабря 2014 в 12:01, отчет по практике
1.Осуществлять подбор технологического оборудования и производственного инвентаря для приготовления и оформления основных мучных кондитерских изделий.
2.Отработка практических навыков по проверке органолептическим способом качества основных мучных кондитерских изделий.
3.Совершенствование навыков приготовление и оформления печенья, пряников, коврижек. Подбор оборудования и инвентаря. Отработка практических навыков по проверке органолептическим способом качества печенья, пряников и коврижек.
4.Совершенствование навыков приготовления и использование простых и основных отделочных полуфабрикатов.
Отчет по практике в кондитерском цехе
Сайт-партнер: yaneuch.ru
28 Мая 2013 в 15:12, отчет по практике
Целью данной работы является изучение ассортимента и технологии приготовлении песочных тортов.
В соответствии с поставленной целью необходимо решить следующие задачи:
ознакомление с различным видом сырья для приготовления песочных тортов;
ознакомление с ассортиментом песочных тортов;
изучение основных правил приготовления песочных тортов.
Отчет по практике в кондитерском цехе “Натали”
Сайт-партнер: myunivercity.ru
27 Октября 2014 в 14:11, отчет по практике
Цели практики:
- закрепление и расширение теоретических и практических знаний по специальности, полученных в институте,
Задачи практики:
- закрепление, углубление и дополнение теоретических знаний, полученных в процессе обучения;
- приобретение опыта самостоятельной работы, выработки навыков самостоятельного решения отдельных вопросов по профилю будущей специальности;
- применение полученных знаний.
Отчет по практике в Кондитерском цехе «Магма - М»
Сайт-партнер: myunivercity.ru
01 Марта 2015 в 18:27, отчет по практике
Деятельность любого коммерческого предприятия ориентирована на получение определенных результатов. Успех деятельности предприятия связан с правильным выбором вида деятельности, наличием достаточных ресурсов и умением ориентироваться в бурном море рыночной экономики.
Отчет по практике в Кондитерском цехе ООО «Алгос-Фудс»
Сайт-партнер: stud24.ru
20 Ноября 2011 в 04:37, отчет по практике
Целью практики является расширение диапазона теоретических знаний в производственной деятельности инженера-технолога, приобретение практических навыков в производственной практике предприятия.
Задачи практики:
изучить производственную деятельности предприятия;
ознакомиться с последовательностью технологических операций по изготовлению готовой продукции;
ознакомиться с технологическим оборудованием;
ознакомиться с работой мастера, технолога цеха, лаборантов производственной лаборатории;
собрать материалы для выполнения курсовых работ и проектов по специальности;
подготовить и защитить отчёт.