Биосинтез липидов
24 Июня 2015 в 19:30, реферат
В настоящее время ведутся поиски новых источников получения жиров, в том числе и на технические нужды. Этим источником могут стать микроорганизмы, липиды которых после соответствующей обработки пригодны для использования в различных отраслях промышленности: медицинской, химико-фармакоцевтической, лакокрасочной, шинной и других.
Для этого необходимо изучение процесса биосинтеза (Биосинтез, или анаболизм, объединяет процессы синтеза макромолекул клетки из более простых соединений, присутствующих в окружающей среде.) липидов в микроорганизмах.
Белки, липиды, углеводы
05 Ноября 2012 в 17:02, реферат
Белки — это биополимеры, мономерами которых являются аминокислоты.
Аминокислоты представляют собой низкомолекулярные органические соединения, содержащие карбоксильную (-СООН) и аминную (-NH2) группы, которые связаны с одним и тем же атомом углерода. К атому углерода присоединяется боковая цепь — какой-либо радикал, придающий каждой аминокислоте определенные свойства.
Липиды. Классификация. Химический состав. Содержание в пищевых продуктах
04 Апреля 2013 в 04:32, доклад
Жиры. Обладают высокой энергетической ценностью — 1 г жира при окислении выделяет 9,0 ккал (37,7 кДж), активно участвуют в пластических процессах, входя в состав оболочек живых клеток и других структур, а также откладываются в тканях организма. Они являются источником необходимых витаминов и других биологически активных веществ. Жиры широко используют при производстве многих продовольственных товаров, они улучшают вкусовые свойства пищи.
Липиды, характеристика, находжение в природе, классификация и биодогические ссвойства
11 Июня 2012 в 15:45, доклад
Липиды — один из важнейших классов сложных молекул, присутствующих в клетках и тканях животных и растений.
Липиды представляют собой нерастворимы в воде маслянистые или жирные вещества, которые могут быть экстрагированы из клеток неполярным растворителем, таким как эфир, хлороформ.
Липиды
Сайт-партнер: referat911.ru
12 Мая 2014 в 13:17, реферат
К липидам относят природные органические соединения, не растворимые в воде, но растворимые в жирорастворителях (бензин, петролейный эфир, серный эфир, ацетон, хлороформ, сероуглерод, метиловый и этиловый спирты и т. п.), являющиеся производными высших жирных кислот и способные утилизироваться живыми организмами. Название одной из групп липидов, а именно - жиров (от греч. липос жир) взято для обозначения класса в целом. Липиды - сборная группа органических соединений и поэтому не имеют единой химической характеристики. Однако в известной мере их можно рассматривать как класс органических соединений, большинство из которых принадлежит к сложным эфирам многоатомных или специфически построенных спиртов с высшими жирными кислотами.
Липиды
Сайт-партнер: referat911.ru
17 Июня 2012 в 09:05, лекция
Липиды – это гетерогенная группа соединений, непосредственно или опосредованно связанных с жирными кислотами.
Их общим свойством является:
1)Относительная нерастворимость в воде
2)Растворимость в неполярных растворителях - эфире, хлороформе, бензоле.
Липиды
Сайт-партнер: myunivercity.ru
10 Марта 2013 в 18:40, реферат
Липиды составляют около 10-12% массы тела человека. В среднем в теле взрослого человека содержится около 10-12 кг липидов, из них 2-3 кг приходится на структурные липиды, а остальное количество – на резервные. Основная масса резервных липидов (около 98%) сосредоточена в жировой ткани и представлена ТАГ. Эти липиды являются источником потенциальной химической энергии, доступной в периоды голодания.
Липиды
Сайт-партнер: turboreferat.ru
12 Апреля 2013 в 19:33, реферат
Липиды — это жироподобные органические соединения, нерастворимые в воде, но хорошо растворимые в неполярных растворителях (эфире, бензине, бензоле, хлороформе и др.). Липиды принадлежат к простейшим биологическим молекулам.
В химическом отношении большинство липидов представляет собой сложные эфиры высших карбоновых кислот и ряда спиртов. Наиболее известны среди них жиры. Каждая молекула жира образована молекулой трехатомного спирта глицерола и присоединенными к ней эфирными связями трех молекул высших карбоновых кислот. Согласно принятой номенклатуре, жиры называют триацилглщеролами.